Jungfer im Grünen: siatie, umiestnenie a starostlivosť

Jungfer im Grünen má nielen nezvyčajný názov, ale aj nádherné kvety, ktoré sú dekoratívne aj ako ovocné tobolky.

Okrem iného vám povieme, kde je veľa mien Nigella damascena a či rastlina, ktorá je blízko príbuzná čiernemu rascu, sa dá použiť aj ako kulinárska a liečivá bylina. Nechýbajú ani tipy na siatie a starostlivosť.

Jungfer im Grünen: vlastnosti a pôvod

Jednoročná bylina z oblasti Stredozemného mora patrí do rodu čierny rasca (nigella) v rámci čeľade masliakovitých (Ranunculaceae). Má veľa zaujímavých mien ako napr.

• Gretchen v buši
• nevesta vo vlasoch
• Damašková rasca
• venušine vlasy
  

Odkiaľ však pochádza názov „Jungfer im Grünen“? Názov pochádza z legendy, podľa ktorej dvom milencom zakázali ich rodičia milovať. Gretl a Hans si tak chýbali, že sa zmenili na kvety. Pred Schmachtom sa Gretl stala pannou na vidieku a Hans pocestným, ktorého v niektorých krajoch volajú aj Hansl.

Mnohé ďalšie názvy odkazujú skôr na vzhľad rastliny. Na rozkonárenej stonke sedia mnohé perovité listy, ktoré sú značne redukované. Prevažne modré kvety sú obklopené listeňmi, ktoré sú tak silne strihané, že pripomínajú jemné chĺpky.

Tip: Jungfer im Grünen je presne taký čakanka, rebríček a chrpa symbol opovrhovanej lásky. Každý, kto dostane kyticu týchto kvetov, to môže rýchlo brať ako odmietnutie.

Zostáva nasledujúca otázka: kedy kvitne dievča pod holým nebom? Prirodzené obdobie kvitnutia trvá od júna do septembra. Počas tejto doby dievča na otvorenom priestranstve priťahuje početné včely a iný hmyz, ktorý potom opeľuje kvety. Vznikajú ľahké tobolkové plody, ktorých semienka vytriasa z jemných stĺpikov otriasajúci vetrom alebo pobehovaním zvierat. Nigella damascena zvyčajne vysoký 45 cm, ale niekedy môže dosiahnuť výšku 70 cm. Slimáky neradi navštevujú pannu pod holým nebom, skôr ňou pohŕdajú.

Aký je rozdiel medzi Jungfer im Grünen a čiernym rascom? Jungfer im Grünen a pravá čierna rasca patria do rovnakého rodu, a to čierna rasca (nigella). Ľahko sa však dajú rozlíšiť podľa listov. a Skutočný čierny kmín (Nigella sativa) nemá chlpaté listene a celkovo pôsobí menej svetlo a jemne. Pravý čierny kmín sa pre svoju korenistú chuť používa aj v kuchyni častejšie a inak ako semená Jungfer im Grünen.

Najkrajšie odrody

Ako obľúbená záhradná rastlina existujú rôzne odrody Jungfer im Grünen. Tu sa rozlišuje hlavne farba kvetov a výška rastu.

• Nigella damascena „Náladové blues“: Tento kultivarový mix obsahuje o niečo vyššie rastové línie, ktoré kvitnú v rôznych farebných gradáciách od belavo modrej až po modrofialovú. Rastliny dorastajú do výšky maximálne 80 cm.

• Nigella damascena "Perzská ruža": Ako už názov napovedá, táto slečna v zelenom kvete namiesto modrej ružovej farby. S výškou okolo 50 cm je v priemere za Nigella damascena.

• Nigella damascena "Slečna Jekyll": Kvety tejto odrody sú nebesky modré a polodvojité, vďaka čomu sú ešte veľkolepejšie. Pre včely sú však dvojité kvety skôr nevýhodné. Odroda dorastá do výšky asi 45 cm.

• Nigella damascena "Alba": Aj tu názov odrody prezrádza zvláštnosť. Táto slečna v zelenom má biele kvety. Môže dosiahnuť výšku 50 cm.

Výsev mláďat na otvorenom priestranstve: umiestnenie a postup

Jungferovi sa najlepšie darí vonku na mieste s množstvom slnka a na čerstvej, voľnej a stredne bohatej na živiny. Na menej vhodných polohách v polotieni alebo na suchej, veľmi chudobnej pôde zostáva vretenica v zeleni menšia a tvorí sa menej kvetov. Ak chcete vretenicu usadiť v zeleni zasiatím semien v záhrade, postupujte takto:

• Veľmi na živiny chudobnú a suchú pôdu môžete vylepšiť kvalitnou zeminou. Hodí sa k panenke v zeleni, ale aj k mnohým iným kvitnúcim rastlinám, napríklad tej našej Organické črepníkové pôdy Plantura, ktorý sa dá použiť ako do kvetináčov, tak aj do postelí. Obsahuje poriadnu porciu živín pre úspešný štart rastu a zabezpečuje aj zdravý pôdny život.
• Semená vysievajte od marca priamo na záhon. Semená by mali byť asi 1 cm hlboko v zemi. Medzi rastlinami dodržujte vzdialenosť asi 20 cm – ale stále môžete sadenice premiestňovať počas prvých dvoch týždňov po vyklíčení.
• Prvé sadenice sa objavia po dvoch až troch týždňoch.
• Nové semená môžete zasiať každé dva týždne na dlhé obdobie kvitnutia až do novembra.

Nechať pannu v zeleni v kvetináči? Jungfer im Grünen môže bez problémov rásť aj v črepníkoch. V každom prípade by tam mal byť drenážny otvor a drenážna vrstva z hrubého materiálu ako sú kamene, aby závlahová voda mohla odtekať. Opäť naša Organické črepníkové pôdy Plantura výborne sa hodí ako substrát.

Starostlivosť o Nigella damascena

Ako skromná a prispôsobivá rastlina vyžaduje špendlík na vidieku malú starostlivosť. Ak rastlina rastie vo vedre, potrebuje trochu viac pozornosti.

Jungfer im Grünen by sa mal polievať len vtedy, keď je to potrebné z dlhších období horúčav. Rastlina sa celkom dobre vyrovnáva so suchom a nepotrebuje každodenné zalievanie. Ak je pradiarka chovaná vonku v kvetináči, mala by sa pravidelne kontrolovať prstovým testom, či ju netreba znova zalievať. Ak sú horné centimetre suché, môže sa podať voda.

Tip: Vrstva mulča, napríklad naša Bio borovicová kôra Plantura, chráni pôdu pred vysychaním a potláča divé byliny, ktoré by mohli prerásť pannu v zeleni.

Hnojenie je tiež zvyčajne potrebné iba pre Jungfer im Grünen, keď sa chová v kvetináčoch. Rastline doprajte v období kvitnutia každých 14 dní nízku dávku hnojiva, napríklad u nás Organické kvetinové a balkónové hnojivo Plantura. Naše hnojivo je čisto organické a vďaka mikroorganizmom, ktoré obsahuje, posilňuje nielen listy a kvety, ale aj korene rastlín.

Aby ste zabránili tomu, aby sa vretenica sama vysievala a šírila, môžete rastliny pred zrelosťou semien orezať. Teraz zostáva len otázka: Je Jungfer im Grünen odolný? Jednoročná rastlina nie je odolná, ale po roku odumiera a zabezpečuje prežitie svojho druhu samovýsevom.

Dievča sušenie v zeleni

Po odkvitnutí dievča na otvorenom priestranstve vyvíja semenné struky. Tie vyzerajú mimoriadne dekoratívne a často sa používajú na sušenie kytíc. Za týmto účelom odrežte stonky rastliny na základni a zaveste ich hore nohami na niť, aby sa vysušili.

Ak chcete získať jedlé semená špendlíka, musíte počkať, kým struky na rastlinách nezačnú hnednúť. Potom sa zozbierajú a ďalej sa sušia v plytkej nádobe na kuchynskom papieri, až kým nebudú pripomínať pergamen. V tomto štádiu by už kapsuly mali prasknúť na vrchu. Teraz semená pretrepte na čistý papier, odstráňte všetky cudzie telesá, ako sú škodcovia semien a potom semená uskladnite na suchom, tmavom a chladnom mieste.

Je slečna v zelenom jedovatá alebo jedlá?

Väčšina zástupcov čeľade masliakovitých, kam patrí aj vretenica v zelenom, je jedovatá. Nigella damascena sa považuje za mierne toxický, preto by ste nikdy nemali jesť celú rastlinu. Trochu opatrnosti je potrebné najmä u detí a domácich zvierat: rastlinu by ste nemali hrýzť ani si ju dávať do úst.
Semená Jungfer im Grünen sú jedlé a keď sú jemne pomleté, chutia intenzívne po drievkach. Hodia sa preto najmä do sladkých jedál, no často sa používajú aj na ozdobenie a dochutenie tvarohového krému. Jedzte však vždy len malé množstvá, keďže semená obsahujú aj jedovatý alkaloid damascenín.

Hovorí sa, že semená Jungfer im Grünen majú v malých dávkach expektoračný účinok, ale liečivý účinok nie je istý. A keďže účinok nebol definitívne objasnený, z bezpečnej strany sa neodporúča konzumácia.

Vzrušujúcim zástupcom liečivých a kuchynských bylín je korenie fenikel. V tomto článku vám ukážeme, ako si ju vypestovať vo vlastnej záhrade a prezimovať.