Výsadba fazule: Sprievodca pestovaním fazule

Fazuľa je spoľahlivým dodávateľom mnohých živín. Ukážeme vám, ako si môžete zasadiť zdravú fazuľu vo vlastnej záhrade.

V záhrade nech Pestovanie francúzskej a pólovej fazule. Bôb kríkový je podstatne menší ako fazuľový, a preto je obľúbený najmä v malých záhradách. Fazuľový bôb je oveľa náročnejší ako kríkový: potrebuje veľa tepla, veľa priestoru a dobrú pôdu. Na druhej strane fazuľa bežná je produktívnejšia ako jej menší príbuzní.

Kedy a ako zasadiť fazuľu

Obidve odrody Phaseolus vulgaris, t. j. ker aj fazuľovú fazuľu, by ste mali vysievať až vtedy, keď sa pôda dostatočne zohreje a už netreba počítať s mrazom. Polovica mája je zvyčajne vhodný čas na siatie. Aby bolo možné zbierať úrodu počas dlhšieho časového obdobia, semená fazule sa môžu vysádzať niekoľkokrát, napríklad po 14 dňoch. Celkovo sa odporúča výsev do polovice júna. Potom hrozí, že sadenice ľahko uschnú. Doba zberu fazule je o niečo dlhšia, preto nie je bezpodmienečne nutné fazuľu striedať.

Fazuľa má rada ľahkú humóznu pôdu a slnečné, chránené stanovište. Bush fazuľa rastie ešte lepšie ako fazuľa v polotieni. Pred sejbou sa pôda dobre prekyprí a plytko sa zapracuje trochu kompostu. Semená fazule sa vysievajú 3 cm hlboko a 15 cm od ďalšieho semena v rade. Medzi radmi by mala byť medzera 40 cm. Často nie všetky fazule vyklíčia, preto je možné pre istotu vždy zasadiť dve fazule priamo vedľa seba. Ak obe vyklíčia, slabšiu semiačku možno vytiahnuť a v prípade potreby premiestniť alebo zlikvidovať na kompost.

Dobrými susedmi na pestovanie fazule sú uhorky, Kapusta, šaláty a zeler. pikantné a Nasturtium môže mať ochranný účinok na rastliny. Ďalšou možnosťou je pestovanie v tzv Posteľ Milpa, spolu s kukuricou a tekvicou. Pór rastliny ako všetky druhy cibule a samozrejme pór ako cesnak a hrach by nemal rásť vedľa fazule.

Tip: Fazuli trvá pomerne dlho, kým dosiahne svoju plnú veľkosť. Zasiať niekoľko týždňov pred výsadbou semien kríkov reďkovka vedľa budúcich miest výsadby fazule. Tieto využívajú voľný priestor a môžu sa zbierať skôr, ako fazuľa ovládne celú lokalitu.

Už názov napovedá, že fazuľa potrebuje lezeckú pomôcku. Môže byť vyrobený z dreva, hliníka, drôtu alebo iných materiálov. Pre čo najlepší výnos potrebuje každá rastlina svoj vlastný podiel. Ak chcete pestovať dva riadky, vždy sa dajú dve tyče oprieť o seba a zviazať. Tieto a ďalšie možnosti opretia tyčí o seba niekedy vrhajú na rastliny tieň a sú preto len výhodou v niektorých záhradách. Aby sa fazuľová rastlina dobre vyvíjala, musia mať sadenice k dispozícii dostatok vody.

Kedy a ako zasadiť fazuľu

• Semená fazule sa zvyčajne vysievajú resp asi 3 cm hlboko v zemi
• Čas na siatie je približne od polovice mája, keď už nemožno očakávať mrazy
• Chráňte sadenice pred slimákmi a suchom (zalievajte ráno)
• Francúzske fazule sú menej komplikované, ale majú kratšiu dobu zberu a sú menej produktívne
• Fazuľa preferuje slnečné až polotienisté miesta, ktoré sú prinajlepšom chránené pred vetrom
• Fazuľa dobre rastie spolu so saturejkou, uhorkami, hlávkovým šalátom a zelerom
• Vo svojom prostredí nemajú radi pór, cesnak, cibuľu a hrášok

Zasaďte fazuľu do kvetináča a na balkón

Fazuľa má hodnotu zlepšujúcu pôdu, pretože ako všetky strukoviny fixuje vzdušný dusík v pôde. V skutočnosti to nerobia fazuľa, ale takzvané uzlové baktérie, ktoré žijú v symbióze s fazuľou. Tieto baktérie získavajú cukry z fazule a na oplátku poskytujú dusík. Ak po zbere fazule ostanú korene a rastlinný materiál na lôžku, zabezpečí sa tým obohatenie pôdy dusíkom po ich rozklade. Aby ste mohli využiť tento pozitívny efekt, je vhodné, aby si majitelia záhonov vysadili na záhon fazuľu. Ak nemáte k dispozícii záhon, môžete tam zasiať aj fazuľu, ak sú kvetináče dostatočne veľké. Bežec dokáže dobre využiť vertikálny priestor na balkónoch a dokonca aj dobre vyzerá.

Starostlivosť o fazuľu: zalievanie a hnojenie

Polievanie je dôležité najmä pre sadenice. Okrem toho by sa vyvinutejšie rastliny mali chrániť pred suchom počas suchých období. Žiaľ, fazuľové klíčky často jedia slimáky zjedený. Ranné zalievanie ich môže zachrániť pred nočnou smrťou slimákov.

Pri výsadbe by ste mali dbať na to, aby bola pôda obohatená o dostatok živín. Na lokalite s chudobnou pôdou môžete pôdu doplniť zrelou pôdou kompost alebo ho obohatiť o hnojivo s organickým dlhodobým účinkom. S našim Organické hnojivo na paradajky Plantura už od začiatku vytvorte optimálne podmienky pre rast vašej fazule. To má pozitívny a šetrný vplyv nielen na fazuľu všetkých druhov, ale aj na pôdu a zvieratá vo vašej záhrade.

Podrobný návod na Hnojenie fazule nájdete tu

Druhy a odrody fazule: Široká škála

Pri výbere Druh a rozmanitosť fazule je ľahké stratiť prehľad o rozmanitosti. Odrody fazule obyčajnej, Phaseolus vulgaris, sa podľa rastových vlastností delia na bôb kríkový a bôb obyčajný. Ich struky sú zvyčajne zelenkasté, existujú však fazule kríkové aj struky so žltými strukami. Tento druh fazule sa tiež nazýva vosková fazuľa. Okrem toho existujú špeciálne druhy kríkovitých a pólových bôbov, z ktorých sa nepripravuje a neje celý struk, ako to býva zvykom, ale zbierajú sa len jadrá fazule. Tieto fazule zostávajú na záhone oveľa dlhšie, semienka fazule predsa musia úplne dozrieť.

Typickými odrodami na použitie fazuľových jadier sú napr.Borlotto“ alebo „Canadian Wonder“ (to sú typické červené fazule). Aby sme to ešte trochu skomplikovali, sú tu ešte fazuľa obyčajná a fazuľa široká. Obidve majú mäsitejšie struky, ktoré sa jedia len vtedy, keď sa zbierajú veľmi mladé. Ak počkáte dlhšie, z týchto druhov fazule sa dajú zbierať jadrá fazule zrelé na mlieko alebo zrelé, suché jadrá fazule. Fazuľa obyčajná ("bieli obri", "víťazi cien") sa darí obzvlášť dobre na chladnejších a vlhkých miestach. Široká škála zelených a žltých kríkov a fazule Odrody fazule nájdete tu.

Zber fazule: správny čas zberu

Hlavný čas zberu fazule je v júli a auguste. Ak bola fazuľa vysadená neskôr (možné až začiatkom júla), môže sa zbierať až do októbra. Poľová fazuľa má v porovnaní s kríkovou fazuľou o niečo dlhší čas zberu.

Rozlomte fazuľu na polovicu: Ak sa ľahko zlomí a získate čistú prestávku, fazuľa je pravdepodobne pripravená na zber. Väčšinu času nie sú fazule na tomto mieste jasne viditeľné na struku. Semená fazule vo vnútri struku by nemali byť väčšie ako 1 cm. Čím mladšie sú struky zberané, tým je fazuľa jemnejšia. Ak chcete zbierať semená fazule, musíte samozrejme počkať na (mliečnu) zrelosť semien fazule. Ďalšie tipy o Zber a konzervovanie fazule nájdete tu.

Skladovanie a konzervovanie fazule

Existuje niekoľko spôsobov konzervovania a konzervovania fazule. Predstavujeme vám niekoľko.

Zmraziť fazuľu

Zmrazovanie je na vitamín najšetrnejší spôsob konzervovania fazule. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, fazuľa nemusí byť nevyhnutne blanšírovaná pred zmrazením. Fazuľa sa pred zmrazením umyje a konce sa odrežú. Ak chcete fazuľu použiť neskôr napríklad na dusenie, môžete ju pred zmrazením nakrájať na menšie kúsky.

Varte fazuľu

Rovnako ako mnoho iných druhov zeleniny, fazuľa sa tradične varí v pohároch s octom a cukrom. Tento spôsob zavárania má tú výhodu, že pri neskoršom otvorení pohárov môžete podávať hotové fazule, napríklad ako prílohu k večeri. Nevýhodou konzervovania však je, že sa strácajú vitamíny a chuť.

Ďalším spôsobom, ako uchovať zelené fazuľky na kratší čas, je nakladanie. Recept na morenie fazule nájdete tu.

sušenie fazule

Ak chcete zbierať obilné bôby (na to sú vhodné odrody 'Borlotti' a 'Canadian Wonder'), by mala fazuliam umožniť úplne dozrieť a vyschnúť čo najdlhšie v suchom počasí povolenie. Aby boli fazule úplne suché a mali dobrú trvanlivosť, sú Zber ešte aspoň dva týždne na suchom mieste (napr. na novinách) rozšírený. Na uskladnenie sú najlepšie plechovky alebo dózy.

Máte problémy s voškami na fazuli? Najmä ten Voška čierna fazuľa sa často vyskytuje na rastlinách. Ukážeme vám, ako úspešne bojovať proti škodcom.