Výsadba, starostlivosť a zber tigrích orechov

Tigrí orech nie je orech ani mandľa a poteší svojou jedinečnou, sladkou chuťou. Predstavujeme tigrí orech a dávame tipy na jeho pestovanie vo vlastnej záhrade.

Tigrí orech sa v bio obchodoch vyskytuje už niekoľko rokov a je považovaný za mimoriadne zdravý. Sladké uzlíky rastú aj u nás, v kvetináčoch alebo na záhrade. Zistite viac o pôvode tigrieho orecha, jeho vlastnostiach a špeciálnych vlastnostiach pri jeho pestovaní.

Tigrí orech: pôvod a vlastnosti tigrieho orecha

Tigernut (Cyperus esculentus) je známy aj ako tigrí orech alebo chufa orech a pôvodne pochádza z Afriky. Prvýkrát to prišlo v 8 Storočie do Španielska a odtiaľ ďalej na sever. V Nemecku je tigrovaný orech známy už dlho a pestuje sa tu minimálne od 19. storočia. storočia pestované. V roku 1849 vyšla kniha „

Strom tigrieho orecha vo všeobecnosti a tajomstvo, ktoré sa v ňom nachádza, ako rýchlo zbohatnúť“ od Heinricha von Gerstenbergka, v ktorej farmári našli návod, ako úspešne pestovať cenné a drahé uzliny.

Tigrí orech nie je príbuzný s mandľou, patrí medzi kyslé trávy (Cyperaceae). Rastlina dosahuje výšku 30 až 60 centimetrov. Ich listy sú trojuholníkové, trávovité, zužujúce sa a široké asi 0,5 až 1 centimeter. Koncom leta sa tvoria ojedinelé žltkasté kvety, no väčšinou u nás tigrovaný orech nekvitne. Pod zemou sa na hrubých bielych koreňoch tvoria malé svetlohnedé až čierne uzlíky, skutočné tigrované orechy. V závislosti od odrody môžu dosiahnuť dĺžku až 3 centimetre. Medzi odrodou veľkosti hrášku „Prolific“, veľkou čiernou „Large Black“ a nádherne sladkou odrodou „Long Sweet“ existuje množstvo ďalších odrôd tigrích orechov. Všetky odrody majú sladkú a orieškovú chuť, čomu vďačia za názov tigrí orech.

Tip: V mnohých regiónoch sa tigrí orech vyskytuje ako invazívny nováčik, ktorý rastie divoko na poliach a rýchlo vytláča pôvodné rastliny. Vo vlastnej záhrade by ste s ním preto mali byť opatrní, aby sa odtiaľ nerozšíril. To zahŕňa použitie koreňovej bariéry a zastavenie kvitnutia priamym odrezaním púčikov.

zasadiť tigrie orechy

Tigernuts milujú teplo, ale netolerujú veľké sucho. Potrebujete preto slnečné miesto na voľnej pôde, ktorá má dobrú zásobu vody a nikdy úplne nevyschne. Chutné tigrie orechy sa množia iba prostredníctvom svojich podzemných uzlín. Takzvané semená tigrovaného orecha sú komerčne dostupné, ale to sú koreňové uzliny. Od konca mája možno tigrí orech vysádzať vonku, pretože vtedy je pôda dostatočne teplá pre rastlinu, ktorá pochádza z Afriky. Začiatkom roka, od marca, je možné rastliny pestovať v interiéri v kvetináčoch a umiestniť von alebo vysadiť neskôr. Namočte uzlíky cez noc do vlažnej vody, aby ste ich posunuli dopredu. Teraz naplňte črepníky pre jednotlivé tigrované orechy pôdou chudobnou na živiny, ako je tá naša Organické bylinky a semená Plantura. Substrát bohatý na kompost bez rašeliny uchováva vlhkosť pre optimálny vývoj rastlín a stále zabezpečuje dostatočné vetranie mladých koreňov. Jednotlivé tigrie orechy sa vložia do kvetináčov, prikryjú sa asi 2 cm zeminy a raz sa silno zalejú. Pri 20 až 25 °C uzlíky čoskoro vyrašia prvé korienky a začnú vytvárať výhonky. Po vyklíčení nechajte priesady ďalej rásť na chladnejšom a svetlejšom mieste až do výsadby. Koncom mája už môžu tigrované orechy ísť von. Ak chcete pestovať tigrované orechy na záhone, rastliny by mali byť zasadené vo vzdialenosti 30 x 30 cm od seba v zemi a okolo nich by malo byť okolo nich nejaké organické dlhodobé hnojivo, ako je naše Organické univerzálne hnojivo Plantura, po výsadbe zapracujte a intenzívne zalejte. Granulát na rastlinnej báze sa pôdnymi organizmami časom rozloží a tak dlhodobo uvoľňuje živiny, ktoré obsahuje pre rastlinu tigrieho orecha.

Na pestovanie v kvetináčoch umiestnite dve až tri malé rastliny spolu do pôdy bohatej na živiny Naplnenú, stredne veľkú nádobu s objemom cca 10 litrov, pridajte nejaké dlhodobé hnojivo a intenzívne zalejte pri. Potom nádobu umiestnite na teplé a slnečné miesto. Aby pôda v horúcich dňoch nevysychala, povrch pôdy by sa mal pravidelne mulčovať, napríklad pokosenou trávou alebo kôrovým mulčom.

Tip: Najmä v teplejších oblastiach sa tigrí orech rád premnožuje a rýchlo sa nekontrolovateľne šíri. Účinne tomu bráni koreňová bariéra hlboká asi 30 cm okolo lôžka.

pestovať tigrí orech

Starostlivosť o tigrí orech je celkom jednoduchá, pretože v lete musíte iba pravidelne zalievať, aby sa vytvorilo veľa koreňových uzlín a rastliny netrpeli suchom Trpieť. Okrem hnojiva pri výsadbe nevyžaduje tigrí orech žiadny ďalší prísun živín.

Po zbere sa uzliny prezimujú na ďalšiu sezónu. Tigrí orech je možné prezimovať buď v interiéri vo forme sušených uzlíkov alebo vonku. Samotná rastlina na jeseň odumiera nad zemou, no uzlíky tigrovaného orecha sú podmienečne odolné a po miernych zimách na jar znova vyklíčia. Hrubá vrstva mulča z listov tiež chráni tigrované orechy sediace v zemi počas chladného obdobia.

Zber a konzervovanie tigrích orechov

Zber tigrích orechov sa začína v októbri, keď listy trávovitých rastlín zhnednú a odumierajú. Pomocou rycej vidlice zdvihnete koreňový systém a lahodné uzliny zo zeme. Tigrie orechy sa teraz dajú ľahko zbierať, ale mali by ste ich umyť len krátko pred použitím. Čerstvé zo zeme, len jemne umyté a so šupkou chutia tigrie oriešky obzvlášť lahodne. Tigrí orech možno tiež jemne a pomaly sušiť pri teplote 50 - 60 °C v rúre alebo sušičke a tak uchovávať až dva roky.

Použitie a zložky tigrích orechov

Tigrí orech je skutočnou alternatívou pre všetkých alergikov na orechy a je obzvlášť dobre znášaný. Tigrie orechy sú mimoriadne zdravé, obsahujú množstvo minerálov a vitamínov ako biotín, vápnik, draslík či horčík. Pozostávajú z približne štvrtiny tuku, takmer tretiny sacharidov a približne 7 % bielkovín. Vysoký obsah vlákniny medzi 14 a 24 % je obzvlášť sýty a stráviteľný. Tigrované orechy preto priaznivo pôsobia najmä na črevá. Koreňové uzlíky sa môžu konzumovať surové, ale zvyčajne sa nachádzajú vo forme múky z tigrích orechov alebo pražené a oholené ako prísada do musli alebo kaše z tigrích orechov. Celé, sušené tigrie orechy môžu slúžiť ako sýta, zdravá desiata medzi jedlami. V Španielsku sa tigrí orech spracováva na horchata de chufa, nealkoholický nápoj vyrobený z cukru a mletých a namáčaných tigrích orechov.

Tiger orechy a arašidy majú len málo spoločného okrem toho, kde boli vyvinuté. Ale aj ten z Južnej Ameriky arašidy možno pestovať u nás. Viac o botanike a pestovaní obľúbenej strukoviny sa dozviete v našom špeciálnom článku.