Rakytník v záhrade: tipy na starostlivosť a pestovanie

Ako a kde pestovať rastliny rakytníka v záhrade? Čo je potrebné zvážiť pri rezaní rakytníka? Poskytujeme tipy na starostlivosť a prezrádzame, ako sa dajú plody využiť ako rakytníková šťava, olej a likér.

rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) vo vlastnej záhrade? Pred niekoľkými rokmi bola rastlina stále považovaná za skutočnú exotickú rastlinu, ale žiarivo oranžové kríky sa teraz stali skutočným trendom medzi hobby záhradníkmi. Oprávnene – pretože rakytník nie je len skutočným pútačom každej záhrady, jeho zdravé plody sú aj skutočnou superpotravinou a dajú sa využiť na mnoho spôsobov. Prezradíme vám, ako môžete dosiahnuť vysoké úrody počas mnohých rokov, aké opatrenia starostlivosti sú potrebné a na čo sa dajú plody rakytníka využiť.

Rakytník: pôvod a vlastnosti

Rakytník pôvodne pochádza z Nepálu. Odtiaľ sa rozšírila cez celý Kaukaz do Číny, Kanady a Škandinávie. Počas prvej doby ľadovej sa rastlina zo Strednej Ázie dostala aj do strednej Európy, takže dnes je považovaná za pôvodnú aj v Nemecku. Rakytník je považovaný za najvýznamnejšieho predstaviteľa čeľade olivovníkov (Elaeagnaceae).

Mimochodom: Jeho latinský názov možno preložiť ako „žiariaci kôň“ – pretože rakytník bol v skutočnosti považovaný za ukončený Storočia hlavne ako liečivá rastlina pre zvieratá a používala sa najmä na úpravu koní Viazanosť.

Na pozadí rôznorodého použitia rakytníka ako potraviny to bolo Nemecko sa však v NDR pestuje len od konca 60. rokov 20. storočia a vo veľkom kultivovaný. Čína je dnes medzinárodným priekopníkom v pestovaní rakytníka, zatiaľ čo Francúzsko zaujalo vedúcu pozíciu v Európe. Konfrontácia s mimoriadnou rastlinou nie je nezvyčajná najmä vo francúzskych Alpách prinajmenšom preto, že sa cez regionálne spracovanie dostanú do všetkých obchodov s francúzskymi špecialitami nájde. Okrem jasne oranžovo-červených a oválnych plodov, ktoré sú početné na konároch kríkov, ktoré môžu byť vysoké až šesť metrov okrasný, rakytník spoznáte aj podľa úzkych sivozelených a bielo-strieborných chlpatých listov, ktoré sú striedavo usporiadané sú. Na druhej strane drobné zelenohnedé kvietky, ktoré kvitnú na jar medzi marcom a májom na výhonkoch z minulého roka, sú pomerne nenápadné. Rakytník je tiež obojpohlavný, čo znamená, že na rastline sú len samčie alebo samičie kvety. Z tohto dôvodu môžu samičie rastliny prinášať ovocie len vtedy, ak boli predtým opelené samčím partnerom v tesnej blízkosti.

Najlepšie druhy a odrody rakytníka

Popri divokom rakytníku je teraz na výber aj z pestovaných foriem, ktoré sú vhodné najmä na pestovanie v záhrade. V záhradkárstve sa často rozlišuje medzi samčími a samičími pestovanými formami, pričom až na samičke sa neskôr vyvinú výrazné oranžovo-červené plody. Tu je prehľad najlepších odrôd rakytníka na pestovanie v záhrade.

Ženské odrody rakytníka

Najbežnejšími rastlinami v záhrade sú samičie rastliny rakytníka, pretože ako jediné produkujú oranžové plody, ktoré je možné zbierať od augusta do konca septembra. Nenápadné zelenohnedé kvety vykazujú od marca do apríla aj samičie rastliny rakytníka. Medzi najobľúbenejšie ovocné odrody rakytníka v záhrade patria:

"Askola":

• Silná odroda, ktorá môže bez rezu dosiahnuť výšku až 5 m
• Dobrá regenerácia po prerezaní, ale náchylná na poškodenie vetrom
• Veľmi hustá ovocná súprava so sýtooranžovým, sladkokyslým ovocím
• Mierne pradenie

"Frugana":

• Bujný, vzpriamený rast do výšky 4 m
• Silná regenerácia po orezaní, ale s rizikom poškodenia vetrom
• Skorá odroda s dozrievaním plodov od začiatku augusta
• Veľa lesklých oranžových plodov; Chuťovo jemná šťava
• Malé vetvenie a pradenie

"Hergo":

• Stredný, vzpriamený a dobre rozvetvený habitus; Pri silnom zavesení mierne previsnuté
• Veľmi dobrá regenerácia po prerezaní; obzvlášť odolný voči poveternostným vplyvom
• Obzvlášť produktívne; svetlo oranžové, farebne nestále plody
• Zber rýchlo, inak ovocie zožltne

"Leikora":

• Silný, kompaktný a široko vzpriamený habitus
• Dobrá regenerácia po prerezaní
• Neskorá odroda s dozrievaním plodov od začiatku septembra do konca októbra
• Tmavo oranžové plody v tvare kvapiek
• Obzvlášť pomalé odbúravanie vitamínu C po zbere 

Samčie odrody rakytníka

Ak pestujete rakytník nielen z estetických dôvodov, ale chcete si pochutnať aj na plodoch, je nevyhnutné, aby ste si do záhrady usadili aj samca rakytníka. Len tak je možné opeľovať samičie rastliny rakytníka a rozvíjať svoje plody. V záhradkárstve sa samčia chovná forma rakytníka zvyčajne predáva pod názvom „Pollmix“. Toto sú ďalšie kmene, ktoré boli vyšľachtené na produkciu ťažkého peľu. Rozlišujú sa v závislosti od času kvitnutia:

„Poll Mix“

• Samčí kultivar rakytníka preto neprináša žiadne plody
• Hnedo-oranžové kvety
• Cenný darca peľu
• Veľmi odolný
• Celkom štyri rôzne druhy, ktoré sa líšia začiatkom kvitnutia
  1. 'Pollmix 1': Skoré kvitnutie, takmer bez tŕňov
  2. 'Pollmix 2': Stredne skorá, silne tŕnistá
  3. 'Pollmix 3': Stredne skoré až neskoré kvitnutie, riedko ostnaté
  4. 'Pollmix 4': Stredne skoré kvitnutie, málo tŕňov

Rastúci strom rakytníka v záhrade

Rakytník je čoraz obľúbenejší. Niet divu, že stále viac záhradkárov chce vlastný krík rakytníka. Našťastie pestovanie rakytníka v záhrade je pomerne jednoduché, keď viete, čo hľadať.

Zasaďte si do záhrady rakytník

Najlepší čas na výsadbu rakytníka do záhrady je medzi októbrom a novembrom alebo koncom februára. Rakytník obľubuje vzdušnú, piesočnatú pôdu, ktorá má mierne kyslé až zásadité prostredie a nie je príliš bohatá na živiny. Aspoň tretina piesku by mala byť zmiešaná s ťažkými pôdami. Čím je pôda ľahšia, tým menej je tu potrebné. Na druhej strane, ak je pôda piesočnatá, zamiešanie do pôdy v kvetináči môže podporiť vyššie výnosy. Najlepšie je použiť kompostovú pôdu, ktorá obsahuje veľa fosforu, ale nie príliš veľa dusíka. Náš by sa preto najviac hodil Organické črepníkové pôdy Plantura, ktorého prirodzené uvoľňovanie fosforu podporuje dobrý rast koreňov a podporuje kvitnutie a tvorbu plodov. Veľmi piesočnaté pôdy je najlepšie zmiešať s takouto vhodnou črepníkovou zeminou v pomere 1:1. Aj rakytník potrebuje veľa svetla. Preto je ideálne veľmi slnečné miesto bez tienenia inými stromami.

Rakytník je známy svojim širokým, riedkym porastom. Ideálne je teda vysadiť ju tak, aby mala z každej strany aspoň tri metre priestoru na rozšírenie. Okrem toho by záhradkári, ktorí snívajú o rakytníku, mali vedieť, že rastlina tvorí úpätie a môže sa tak šíriť po záhrade. Na udržanie šírenia pod kontrolou môže byť užitočným opatrením použitie koreňovej bariéry a pravidelné odstraňovanie odnoží.

Tip: Ako už bolo spomenuté, rakytník je obojpohlavný, a preto by ste mali vždy vysádzať samičie odrody spolu so samčou odrodou. Samčia rastlina môže zvyčajne opeliť najmenej štyri až päť samičích rastlín - viac v závislosti od odrody. Optimálne by mala byť samčia rastlina zarovnaná po vetre s ostatnými samičími rastlinami rakytníka. Alternatívne je dnes rakytník dostupný aj ako samoopelivá odroda, napríklad odroda 'Friesdorfer Orange', ale úrody sú zvyčajne nižšie.

Zasaďte do vedra rakytník

Rakytník prežije aj niekoľko rokov vo vedre, ale aj tu potrebuje dostatok miesta. Vedro na rakytník by malo mať priemer aspoň 60 centimetrov. Ideálne je, ak rastliny rakytníka pravidelne presádzame do väčších nádob. Odporúča sa tiež použiť pôdu pre citrusové rastliny, ktorá je zmiešaná s asi tretinou piesku a nelámaného keramzitu. Osobitnú pozornosť treba venovať starostlivosti o rakytník vo vedre: Pretože objem hrnca a tým aj kapacita živín je obmedzená, je vhodné občas prikrmovať rakytníkom takýmto hnojivom kvapalina Organické citrusové a stredomorské hnojivo Plantura dodávať. Tiež sa oplatí rakytník pravidelne každých pár rokov presádzať do črepníka a následne mu dopriať novú zeminu a tuhé organické kvetinové hnojivo s vysokým obsahom fosforu. Vo všeobecnosti však platí, že rastline sa lepšie a menej komplikovane darí v zemi.

Pestujte rakytník

Rakytník je spravidla považovaný za mimoriadne robustný a nenáročný na starostlivosť v záhrade. Aby sa však rastlinke darilo, mali by ste jej z času na čas venovať trochu pozornosti a starostlivosti.

Rakytník zalievajte a prihnojujte

Rakytník v záhrade je jeden tepelne odolná rastlina a extrémne odolné voči suchu, preto je možné kanvicu a záhradnú hadicu bezpečne odložiť - jediná výnimka: rakytník vo vedre musí byť pod Okolnosti, napríklad vo veľmi horúcom lete, dodatočne nalejte, pretože je k dispozícii menej substrátu a pôda v kvetináči rýchlejšie vyschne. Na druhej strane sa treba vyhýbať podmáčaniu, rakytník je naň citlivý. Rastlina je na prísun živín rovnako nenáročná ako pri zálievke, pretože rakytník sa vo veľkej miere hnojí sám. Svoju potrebu dusíka pokrýva symbiózou s nodulárnymi baktériami v koreňovej oblasti. Len v prvých rokoch tento proces nefunguje hladko, preto sa odporúča hnojenie. Na tento účel stačí použiť kvalitnú pôdu alebo môžete použiť organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním, ako je naše Organické kvetinové hnojivo Plantura alebo malé množstvo kompost.
Rakytník vo vedre naopak treba prihnojovať o niečo častejšie, keďže má obmedzenejší objem pôdy so živinami. Ak sa vám organické hnojivo nedarí dobre zapracovať do povrchu, tak ho zjemnite jednoducho namočte na niekoľko hodín do vody, zamiešajte a potom do nej nalejte hnojivo Pot. Nakoniec by to malo byť celé pokryté tenkou vrstvou kôrového mulča.

Nakrájajte rakytník

Pravidelný rez rakytníka v záhrade je nevyhnutný na to, aby ste mohli každoročne zbierať úrodu so ziskom. Pri zbere spolu s výhonkami je dodatočný rez samozrejme zbytočný. Novovyrastené výhonky by sa zásadne nemali skracovať, pretože plody vždy prinášajú výhonky z predchádzajúceho roka.

Ak sa plody nezbierajú spolu s výhonkami, od druhého roku koncom zimy treba každé dva roky vykonať rez. Zozbierané výhonky sa odrežú na krátke prístupy. Pri obzvlášť silne rastúcich odrodách možno rakytník aj trochu preriediť. Samčie odrody môžete dokonca nechať rásť tri až štyri roky bez toho, aby ste ich ostrihali. Aj potom treba zrezať len maximálne polovicu výhonkov, aby bolo v ďalšej sezóne dostatok peľu na oplodnenie samičích odrôd. Kríky, ktoré sú príliš husté, môžete tiež orezať a odstrániť odumreté konáre po celý rok. To zaisťuje, že najvnútornejšie časti kríkov sú vždy zásobené dostatočným svetlom. Rovnako ako počas zberu, aj pri rezaní by ste sa mali chrániť pred zraneniami rukavicami.

Tip: Ak máte dve alebo viac samičích rastlín, striedajte ich každý rok – týmto spôsobom môžete maximalizovať svoj výnos!

Zhrnutie – Ako rezať rakytník:

• noste rukavice
• Prerezávajte koncom zimy pred začiatkom kvitnutia
• Samičie odrody režte každé 2 roky, samčie každé 3-4 roky
• Staré výhonky zrežte ku koreňom, mladé výhonky nestriháme
• Samčie rastliny opatrne orežte, staré drevo tiež nechajte stáť
• Podľa potreby riedite počas celého roka

Prezimujte rakytník

Rakytník je pripravený do všetkých klimatických podmienok a je zvyčajne mrazuvzdorný do - 43 °C. Mladé rastlinky by však pred vysadením vonku aj tak mali prezimovať v skleníku.

rozmnožiť rakytník

Rozmnožovanie rakytníka je detská hračka – v skutočnosti býva skôr problém obmedziť rozmnožovanie rakytníka v záhrade. Veľmi rýchlo sa šíri po jeho úpätí a vytvára husté živé ploty, ak neurobíte protiopatrenia.
Ak však chcete cielene vychovávať mladých ľudí, sú na to rôzne možnosti. Najjednoduchšie je využiť podhorie. Môžete ich jednoducho nechať rásť na svojom mieste, ak to zodpovedá požadovanému umiestneniu. Ak však uprednostňujete usadenie rastlín v inej časti záhrady, môžete použiť zakorenené Odrežte odnože spolu s kúskom koreňa, ktorý je čo najdlhší a presaďte na požadované miesto v záhrade rastlina.

Ďalšou metódou rozmnožovania rakytníka sú platiny. Ako platina možno použiť výhonok, ktorý rastie pri zemi a na vonkajšom okraji rakytníka. Teraz je vykopaná úzka brázda, do ktorej je umiestnený vybraný výhonok a pokrytý zemou. Na konci by mal zo zeme trčať iba hrot výhonku. V prípade výhonkov, ktoré sú pod napätím, môže pomôcť aj to, že to celé zhora zaťažíme kameňmi – výhonok by sa však v žiadnom prípade nemal odlomiť. V zníženej časti sa postupne vytvoria korene, výsledkom čoho bude samostatná rastlina. Rovnako ako v prípade bežca, aj tento môže zostať na svojom mieste alebo môže byť nasledujúci rok odrezaný a vysadený na svojom novom mieste určenia.

Na prilákanie nových rastlín na rakytník sa dajú použiť aj palice. Na tento účel sa z výhonkov rakytníka v zime odrežú stredné kusy dlhé asi 15 až 20 centimetrov. Najlepšie sa na to hodia silné výhonky z minulého roka. Palica by mala mať dĺžku aspoň dva uzly (uzly). Teraz sa umiestni do črepníka s voľnou, na živiny chudobnou črepníkovou zeminou tak, aby von vyzerala iba horná tretina. náš Organické bylinky a semená Plantura toto môžeš veľmi dobre využiť. Pre zvýšenie priepustnosti vzduchu a zvýšenie úspešnosti zakoreňovania sa odporúča primiešať do zeminy v kvetináči 30% piesku. V blízkej budúcnosti by mali byť odrezky na chladnom (ale bez mrazu), tienistom a vetrom chránenom mieste. Črepník nesmie nikdy úplne vyschnúť, ale treba sa vyhnúť podmáčaniu. Keď palice začnú pučať, musíte počkať asi tri týždne, kým budete môcť rakytník zasadiť na vhodné miesto vo vašej záhrade.

Tip: Rozmnožovanie odrezkami sa považuje za náročnejšie ako rozmnožovanie cez výbehy alebo platiny. Keďže rastliny zvyčajne nevyrastajú zo všetkých tyčiniek, je vhodné použiť niekoľko tyčiniek súčasne, ak chcete pestovať rastlinu.

Zhrnutie - ako rozmnožovať rakytník z tyčiniek

1. V zime odrežte palice (15 - 20 cm dlhá stredná časť výhonku s aspoň dvoma uzlíkmi listov).
2. Odrezky zasaďte do črepníka so zeminou tak, aby trčala len tretina
3. Umiestnite na bezvetrie, chladné a tienisté miesto.
4. Udržujte vlhký, ale vyhnite sa podmáčaniu.
5. Vysaďte do záhrady asi tri týždne po vyklíčení odrezkov

Je rakytník jedovatý?

Rakytník síce svojimi ostnatými konármi pôsobí odstrašujúco, no jedovaté nie sú ani plody, listy ani kvety. Naopak: bobule sú považované za mimoriadne zdravé, chutia neuveriteľne lahodne a možno ich bez váhania konzumovať v akomkoľvek množstve.

Zber rakytníka 

Plody rakytníka sú zvyčajne zrelé medzi septembrom a októbrom, pri niektorých odrodách dokonca už v auguste. Zberovú zrelosť spoznáte podľa toho, že plody nadobudnú najjasnejšiu farbu. Teoreticky sa dá zbierať až do jari, no chuť tým trpí a hladné zvieratá si ovocie radi zahryznú. Kto tuší, že zber chutného ovocia z tŕnia nebude detská hračka, bohužiaľ klame spot on: Aby sa predišlo zraneniam, záhradníci by nemali pestovať bobule bez ochrany pred hustým rukavice na zber. Mnohí tiež používajú vidličku alebo hrebeň na bobule, aby pomohli vytlačiť bobule z konárov.

Čím je však úroda neskoršia, tým je väčšia šanca, že bobule možno z konárov jednoducho striasť a zachytiť handričkou. Ako pevne sú bobule pripevnené k výhonkom, sa líši od odrody k odrode. Je tiež bežnou praxou nakrájať celé konáre na malé kúsky a potom ich rýchlo zmraziť, aby bolo možné bobule striasť.

Využite v kuchyni zdravé plody rakytníka

Sladkokyslá chuť a vysoký obsah vitamínov (C, E a B12) a betakaroténu robia z plodov rakytníka skutočnú regionálnu superpotravinu. Sú považované za protizápalové a obzvlášť užitočné v boji proti prechladnutiu a horúčke. Pravidelný príjem šťavy z rakytníka sa odporúča aj v tehotenstve, aby sa zabezpečil prísun vitamínov.
Aj keď je vo všeobecnosti bezpečné jesť ovocie surové, je naozaj chutné, keď je uvarené. Kreativite sa medze nekladú – rakytník je obľúbený najmä vo forme ovocnej drene, šťavy, džemu, želé, sirupu a likéru. Ďalším spôsobom konzervácie ovocia je sušenie. Potom sú lahodným doplnkom do čaju alebo sa dajú spracovať na prášok, ktorý sa potom dá použiť na rôzne spôsoby. Plody môžete aj lisovať a extrahovať z nich cenný rakytníkový olej, ktorý sa využíva skôr na kozmetické účely.

Ale nielen bobule rakytníka sa dajú použiť v kuchyni: jeho listy sa používajú na mnoho spôsobov. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a antioxidantov sú listy skutočným zasväteným tipom, pokiaľ ide o zdravú výživu. Listy rakytníka sú obľúbené najmä ako čaj, ale listy rakytníka sa používajú aj v kozmetike alebo na lieky na krvný obeh či hojenie rán.

Ďalším ovocím, ktoré je vynikajúce pre rôzne výrobky, ako sú džemy, je Šípka. Viac sa o tom dozviete v našom špeciálnom článku.