Výsadba a pestovanie mrkvy: rady odborníkov

Mrkva ako asi najobľúbenejšia koreňová zelenina by nemala chýbať v žiadnej záhradke. Tu sú užitočné tipy na pestovanie a pestovanie chrumkavej mrkvy.

Pestovanie mrkvy (Daucus carota subsp. sativus) v domácej záhrade má veľmi špeciálnu výhodu: lahodné korene je možné zbierať vždy čerstvé po dlhú dobu. Zo začiatku sú o niečo menšie, ale majú obzvlášť jemnú a sladkú chuť. Časom sa aróma zintenzívni a výnos sa zvýši.

Výsadba mrkvy: umiestnenie a požiadavky

mrkva, Daucus carota, má rada kyprú, piesčitú pôdu rovnako ako všetky ostatné koreňové a hľuzové rastliny. Ak je pôda príliš hlinitá alebo kamenistá, mrkva býva nohatá (namiesto jedného hrotu sú dve alebo tri), tvorí zvláštne tvary alebo v najhoršom prípade výrazne zaostáva v raste. Na ťažkých pôdach predchádzajúce zelené hnojenie so silnou tvorbou koreňov (napr. B.

olejnatá reďkovka) na uvoľnenie pôdy. Okrem toho môžu byť hrebeňové kultúry, kopcovité alebo vyvýšené záhony dobrým spôsobom pestovania mrkvy na chudobných miestach.

Mrkva obľubuje najmä slnečné miesta. Kvôli vyššiemu riziku prilákania mrkvovej muchy by sa mrkva nemala pestovať na hriadkach, ktoré boli čerstvo hnojené maštaľným hnojom. Mrkva obľubuje najmä lokality, kde sa predtým pestoval pór a je z nich spokojný cibule, kôpor, cesnak alebo pór v ich susedstve. Vôňa cibuľových rastlín pomáha mrkve držať preč otravnú mrkvovú mušku.

Ak ste mali problémy s mrkvovou muchou, počkajte aspoň tri roky, kým mrkvu opäť vysejete na zamorený záhon. Preventívne si môžete vybrať každý rok iné miesto.

Tip: Mrkva si nájde slnečné miesto aj na vašom okennom parapete. Tam môžete získať fialovú mrkvu 'Purple Haze' a štyri ďalšie farebné zeleniny pomocou Sady zeleniny Plantura rastlina. Všetko, čo je k tomu potrebné, je už súčasťou súpravy.

Namnožte si a zasiate mrkvu sami

Rozmnožovať si mrkvu sami je pomerne zložitá záležitosť. Mrkva je dvojročná rastlina a kvety a semená produkuje až v druhom roku života. V našich zemepisných šírkach mrkva neprežije zimu, preto je potrebné niektoré mrkvy zbierať na jeseň kvôli rozmnožovaniu. Mrkva sa musí zozbierať nepoškodená a zachovať si asi 2 cm zelenej farby. Najlepšie je ich cez zimu uskladniť neumyté v piesku v zemnej pivnici alebo na inom chladnom mieste.

Na jar si napríklad zasaďte dve z uskladnených mrkvičiek späť do záhona. Rastliny mrkvy dorastajú do výšky viac ako meter a okolo júla vytvárajú nádherné dáždniky. Koncom septembra sú semená zrelé. Aby ste zabránili samovyseveniu, včas odrežte dáždniky a potom ich zaveste, aby uschli. Semená sa oddeľujú jemným trením dážďoviek medzi prstami.

Výsev mrkvy: správny čas

Mrkva nie je obzvlášť citlivá na chlad, a preto sa môže vysievať skoro na jar. Skorá sejba, napríklad začiatkom marca, sa odporúča pri skorých odrodách, ktoré je možné zbierať približne od konca mája/začiatku júna, v závislosti od toho, aká teplá je jar. Aby ste mohli zberať priebežne čerstvo, vysievajte napríklad každé štyri týždne od začiatku marca až do mája. Takzvanú zásobnú mrkvu, ktorú si chcete nechať na zimu, by ste tiež nemali vysievať až do mája. Do jesene budú potom akurát veľké a môžu sa potom skladovať.

Výsev mrkvy: správny spôsob, ako to urobiť

• Vytvorte niekoľko drážok hlbokých asi 3 cm, vzdialených od seba 20 cm
• Mrkvu vysejte natenko, najlepšie s odstupom 2 až 4 cm medzi jednotlivými semienkami

Tip: Mrkva má veľmi dlhú dobu klíčenia. Môže trvať až štyri týždne, kým uvidíte kotyledóny na povrchu pôdy. Keď zadáte preferované drážky medzi každú mrkvu reďkovka zasiať, optimálne využiť priestor medzi mrkvami. V závislosti od počasia sú reďkovky pripravené na zber asi po šiestich týždňoch a mrkva má opäť k dispozícii svoj plný priestor.

• Okolo mrkvy vysejte riadok kôpru alebo reďkovky. Tie rýchlejšie vyklíčia a poznačia tak umiestnenie mrkvy. Mimochodom, kôpor a mrkva navzájom podporujú rast.
• Drážky a semená zasypte zeminou, zľahka zatlačte a zalejte vodou.

Ďalším spôsobom výsevu je položenie semenných pások. S nimi sú už mrkvové semienka od seba v správnej vzdialenosti a určite ich neskôr nemusíte preriediť.

Pestovanie mrkvy: vhodné odrody

Jednotlivé druhy mrkvy sa líšia najmä časom dozrievania, vhodnosťou pre lokalitu, chuťou a tvarom. Existujú silne kónicky tvarované mrkvy, ktoré sa často označujú aj ako „typ Chantenay“, skôr okrúhle, valcovité až tupé alebo veľmi dlhé odrody. Vhodnosť skladovania môže byť tiež rôzna, skoré odrody sú väčšinou menej vhodné na skladovanie. Široký rozsah odrody mrkvy nájdete tu.

Starostlivosť o mrkvu, zalievanie a hnojenie

Mrkva je vo všeobecnosti veľmi nenáročná na údržbu. Polievať ich treba len za sucha, pri dobrom obhospodarovaní záhona ich netreba prihnojovať a pri správnom rozostupe semien či použití výsevných pások ich tiež netreba preriediť. Ak je pôda vo vašom záhone trochu usadená alebo mrkva zasiata príliš vysoko, môžu hlavičky koreňov vytŕčať zo zeme. Obnovením pôdy ku koreňom zabránite tvorbe hlavičiek zelenej mrkvy.

Mrkvu poriadne zalejte

Mrkva ju má rada rovnomerne vlhkú, ale s rastúcou veľkosťou koreňov znižuje jej nároky na vlhkosť. Čím je mrkva väčšia, tým viac znáša trochu sucha. Každopádne, mrkvu treba zalievať až keď je suchá. Pretože nadbytok vody znamená, že rastliny vložia energiu do silných listov namiesto rastu koreňov.

Mrkvu správne prihnojujte

Mrkva patrí medzi stredne veľkých jedákov. Nepotrebujú teda veľa dusíka a pri silnom hnojení reagujú silným rastom listov. Keďže ale nechcete zbierať listy, ale korene, mali by ste byť opatrní s hnojením. Kompost, na jeseň spolu s pôdou prenikajúcou zelené hnojenie ako je kŕmna reďkovka, poskytujú dostatok živín pre následnú bohatú úrodu mrkvy. Rovnako vhodné je primárne organické organické hnojivo, ktoré pomaly a šetrne odovzdáva svoje živiny mrkve. Naša Plantura Organické hnojivo na paradajky tieto podmienky vynikajúco spĺňa a zároveň stimuluje aktívny a zdravý pôdny život.

Ak bol záhon vyčistený začiatkom minulého roka, je možné vysadiť aj rastlinu na zelené hnojenie viažucu dusík, ako je ďatelina alebo vlčí bôb. Hnoj by sa nikdy nemal hnojiť na jar, ale malé množstvá kompostu môžu pomôcť pri výsevoch alebo vývine mladosti, ak je záhon veľmi chudobný na živiny.

Starostlivosť o mrkvu: riedenie a odstraňovanie buriny

Príliš natesno zasiata mrkva sa musí preriediť. Ak sa tak nestane, aj po tak dlhom čakaní zoženiete veľa minimrkviek, no žiadne veľké exempláre. Rastliny potom majú jednoducho príliš málo miesta na vytvorenie väčších koreňov. Na začiatku vývoja je ťažké povedať, o koľko rastlín ide a koľko by sa malo vytiahnuť, najmä v prípade veľmi husto zasiatych rastlín. Preto treba s riedením počkať, kým rastliny nedorastú do výšky aspoň 5 cm. Riedenie by malo prebiehať vo vlhkom daždivom počasí. Dážď bráni tomu, aby sa pach vychádzajúci z malých korienkov rozšíril a prilákal mrkvovú mušku do vašej záhrady.

Vytiahnutá mrkva porastie veľmi zle, ak sa ju pokúsite zasadiť na iné miesto. Ak sú rastlinky ešte veľmi malé, ušetríte si prácu a položte rastlinky na kompost. Ak sú už malinké mrkvičky, vychutnajte si sladké dobroty. Vzniknuté dutiny vedľa zvyšnej mrkvy uzatvorte zeminou a zeminu pevne utlačte. Po preriedení by každá rastlina mala mať medzi ďalšou rastlinou medzeru aspoň jeden palec. Pri jesenných odrodách, ktoré sa majú zbierať veľmi husto, môže byť užitočné preriedenie tenšej mrkvy asi mesiac pred konečným zberom.

Mrkva nie je obzvlášť silná a konkurencieschopná, a preto by sa mala v mladosti odburiňovať. Pri odstraňovaní buriny motykou musíte byť veľmi opatrní, pretože malé korienky sa ľahko porania. Bezpečnejšie je odstraňovať burinu ručne.

Zber mrkvy: Rozpoznanie času zberu

Optimálny čas na zber mrkvy neexistuje. Kedy zberať úrodu je doslova otázkou vkusu. Pretože čím sú korene väčšie, tým je ich chuť intenzívnejšia. Mrkva zozbieraná skôr je sladšia a jemnejšia a takmer každý ju bude chcieť jesť neošúpanú. Ak máte radi lahodné korene vo všetkých veľkostiach, môžete jednoducho zberať podľa potreby.

Vo všeobecnosti sa hovorí, že mrkva sa dá zbierať asi po troch mesiacoch. Tento čas sa samozrejme líši v závislosti od prevládajúcich poveternostných podmienok. Mrkvu zasiate v chladnom marci bude pravdepodobne trvať niekoľko dní až týždňov, kým vyklíči, ako mrkve zasiate v apríli alebo máji. V súlade s tým bude mrkva zasiata veľmi skoro pri zbere po troch mesiacoch ešte menšia a tenšia a možno by mala zostať v zemi o niečo dlhšie.

Ako zber mrkvy funguje správne, zistíte tu.

Mrkvu zmrazte a uskladnite

Keďže mrkva je vynikajúca na zber v prípade potreby, v mnohých domácich záhradách často nie je potrebné dlhé skladovanie.

mrkvu v chladničke

Mrkva rýchlo stráca vlhkosť, a preto by sa mala skladovať v chladničke. Zabalená v novinách alebo v potravinovom vrecku s niekoľkými vzduchovými otvormi, aby sa zabránilo plesni, mrkva vydrží dobrý týždeň. Potom sa pomaly začnú zmenšovať.

Zmraziť mrkvu

Mrkva môže byť pripravená na varenie, t. j. v prípade potreby ošúpaná a nasekaná a tiež zmrazená. Trochu však menia konzistenciu. Táto forma konzervovania je však ideálna na dusené mäso, na varenie v rôznych jedlách alebo do polievky, ktorá sa potom aj tak rozmixuje.

Skladujte mrkvu inak

Mrkvu je však možné skladovať aj v pieskoviskách v tmavých a chladných pivničných miestnostiach, tradične v takzvaných zemných pivniciach.

Všetko do Pôvod mrkvy, a ako sa tomu tiež hovorí, sa dočítate v našom špeciálnom článku.