Ukážeme nové a staré odrody pažítky, ktoré sa líšia úrodou, výškou rastlín, chuťou a hrúbkou trubíc.
pažítka (Allium schoenoprasum) je jednou z najobľúbenejších kuchynských bylín a patrí do čeľade amarylkovité (Amaryllidaceae). Jednotlivé druhy pažítky sa líšia najmä výškou rastu, chuťou a veľkosťou trubice. Ak vás zaujíma, odkiaľ sa bylinka vzala alebo ako ju správne zbierať a rozmnožovať, prečítajte si náš profil na pažítka.
Malé odrody pažítky
Malé odrody pažítky sú zvyčajne vhodné najmä na pestovanie v kvetináčoch alebo balkónových debničkách. Existuje veľké množstvo rôznych malých kultivarov. Niektoré sme pre vás zhrnuli nižšie:
- 'Miro': Pre svoju jemnú vôňu obľúbená a rozšírená odroda, ktorá sa používa najmä ako kuchynská bylinka. Pažítka 'Miro' má jemné rúrky a pri 20 až 30 cm rastie menšie ako iné odrody, ale veľmi rýchlo.
- "Twiggy": Jemná, ale robustná a rýchlo rastúca odroda. 'Twiggy' je najbežnejší krátky kultivar dostupný v záhradných centrách. Silné tmavozelené rúrky dorastajú do výšky 20 až 30 cm, ale nie sú dobre skladovateľné, a preto by sa mali konzumovať čerstvé.
- "Forescate": Hrubé rúrky pažítky 'Forescate' sú vhodné najmä ako ozdoba jedál a poskytujú vysokú úrodnosť vďaka rýchlemu rastu. Odroda dorastá len do výšky okolo 25 až 35 cm a vytvára silné, ružové až vínovočervené kvety a trblietavé tyrkysové listy. Rastlina je tiež obľúbenou ozdobou záhonov.
- 'stredný muž': Veľmi jemne rúrkovitá, matne zelená odroda s mimoriadne rýchlym rastom. Má príjemne aromatickú a korenistú chuť a veľmi dobre sa hodí na pestovanie v kvetináčoch alebo okenných debničkách. Pažítka 'Middleman' dorastá do výšky okolo 20 až 30 cm.
- „Erba Cipollina“: Klasická talianska odroda, ktorá sa tam často používa ako kulinárska bylinka pre svoju intenzívnu vôňu. Nie je mrazuvzdorná, a preto by sa mala pestovať iba raz ročne. Jemné rúrkovité listy sú široké a intenzívne tmavozelené. „Erba Cipollina“ dorastá len do výšky okolo 10 až 15 cm, a preto je vhodná najmä ako črepníková rastlina.
- 'Staro': Pažítka obyčajná s veľkými rúrkami, ktorá dorastá do výšky 20 až 30 cm a vďaka bujnému rastu koreňov sa veľmi dobre hodí na pestovanie vonku. Hrubé, stabilné stonky tvorené pažítkou 'Staro' sa dajú veľmi dobre zmraziť a tak uchovať.
- 'Labe': Pre svoj robustný vzrast a vysoké úrody patrí v našich zemepisných šírkach medzi najobľúbenejšie odrody a tvorí hrubé, približne 20 až 25 cm dlhé rúrky. Biele kvety pažítky labskej majú vďaka ružovým metlinám vysokú okrasnú hodnotu ešte pred rozkvitnutím a sú ideálne ako ozdoba všetkých druhov jedál.
Veľké odrody pažítky
Veľkorastúce odrody pažítky sa dobre hodia na pestovanie vonku, pretože sú zvyčajne robustnejšie ako malé. Niektoré sa však dajú bez problémov pestovať aj v črepníku. Predstavujeme niekoľko z mnohých veľkých odrôd pažítky:
- "polyvit": Jemnorúrková odroda, ktorá môže dorásť až do výšky 40 cm. Jemné, silné steblá majú tmavozelenú farbu a korenistú chuť. 'Polyvit' je vhodný na pestovanie v črepníkoch a po zbere sa dá ľahko skladovať zmrazením.
- 'Smith': Odroda 'Schmitt' sa vyznačuje zvláštnym, veľmi jedinečným tónom korenia. Stredne veľké rúrky dorastajú v dobrých podmienkach do výšky 60 cm a vytvárajú silné fialové kvety. ́Schmitt ́ možno pestovať v črepníku, pretože rastlina po zbere rýchlo regeneruje.
- 'Grolau': Táto novo vyšľachtená odroda zo Švajčiarska je charakteristická svojimi hrubými, širokými, tmavozelenými listami. Je odolnejšia voči suchu a je menej pravdepodobné, že zožltne ako iné odrody. Pažítka 'Grolau' dorastá do výšky 40 cm. Rýchlo rastúca a úrodná rastlina má biele kvety a dá sa dobre pestovať v črepníkoch alebo balkónových debničkách.
- „Hromadnosť“: 'Profusion' je špeciálna odroda, pretože fialové až ružové kvety netvoria semená. Vďaka tomu budú obzvlášť dlho jemné a ľahko sa používajú v kuchyni. Svieže kvety sú zrelé začiatkom roka a môžu sa použiť. Vzhľadom na nedostatok semien je množenie možné len cez cibuľky. Pažítka 'Profusion' je rýchlo rastúca odroda a vďaka hrubým, až 40 cm dlhým rúrkam dosahuje vysoké výnosy.
tip: Je dobre známe, že bylina zriedka prichádza sama. Ak ste na začiatku vlastnej bylinkovej záhradky, pomôže tá naša Sada na pestovanie byliniek Plantura. Kompilácia piatich aromatických bylín – vrátane vybavenia na pestovanie – vám ponúka ideálny začiatok.
Vedeli ste sa rozhodnúť pre vhodnú odrodu? Potom sa v tomto článku dozviete, ako na to Výsadba pažítky výnosov.
