Starodávna liečivá a aromatická bylina koriander odmeňuje dobrou starostlivosťou mnohými aromatickými listami a semenami. Ale kedy a ako by ste mali koriander rezať a je koriander odolný?
koriander (Coriandrum sativum) je nenáročná bylina s korenistou, aromatickou chuťou. Ukážeme, na čo by ste si mali dávať pozor pri hnojení a starostlivosti o koriander.
obsahu
- Starostlivosť o koriander: Správne zalievajte a prihnojujte
- Nakrájajte koriander
- Starostlivosť o koriander v hrnci
- Hibernácia: Je koriander odolný?
Starostlivosť o koriander: Správne zalievajte a prihnojujte
Pravý koriander je na starostlivosť celkom nenáročný. Ako mladú rastlinku by ste mali koriander pravidelne zalievať, vyhnite sa však premokreniu a suchu. Ak sú rastliny príliš suché, prelietajú a vytvárajú predčasný, stresom vyvolaný núdzový kvet. Bohužiaľ to môže výrazne skrátiť časové okno na zber lahodnej koriandrovej zeleniny. Pri rastlinách koriandra v kvetináčoch by ste mali zabezpečiť dobrú drenáž, aby korene nehnili. Len čo semená koriandra dozrejú, už ho takmer netreba zalievať, pretože ku koncu leta potreba vody prudko klesá.
tip: Mulčovacia vrstva odrezkov trávnika alebo listov zabraňuje rastu buriny a znižuje vyparovanie v lete. Rastlinný materiál okrem toho slúži ako krmivo pre pôdne organizmy, no dokáže viazať dusík, a preto je potrebné kompenzačné hnojenie.
Ak sa koriander pestuje vonku, vo väčšine prípadov nie je potrebné ďalšie prihnojovanie. Existujúca záhradná zemina zvyčajne obsahuje všetky potrebné živiny, ktoré bylinka v priebehu sezóny potrebuje. Často postačuje trochu kompostu na obohatenie organickej hmoty pri sadení alebo siatí.
Nakrájajte koriander
Listy koriandra je možné zbierať po celý rok. Najlepší čas na zber je pred rozkvitnutím koriandra v júni. K tomu treba odrezať len jednotlivé listy spolu so stopkou, aby sa zachoval rastový stred rastliny. V dôsledku toho sa znova a znova tvoria nové listy. Len čo koriander začne kvitnúť, nevytvoria sa takmer žiadne mladé listy, pretože rastlina všetku energiu vkladá do tvorby semien. Ak vystrihnete mladé stonky kvetov skoro, čerstvé listy koriandra sa dajú zbierať o niečo dlhšie. Alternatívne, prirodzene neskoro kvitnúca odroda listového koriandra, ako napríklad 'Confetti' alebo 'maríno' byť zasadený.
Samozrejme, semienka koriandra sa dajú použiť aj ako korenie. Semená nechajte najskôr dozrieť, kým nezhnednú. Býva to tak od konca augusta do septembra. V skorých ranných hodinách odrežte z koriandra ešte orosené dážďovky a semienka a nechajte ich niekoľko týždňov v interiéri sušiť.
Starostlivosť o koriander v hrnci
Koriander v kvetináči má trochu iné nároky ako vonku. Ak ste si kúpili kvetináč s bylinkami v supermarkete, mali by ste koriander presadiť. Existujúci kvetináč je zvyčajne príliš malý a už úplne zakorenený. Na to potrebujete pôdu bohatú na živiny v spojení s väčším kvetináčom a dobrý odvod vody.
Po výsadba koriandra pozornosť by sa mala venovať rovnováhe vody a živín. Zálievka je tu dôležitým opatrením, pretože v horúcich letných dňoch rastliny v kvetináčoch na terase a balkóne vysychajú oveľa rýchlejšie ako na záhonoch. Okrem toho je zásoba živín v pôde v kvetináčoch obmedzená a môžu sa vyskytnúť príznaky nedostatku, ako je žltnutie listov. Po vysadení, kým semená nezačnú dozrievať, rastlina absorbuje živiny z pôdy. Koriander by ste preto mali v tomto období pravidelne prihnojovať. náš Organické kvetinové a balkónové hnojivo Plantura Svojím zložením je ideálny na hnojenie koriandra. Aplikuje sa spolu so závlahovou vodou a dostáva sa tak priamo ku koreňom byliny.
tip: Ak sa príznaky akútneho nedostatku objavia vonku, tekuté hnojivo môže rýchlo poskytnúť úľavu aj tam.
Hibernácia: Je koriander odolný?
Pravý koriander nie je mrazuvzdorná, ale jednoročná rastlina, ktorá na jeseň po dozretí semien odumiera.
Dobrou alternatívou je nepríbuzný, viacročný vietnamský koriander (Persicaria odorata), ktorý má veľmi podobnú vôňu. Rastlina z čeľade kríčkovité (Polygonaceae) nie je mrazuvzdorná a prezimujte ju v interiéri na svetlom a pomerne teplom mieste pri teplote 15 až 20 °C.
Koriander je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Vedeli ste však, že aj mnohé typické ázijská zelenina rastie s nami? V profile predstavujeme osem druhov a dávame tipy na správne umiestnenie a využitie.
