Pestovanie horčice: Takto sa to robí

Horčica je ideálna ako zelené hnojenie na jeseň. Posteľ sa tak pripraví tým najlepším možným spôsobom na ďalšiu sezónu. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o siatí a využití horčice ako plodiny alebo ako zeleného hnojenia.

Využitie rôznych rastlín ako zeleného hnojenia je v domácich záhradách čoraz populárnejšie. Dokonca horčica je užitočný v mnohých smeroch. V tomto článku sa dozviete, ako horčicu sadiť či siať, prečo je vhodná najmä ako zelené hnojenie a prečo účinne potláča burinu.

Výsadba horčice: miesto a načasovanie

Existujú tri druhy horčice: biela, hnedá a čierna horčica (Sinapis alba, Brassicajuncea a Brassica nigra). V zásade platí, že horčica sa môže siať po celý rok, pokiaľ je bez mrazu. Najlepší čas je teda po ľadových svätcoch v máji a na jeseň. To platí rovnako pre všetky tri druhy horčice. Ak chcete horčičné semienka zozbierať a použiť, mali by ste ich zasiať včas. Horčičné rastlinky môžete skoro na jar nechať vyklíčiť na parapete a vysadiť ich do záhrady ako mladé rastlinky. Ak chcete horčicu použiť ako zelené hnojenie alebo kryciu plodinu, môžete tak urobiť kedykoľvek po zbere predchádzajúcej plodiny.

Vo všeobecnosti možno horčicu pestovať na akomkoľvek plnom slnku až polotieni, nakoľko je veľmi nenáročná. V ideálnom prípade je pôda humózna a mierne vápenatá, ale horčica sa môže použiť aj ako pôdny kondicionér na chudobnej pôde. Svojimi silnými, hlbokými koreňmi rozbíja zhutnenie pôdy a vnáša organický materiál do hlbších vrstiev pôdy. Ako sused na horčicu možno použiť takmer akúkoľvek inú zeleninu, len zmiešaná kultúra s inými druhmi krížovej zeleniny sa neodporúča pre možný prenos chorôb.

Tip: Rozhodujúci je aj priestor, ktorý sa nakoniec vyberie. Ak máte veľa miesta, pokojne využijete horčicu čiernu, ktorá dorastá až do výšky 200 cm. Kto na druhej strane zelené hnojenie alebo medziplodinu pre váš vyvýšený záhon či balkónovú záhradku, zvoľte radšej horčicu bielu, ktorá je vysoká len maximálne 70 cm.

Pestovanie horčice: Výsev a výsadba horčice

Ak chcete zbierať horčičné semienka ako korenie, postupujte nasledovne: Horčicu je možné zasadiť alebo zasiať.
Ak sa má zasiať horčičné semienko, vzdialenosť výsadby by mala byť o niečo užšia ako u mladých rastlín, pretože nie všetky zrná vyklíčia – najlepšie je 10 až 20 cm. To tiež chráni pred stratami vtákov, pretože radi jedia zrná.
Ak chcete zasadiť horčičné semienka, môžete začať od polovice mája. Semená môžu byť umiestnené v prekyprenej pôde a potom pokryté zeminou asi na šírku prsta. Potom je potrebné semená dobre zaliať, aby začali klíčiť. Ak je trochu suchšie, je vhodné pravidelne zalievať. Prvé sadenice by mali byť viditeľné po niekoľkých dňoch. Keď rastliny konečne vyklíčia a sú príliš husté, niektoré je možné odstrániť, aby mali zvyšné rastliny dostatok miesta.

Sadenice horčice nie sú komerčne dostupné. Ale ak ste už okolo marca pestovali malé rastlinky, môžete ich presádzať od mája na vzdialenosť výsadby asi 15 až 20 cm od seba. Za týmto účelom vykopte malú jamku stierkou a vložte sadenicu. Potom jamku zasypete zeminou a rastlinku dobre zalejete.

Počas rastu je horčica pomerne nenáročná rastlina, ale v suchu ju treba pravidelne polievať. Prvé listy je možné zbierať už tri týždne po vyklíčení rastlín, napríklad na prípravu lahodného šalátu.

Semená rastú v strukoch a zvyčajne sú pripravené na zber v septembri alebo októbri. Ak strúčiky zatrasiete a vnútri je hrkálka, sú zrelé a zber môže začať. Za týmto účelom stačí struky z rastliny ručne vybrať, otvoriť ich a vytriasť zrná. Pre väčšiu úrodu všetko pozbierajte do vrecka a naklepte valčekom alebo rukou, aby sa horčičné semienka uvoľnili zo strukov.
Neskoro zasiate alebo vysadené horčičné rastliny, ktoré už nedosahujú zrelosť, si môžete vychutnať aj ako listovú zeleninu. Sú tak ideálnou plodinou na jeseň. V indickej kuchyni sa horčičná bylina používa na zeleninové jedlá podobné špenátu.

Zhrnutie: Pestujte horčicu ako zeleninu

• Vysievajte priamo od polovice mája alebo uprednostňujte od marca v interiéri/chladiarňach/skleníkoch, potom vysádzajte od mája
• Po zaschnutí pravidelne zalievajte
• Horčičné semienka zberajte od septembra/októbra
• Horčica zasiata neskoro už nebude kvitnúť a semeniť, ale môže sa konzumovať ako listová zelenina

Tip: Ak chcete pestovať horčicu v nádobe na zber semien, mali by ste sa uistiť, že rastlina dostane veľa slnka a je dobre zásobená živinami a vodou. Pre ideálnu starostlivosť o rastlinu je ideálna pôda v kvetináčoch bohatá na živiny. náš Organická univerzálna pôda Plantura spája tieto pozitívne vlastnosti a zároveň je šetrný k životnému prostrediu a vyrobený z materiálov bez obsahu rašeliny.

Zasaďte horčicu ako zelené hnojenie

Účelom zeleného hnojenia je poskytnúť vyčerpanej pôde čerstvé živiny a organický materiál po rastline s vysokou spotrebou živín. Zelené hnojenie je možné použiť ako na zeleninové záhony, tak aj pri úprave trávnikov či záhonov.
Horčica vďaka svojim hlboko siahajúcim koreňom zároveň kyprí pôdnu štruktúru a zlepšuje tak pôdnu životnosť. Zelené hnojenie s horčicou má teda mnohonásobný pozitívny účinok.
Horčicu môžete zasiať ako zelené hnojenie kedykoľvek od mája do októbra.

Na zelené hnojenie možno použiť všetky druhy horčice a ako zelené hnojenie je vhodná aj známa horčica žltá. Vysievať by sa malo neskoro v roku, ale ideálne hneď po zbere predchádzajúcej zeleniny. Ak horčica dostatočne vyrástla, môžete ju jednoducho odrezať až po zem a nechať na posteli. Najlepší čas na to je pred kvitnutím, pretože vtedy sa nevytvoria semená. V opačnom prípade by mohli budúci rok opäť vyklíčiť a narušiť záhon. Ak je horčica zasiata veľmi neskoro a pred prvým mrazom nevytvorila žiadne kvety, možno rastlinu ponechať aj v celku a netreba ju odrezávať. Potom zamrzne a zostane na povrchu sám. Rastliny zostávajú na hriadke počas celej zimy, čím chránia pôdu a pôdny život pred silným mrazom, slnkom a eróziou. Nakoniec, na jar, môžu byť zhnité rastliny horčice vykopané do pôdy a poskytnúť organický materiál na tvorbu humusu.

Pozor: Horčica je krížovitá zelenina. Je vhodný ako zelené hnojenie a medziplodina na všetkých plochách, ak tam v predchádzajúcich troch rokoch nebola bola pestovaná iná krížová zelenina a počas nasledujúcich troch rokov sa nebude pestovať žiadna krížová zelenina by mal. V opačnom prípade hrozí riziko prenosu chorôb. Je preto nevyhnutné venovať pozornosť striedaniu plodín vo vlastnej záhrade.

Zasiať horčicu proti burine

Pre svoju rozmanitosť by sa horčica dala takmer označiť za zázračnú rastlinu. Okrem mnohých výhod pre štruktúru pôdy a rovnováhu živín je tiež veľmi rýchlo rastúca. To znamená, že keď už horčica vyklíčila, burina nemá veľkú šancu. Horčica rastie veľmi rýchlo a vytvára hustú pôdnu pokrývku, takže pomalšie rastúce buriny sú potlačené. Horčica sa môže vždy zasiať na otvorenom poli, aby sa potlačila burina. Už nedokáže prerásť burinou, ktorá je už vysoká. Tie je potrebné pred sejbou ručne odstrániť osvedčeným spôsobom.

Pestovali ste nedávno kapustu a kvôli striedaniu plodín nemôžete použiť horčicu ako zelené hnojenie? Tu nájdete výber rôznych rastlín, ktoré možno použiť ako alternatívy zelené hnojenie oblek.