Pestovanie špicatej kapusty vo vlastnej záhrade: Predstavujeme vhodné odrody a poskytujeme tipy a triky od siatia, starostlivosti a hnojenia až po zber.
a kapusta (tiež známa ako špicatá kapusta) je blízkym príbuzným biele kapusty (Brassica oleracea var. capitata). Zvláštnosťou tohto predstaviteľa kapusty sú jeho veľmi jemné listy. Táto krehká štruktúra kapusty má však negatívny vplyv na jej skladovateľnosť. Špicatá kapusta sa preto môže v závislosti od odrody často uchovávať len necelý týždeň. Jemnú kapustu, zabalenú vo vlhkej utierke, môžete skladovať v chladničke niekoľko dní bez toho, aby stratila svoju štipľavosť. Chrumkavé kapustné listy sú obľúbené najmä pri príprave šalátov zo surovej zeleniny, zeleninových snackov a regionálne aj na výdatné kapustové rezance. Špicaté hlávky kapusty sú gurmánmi cenené pre vysoký obsah vitamínov, minerálov a nízku výhrevnosť. Ďalšou výhodou je ľahká stráviteľnosť v porovnaní s inými druhmi. Pestovanie hlávkovej kapusty sa oplatí hobby záhradkárom, pretože ide o veľmi nenáročnú rastlinu, ktorá prináša čerstvé hlávky kapusty už skoro v záhradkárskej sezóne.
Pestovanie špicatej kapusty - takto to funguje krok za krokom:
- Vyberte si správnu odrodu. Niektoré odporúčania pre Odrody špicatej kapusty pripravili sme pre vás:
- Odrody s dobou zberu od konca mája:
- prvorodený: ako už názov napovedá, ide o veľmi skorú odrodu; rýchly rast ideálny na jarné pestovanie; od januára sa sadenice prinesú a v marci presádzajú do záhrady.
- Zber od septembra:
- Caraflex tolerantný (F1): špicaté hlavy s hmotnosťou 1-2 kg; chuť je veľmi jemná; chrumkavé listy sa odporúčajú najmä do šalátov zo surovej zeleniny.
- Calibos: pekná kombinácia špicaté a červená kapusta s krásnymi červenofialovými hlávkami kapusty, ktoré môžu vážiť až 1 kilogram; trvanlivosť tohto druhu kapusty je však veľmi obmedzená.
- Ďalšie odolné odrody:
- Hild's Ideal: vysoký výnos; extrémne odolný voči mrazu; odporúča sa skorý výsev.
- Odrody s dobou zberu od konca mája:
- Ak chcete v máji zozbierať „skorú kapustu“ vo vašej záhrade, potom musíte zasiať v januári. Na to sa najlepšie hodí svetlý okenný parapet.
- Slnečné záhony sú obzvlášť dobré pre jemnú kapustnicu. Prijateľné je aj mierne tienisté miesto, no úroda bude výrazne lepšia, ak si kapustnica bude môcť užívať viac hodín slnečného svitu. Toto ťažké kŕmidlo ocení kyprú pôdu, ako je trochu hlinitá s dostatkom živín. Ak je záhradná pôda piesočnatá, pred výsadbou môžete pôdny žľab vylepšiť kompostom, hnojom a hoblinami rohoviny.
- Pri výsadbe by ste mali zabezpečiť dostatočný odstup, odporúčame cca 40-80 cm. Mladé rastlinky treba určite cez noc chrániť pred mrazom rúnom. Preferované skoré kapustovité rastliny prichádzajú vonku začiatkom marca. Neskoršie odrody sa môžu vysadiť do záhrady v máji alebo júni.
- Vo fáze rastu by ste mali pravidelne kyprieť pôdu okolo rastliny motykou. Špicatá kapusta patrí medzi motyky: pravidelné kyprenie pôdy výrazne podporuje rast a úrodu.
- Počas suchých letných období budete musieť pravidelne zalievať. Hnojte dusíkatým a draselným hnojivom, ako je naša Plantura Organické hnojivo na paradajky. Náš tip: Minimálne mesiac pred začiatkom zberu prestaňte používať hnojivo, špicatej kapuste tak dodáva sírnatú chuť.
- Skoré odrody hlávkovej kapusty môžu priniesť prvé chrumkavé hlávky kapusty z vlastnej záhrady už koncom mája, ak ich zasiate skoro. Neskoro dozrievajúce odrody je možné zbierať až do jesene.
Dôležitý tip: Miesto hlávkovej kapusty by sa nemalo používať na pestovanie kapusty najmenej štyri roky. To je potrebné na boj proti chorobám.
Špicatá kapusta úzko súvisí s biela kapusta súvisiace. Ako si ju vypestovať vo vlastnej záhrade sa dozviete v našom špeciálnom článku.
