Olivovník: Stredomorský strom v záhrade

Olivovníky sú stelesnením Stredomoria. Ale pri troche záhradkárskej zručnosti tu môžu rásť aj olivovníky. Ukážeme, čo treba zvážiť.

S olivovníkom (Olea europaea) prineste do svojej záhrady Stredozemné more. Strom zaujme nielen striebristými, trblietavými listami a hrboľatým kmeňom, ale aj má aj pridanú hodnotu: po niekoľkých rokoch môžete dokonca ochutnať lahodné ovocie občerstvenie Ale aby úroda fungovala, treba investovať trochu času do starostlivosti a výberu miesta. Za to budete odmenení zdravým stromom, ktorý môže neuveriteľne zostarnúť. Najstarší olivovník na svete má okolo 4000 rokov. Z vášho majetku budú ešte dlho ťažiť aj ďalšie generácie hobby záhradníkov.

Olivovník: krátky profil

Olivovníky poskytujú nielen chutné ovocie, ale sú aj pastvou pre oči. Vincent van Gogh blúznil o ich charakteristickom vzhľade a nádhernej hre farieb, ktorá sa odhaľuje pri pohľade na listy. Tu sme zhrnuli najdôležitejšie informácie o olivovníku:

• Olivovník, tiež pravý olivovník
• Botanický názov: Olea europaea
• Rod: Olivový (Olea)
• Čeľaď: Oleaceae (Oleaceae)
• Oblasť rozšírenia: Stredomorská oblasť, Stredný východ, Južná Afrika
• Priemerná dĺžka života: niekoľko stoviek rokov
• výška rastu: do 20 m; do 2 m v kadiach, pomalý rast
• Koreňový systém: plytké korene do hĺbky 1 m; vo veľmi voľnej pôde do hĺbky 7 m

• Forma rastu: ker alebo kmeň
• listy: vždyzelené; horná strana listu: sivozelená; Spodná strana listu: lesklá strieborná
• Kvety: Na tohtoročnom dreve sa tvoria súkvetia až 40 bielych alebo žltých hermafroditných kvetov.
• Doba kvitnutia: V závislosti od teploty a svetla, medzi aprílom a júnom
• Pôda: Dobre priepustná záhradná pôda zmiešaná s pieskom a humusom
• Miesto: Plné slnko a chránené pred vetrom
• Potreba vody: Nízka
• Hnojenie: od 2 rokov každé 2 týždne tekutým hnojivom
• Rozmnožovanie: semená alebo odrezky

Nákup olivovníka: musíte tomu venovať pozornosť

Keďže ponuka určuje dopyt, existuje stále viac záhradných centier, železiarstiev a online zásielkových spoločností predávajúcich stredomorské rastliny. Pretože stále viac milovníkov rastlín si chce užiť stredomorskú atmosféru aj mimo dovolenky v Španielsku alebo Taliansku. Ceny sa pohybujú od úrovne diskontu až po skutočne vysoké ceny. Žiaľ, cena väčšinou vypovedá len veľmi málo o kvalite tovaru. Hovorí: Majte oči otvorené, keď kupujete olivovník. Pred rozhodnutím o strome je najlepšie položiť si nasledujúce otázky:

• Do akej teploty je strom odolný?
• Olivový olej alebo na zber?
• Vyzerá rastlina zdravo?

Neverte žiadnemu predajcovi, ktorý predáva svoj tovar ako plne odolný. To je jednoducho lož a ​​kričí neschopnosť. Ak si ceníte kvalitu a dobrú radu, je najlepšie zájsť k špecializovanému predajcovi stredomorských rastlín. Za malý príplatok to určite stojí.

Zasadiť olivovník

Keďže olivovníky nie sú zvyknuté na nemecké počasie a už vôbec nie na to naše vlhké a chladné Zima, správny výber miesta je oveľa dôležitejší ako starostlivosť o šetrných strom. Na zálievku a hnojenie je robustný strom skôr nenáročný. Nesprávne miesto však znamená predčasný koniec pre strom, ktorý môže mať v skutočnosti aj niekoľko stoviek rokov.

Olivovník: správne miesto 

Oblasť distribúcie olivovníka je predovšetkým oblasť Stredozemného mora. Hrkovité rastliny možno nájsť aj na Strednom východe a v Južnej Afrike. Preto je dôležité nájsť si v našich o niečo chladnejších domácich záhradách miesto, ktoré bude vyhovovať horúčavám skazeným južným krajinám. Miesto olivovníka by sa malo vyberať opatrne, pretože hoci sú stromy odolné, potrebujú, aby bolo čo najslnečnejšie a teplé. Niektoré odrody sú navyše mimoriadne citlivé na vietor. Preto je ideálne miesto pre olivovníky na plnom slnku, teplo a chránené pred vetrom.

Olivovníku sa najlepšie darí pri priemernej ročnej teplote 15 až 20 °C. Tu to bohužiaľ nefunguje. Ale olivovník nemá rád, keď je držaný vo vnútri. Izbové olivy nerastú dobre a rýchlo zhadzujú listy. Ideálnym celoročným miestom pre olivovník je preto vykurovaná zimná záhrada. Ale v lete vďačne prijíma aj chránené miesto v záhrade, na balkóne či terase.

V zime sa však stromy musia presťahovať do chráneného zimoviska alebo dostať náležitú zimnú ochranu. Ak sa napriek zimným ťažkostiam rozhodnete pre výsadbu, mali by ste zvážiť, že olivy môžu mať priemer až 5 metrov. To znamená korunu aj korene. Od ďalšieho dreva si teda držte dostatočný odstup, aby si rastliny navzájom neprekážali.

Upozornenie: Podsadba s tymianom a rozmarínom nie je len perfektným zakončením záhrady v stredomorskom štýle, ale tiež uvoľňuje a chráni pôdu.

Zasadiť olivovník do kvetináča alebo na záhon?

Olivovníky sú zvyknuté na teplé a suché počasie v prímorských oblastiach. Výsadba v našom regióne je preto u robustných a mrazuvzdorných odrôd možná len v obmedzenom rozsahu a je spojená s problémami a rizikami.

Rastliny tu v zime väčšinou premokria a prechladnú, pretože sú len čiastočne odolné. V Nemecku je na výsadbu zvyčajne vhodné iba údolie Rýna s teplejšou mikroklímou, aj tu je potrebná správna zimná ochrana. Bezpečnejšie a pohodlnejšie je, ak si olivu pestujete vo vedre. V zime sa môže jednoducho presunúť na svetlé miesto, ktoré je chránené pred mrazom a dažďom. Tu nájdete tipy a triky na úspešné pestovanie Olivovníky v kvetináči.

Olivovník: Správna pôda

Stromy sú menej náročné na pôdu ako na umiestnenie. Veď v ich hlavnej pestovateľskej oblasti, Španielsku, nie sú práve rozmaznané. Mala by byť len trochu voľná a priepustná.

Pri výsadbe jednoducho použite záhradnú zeminu, ktorú zmiešate s pieskom a humusom. V štipke aj zemina v kvetináči robí svoje. O následnom raste koreňov rastlín rozhoduje priepustnosť pôdy. Ak je pôda veľmi kyprá, korene môžu siahať až 7 metrov hlboko do zeme. Inak sú olivy plochokorenné. Väčšina koreňov dosahuje maximálnu hĺbku 1 meter. To je dôvod, prečo sú olivovníky také vhodné ako kontajnerová rastlina. V každom prípade dbajte na to, aby bola pôda dobre odvodnená. Zamokrenie nie je dobre tolerované.

Starostlivosť o olivovníky: zalievanie, hnojenie a ďalšie

Aj keď je lokalita dôležitá, keď sa vášmu olivovníku darí, správnou starostlivosťou sa môžete vyhnúť chorobám a škodcom. Najmä príliš veľa vlhkosti sa môže rýchlo stať veľkým problémom.

Olivovník poriadne zalejte

Olivovník si poradí aj so suchými obdobiami a horúcimi teplotami. Vysadená v záhrade ju väčšinou netreba vôbec polievať. Stromy svojimi dlhými koreňmi siahajú hlboko do zeme a naberajú si vodu, ktorú potrebujú. Rastliny v črepníkoch je naopak potrebné pravidelne polievať. Rastliny však neznášajú premokrenie. Zalievajte, keď je pôda povrchovo suchá. Pomedzi to možno celý strom postriekať rozprašovačom vody.

Olivovník správne prihnojujte

Mladé rastliny by sa mali hnojiť len veľmi striedmo. Od 2 rokov prihnojujte v lete každé 2 týždne trochou tekutého hnojiva do závlahovej vody. Keďže stromy môžu na prehnojenie reagovať veľmi citlivo, odporúča sa použitie organického hnojiva. To má pomaly sa uvoľňujúci depotný efekt a tým znižuje riziko prehnojenia. Dbajte najmä na dostatočný prísun draslíka, vďaka ktorému sú rastliny odolnejšie voči chladu, najmä v prípade vysadených stromov. Pri výsadbe zmiešajte pôdu s vaječnou škrupinou, potašou alebo kostnou múčkou, prípadne mulčujte kostihom alebo papraďom. Viac informácií o Hnojenie olivovníkov nájdete v našom špeciálnom článku. Ideálne je organické tekuté hnojivo ako je naše Organické citrusové a stredomorské hnojivo Plantura, ktorý sa jednoducho podáva cez závlahovú vodu.

Presaďte olivovník

Hoci olivovníky rastú veľmi pomaly, ich starý črepník sa im časom stane príliš malým. Olivovník presaďte najneskôr vtedy, keď prvé korene vyrastú z drenážneho otvoru v kvetináči. Na jednej strane korene potom nemajú viac priestoru na ďalší rast, na druhej strane sa upchá odtok vody a zvyšuje sa riziko podmáčania. Na optimálny rast by ste nemali čakať tak dlho. Aby ste to dosiahli, presádzajte olivovník pravidelne každé 2 až 3 roky. Olivovník jednoducho vyberte zo starého črepníka a doprajte svojej olive črepník asi o 4 centimetre väčší s čerstvou zeminou. Presný proces a ďalšie užitočné informácie o Presádzanie olivovníkov nájdete tu.

Rezanie olivovníka: Tak sa to robí

Dokonca aj začiatočníci dokážu pestovať olivovníky na pôsobivé bonsaje pomocou niekoľkých cielených rezov. Menší rez je možné vykonávať počas celého roka. V opačnom prípade sa ručná práca vykonáva skoro na jar, keď strom nabral veľa síl zo zimného spánku. Tu sa rozlišujú dva typy prerezávania:

• Tréningový rez: Príliš dlhé výhonky skracujeme, aby vonkajšia koruna zostala v tvare
• Vnútorný rez koruny: V prípade kríženia výhonkov sa odstraňuje slabší výhonok

Prerezávaním sa váš olivovník nielen dostane do formy. Zaručuje tiež, že všetky listy dostanú dostatok slnka. Okrem toho by ste mali počas roka odstraňovať choré alebo odumreté časti rastlín. Tým sa zachová zdravie vášho olivovníka. Podrobný návod pre optimálne Prerezávanie olivovníkov nájdete tu.

Zimný spánok olivovník

Olivovníky sú odolné len podmienečne. Naše studené a vlhké zimy sú jednoducho príliš pre rastliny prispôsobené stredomorskému slnku a suchému podnebiu. Aby ste sa vo svojej záhrade alebo na balkóne stále cítili ako na dovolenke, musí byť váš olivovník v zime správne uskladnený. Pri vysadených exemplároch sa kmeň a koruna obalia zimným rúnom a koreňový kotúč sa prikryje ochrannou vrstvou z lístia, drevín, mulča alebo konárov ihličnanov. Črepníkové olivy migrujú do svetlých zimných priestorov, ktoré sú chladné, ale bez mrazu. Ako zvýšiť šance na úspech Prezimovanie olivovníka čo najvyššie, si môžete prečítať v našom špeciálnom článku.

Rozmnožujte olivovník sami

Olivovníky nie sú lacné. Ale ako každá rastlina, aj olivovník sa dá rozmnožovať so správnym know-how. Funguje to skvele so semenami a odrezkami. Bez ohľadu na to, ktorý variant si vyberiete, úspešné rozmnožovanie olivovníkov závisí od teplých a útulných teplôt.

Pestujte olivovník zo semien

Šľachtenie zo semena je možné, ale nie vždy úspešné. Ak sa predsa len chcete odvážiť vypestovať si vlastný olivovník zo semien, vhodné sú semená z obchodu alebo z čerstvých, plne zrelých plodov. Nemôžete na to použiť kôstky nakladaných alebo inak spracovaných olív. Bohužiaľ, tieto už nie sú klíčiteľné. Dokonca aj celé ovocie nemožno jednoducho zapichnúť do zeme. Najprv vyberte dužinu a jadro namočte na 24 hodín do teplej vody. Až potom sa obal semena stane priepustným pre vodu a môže začať klíčiť. Pre ešte lepšiu absorpciu vody môžete jadro pred výsadbou jemne zdrsniť brúsnym papierom. Po predbežnej úprave môžete začať s výsevom.

• Naplňte malý kvetináč zeminou
• Jadro vložíme asi 1 cm hlboko do črepníka so zeminou
• Na udržanie vlhkosti jadrovej pôdy použite vodný postrek
• Umiestnenie: Svetlé, minimálne 20 °C
• Doba klíčenia: niekoľko týždňov

Rozmnožovanie olivovníkov z odrezkov

Rozmnožovanie odrezkami by malo byť voľbou najmä pre neskúsených, pretože je jednoduché a sľubuje vyššiu úspešnosť ako rozmnožovanie semenami. Na to hľadajte výhonok, ktorý je čo najmladší a nie drevnatý. Ak ste vybrali zdravého kandidáta, postup je nasledovný:

• Odrezok odrežte na dĺžku asi 5 až 10 cm
• Rez je robený čo najviac diagonálne
• Malý črepník je naplnený zeminou
• Spodné listy odrezku sú odstránené
• Odrezok sa zapichne 1 až 2 cm do pôdy a zemina sa dookola zľahka utlačí
• Zľahka zalejeme
• Umiestnenie: Svetlé a teplé, napr. B. parapet
• Optimálna teplota: 20 až 25 °C
• Substrát udržiavajte vlhký, ale nie mokrý
• Odrezok zakorenil, keď sa objavili prvé nové listy

Zbierajte si vlastné olivy

Olivovníky prvýkrát kvitnú po 7 až 8 rokoch. Ale iba v prípade, že umiestnenie a starostlivosť sú správne. Roky práce sú potom odmenené chutnými olivami. Ak plánujete zber olív, najlepšie je použiť samoopelivá, odolná odroda. Krížovo opelené kmene potrebujú ďalší druhý strom, aby premenili púčiky na niečo výživné. Ale aj pri samoopeľovačoch má druhý strom v blízkosti pozitívny vplyv na úrodu.

Upozornenie: Stromčeky zo škôlky majú zvyčajne 3 až 4 roky.

Podľa kalendára je ťažké určiť čas zberu. Závisí to od času kvitnutia. Nedeje sa to však v konkrétnom ročnom období, ale závisí od miestnych svetelných a teplotných podmienok. V našom klimatickom pásme sa kvety objavujú zvyčajne od apríla do konca júna. Obzvlášť veľa kvetov je, ak sa pred kvitnutím presvedčíte, že rastlina nie je vystavená stresu zo sucha alebo nedostatku živín. Po opelení kvetov dochádza k plodeniu. To môže trvať až do jesene alebo aj do zimy. Môže sa zbierať, keď sú plody:

• Zmena farby zo zelenej na červenofialovú alebo čiernu (čím tmavšia, tým jemnejšia vôňa)
• Mäso pod tlakom povolí

Zbierať sa dajú aj nezrelé zelené plody. Tieto však musia byť pred vychutnaním zbavené horkosti morením. Netrápte sa, ak je prvá úroda malá. Maximálnu úrodu poskytujú stromy iba vo veku 50 až 100 rokov.

Olivovník nie je jedinou rastlinou, ktorá môže v záhrade šíriť stredomorskú atmosféru. Viac rastlín pre jednu nájdete v našom článku stredomorská záhrada.