Zber mirabelkových sliviek: kedy je najlepší čas na zber?

Slivky mirabelky patria medzi obľúbené medzi poddruhmi sliviek a každoročne potešia sladkými, žltými plodmi. Je obľúbenou rastlinou už tisíce rokov a počas obdobia zberu priťahuje davy ľudí a zvierat, ktorí si chcú pochutnať na mirabelkách. Máte na záhrade mirabelku? Potom by ste určite mali vedieť, kedy môžete zbierať plody, ktoré rastú na malých stromoch.

Čas zberu

Kedy môžete zbierať sladké žlté slivky, závisí od mnohých faktorov. V Nemecku majú mirabelkové slivky najlepšie podmienky pre dobrý rast a dokonca aj časť najväčšia oblasť pestovania ovocia je v západnom Nemecku na hranici s Lotrinskom Francúzsko. Všeobecný čas zberu začína začiatkom augusta a za priaznivých podmienok trvá až do konca septembra. Starostlivosť a počasie však musia byť správne, inak sa môže čas zberu oneskoriť alebo môže byť len slabý.

starostlivosť

Starostlivosť je kľúčová, aby sa slivka mirabelky mohla zberať skoro a s vysokou úrodou. Najdôležitejšie je tu

Starostlivosť o rez, pretože mirabelky rastú rýchlo a treba ich včas preriediť, inak bude koruna príliš hustá a plody budú mať problém dosiahnuť normálnu veľkosť. Navyše čas zberu sa môže oneskoriť v dôsledku zanedbaných opatrení na orezávanie. Nestrihané divoké formy slivky mirabelky sa zvyčajne dajú zbierať neskôr, približne v druhom augustovom týždni.

počasie

Dôležité je aj počasie, pretože príliš chladné vlhké počasie môže vážne ovplyvniť úrodu. Problémom môže byť najmä dážď počas dozrievania plodov, ktoré potom praskajú a znižuje sa úroda. Preto treba pri stromoch, ktoré už rodia, myslieť na počasie. Okrem toho v daždivých oblastiach trvá rastlinám zvyčajne dlhšie, kým prinášajú ovocie.

Miesto

Kedy môžete zberať, závisí aj od polohy rastliny. Neznamená to priamo umiestnenie v záhrade, ale umiestnenie Výmera. Prunus domestica subsp. syriaca na juhozápade a západe Nemecka, najmä na Strednom Rýne, v oblastiach Falcka a Main Frank. Ale rýchlo prinášajú ovocie aj v Bádensku-Württembersku a Hesensku, pokiaľ je dostatočne teplo. Na severe a východe, ktoré sú väčšinou suché alebo príliš daždivé, a tiež chladnejšie, potrebujú zvyčajne o dva týždne dlhšie.

zoraďuje

V ojedinelých prípadoch sa môže stať, že slivky mirabelky zoženiete už koncom júna, je to však skôr výnimka. To závisí hlavne od odrody. Napríklad rozmanitosť "Miragrande" v porovnaní s ostatnými odrodami neskoro kvitnúca a možno ju zbierať až v septembri. Z tohto dôvodu je možné mirabelky vysádzať mimoriadne dobre odsadené, aby sa zvýšila úroda a doba možnej úrody. Ak zasadíte správne odrody, budete mať zrelé mirabelkové slivky, ktoré môžete využívať od konca júna do konca septembra, približne 90 dní.

Tip: Ak nájdete divé slivky mirabelky, môžete ich tiež zozbierať. V porovnaní s vyšľachtenými variantmi, ktoré sa často pestujú v záhradách a sadoch, sú plody väčšinou menšie, no chuti nemenej sladké.

Pozor: nebezpečenstvo zámeny

Venujte prosím pozornosť dobe zberu Mirabelle (bot. Prunus domestica subsp. syriaca) pre možnú zámenu s Čerešňová slivka (bot. Prunus cerasifera). Obe sú rastliny, ktoré patria do rodu Prunus, a preto vyzerajú veľmi podobne. Čerešňové slivky je možné v porovnaní s mirabelkovými zberať už koncom júna, pretože plodia veľmi skoro a samy o sebe patria medzi skoré ovocné stromy v roku. Ich zber trvá v závislosti od odrody do začiatku augusta.

Rozdiely oproti mirabelkovým slivkám sú jasné:

• Farby: prevažne červenkasté, modré a žlté, pri mirabelkových slivkách len žlté s červenými bodkami alebo zelené
• V porovnaní s mirabelkovými slivkami nie je ľahké odstrániť dužinu z jadra
• zvyčajne kyslej chuti, často nevýrazné a menej sladké ako mirabelkové slivky
• hladšia pokožka

Veľkosť plodov je rovnaká a keďže veľa ľudí nevie, že žltá slivka dozrieva len vo voskovo žltej farbe, často dochádza k zámene. Keďže mirabelkové slivky môžete zberať, ako je uvedené vyššie, až od augusta a obdobie je tomu zodpovedajúco dlhé, riziko zámeny už nie je také vysoké.