Výsadba, starostlivosť a zber paprík

Teplomilnú papriku si môžete vysadiť aj doma. Ukážeme vám, na čo myslieť pri pestovaní paprík.

paprika (paprika) je členom nočnej rodiny (Solanaceae) a nepostrádateľný vo väčšine kuchýň. Farebná zelenina sa ľudovo nazýva „struk“, keď je to vlastne „bobule“. To však nič nemení na jemne korenistej chuti a mnohorakosti využitia tohto skvelého ovocia! Prezradíme vám, ako si môžete papriku zasadiť sami, čo potrebuje teplomilná zelenina a na čo treba myslieť pri starostlivosti o papriku.

Pestovanie papriky: umiestnenie a správna starostlivosť

Mnoho hobby záhradkárov je k pestovaniu paprík trochu skeptických, pretože spolu s baklažánmi sú pravdepodobne tou zeleninou, ktorá si najviac vyžaduje teplo. Argumentov v prospech pestovania pestrej struky je však dosť. Tu sa krok za krokom dozviete, ako si môžete papriku úspešne zasadiť aj sami!

miesto pre papriky

Paprika miluje pôdu bohatú na živiny a humus. Ak do záhona zapracujete dostatok humusu pred vysadením sadeníc papriky, potreba živín je pokrytá až do kvitnutia.

Dôležité: Dodržiavajte striedanie plodín! Paprika patrí do čeľade nočných, rovnako ako zemiak, paradajka a baklažán. Pri striedaní plodín sa toleruje Solanaceae nešíri, pretože sa môžu prenášať choroby prenášané pôdou (Verticilium, Fusarium, plesnivec atď.). Medzi dvoma rastlinami nočného kvetu by mala byť aspoň ročná prestávka, ideálne aj tri roky.

Teplé a slnečné miesto je ešte dôležitejšie ako pôda bohatá na živiny a dobre priepustná. V ideálnom prípade by ste mali papriku zasadiť na južnú stenu, kde môže slnko vytvoriť mikroklímu.

Upozornenie: Podmienky pestovania papriky nie sú dané vo všetkých regiónoch Nemecka. Každý, kto môže sadiť papriku v skleníku, je na bezpečnej strane.

Výsadba papriky: postup a správny čas

Najlepší čas na pestovanie papriky je polovica až koniec mája. Pri výsadbe na záhon dodržujte vzdialenosť cca. Dodržiava sa 50 cm. Ideálna hĺbka výsadby paprík je medzi 5 a 8 cm. Po výsadbe záhon prvýkrát zalejte. Pôdu okolo vysadených sadeníc predtým zľahka utlačte, aby jemné korienky mali lepší počiatočný kontakt s vodou.

Upozornenie: Uistite sa, že svoje rastliny papriky podoprite malými kolíkmi, aby sa nevylomili.

Papriky poriadne zalejte a prihnojte

Papriky chcú mať neustále vlhké. Naliehavo sa však treba vyhnúť podmáčaniu. Najlepšie je zalievať rastliny papriky niekoľkokrát denne, aby sa zabezpečila rovnomerná vlhkosť.

Pred výsadbou by ste mali záhon s koreninami dostatočne nakysnúť humusom alebo organickým organickým hnojivom, ako je naše Organické hnojivo na paradajky Plantura byť pridané. Papriky by sa potom mali zaobísť bez prihnojovania, kým nezakvitnú. Hneď ako sa objavia prvé kvety, mali by ste svoje papriky opäť podoprieť. To je vhodné aj napr Organické hnojivo na paradajky Plantura. Viac o Hnojenie rastlín papriky nájdete v našom špeciálnom článku.

Tip: Prvý kvet, ktorý sa vytvorí na paprike, sa nazýva „kráľovský kvet“. Po odkvitnutí ich odstráňte, aby ste zabránili nasmerovaniu všetkej energie do hlavnej stonky. O to väčšia šanca, že sa vytvorí niekoľko paprík.

Vystrihnite papriky

Na tému „prehnané“ sa názory líšia. Zaštipnutie znamená odstránenie malých bočných výhonkov, ktoré vyrastajú v pazuchách listov hlavného výhonku. Odstránenie bočných výhonkov sľubuje lepšiu úrodu, pretože do zelenej biomasy sa investuje menej energie. Pre iné rastliny (napr. B. paradajka) je dôležité vyštipnúť, aby sa dosiahli dobré výnosy. The Vykrajovanie papriky Nie je to úplne nevyhnutné, ale nebolí to a určite to stojí za vyskúšanie!

Najdôležitejšie kroky pri výsadbe papriky v skratke:

1. Dodržiavajte striedanie plodín!
2. Pripravte posteľ na konci jesene; zapracovať kompost; ponechané úhorom cez zimu
3. Rastliny papriky umiestnite na záhon v polovici/konci mája; vzdialenosť 50 cm; Hĺbka nastavenia 5-8 cm
4. Pravidelne zalievajte; Vyhnite sa podmáčaniu
5. Papriky určite podporte!

Pestujete si papriku sami alebo si ju kúpite?

Môžete si vypestovať svoje vlastné rastliny papriky zo semien alebo si kúpiť sadenice papriky v dobre zásobených špecializovaných predajniach. Vysvetľujeme rozdiely a čo musíte zvážiť.

Kúpiť a zasiať semená papriky

Semená papriky sú dostupné v každom dobre zásobenom špecializovanom obchode alebo u online predajcov záhrad. Vrecko semienok stojí cca. 1,30 eura. Semená papriky zasiate do malých kvetináčov alebo semien. Ako výsadbový substrát je vhodný kompost bohatý na humus. Nemali by sa však používať ďalšie hnojivá. Čerstvo zasiate semienka prikryjeme priehľadnou fóliou resp prikryť. Týmto spôsobom môžete využiť skleníkový efekt, aby ste zabezpečili, že sadenice papriky začnú čo najjednoduchšie.

Pozor: Optimálna teplota na klíčenie je 25°C, takže teplé miesto v skleníku alebo doma na parapete je priam nevyhnutné! Keď paprika zasadí cca. 5 centimetrov veľké, dajú sa vypichnúť rukou alebo pomocou pinzety. Rastliny vložte do o niečo väčších kvetináčov, kde môžete stráviť čas zostávajúci do vysadenia.

Kúpte si rastliny papriky

Rastliny papriky sú dostupné v každom väčšom záhradnom centre alebo online predajcovi. V závislosti od odrody môžete za hotovú papriku zaplatiť od 3 do 6 eur. Sadenice z obchodu sú zvyčajne vrúbľované, čo znamená, že majú od začiatku lepšie rastové vlastnosti. Aj keď je kúpa hotových sadeníc o niečo drahšia, pri zbere býva úspešnejší a ušetríte si prácne štepenie.

Druhy paprík: Veľká rozmanitosť

Od mini papričky po pálivé čili: paprika sa dodáva v širokej škále odrôd. Zostavili sme pre vás exkluzívny výber tých najznámejších a najexotickejších odrôd:

• dlhý miláčik: šťavnatá, krajová odroda papriky; robustný; vhodné do chladnejších oblastí
• fialová krása: odroda fialovej papriky; šťavnaté a jemne pikantné; vhodné na korčekové pestovanie
• Sladká čokoláda: nová, exotická odroda; veľmi sladká chuť; čokoládovo hnedá
• jalapeno: najznámejšia odroda chilli; horkej a korenistej chuti
• Čierna perla: mini papričky; vhodná ako izbová a balkónová rastlina

U nás nájdete oveľa viac skvelých druhov papriky Odrody Článok.

Zber a skladovanie papriky

Najlepší čas na zber papriky je koncom leta, ale pestré struky sa dajú zbierať až do októbra. Zber papriky je pomerne jednoduchý: stačí odrezať struky niekoľko centimetrov nad základňou stonky ostrým nožom alebo nožnicami. Dbajte na to, aby bol rez hladký, aby paprika zostala čo najmenej poškodená.

Papriky necháme dozrieť

Často to poveternostné podmienky nedovoľujú alebo ste jednoducho príliš netrpezliví na to, aby ste čakali, kým paprika naozaj dozreje. Papriky je však najlepšie zbierať zrelé, aby sa mohli prezentovať sviežo, chrumkavo a farebne zároveň. Ak stále chcete pomôcť, môžete vyskúšať nasledujúce tipy:

• Vložte papriku do vrecka s jablkami: Jablká uvoľňujú prirodzený fytohormón etylén, ktorý môže urýchliť proces dozrievania paprík. Avšak väčšina rastlín nočného kvetu (výnimkou je paradajka) nereaguje dobre na túto liečbu alebo sa rýchlo stanú kašovitými. Stále to stojí za vyskúšanie
  Tip: Ak si dostatočne včas uvedomíte, že pokus zlyhal, vždy sa dá z dozretých paprík vykúzliť lahodná salsa
• Papriky umiestnite do zapečatenej škatule na mierne teplé miesto: Papriky vložte do škatule, aby dozrela a uzavrite ju.
  S trochou šťastia môže teplo a znížené vystavenie svetlu prispieť k následnému dozrievaniu.
  Upozornenie: Aby tento spôsob mal šancu, na paprike už musí byť viditeľné farebné dozrievanie.

Papriky konzervujte a skladujte

• Vložte papriky
  Papriky sú skvelé na nakladanie. Aby ste to dosiahli, musíte ich niekoľko minút umyť, nakrájať a blanšírovať vo vriacej osolenej vode. Počas prípravy marinády nechajte blanšírované papriky vychladnúť. Na to sa hodí najmä dobrý olivový olej a dve až tri polievkové lyžice octu. V závislosti od vašej chuti je možné marinádu doladiť cesnakom, soľou, korením a inými koreninami. Nakoniec vložte papriku do uzatvárateľnej nádoby a naplňte ju marinádou, kým nebude paprika úplne zakrytá. Takto nakladaná paprika vám vydrží asi rok.

• Zmraziť papriky
  Paprika môže byť aj zmrazená. Na tento účel ich treba vopred krátko blanšírovať, aby pri rozmrazovaní príliš nezhustli a zachovali si svoju farbu.

• Suché papriky
  Ďalším spôsobom konzervácie papriky je sušenie. Za týmto účelom nakrájajte papriky na prúžky a rozložte ich na plech. Pri konštantnej teplote 50°C by potom paprika mala „sušiť“ 6 až 8 hodín, kým nestratí väčšinu vlhkosti. Papriku je možné sušiť buď v bežnej sušiarni alebo v špeciálnej sušiarni.

• Varenie / konzervovanie papriky
  Samozrejme, papriku môžete aj variť alebo konzervovať. môcť. Umyte, nakrájajte a blanšírujte svoje papriky, ako je popísané v bode „Vloženie papriky“. Potom vložte pripravené struky do zaváracieho pohára a zalejte prevarenou osolenou vodou, až kým nebude pohár plný. Nakoniec nechajte uzavretú nádobu vo vriacom vodnom kúpeli ďalších 20 minút a máte hotovo!

Rastliny papriky môžu ťažiť z toho, že sú medziplodinami so správnymi susedmi, čo vedie k bohatšej úrode. Náš článok vám povie, ktoré rastliny sú dobrí susedia na papriku a ktorým kombináciám rastlín by ste sa mali vyhnúť.