V tejto krajine sa dajú pestovať aj vodné melóny. Ako však viete, kedy sú zrelé a ako ich najlepšie skladovať? Zistite to tu.
vodné melóny (Citrullus lanatus) sú pre mnohých v lete osviežujúcou zmenou a dajú sa kúpiť v každom supermarkete. Ale napriek teplému pôvodu sa ovocná tekvica (Cucurbitaceae) môže správnou technológiou pestovať aj v Nemecku. Potom vám ukážeme, ako na to pestovanie vodných melónov ako rozpoznať najlepší čas na zber a ako ovocie správne skladovať.
Zber vodných melónov: kedy sú zrelé?
Na rozdiel od iných tekvicovitých (Cucurbitaceae) ako napr uhorky a cuketa, vodné melóny dozrievajú dlhšie. Plody možno zbierať spravidla od konca augusta. V závislosti od počasia a času výsadby však dozrievanie môže trvať až do jesene. Aby bolo možné rozpoznať správny čas zberu, existujú rôzne indície. Zrelé vodné melóny majú tmavozelenú farbu a v mieste kontaktu zožltnú. Zo zvuku počuť aj to, či je ovocie zrelé – tón by mal znieť mdlo. Pre amatérskych záhradkárov však odhad stupňa zrelosti nie je jednoduchý, pretože si zvyčajne vyžaduje veľa skúseností s pestovaním melónov. Len čo začnú na jeseň vädnúť listy, určite by ste mali zberať vodné melóny.
Na identifikáciu zrelosti vodných melónov môžete použiť tieto body:
- Tmavo zelená škrupina
- Žltkastá nosná plocha na spodnej strane
- Tupý zvuk pri zaklopaní
- Zvädnuté listy na jeseň
V zásade sa odporúča zbierať iba zrelé exempláre, pretože vodné melóny nie sú veľmi sladké, keď ešte nie sú zrelé.
Skladovanie vodných melónov
Vodové melóny sa kvôli vysokému obsahu vody a špeciálnej štruktúre dužiny nedajú príliš dlho skladovať. Predstavujeme niekoľko spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť čo najlepšie.
Optimálne skladovacie podmienky pre vodné melóny
Vodové melóny môžete skladovať asi dva týždne, ak nie sú v chladničke. Pre dobu skladovania je rozhodujúca nepoškodená šupka – preto je obzvlášť dôležité šetrné zaobchádzanie s veľkými plodmi. Ak máte dostatok miesta, nekrájané melóny sa najlepšie skladujú na chladnom a tmavom mieste, ako je napríklad pivnica. Keď sú melóny nakrájané, mali by ste ich prikryť potravinovou fóliou a umiestniť do chladničky.
Zmrazte vodné melóny
Mnoho ľudí sa pýta, či sa vodné melóny nedajú aj zmraziť, aby ste ich mohli jesť za pochodu. Vo všeobecnosti sa to neodporúča, pretože kúsky melónu sú po rozmrazení veľmi kašovité. Ak si naopak chcete melón rozmixovať a piť ako smoothie, stále sa oplatí zamraziť.
Vedeli ste, že v tejto krajine sa nedajú pestovať len vodné melóny? Môžete aj iní Pestovanie druhov a odrôd melónov v Nemecku.
