Výsadba, rez a starostlivosť o moruše

Exotická moruša sa v našich záhradách cíti čoraz viac ako doma. Tu nájdete všetko o výsadbe, starostlivosti a zbere moruše.

Moruša bola doteraz v našich záhradách zriedkavým spoločníkom. Úrodný malý strom produkuje masy sladkého ovocia a je tiež pútavým. Morušu prezentujeme na portréte a dávame tipy na pestovanie a využitie.

Morušovník: pôvod a vlastnosti

Rod moruše (Viac) pozostáva z mnohých rôznych druhov, ktoré sa vyskytujú najmä vo východnej Ázii a Perzii. Patríš, rovnako ako oni Zbabelec (Ficus carica) a strom jackfruit (Artocarpus heterophyllus), do čeľade moruše (Moraceae). Moruše sa v Číne pestujú už viac ako 4000 rokov. Ovocný strom sa spomína aj v Novom zákone. Strom moruše bielej (

Morus alba) bola prinesená do oblasti Stredozemného mora okolo roku 550 nášho letopočtu a tam sa pestovala. Okolo roku 1700 sa moruša biela dostala aj do strednej Európy. Tam sa však nepoužíval pre sladké plody, ale ako potrava pre priadku morušovú (Bombyx mori) a teda vysadené na výrobu hodvábu. V krajine, najmä v severnom Nemecku, nájdeme aj staršie morušové stromy. Vedľa Morus alba existuje mnoho ďalších Druhy a odrody moruše, ktorú by sme vám chceli predstaviť samostatne v našom variačnom článku.

Moruše dorastajú ako stredne veľké stromy do výšky okolo 8 až 10 metrov, vo výnimočných prípadoch až do 15 metrov. V starobe je zaoblená, riedko rozvetvená koruna stromu široká 4 až 6 metrov. Stromy môžu mať aj viacero kmeňov alebo rásť ako kríky. Moruše majú s výnimkou trpasličích moruší silný vzrast a dorastú až 70 centimetrov za rok. Typická pre celú rodinu moruše je belavá mliečna šťava, ktorá pri poranení uniká a môže spôsobiť podráždenie pokožky. Striedavé, široko vajcovité listy moruše sú veľké, väčšinou laločnaté alebo nedelené a dlhé až 20 centimetrov. Keď v máji odkvitne morušovník, objavia sa svetlozelené, skôr nenápadné visiace kôpky. Tie sú citlivé na chlad, a preto sú ohrozené neskorými mrazmi. Plody, ktoré sú až 10 centimetrov dlhé, dozrievajú od konca júna do augusta a padajú zo stromov v haldách. Sú to falošné bobule, v skutočnosti agregované orechy, z ktorých niektoré sú bez semien. Niektoré plody moruše pripomínajú černice tým, že po dozretí sa sfarbujú do sýto fialovej farby. Existujú však aj červené, ružové a krémovo biele plody moruše. Všetky chutia mimoriadne sladko a podľa druhu aj príjemne korenisto kyslasté.

tip: Kvety morušovníka sú väčšinou obojpohlavné a samosprašné. Existujú však iba čisto samčie alebo čisto samičie rastliny, ktoré sa musia sadiť spolu, aby plodili. Jednopohlavné samčie rastliny sú ponúkané aj ako „morušovník bez plodov“ alebo „morušovník bez plodov“.

Výsadba moruše: miesto, čas a postup

Moruše sú teplomilné rastliny, ktoré obľubujú slnečné a chránené stanovište. Sú prispôsobivé a najlepšie sa im darí na ľahších, na živiny bohatších a vápenatých pôdach, ktoré zvyknú mať vysokú hodnotu pH. Keďže morušovníky dobre znášajú sucho, rastú aj na chudobnejších piesočnatých pôdach. Jednotlivé moruše vyžadujú v záhrade veľkorysý priestor, ale dajú sa vysadiť aj bližšie k sebe ako vysoký živý plot. Vzdialenosť výsadby je 3 až 4 metre vo všetkých smeroch pre jednotlivé stromy a asi 1 až 1,5 metra pre živé ploty. Ideálny čas výsadby pre morušovníky je skoro na jar od polovice marca. Mladé rastlinky tak nie sú vystavené žiadnym hroziacim zimným mrazom a cez leto môžu dobre rásť.

Pri výsadbe moruše v záhrade postupujte takto:

• Pôdu hlboko uvoľnite, v ťažkých pôdach zapracujte piesok a v prípade potreby vápnite.
• Vykopte hlbokú výsadbovú jamu, najmenej 1,5-násobok veľkosti koreňového balu.
• Vložíme morušu, naplníme zeminou a mierne zhutníme.
• Zviažte jednotlivé moruše proti vetru a po vetre pomocou dvoch kolíkov a kokosového lana.
• Vytvorte vylievací okraj a počas prvého leta pravidelne a dobre zalievajte.

Ak chcete moruše uchovávať vo vedre, mali by ste použiť nízko rastúce trpasličie moruše. Črepník by mal mať na začiatku objem aspoň 20 litrov a byť vybavený dobrým odvodom vody a drenážnou vrstvou. Pre moruše odporúčame kyprú, kyprú črepníkovú zeminu bohatú na živiny, akú máme my Organická univerzálna pôda Plantura. Vysoký obsah kompostu spoľahlivo ukladá vlhkosť namiesto znehodnotenej rašeliny škodlivej klíme a v prípade potreby ju uvoľňuje ku koreňom rastlín.

Starostlivosť o moruše: prerezávanie, hnojenie a spol.

Moruše, najmä moruša čierna (Morus nigra), sú dobre znášané pri prerezávaní, a preto sa dajú použiť ako živý plot alebo ako topiary a udržiavať ich v malom množstve. Pri silnom reze moruší však treba myslieť na to, že v budúcom roku bude rastlina plodiť podstatne menej. Živé ploty z moruše rastú tak huňaté a vytvárajú veľa listov, ale menej plodov.

Moruše sú vo všeobecnosti ovocné stromy nenáročné na starostlivosť a dobre znášajú dlhšie obdobia sucha. Predpokladom na to je samozrejme dobrý koreňový systém. Z tohto dôvodu by sa mal pravidelne zalievať v prvých mesiacoch po výsadbe alebo v kvetináčovej kultúre, najmä v lete. Ak moruša dobre vyrástla, takmer ju netreba zalievať. Hnojenie je dôležité najmä pri silno rodiacich stromoch a v črepníkových kultúrach s obmedzeným prísunom živín. Moruše majú strednú potrebu živín a mali by sa najskôr kŕmiť na začiatku vegetačného obdobia v apríli hnojivom s pomalým uvoľňovaním, ako je naše Organické univerzálne hnojivo Plantura, o ktoré sa má starať. Granule sa zapracujú do povrchu okolo rastliny a živiny sa pomaly uvoľňujú pôdnymi organizmami. V júni dochádza k prihnojovaniu, ktoré moruše zásobuje základnými živinami ako dusík, fosfor a draslík po zvyšok roka.

Bežní škodcovia na stromoch moruše

Vo všeobecnosti sú moruše robustné rastliny, ktoré sú zriedkavo napadnuté chorobami.

Občas krab moruše (Gibberella baccata) Odštípnite konáre a spôsobte ich odumretie.
Čierne, obdĺžnikové škvrny na listoch vznikajú v dôsledku napadnutia baktériou Pseudomonas mori. Listy morušovníka slúžia ako potrava pre húsenice priadky morušovej, no nenásytní výrobcovia hodvábu u nás nie sú domáci. Ale aj naše domáce húsenice a slimáky milujú chuť čerstvých listov moruše.
V prvých dvoch až troch rokoch treba mladé rastlinky chrániť pred odlistením lepiacimi krúžkami a ochranou proti slimákom.

Je morušovník odolný?

V mladosti sú moruše mimo vinohradníckych oblastí trochu citlivé na mráz a chlad. Najmä morušu čiernu, ktorá potrebuje teplo, treba každý rok dobre zimovať alebo ju prezimovať ako mladú črepníkovú rastlinu v chladnom, svetlom a nemrznúcom zimovisku. Staršie morušovníky sú zvyčajne úplne mrazuvzdorné do -15 °C. Ak mladé konáre vymrznú pri extrémne nízkych teplotách, silný rast moruše rýchlo kompenzuje stratu.

Rozmnožte strom moruše

Moruše môžu byť pestované zo semien alebo množené z odrezkov rovnakej odrody.

Výsev semien moruše sa vykonáva na jar na teplom parapete. Za týmto účelom zmiešajte s nízkym obsahom živín zalievacia pôda štvrtinu pieskom a naplňte vhodnú nádobu na osivo. Moruše sú tmavé klíčky, semená treba zasypať asi 2 cm zeminou a udržiavať vlhké pri teplote asi 20 °C. Prvé sadenice sa objavia po dvoch až štyroch týždňoch. Keď mladé moruše vyrastú a objaví sa prvý skutočný pár listov, rastliny by sa mali presunúť do substrátu bohatšieho na živiny. Doma vypestované moruše citlivé na chlad by ste mali vysádzať až v budúcom roku. Mladé rastliny prezimujú v interiéri na svetlom okennom parapete.

Z mladých, ešte zelených výhonkov morušovníka sa v lete ostrým nožom režú odrezky alebo palice. Tie by mali mať pre úspešné rozmnožovanie dĺžku 10 až 20 cm. Najprv sa odstránia všetky listy okrem horného páru listov. Odrezky moruše môžeme zakoreniť v pohári vody alebo umiestniť do substrátu chudobného na živiny z polovice vylepšeného pieskom. Odrezky by sa mali umiestniť na jasné svetlo a pri teplote 15 až 20 °C a počas niekoľkých nasledujúcich týždňov udržiavať dobre vlhké. Keď odrezky začnú tvoriť čerstvé listy, môžete ich preniesť do kvetináčov so zeminou.

Zber a používanie moruše

Moruše poskytujú jedlé plody a v teplých oblastiach Stredozemného mora a Ázie sa pestujú už stovky rokov. a Sezóna zberu moruše sa začína koncom júna a trvá do konca augusta, keďže podlhovasté súhrnné plody dozrievajú jeden po druhom. Krátko pred zberom prvých moruší by ste mali pod stromy natiahnuť sieť s jemnými okami, pretože plne zrelé plody zo stromu jednoducho opadnú. Potom sa môžu uchovávať iba krátky čas a mali by sa rýchlo použiť alebo zjesť čerstvé. Mimochodom, semená obsiahnuté môžu byť konzumované bez váhania. Biele moruše chutia na jednej strane sladko a dosť nevýrazne, chuť tmavých moruší býva oveľa aromatickejšia, sladkokyslá, šťavnatá a černicová. Exotické ovocie možno konzervovať vo forme morušového sirupu, džemu, morušovej šťavy alebo ovocného vína. Starostlivo vysušené moruše sa môžu skladovať mesiace. Zdravé moruše obsahujú okrem fruktózy aj antioxidačné farbivá, provitamín A, vitamín C a množstvo minerálov.

Exotické druhy ovocia sú trendy a mnohé sa dajú pestovať aj v našich záhradách. Predstavujeme vám neobvyklé ovocie o ktorých ste možno ešte nepočuli.