Uhorky sa pestujú po stáročia. Informujeme vás o pôvode, proveniencii a histórii tejto zdravej a šťavnatej zeleniny.
Uhorka úzko súvisí s tekvicami a melónmi. A práve tu je problém určiť presné miesto pôvodu a celkovo priebeh vývoja uhoriek. Vzhľadom na podobnosť s príbuznými neboli odrody uhoriek v histórii oddelené diferencované, takže o ňom neexistujú takmer žiadne záznamy, informácie o presnejšom určení pôvodu obsahujú.
pôvod uhorky
Odborníci majú rôzne teórie o pôvode vodnatej zeleniny. Jedným z variantov je, že zelená uhorka pochádza z Afriky alebo Indie. Táto teória je založená na skutočnosti, že uhorka sa v južnej Európe vyskytovala už v stredoveku a oceňovali ju Rimania aj Gréci. Niektorí ľudia predpokladajú, že prvé uhorky boli pestované asi pred 4000 rokmi v severnej Indii južných predchodcov Himalájí a odtiaľ cesta do Európy k starým Rimanom a Grékom nájdené. V stredoveku sa uhorka postupne dostala do celej Európy. Prvé pestovanie v skleníkoch možno nájsť až v priebehu 19. storočia. storočia vo Veľkej Británii.
Oblasti pestovania uhoriek
Dnes sú najväčšie pestovateľské plochy v Holandsku, Belgicku, Francúzsku, Španielsku, Taliansku, Nemecku a Grécku. V Nemecku je predovšetkým oblasť Spreewald známa pestovaním malých nakladacích uhoriek. V Ázii niektoré uhorky stále rastú divo. Na prípravu jedál sú tam veľmi obľúbené aj jemné, ešte mladé listy a klíčky. Voľne žijúce formy sa stále vyskytujú aj v Európe. V domácej záhrade je pestovanie uhoriek rozhodne odporúčame a odmeňuje hobby záhradníka dobrými výnosmi. Pestovanie v skleníku sa pre naše klimatické podmienky jednoznačne odporúča.
Ak ste sa rozhodli pestovať uhorky, máme pre vás niekoľko tipov najlepšie uhorky z vlastnej záhrady.