Portrét vrásčitého hrachu: pestovanie a odrody

Záhradný hrášok: Klasika v nemeckej zeleninovej krajine. Ukážeme najosvedčenejšie odrody a dáme tipy na úspešné pestovanie vo vlastnej záhrade.

Vráskavý hrášok (Pisum sativum convar. medulárne) je odroda hrach. Väčšina ľudí pozná vráskavý hrášok ako klasický mrazený hrášok. Po dozretí sú zrná mierne zvrásnené a dosť sladké. Cukornatosť moderných odrôd je tesne pod 10 %. A práve to robí hrachor vráskavý tak populárny. Svieža chuť s vysokým obsahom cukru, ktorý zvýrazňuje arómy.

Pestovanie vrásčitého hrachu

Pestovanie hrachu vráskavého zodpovedá hrachu. Na jar medzi koncom marca a začiatkom apríla sa semená vysádzajú do hĺbky asi 5 cm. Po týždni alebo dvoch vyklíčia prvé rastlinky. Ak sa rastliny zväčšia, vyššie odrody potrebujú pomôcku na šplhanie. Buď použijete štandardné lešenie zo železiarstva, alebo si vyrobíte vlastné. Tu sa hodia najmä bambusové alebo lieskové výhonky.

Podrobný návod krok za krokom k pestovanie hrachu pozri tento článok.

Starostlivosť o pokrčený hrášok

Hrach fixuje dusík v koreňovej oblasti. Patria medzi strukoviny tzv. Ak pred sejbou zabezpečíte dostatočný prísun živín (doplnenie kompost alebo použiť výživnejšie Organická univerzálna pôda) dodatočné hnojenie nie je potrebné. To môže dokonca podporovať choroby. Pravidelná zálievka je oveľa dôležitejšia ako hnojivo. Pretože hrášok miluje dobré zásoby vody. Ak je pôda a vzduch dosť suché, u neodolných odrôd sa rýchlo vyskytuje múčnatka.

Zbierajte vráskavý hrášok

Pri skorej výseve môžete priniesť prvú úrodu už v júni. Vzhľadom na skorý čas zberu je hrach obzvlášť vhodný ako predkultúra. Okrem toho rastliny privádzajú do pôdy dusík, preto treba koreňový systém po zbere ponechať v pôde.

Na rozdiel od škrupinového hrachu by sa so zberom vrásčitého hrachu nemalo čakať príliš dlho. Pretože ak sú zrná prezreté, môžete ich dobre vysušiť a zakonzervovať, no zrná trhového hrachu varením nezmäknú. Ak chcete sušiť hrášok, mali by ste použiť iba škrupinový hrášok. Hoci tieto obsahujú viac škrobu ako cukru, zrná varením zmäknú. Ak zozbierate vráskavý hrášok včas, máte nádherne svieži a aromatický hrášok, u ktorého si môžete byť istí, že nebol vystavený chemickým postrekom.

Odrody hrachu vráskavého

Obľúbený je najmä vráskavý hrášok. Jedným z dôvodov môže byť pomerne vysoký obsah cukru. Cukor zvýrazňuje arómy hrachu pokrčeného, ​​a preto je zrejme aj vnímaný ako veľmi chutný. Ak ste sejbu zle odhadli a výsledkom je príliš bohatá úroda, situáciu môžete rýchlo napraviť: vráskavý hrášok je veľmi dobrý na konzervovanie a mrazenú zeleninu.
Ak potrebujete pomoc s výberom odrody, pozrite sa sem: Odrody hrachu: prehľad nových, osvedčených a odolných odrôd.

• Evita: Stredne skorá odroda s robustným rastom; produktívny a veľmi aromatický.
• excelentnosť: Moderná odroda s dobrou kvalitou plodov a veľmi vysokou úrodou.
• Grandera: Odroda hrachu Grandera rastie pomerne robustne a zriedka trpí chorobami; produktívne a obzvlášť chutné.
• jumbo: Stredne neskorá odroda s veľmi dlhými a veľkými strukami; produktívny a dobrý vkus.
• lanceta: Neskoršia odroda so zdravým rastom; vysoký výnos a chutné.
• Markana: Robustná odroda s kompaktným a stabilným rastom; nevyžaduje žiadnu horolezeckú pomôcku; chutí dobre.
• maxigolt: Stredne neskorá odroda s veľmi dobrou kvalitou zrna; veľmi aromatický vďaka vysokému obsahu cukru; tolerantný k Fusarium.
• novelia: Stredne skorá odroda hrachu s robustným vzrastom; pomerne vysoký obsah cukru a aromatická chuť; odolný voči plesniam.
• pozdraviť: Osvedčená a vysoko úrodná odroda s dobrou chuťou; veľmi skorá zrelosť.
• vznešený: Stredne neskorý vráskavý hrášok s vysokým obsahom cukru; aromatické a produktívne; dobrá odolnosť proti škvrnitým hubám, múčnatke a fuzáriám.
• vada: Stredne skorá a veľmi produktívna odroda s dobre naplnenými strukami; odporúčaná chuť.
• Vitara: Veľmi vhodná odroda na pestovanie vo vlastnej záhrade; dlhá doba zberu, dobrá úroda a veľmi odolná proti Fusarium a múčnatke.
• Divy Kelvedonu: Stredne skorá odroda s vysokým výnosom; Zázrak Kelvedonu sa teraz pevne usadil v krajine vrásčitého hrachu.

škodcom a chorobám

Záhradný hrášok sa dá dobre pestovať vo vašej vlastnej záhrade. Vyžadujú malé alebo žiadne hnojivo a s trochou zručnosti sa pokojne zaobídete aj bez ochrany plodín. V prípade sucha môžu neodolné odrody hrachu vráskavého múčnatka ochorieť. Ďalšou bežnou hubou postihujúcou hrach je Fusarium, ktoré spôsobuje vädnutie listov. V našich zemepisných šírkach stojí za zmienku ako škodca vlastne len molica hrachová.

Podrobnejšie informácie o chorobách a škodcoch hrachu nájdete na: Portrét hrachu popínavého: pôvod a pestovanie.