Zasaďte, nakrájajte a zberajte borievku

Ako všestranný rastlinný druh sa borievka občas používa v kuchyni. Dá sa vysadiť ako živý plot a dokonca aj ako bonsaj.

borievka (Juniperus) je dekoratívny strom, ktorý zaujme nielen nevšedným vzhľadom, ale aj vôňou a liečivými látkami. Ukážeme, ako správne sadiť a starať sa o borievku a prečo bobule borievky vlastne vôbec nie sú bobule.

Borievka: kvet, listy a vlastnosti

Rastlinný rod borievka (Juniperus) patrí do čeľade cyprusovitých (Cupressaceae). Obsahuje asi 80 druhov, z ktorých len dva sa prirodzene vyskytujú v strednej Európe. Ostávajúce druh borievky sú takmer všetky rozmiestnené po celej severnej pologuli – od Arktídy po tropické zóny. Vždyzelené stromy alebo kríky rastú vzpriamené, plazivé alebo opadavé a vydávajú silnú vôňu. Jeho listy sú ihlovité alebo šupinaté, často mäkké a mierne sploštené, ale niekedy veľmi špicaté. Biele alebo ružové kvety borievky sú veľmi malé a nenápadné. Borievka je známa skôr svojimi šiškami, ktoré sa často označujú ako bobule. Kým samičie šištice nedosiahnu svoju modrú farbu, musia dozrieť až dva roky. Keďže borievka je dvojdomá, na oplodnenie je potrebný samčí a samičí exemplár.

Ale ako veľká je borievka? To sa líši od druhu k druhu a môže sa pohybovať od jedného metra vysokého kríka po desaťmetrový borievkový strom. Ten, ktorý často vysádzame Borievka obyčajná (Juniperus communis) dosahuje priemernú výšku asi päť až osem metrov. Plody borievky sa okrem okrasných rastlín používajú aj na výrobu pálenky, éterických olejov a korenín. Používajú sa aj ako prírodné liečivá. Ďalšie názvy pre borievku sú: Feuerbaum, Kranewitt, Queckholter a Machangel.

Tip: Borievka sa kedysi vysádzala na hroby. Verilo sa, že prostredníctvom neho môžu duše mŕtvych ožiť. Nie nadarmo názov borievka pripomína Wach-Halter.

Výsadba borievky: miesto a postup

Rod Juniperus je považovaný za veľmi nenáročný a robustný, preto sa pre každého borievka nájde lokalita.

Treba sa vyhýbať len tieňom: borievka potrebuje veľa svetla, aby mohla dobre rásť. Ideálne je miesto na slnku, toleruje sa polotieň. Sucho mu veľmi neprekáža a problémom nie je ani vápenaté podložie. Pôda by mala byť priepustná, no borievka znáša aj polohu so striedavou vlhkosťou.

Tip: Ak chcete zbierať bobule borievky, mali by ste zasadiť samicu a samca borievky.

Najlepší čas na výsadbu borievky je jar, ale je možná aj výsadba začiatkom jesene. Vzdialenosť od ostatných rastlín závisí od druhu a ich rastových vlastností. Na požadovanom mieste vykopte výsadbovú jamu, ktorá je približne dvakrát väčšia ako koreňový bal. Koreňový bal borievky vložte do vedra s vodou, aby nasiakol. Ak je záhradná pôda veľmi ťažká, mali by ste jamu vykopať obzvlášť hlboko. Vykopaná zemina by mala byť zmiešaná s veľkým množstvom piesku, aby sa podporil odtok vody. Potom vložte borievku do jamy, naplňte ju zeminou a uduste ju. V blízkej budúcnosti by mala byť rastlina dobre napojená.

Borievka v hrnci: Niektoré malé druhy borievok môžete ponechať aj v kvetináčoch a dať ich na balkón. Vhodné sú napr Juniperus communis ‚Compressa‘ alebo Juniperus squamata 'Modrá hviezda'. Drenážna vrstva z črepov zabezpečuje odvod vody. Ako substrát je vhodná kvalitná črepníková zemina, ako je tá naša Organická univerzálna pôda Plantura. Je vhodný pre mnohé rastliny a tiež zabezpečuje zdravý rast borievky. Naša organická pôda bez rašeliny je dobrá nielen pre rastliny, ale aj pre životné prostredie. Zmiešajte pôdu s tretinou piesku, aby ste ešte zvýšili priepustnosť.

Tip: Borievku môžete vysadiť aj ako živý plot. Aby ste to dosiahli, znížte vzdialenosť výsadby a umiestnite dve rastliny borievky na meter živého plotu. Vhodným druhom je napríklad borievka stĺpovitá Juniperus scopulorum.

Starostlivosť o borievku: prerezávanie, hnojenie a spol.

Pokiaľ ide o starostlivosť o borievku, sotva treba niečo zvážiť. Hoci rastliny rastú pomaly, nevyžadujú si žiadnu ďalšiu starostlivosť. Zalievať treba len mladé rastlinky borievky av závislosti od toho, kedy sú vysadené, môže byť nápomocná zimná ochrana.

zalievanie a hnojenie

Pretože borievka dobre zvláda sucho, väčšie exempláre netreba polievať. Čerstvo zasadenú mladú borievku však treba na začiatku pravidelne zásobovať vodou, aby dobre rástla. Prvých pár rokov sa polieva len za sucha, neskôr už vôbec. Hnojenie borievky na vhodnom mieste tiež väčšinou nie je potrebné. Na piesočnatú pôdu alebo v kvetináčoch treba občas pridať trochu pomaly sa uvoľňujúceho hnojiva. Borievka vyžaduje zloženie živín s nízkym obsahom fosforu a extra horčíka. Vzhľadom na tieto špeciálne požiadavky, naše Organické hnojivo na ruže Plantura veľmi dobre sa hodí k borievke, aj keď to na prvý pohľad môže znieť nezvyčajne. Naše organické hnojivo má dlhú životnosť a je bezpečné pre domáce zvieratá a záhradné zvieratá. Borievku do črepníka občas presádzajte, pretože čerstvý substrát podporuje zdravý rast.

Nakrájajte borievku

Borievka dobre znáša rez a dajú sa vytvárať ozdobné tvary. Rastie však pomaly a trvá dlhšie, kým opäť vyklíči. Borievku síce nie je nutné strihať, no strih podporuje rozvetvenie. Do starého dreva by ste však nemali rezať: staršie borievky po radikálnom reze už takmer nerašia. Veľkú, zdravú rastlinu možno orezať aj trochu selektívnejšie. Opätovný rast však nie je zaručený. Na jar odstráňte viditeľné odumreté konáre a mladé borievky pravidelne režte. Keďže ihly borievky sú veľmi ostré, pri rezaní by ste si určite mali nasadiť rukavice.

Bežné choroby a škodcovia borievky

Hoci je veľmi robustná, borievku môžu napadnúť aj choroby či škodcovia.

• umieranie (Phomopsis juniperivora): Toto ochorenie sa vyznačuje hnedými ihličkami a malými čiernymi plodnicami huby, ktorá chorobu spôsobuje. Všetky postihnuté časti rastliny veľkoryso odrežte.

• borievka listová (Argyrethia trifasciata): Ak výhonky od končekov zhnednú, môže dôjsť k napadnutiu borievky listovej. Pri kontrole by ste mali požiadať o radu službu ochrany rastlín.

• hrdzavé huby (gymnosporangium): Hrdzu hlohu, hrdzu hruškovú alebo hrdzu borievkovú spôsobujú rôzne hrdzavé huby. Poznáme ich podľa žltkastých, jazykovitých plodníc a zdurených výhonkov. Aj tu by sa mali zasiahnuté časti závodu odrezať a zlikvidovať v domácom odpade. Huby sa šíria aj na iné rastliny, napríklad na hrušky.

propagácia

Najlepším spôsobom rozmnožovania borievky je použitie odrezkov. Aby ste to urobili, koncom leta odtrhnite mladý výhonok z hlavného výhonku. Tá by už mala byť mierne drevnatá, no v základni stále zelená. Ostrým nožom odrežte jazyk kôry, ktorý sa vytvoril pri odtrhávaní a odstráňte hrot výhonku a ihličie v spodnej časti. Odrezok potom vložte do zmesi univerzálnej zeminy a piesku a celé to umiestnite na svetlé miesto s vysokou vlhkosťou okolo 20 °C. Substrát by mal byť stále vlhký. Korene by sa mali vytvoriť na jar, aby sa borievka mohla presadiť alebo vysadiť.

Tip: Pri rozmnožovaní určite použite odrezok vodcu. Výhonky ihličnanov si pamätajú svoj smer rastu. Bočný výhonok preto po rozmnožení nevyrastie priamo hore.

Je borievka odolná?

Dobre zakorenená borievka nepotrebuje v zime ochranu. Mladé rastliny je možné chrániť vrstvou mulča. Ak držíte borievku v kvetináči, môžete ju položiť na drevený blok a pre istotu zabaliť pytlovinou.

Zber a využitie borievky

V kuchyni predovšetkým borievka obyčajná (Juniperus communis) Použite. Šiškové bobule samičky borievky sú zrelé, len čo sa sfarbia do tmavomodra. K tomu dochádza dva roky po opelení. Používajú sa okrem iného na borievkový čaj alebo na rafináciu pálenky. Iné druhy, ako napríklad strom Sade (Juniperus sabina), sú však jedovaté vo všetkých častiach. Borievky obsahujú éterické oleje a používajú sa aj na dochucovanie mäsa.

Tip: Strom Sade sa v minulosti používal aj v medicíne. Tam sa používal okrem iného na čistenie rán, pri dýchacích ťažkostiach a pri potratoch.

Je borievka jedovatá?

Druhy borievky sú mierne jedovaté v niektorých, niekedy vo všetkých častiach rastliny. Bobule borievky obyčajnej sa v minulosti využívali v medicíne. Obsahujú však aj látky, ktorých nadbytok môže viesť k podráždeniu v gastrointestinálnom trakte alebo na pokožke. Borievka by sa nemala konzumovať počas tehotenstva alebo ak máte problémy s obličkami. Nadmerná konzumácia borievky je jedovatá aj pre domáce zvieratá. Strom Sade je dokonca klasifikovaný ako jedovatý a môže spôsobiť vážne podráždenie a pľuzgiere samotným kontaktom s pokožkou. Medzi príznaky otravy po konzumácii bobúľ stromu Sade patrí zvracanie, hnačka a bolesť močového mechúra.

Kríky borievky a vresu radi zdieľajú rovnaké slnečné, skôr suché a piesočnaté miesto. a zvonček vres je veľmi obľúbený aj v záhrade a my vám ukážeme, ako sa oň starať.