Odrody reďkovky: Najlepšie na pestovanie

Reďkovka alebo Radi sa líšia farbou, tvarom, chuťou a dobou pestovania. Predstavujeme najlepšie odrody reďkovky a ich vlastnosti.

a reďkovka (Raphanus sativus var. Niger) poskytuje zdravú, čerstvú, chrumkavú a horúcu zeleninu takmer po celý rok a niekedy ju možno skladovať aj mesiace. Uvádzame prehľad niektorých odrôd reďkovky a doby ich pestovania.

Odrody reďkovky: koľko ich je?

Rod Raphanus z čeľade krížovité (Brassicaceae) pochádza prevažne z oblasti Stredozemného mora a delí sa na tri druhy reďkovky:

• Raphanus zmätený
• reďkovka poľná (Raphanus raphanistrum)
• záhradná reďkovka (Raphanus sativus)

Iba posledná skupina sa používa v pestovaní zeleniny. Patria sem reďkovky a horkejšie, väčšie reďkovky. Nie je možné uviesť presný počet, koľko odrôd reďkovky existuje. Radi by sme vám predstavili veľkú rozmanitosť odrôd a predstavili rôzne biele, čierne a farebné reďkovky.

Najlepšie odrody reďkovky na pestovanie doma

Reďkovky tvoria pestrú a rôznorodú skupinu, ktorá sa líši dobou pestovania, skladovateľnosťou a chuťou. Predstavujeme najlepšie odrody na pestovanie reďkovky v domácej záhrade.

ázijská reďkovka

Ázijská reďkovka je heterogénny druh reďkovky, ktorá je vhodná prevažne na jesenné pestovanie a má veľmi štipľavú až jemnú chuť. Veľké, jemné reďkovky Daikon sa v japonskej kuchyni tradične nakladajú, varia alebo sušia a podávajú sa ako pikantná príloha k mnohým jedlám.

• "Green Luobo": Zelená reďkovka na jesenné pestovanie s menej štipľavou chuťou ako ostatné ázijské reďkovky. 20 - 25 cm veľké, valcovité reďkovky sú z vnútornej strany tiež sfarbené na jablkovozelenú farbu.
• Daikonová reďkovka „Minowase“: Japonská reďkovka s veľmi dlhými a hrubými bielymi koreňmi dlhými až 60 cm. Je ideálny na nakladanie alebo ako vyprážaná zelenina vo woku.
• 'Minowase Summer Cross č. 3 F1': Reďkovka obrovská na letné pestovanie s dĺžkou 40 – 60 cm a pripravená na zber po 8 – 10 týždňoch. Mierna japonská reďkovka je tolerantná k čiernej reďkovke (Aphanomyces raphani).

• 'Červené mäso': Odroda jesennej reďkovky známa aj ako melónová reďkovka. Okrúhla biela reďkovka „Red Meat“ je zvnútra bordová a môže dosiahnuť priemer až 15 cm.
• "Shunkyo": Čínska reďkovka s tmavoružovou šupkou a bielou dužinou, ideálna na jarné alebo jesenné pestovanie. Chuť je sladko-korenistá.

Fialová a červená reďkovka

V niektorých častiach Nemecka uprednostňujú červené reďkovky pred bielymi. Nie je však badateľný rozdiel – okrem farby – ani v chuti, ani v raste. Fialové odrody sa pestujú zriedkavo a často patria medzi obľúbené odrody do domácej záhrady.

• "Modrá jeseň a zima": Podlhovastá, fialovomodrá reďkovka s bielou dužinou a dĺžkou 15-18 cm. Klasická a obľúbená odroda radi pre jesenné pestovanie.
• "Bluemoon F1": Fialová reďkovka s fialovou šupkou a dokonca aj levanduľovým vnútrom. Atraktívna letná reďkovka sa pestuje od marca do augusta.
• „Largo Rojo de Mallorca“: Španielska odroda s až 20 cm dlhými, tmavoružovými koreňmi a sladko-korenisto-horkou chuťou podobnou reďkovke 'Round Black Winter'. Je vhodná na jarné alebo jesenné pestovanie.
• 'Veľkonočný pozdrav ružový 2': Jednou z najznámejších odrôd v nemecky hovoriacich krajinách je reďkovka ́Veľkonočný pozdrav ́. Klinovité purpurové korene s pikantnou bielou dužinou možno pestovať od marca do augusta.

• "Šalátová ruža": Tmavoružové, podlhovasté radisy so skorou zrelosťou a dobrou vhodnosťou na vynútenie v skleníku. Pálivá a korenistá odroda je mimoriadne odolná voči plesniam a má vysoký výnos.
• "Violet de Gournay": Stará, fialová odroda reďkovky z Francúzska so zberom od jesene. Približne 15 cm dlhé korienky sa ľahko skladujú a majú príjemnú ostrosť.
• "Winter Red Lobo": Okrúhla, červená reďkovka na zimné pestovanie, ktorá tvarom a farbou pripomína nadrozmernú reďkovku. Červené Radi vo veľkosti päste poskytujú vitamíny v slabom období.

Odrody čiernej reďkovky

Mnohé z odrôd čiernej reďkovky patria medzi zimné reďkovky, ktoré sa dajú dlhodobo skladovať, siatie od júla a zber koncom jesene až do konca novembra.

• "Murzynka": Poľská hruškovitá až okrúhla odroda reďkovky s čiernou šupkou. Chuť je mimoriadne aromatická a sladká, ale málo korenistá. Čas zberu je koncom jesene. Táto reďkovka sa môže skladovať až 6 mesiacov.
• Noir long poids d'Horloge: Odolná, atraktívna, čierna reďkovka s predĺženými koreňmi do 20 cm a typickou korenisto-pálivou chuťou. Výsev prebieha medzi marcom a augustom.
• 'Round Black Winter': Okrúhla, dobre skladovateľná čierna reďkovka, zo 16. storočia. storočia s čiernou pokožkou a bielym mäsom. Chuť je jemne korenistá a sladká.
• 'Black Tall': Aromatická, horká a sladká čierna zimná reďkovka s jemnou, hustou textúrou. Dá sa z nej vyrobiť aj šťava z reďkovky alebo sirup proti kašľu na zmiernenie prechladnutia.

Odrody bielej reďkovky

Čisto biele Radis patria medzi najobľúbenejšie odrody, a preto je ich výber mimoriadne veľký. Pestovanie teda môže prebiehať takmer po celý rok.

• 'agáta': Skorá biela reďkovka, pripravená na zber 50-60 dní po zasiatí. Dlhé, čisto biele reďkovky majú šťavnatú, jemne korenistú chuť a dobre sa skladujú.
• "Bamberská reďkovka": Stará miestna odroda od bamberských zeleninárov s mierne užšou, bielou reďkovkou a jemne horkou chuťou. Odroda reďkovky, ktorú záhradkári často množia a selektujú po generácie, sa pestuje v lete.
• cencúľ: Reďkovka s pomerne dlhými bielymi reďkovkami. Už sa zbierajú s priemerom 1 cm, kedy chutia chrumkavo, sviežo a menej korenisto. 'Ciccles' je tiež čiastočne brloh odrody reďkovky pridelených.

• "Fridolin": Skorá biela reďkovka, vhodná aj na pestovanie v skleníkoch. Príbuzná odroda 'Brauner Fridolin' je vzácna stará odroda reďkovky so svetlohnedou šupkou.
• 'laurine': Reďkovka na pestovanie vonku a na pestovanie v skleníku bez toho, aby sa biela reďkovka rozmazala. Môže sa vysievať na jar, na jeseň av zime.
• "Margelanskaya": Ruská odroda s napoly bielymi, napoly svetlozelenými reďkovkami, dlhými len 7 cm. Krátke reďkovky sa ľahko zbierajú, chutia korenisto, horko a chrumkavo.

• „Mníchovská pivná reďkovka“: Svetoznáma pivná reďkovka, ktorá by nemala chýbať na žiadnom bavorskom občerstvení. Biela letná a jesenná reďkovka chutí aromaticky, korenisto a horko.
• 'Rex': Reďkovka s dlhými, klinovitými, bielymi koreňmi a rýchlym rastom. Môže sa zbierať po približne 45 dňoch. Odroda je vhodná aj na vynútenie v skleníku.

Po nájdení a zasiatí správnej odrody nemusí väčšina reďkoviek pri svojom rýchlom raste dlho čakať na úrodu. Ponúkame tipy, ako byť úspešný Zber a skladovanie reďkoviek.