Artičoky sa pestujú po stáročia. Informujeme vás o pôvode, proveniencii a histórii zdravej zeleniny.
a artičoka so svojimi žiarivými kvetmi a lahodnými púčikmi má svoj pôvod na Blízkom východe. Archeologické vykopávky dokonca dokázali, že starí Egypťania pestovali túto zdravú zeleninovú rastlinu a pravdepodobne si užívali nádherné kvetenstvo. Dodnes boli v regióne objavené početné nástenné maľby tejto čeľade bodliakovitých (= čeľaď rastlín).
Artičok: Obľúbený medzi kvetinármi a domácimi záhradkármi
Vysoká dekoratívna hodnota núti mnohých kvetinárov uchýliť sa k týmto krásnym a štrbinovým listom s ich nádhernými kvetmi. Mnoho hobby záhradníkov si tiež užíva štýlovú farbu artičokov vo svojej domácej záhrade. Už mnoho storočí ju uctievajú aj v oblasti Stredozemného mora a jej pozitívny vplyv na ľudský organizmus poznali už za faraónov. Napríklad artičok sa už vtedy používal ako druh diéty na chudnutie.
Pôvod a súčasné oblasti pestovania artičokov
V skutočnosti pochádza z celej oblasti Stredozemného mora. Existujú dôkazy, že v Perzii (dnešný Irán), v severnej Afrike až po súčasnú Etiópiu a dokonca aj na Na Kanárskych ostrovoch a v mnohých regiónoch Južnej Ameriky sa artičok pestuje a používa na nutričné účely už mnoho storočí. bude. Záznamy tiež ukazujú, že artičok bol vysoko cenenou plodinou už za Rimanov. Už v 2. V 19. storočí bol artičok obľúbenou pestovanou rastlinou na mnohých rímskych trhoch. Botanik Phillip Strozzi bol prvým Európanom, ktorý začal s pestovaním artičokov v oblasti Neapola, čím otvoril cestu pre pestovanie vo veľkom. Najmä francúzska šľachta dlho považovala za znak blahobytu mať vo vlastných záhradách svetlé kvety artičokov. Počas 15 Koncom 19. storočia si voňavá zelenina so svojimi zdravými ingredienciami podmanila Taliansko a Francúzsko a odtiaľ sa artičok rýchlo rozšíril do celej Európy. V súčasnosti sú hlavné oblasti pestovania v Taliansku a Francúzsku, ale komerčné pestovanie sa praktizuje aj v Egypte, Španielsku a USA. Artičok je aj dnes považovaný za skutočnú pochúťku. Okrem čerstvých artičokov môžete objaviť aj spracované produkty, ako sú elixíry, čajové zmesi, kapsuly a mnohé ďalšie.
V tejto krajine môžete tiež Zasaďte si artičoky do záhrady. Ako najlepšie postupovať a cenné rady k starostlivosti sa dozviete v našom špeciálnom článku.
