Výsadba, zimovanie a zber ananásových čerešní

Čerešňa ananásová je trsnato rastúci druh Physalis s chutnými plodmi. Všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní ananásových čerešní, nájdete tu.

Ananásová čerešňa (Physalis pruinosa) je blízky príbuzný andské bobule (Physalis peruviana), ale ľahšie sa pestuje v kvetináči a má svoju ovocno-sladkú a kyslú vôňu. Predstavujeme portrét druhu Physalis a dávame tipy na pestovanie ananásovej čerešne.

Ananásová čerešňa: vlastnosti a pôvod

Ananásová čerešňa, nazývaná aj zemná čerešňa alebo ananásové bobule, patrí do čeľade nočných (Solanaceae). Podobne ako ich príbuzní baklažán (Solanum melongena), paradajka (Solanum lycopersicum) a čili (paprika) pochádza z Južnej Ameriky a vyskytuje sa tam aj divoko. Tiež druh 

Physalis pubescens sa označuje ako zemná čerešňa, ale v tejto krajine sa ponúka oveľa menej často. Mierne chlpaté, trváce rastliny dosahujú priemernú výšku 40 až 70 cm. Ananásové čerešne sa bohato rozvetvujú, často sú dvakrát také široké ako vysoké. Srdcovité až oválne okrúhle listy s nepravidelne zúbkovaným až zvlneným okrajom listov sú striedavo pripevnené k mierne hranatým páperovitým stonkám. Kvety, ktoré vyrastajú spolu z piatich okvetných lístkov, majú bledožltú farbu a okolo tyčiniek päť tmavých škvŕn. Obdobie kvitnutia ananásovej čerešne začína v máji a trvá až do jesene. Bobule, ktoré majú veľkosť až 1,5 cm a teda veľkosť čerešne, sa po opelení vyvinú vo vnútri lampáša. Prvé plody dozrievajú už v júni, pričom plody sa sfarbujú do oranžovožltej farby a vysychá lampášový obal. Po dozretí padajú na zem a dajú sa pozbierať. Sladko-ovocná a jemne kyslá chuť zemnej čerešne sa dá opísať ako zmes ananásu a citrusového ovocia.

Aký je rozdiel medzi ananásovou čerešňou a andským bobuľom? V porovnaní s andským bobuľom rastie ananásová čerešňa oveľa huňatejšie, je len asi o polovicu vyššia a je oveľa širšia. Plody sú vo všeobecnosti menšie ako plody andských bobúľ, ale dozrievajú skôr a často chutia ešte ovocnejšie.

Najchutnejšie odrody

Existujú rôzne odrody ananásových čerešní, ktoré sa líšia najmä farbou plodov, chuťou a výškou rastu. Všetky tu uvedené odrody sú odolné voči semenám, a preto môžete semená ananásovej čerešne vždy získať z vlastných rastlín.

• "Annalisa": Odroda Ananásová čerešňa so stredne veľkými, zlatožltými plodmi, ktoré v júni opadajú z rastliny a sú pripravené na zber. Rastliny rastú huňaté a dosahujú výšku až 70 cm.
• "teta Molly": divá čerešňa druhu Physalis pubescens. Táto historická odroda pôvodne pochádza z Poľska, kde sa pestovala už začiatkom 19. storočia. Vzniklo storočie. Stredne veľké až veľké, zlatožlté bobule chuťou pripomínajú mandarínku a ananás.
• „Výber Geltower“ bol vyšľachtený pre extra veľké plody. Vôňa tejto približne 50 cm vysokej ananásovej čerešne je mimoriadne sladká a ananásová.
• 'Goldie' pochádza z USA a tvorí obzvlášť veľké, oranžovo sfarbené bobule s chuťou pripomínajúcou ananás a jahody.
• "zlatý mramor": Divoká čerešňa so zlatožltými plodmi veľkými asi 1 - 1,5 cm. Chuť je ovocná a sladká. Rastliny čerešne ananásovej 'Goldmurmel' sú vysoké cca 40 - 60 cm a široké až 120 cm.
• 'hermelín': Ananásová čerešňa so sladkými a skoro dozrievajúcimi plodmi veľkosti čerešne. Rastliny dorastajú do výšky 70 cm a rastú pomalšie ako 'Annalisa', ale bujnejšie.
• 'izumi' dosahuje výšku iba 40 cm a nájde si tak miesto na každom balkóne. Svetložlté bobule, ktoré sú veľké asi 1 cm, chutia výrazne sladko a ovocne a dozrievajú od júla.

Výsadba ananásových čerešní: siatie, umiestnenie a postup

Ideálna poloha pre andské čerešne je slnečné, teplé a na živinami bohatej, dobre priepustnej pôde. Aby ste získali skorú úrodu a čo najviac plodov zbierali čo najdlhšie, mali by ste uprednostniť svoju ananásovú čerešňu. Pestovanie preto začína skoro na jar pestovaním na teplom slnečnom parapete. Ananásové čerešne sa vysievajú medzi februárom a marcom. Zaoblené, svetlohnedé semená sú svetelný klíčič, preto sa pri výseve zasypú zeminou na pár milimetrov alebo vôbec. Doba klíčenia ananásovej čerešne je asi 7 až 14 dní. Semená čerešne zasiate najskôr do pestovateľského substrátu chudobného na živiny a sadenice vypichnite neskôr, keď vytvoria prvý list po klíčnych listoch. Tu by ste mali premeniť physalis na rastlinný substrát bohatý na živiny, pretože potreba živín sa teraz výrazne zvyšuje v dôsledku rastu.

Od polovice mája po ľadových svätcoch možno predpestované ananásové čerešne vysádzať vonku. Môžu sa pestovať rovnako v skleníku aj na záhone. Huňatý physalis možno pestovať aj na vyvýšenom záhone. Za týmto účelom vykopte výsadbovú jamu a umiestnite do nej zemnú čerešňu. Pri výsadbe ananásovej čerešne by ste mali dbať na to, aby rastliny nočného kvetu neboli umiestnené hlbšie v zemi, ako boli predtým v kvetináči. Predhnojená črepníková zemina - ako u nás Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura - je vhodný na vypichovanie výmladkov, ako aj na naplnenie finálnych kvetináčov a na zlepšenie pôdy v skleníku a záhone. Po výsadbe rastliny silno zalejte.

Nechať ananásové čerešne v hrnci? Krovinatý rastúci druh Physalis je vhodný najmä ako sladké ovocie na terasy a balkóny. Ak chcete pestovať čerešne v kvetináči, kvetináč by mal obsahovať aspoň 5 litrov pôdy a mal by mať dobrú drenáž.

Tip: Ak chcete pestovať ananásovú čerešňu v zmiešanej kultúre, nemali by ste si za susedov vyberať blízkych príbuzných. Slabo konzumná zelenina, ako sú šaláty, špenát (Spinacia oleracea), ale aj cibuľové rastliny (Allium), fazuľa (Phaseolus vulgaris) ako aj kapustovité rastliny (Brassicaceae) a tiež jahody (Fragaria) sú vhodné ako výsadbový partner zemných čerešní.

Starostlivosť o zemskú čerešňu

Pri starostlivosti o bobule ananásu je potrebné venovať osobitnú pozornosť prísunu vody a živín. V lete treba rastliny dostatočne a pravidelne polievať. Od júna trsnatým plodom ananásu prospieva hnojivo. Organické tekuté hnojivo ako u nás Organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura, dodáva bobuľovitým rastlinám chtivým živín dusík a draslík. Týždenné hnojenie závlahovou vodou je obzvlášť užívateľsky prívetivé a je rovnako vhodné pre ananásové čerešne v kvetináčoch a záhonoch.

Kvitnúce rastliny nie sú vyčerpané. V závislosti od výšky rastu a ako ochrana pred silným vetrom či búrkou potrebujú palicu ako oporu aj napriek kompaktnému vzrastu. Vrstva mulča, napríklad pokosenej trávy, zabraňuje na jednej strane vyparovaniu a slúži ako potrava pre Mikroorganizmy a zároveň zabraňuje tomu, aby zrelé bobule ležali na zemi a hnili pri odstraňovaní z kríka pád. Mulčovacie materiály bohaté na uhlík však môžu pri rozklade viazať dusík, a preto môže byť potrebné kompenzačné hnojenie.

Prezimujúca ananásová čerešňa: Je odolná?

Čerešňa ananásová je trvalka, no bez prístrešia sa dá prezimovať len v bezmrazých oblastiach s miernymi zimami. Rastliny koncom jesene zrežeme asi na tretinu na prezimovanie a potom prezimujeme bez mrazu pri teplote aspoň 5 °C s veľmi miernou zálievkou. Vo väčšine prípadov sa však zemné čerešne pestujú ako letničky, pretože prezimovanie nemusí nutne viesť k skoršia a bohatšia úroda a rastliny v zimovisku ľahko postihnú choroby bude. Najmä pleseň sivá (Botrytis cinerea) predstavuje riziko, ak sú podmienky príliš vlhké. Preto je ročný výsev často lepšou metódou na úspešné pestovanie ananásových čerešní.

Zber: kedy sú ananásové čerešne zrelé?

Zber ananásových čerešní je veľmi jednoduchý, pretože zrelé plody spoznáte podľa toho, že padajú na zem. Preto dostala lienka aj svoju prezývku zemná čerešňa, keďže plody sa zbierajú zo zeme spolu s lampášom. Jedna rastlina môže priniesť viac ako 100 plodov. Ovocno-sladká a sviežo-kyslá chuť ananásovej čerešne rozvinie svoju plnú arómu najlepšie vo forme z džemu, sušený alebo čerstvo máčaný v čokoláde ako jedlá ozdoba na sladké pečivo alebo do dezerty Uložené v lampášoch pri izbovej teplote sa bobule ananásu môžu uchovávať niekoľko týždňov.

Úzko súvisí s ananásovou čerešňou andské bobule bližšie vám ho predstavujeme v našom špeciálnom článku.