Cherry Plum: Vlastnosti a pestovanie „červenej mirabelky“

Väčšina ľudí pozná čerešňovú slivku hovorovo len ako „červenú mirabelku“. Vysvetľujeme, prečo je tento názov vlastne nesprávny a ukazujeme, prečo sa stále oplatí pestovať chutné ovocie vo vlastnej záhrade.

Už ste niekedy zahryzli do červenej mirabelkovej slivky a uvedomili ste si, že chutí úplne inak ako jej žltá sesternica? Dôvod je jednoduchý: neexistujú žiadne červené mirabelkové slivky. slivky sú vždy žlté, nanajvýš s červenými značkami. "Červené mirabelkové slivky" sú vlastne čerešňové slivky (Prunus cerasifera).

Pôvod a vlastnosti čerešňovej slivky

Čerešňovú slivku poznali už Kelti. Je dokonca staršia ako slivka (

Prunus domestica), pretože táto vznikla krížením čerešňovej slivky a trnka (Prunus spinosa). Rastlina pôvodne pochádza zo Strednej Ázie, odkiaľ bola zavlečená do strednej Európy. Odvtedy sa používa ako základ pre zušľachťovanie rôznych prunusdruhu, a preto sa často vyskytuje vo voľnej prírode v kríkoch v ovocinárskych oblastiach. Ak nepoznáte čerešňovú slivku, možno ju poznáte aj pod názvami „Myrobalane“ alebo „Wilde Mirabelle“.

Stromy čerešňových sliviek nedosahujú výšku viac ako osem metrov. Namiesto toho, aby rástli do výšky, majú tendenciu rásť do šírky a často dokonca vyvíjajú viackmenné koruny. Niekedy majú jemné konáre čerešňovej slivky za jemne zúbkovanými listami ukryté tŕne, ktoré môžu mať dĺžku až sedem centimetrov.

Na jar, ešte skôr, ako k tomu dôjde pri trnke a slivke mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca) sa objavia intenzívne voňajúce kvety. Sú bielej farby, ale vo vnútri sú jemne ružové. Vzhľadom na skorý čas kvitnutia sú čerešňové slivky dôležité pre početný hmyz, ktorý inak nemá k dispozícii veľa zdrojov potravy.

Čo odlišuje čerešňovú slivku od slivky mirabelky?

Rozdiel medzi mirabelkovou slivkou a čerešňovou slivkou nie je práve ľahké rozoznať.

Čerešňové slivky možno v čase kvitnutia odlíšiť od sliviek mirabeliek najmä podľa holých stopiek kvetov.

Neskôr, keď sa objavia dvoj až trojcentimetrové plody, je dôležitým vodítkom farba plodov. Kým slivky rodia len žlté plody, čerešňové slivky môžu mať žltú, červenú alebo fialovú farbu. Rozdiel sa prejaví najmä pri kontrole ovocia. Zatiaľ čo dužina slivky mirabelky sa ľahko oddelí od kôstky, kôstka čerešňovej slivky sa odstraňuje pomerne ťažko. Čerešňové slivky navyše chutia kyslejšie ako sladké mirabelky.

Je čerešňová slivka jedovatá?

Čerešňové slivky nie sú v žiadnom prípade jedovaté. Plody si zo stromu vychutnáte rovnako ako mirabelkové slivky či slivky. Či chuť poteší čerešňové slivky, závisí vždy od odrody. Zatiaľ čo niektoré stromy prinášajú vynikajúce ovocie, iné čerešňové slivky chutia skôr nevýrazne. Pred zberom je preto vhodné ho raz ochutnať.

Najlepšie jedlé odrody čerešňových sliviek

Divoká mirabelka je zastúpená niekoľkými pozoruhodnými odrodami. Tieto sú však prevažne samosterilné, a preto by sa mali vysádzať v blízkosti iných odrôd.

• 'Nigra': Tmavá kráska nesie tmavočervené lístie a ružové kvety. Sladké plody sú tiež tmavočervené a dozrievajú v auguste.
• 'Trailblazer'/'Hollywood': Táto odroda je známa predovšetkým svojimi veľkými plodmi s priemerom až päť centimetrov. Dozrievajú v septembri a sú vínovočervené. Listy tejto odrody sú tiež červenohnedé.
• „Zloty Oblok“: Odroda z Poľska prináša šťavnaté, sladké a mimoriadne aromatické plody. Podobne ako mirabelkové slivky, ich plody sú žlté a dozrievajú v septembri. Strom je pomerne malý a dosahuje výšku od štyroch do šiestich metrov.

Výsadba čerešňovej slivky: umiestnenie a postup

Čerešňové slivky sa často používajú ako základ na štepenie pre iné ovocné stromy, pretože sú dosť odolné. V zásade sú vhodné takmer všetky pôdy. Pôda by nemala byť príliš piesočnatá, ale stále dobre odvodnená a mala by mať pH medzi šiestimi a ôsmimi. Čerešňové slivky sa cítia obzvlášť dobre na slnku alebo v miernom tieni, kde ich neruší vietor. Okrem toho sú stromy veľmi odolné. Pokiaľ ide o polievanie, môžete si byť istí, že čerešňové slivky potrebujú vodu iba v extrémne suchých podmienkach. Len mladým rastlinám treba z času na čas dopriať časť vody, kým sa im dostatočne nevyvinú korene.

Umiestnite svoju čerešňovú slivku na slnečné miesto, buď ako exemplár stromu, alebo do živého plotu. Nasledujúce podmienky sú ideálne pre výsadbu čerešňovej slivky.

Aké je ideálne miesto pre čerešňovú slivku?

• Dobre odvodnená pôda, nie príliš piesčitá
• pH medzi 6 a 8
• slnko alebo svetlý tieň
• Rastlina je odolná voči vetru a zime
• Vysádzajte ako solitér alebo ako živý plot

Správne hnojenie a starostlivosť

Stromy čerešňových sliviek nie je potrebné ďalej prihnojovať. Sú nenáročné a rastú výborne aj vtedy, keď ich nechajú voľne rásť bez starostlivosti. Ak však plánujete hnojiť, aby ste zvýšili úrodu ovocia, potom by ste si mali dávať pozor, aby ste nedávali príliš veľa dusíka. Ideálna je jedna porcia kompost na jar alebo tak niečo Plantura Organické univerzálne hnojivo.

Na podporu tvorby humusu v pôde je vhodné použiť pôdny aktivátor ako je ten náš Organický pôdny aktivátor Plantura začleniť do zeme. To zaisťuje dlhodobo zdravý pôdny život a vytvára ideálne podmienky pre rast vašej čerešňovej slivky.

Ak chcete zabezpečiť, aby váš stromček nerástol divoko, je dôležité ho pravidelne dostávať do formy. Prerezávanie sa môže vykonávať každé dva až tri roky alebo ročne pre mladé stromy. Strom môžete po odkvitnutí orezať, no rez z chorých alebo odumretých konárov by mal vždy siahať späť do zdravého dreva.

Zber čerešňových sliviek: kedy je čas?

Čerešňové slivky zvyčajne dozrievajú skoro, približne v júni, ale doba dozrievania sa značne líši v závislosti od odrody. Napríklad plody odrody 'Zlotý Oblok' dozrievajú až v septembri. Čas zberu je vtedy, keď sú plody úplne vyfarbené. Potom by ste ju mali určite chytiť, inak sa dužina rýchlo stane múčnatou.

Skladovanie a používanie čerešňových sliviek

Bohužiaľ, čerešňové slivky možno skladovať len niekoľko dní. Ovocie je vhodné neumývať a uchovávať v chlade a tme. V prípade mäkkých a takmer prezretých plodov je lepšie ich konzumovať ihneď. Aby ste mali niečo z čerešňových sliviek dlhšie, môžete spracovať aj čerešňové slivky. Nádherne chutí napríklad čerešňový slivkový lekvár alebo lekvár. Keďže je však ťažké odstrániť jadro, mali by ste najskôr celé ovocie povariť a potom ho prepasírovať cez sitko, aby ste odstránili jadro.

Ak máte záujem o klasické slivky, ale aj čerešňové slivky, nájdete tu všetko, čo potrebujete vedieť Výsadba slivky v záhrade.