Vykrajovanie paradajok: Ako správne odstrániť listy

Štipkanie rastlín paradajok je medzi záhradkármi sporným problémom. Prezradíme, kedy má zmysel zaštipovať paradajky a ako to urobiť správne.

Málokedy rozdelí téma milovníkov paradajok tak, ako vyrezávanie bočných výhonkov. Niektorí obhajujú dôslednú prísnosť, vždy a pri každej rastline, iní jednoducho nechávajú svoje paradajky rásť divoko. V tomto článku vám chceme ukázať, že štípanie nie je len otázkou viery, ale má skutočné výhody a nevýhody. Vysvetľujeme, ako sa lakomé výhonky vyvíjajú a krok za krokom vysvetľujeme správny postup pri bodnutí.

Musíte štipkať paradajky?

To, či musíte paradajky zaštipovať alebo nie, závisí od odrody, umiestnenia a dostupného priestoru. Podrobne vám preto ukážeme, ktoré rastliny treba strihať a prečo.

Musíte zjesť všetky paradajky?

Jednoduchá odpoveď je nie. V zásade by sa mali orezávať iba paradajky, ktoré majú zmysel. Bočné výhonky by sa mali odstrániť zo všetkých druhov veľkoplodých paradajok, ako sú paradajky z volského srdca a biftek. Aj pri stredne veľkých paličkových paradajkách sa nechajú stáť maximálne dva až tri výhonky vrátane hlavného výhonku.

Ktoré paradajky by sa nemali jesť?

Slabo rastúce kríkové paradajky a divé paradajky nie sú vôbec vyčerpané. Na všetkých bočných výhonkoch prinášajú kvety a tým aj ovocie. Výťažnosť je najvyššia bez zovretia. Drobnoplodý kokteil a cherry paradajky môžete buď nechať rozmnožiť, alebo ich môžete stiahnuť niekoľkými výhonkami. Takže pri týchto paradajkách je ich zaštipnutie voliteľné.

Ako vzniká množstvo bočných výhonkov?

Divoké paradajky z Južnej Ameriky rastú a rozmnožujú sa prirodzene zo všetkých pazúch listov, pretože ležia na zemi a časom vytvoria mnohovetvový ker. Naše pestované paradajky (Solanum lycopersicum) bol vytvorený z radov týchto rozmanitých divokých paradajok (solanum sp.) vybrané, ale stále sa výrazne podobajú na ich divokých príbuzných. Okrem toho paradajky, ktoré sú vysadené v príliš tmavých rohoch alebo boli príliš hnojené dusíkom, majú tendenciu viac a menej kvitnúť bočné výhonky. Miesto výsadby by preto malo byť čo najviac zaliate svetlom, aby ste získali viac plodov namiesto bočných výhonkov. Nadmernému prísunu dusíka zabránite vyváženými, primárne organickými organickými hnojivami s dlhodobým účinkom ako je to naše Organické hnojivo na paradajky Plantura. Rovnomerné a dlhodobé uvoľňovanie živín nevedie k ich nedostatku alebo prebytku, ale poskytuje rastline paradajky vyvážený a k pôde šetrný spôsob.

Výhody štipnutia paradajok

Odstredenie paradajok prináša množstvo výhod. V prvom rade pri biftekových paradajkách zabránite tomu, aby sa bočné výhonky prichytili ťažkými veľkými plodmi, ktoré vôbec neunesú, aby sa odtrhli alebo prehli. Kvalita plodov je potom väčšinou lepšia, chutia aromatickejšie, pretože rastlina musí dodávať menej plodov. Tiež povzbudzuje rastlinu, aby sa viac zamerala na rodenie a rast stonky priamo nahor. Rastliny sú preto dlhšie, zostávajú úzke a zaberajú menej miesta. Ďalšou výhodou je, že rastliny s menším počtom bočných výhonkov alebo bez nich sú po daždi vzdušnejšie a lepšie schnú. To sťažuje šírenie hubových chorôb.

Tip: Z odsatých bočných výhonkov si môžete vyrobiť posilňujúci paradajkový hnoj, ktorým sa potom rastliny polievajú. Výroba a hnojenie prebieha ako v žihľavový hnoj v pomere 1:20.

Všetky výhody na prvý pohľad:

• Zabraňuje lámaniu a odtrhávaniu veľkých paradajok tenších bočných výhonkov
• Kvalita ovocia je zvyčajne lepšia
• Rastliny sú stimulované, aby rástli do dĺžky a plodili ostatné výhonky
• Menšia potreba priestoru na šírku a lepšie prevzdušnenie rastlín
• Zlomené výhonky môžu byť fermentované na paradajkový hnoj, ktorý posilňuje rastliny

Nevýhody zovretia paradajok

Ale samozrejme to nemá len výhody, inak by téma nebola taká kontroverzná. V prvom rade by ste mali vyťažiť maximum len vtedy, keď to dáva zmysel – a nie vždy to tak je. Orezané rastliny majú tendenciu rásť dlhšie, rastú veľmi vysoko a nie sú príliš stabilné. Ľahký poryv vetra ich môže zraziť alebo odlomiť. Preto musia byť mŕtve paradajky vždy dobre podložené alebo zviazané.
Veľkou nevýhodou je, že pri orezávaní rastliny dochádza k poraneniu, ktoré je vstupnou bránou pre patogény. To znamená pre rastliny rajčiakov stres, pretože musia rýchlo uzavrieť rany a bojovať s prípadnými patogénmi. Okrem toho pravidelné zaštipovanie znamená veľa času a musí sa opakovať každé dva týždne v závislosti od sily odrôd. Pre začiatočníkov medzi pestovateľmi paradajok nie je na začiatku také ľahké rozlíšiť medzi výhonkami špičkou a bočnými výhonkami. Tu hrozí, že sa odstráni plodonosný hrot a rastlina bude musieť prejsť na nestabilnejší bočný výhonok.

Nevýhody rezania paradajok na prvý pohľad:

• Nie je užitočné pre každý druh paradajok
• Viazanie a podpery sú povinné, pretože rastliny sú nestabilné
• Stláčanie zanecháva rany a uľahčuje vstup patogénov
• Ausgeizen je časovo náročný a musí sa pravidelne opakovať približne každé dva až tri týždne
• Pre začiatočníkov je ťažké rozlíšiť hlavný a vedľajší výhonok

Pokyny na rezanie paradajok

Najlepší čas na začatie zaštipovania závisí od dátumu výsadby. V ideálnom prípade by ste mali začať s strihaním ihneď po výsadbe, t. j. začiatkom mája v skleníku alebo v polovici mája vonku a skončiť na jeseň.
Najlepšie je orezávať paradajky ráno, pretože rany počas dňa rýchlo schnú. Noste pri tom rukavice, pretože výhonky paradajok zanechávajú na rukách lepkavé zelené škvrny.

Ako rozlíšite lakomé výhonky od hlavných výhonkov? Žihľavé výhonky paradajok sa vyvíjajú vždy v pazuchách listov už veľkých listov. Rastú pod uhlom 45 stupňov od hlavného výhonku a sú stále tenké a pružné. Ak skontrolujete všetky pazuchy listov rastliny paradajky zhora nadol, neminiete ani jednu. Tieto bočné výhonky sa odstránia buď nízko na stonke s nechtami medzi palcami a ukazovákom, alebo ešte lepšie, ostrým nožom alebo čistými záhradníckymi nožnicami odrezať. Uistite sa, že rez je hladký a hlavný výhonok nie je poškodený. Vylamovať sa dajú aj malé výhonky, ktoré sa dajú ľahko oddeliť od pazúch listov, v ktorých sa nachádzajú.

Tip: Pri polievaní dbajte na to, aby rany v prvých dňoch po odrastení nezmokli, inak sa zvyšuje riziko infekcie.

Zhrnutie lisovania paradajok:

• Ranné vytláčanie umožňuje ranám počas dňa dobre vyschnúť
• Používajte rukavice, aby ste sa vyhli zeleným škvrnám
• Skontrolujte všetky osi listov zhora nadol
• Malé bočné výhonky odlamujte alebo odlamujte prstami, väčšie je lepšie odstrihnúť
• Pri zalievaní udržujte rany v suchu
• Opakujte približne každé dva týždne v závislosti od rastu

Správne nakrájajte rôzne paradajky

Vystrihnite koktailové paradajky

Koktailové paradajky tvoria malé plody, a preto ich treba sušiť len v obmedzenej miere. Bočné výhonky totiž väčšinou rýchlo tvoria kvety a plody, ktoré sa dajú dobre unášať aj tenšími bočnými výhonkami. Aby ste však nezískali nevyspytateľnú a zle vetranú rastlinu, stojí za to odstrániť niekoľko výhonkov. Pri koktailovej paradajke, ak je dostatok miesta, sa vedľa hlavného výhonku nechajú dva až tri spodné bočné výhonky. Vychováva sa teda s viacerými výhonkami. Na týchto výhonkoch sa vyvinú kvety a plody, všetky vyššie položené bodavé výhonky pozdĺž hlavného výhonku sa odstránia.

Odtrhnite kríkové paradajky

Bush paradajky by nikdy nemali byť vyčerpané! Praktické kríkové paradajky zvyčajne dosahujú výšku maximálne jeden meter. Bohato sa rozkonárujú a plodia na bočných výhonkoch. Ak odštipnete bočné výhonky, odoberiete veľkú časť ovocia, ktoré by rastlina zniesla.

Vyberte palicu a paradajky z bifteku

Pokiaľ ide o stredne veľké paličkové paradajky a paradajky na bifteky, ktoré vážia aj viac ako kilogram, existujú veľmi rozdielne názory na podstatu. Tyčinkové paradajky sa zvyčajne dajú bez problémov pestovať s jedným alebo dvoma nízko položenými bočnými výhonkami, všetky postranné výhonky vyššie sa dôsledne odstraňujú. Spodné výhonky dodávajú rastline stabilitu, kde aj rodia. Pri biftekových paradajkách naopak necháte najviac jeden bočný výhonok vedľa hlavného výhonku a oba dobre zviažete. Prípadne môžete dôsledne odstrániť všetky bodavé výhonky a nechať rásť len hlavný výhonok smerom nahor. V opačnom prípade ťažké plody prekryjú veľa tenkých bočných výhonkov a ľahko sa odlamujú.

Cenné Tipy na perfektnú paradajku vo vašej záhrade, nájdete v našom špeciálnom článku.