obsah
- Vodové melóny - prečo klepací test?
- Test klepania melónu: postup
- Ďalšie metódy na určenie úrovne splatnosti
- často kladené otázky
Vodové melóny sú svojou sladkou chuťou priam spomienkou na leto. Ako však spoznáte zrelý melón? Či je melón zrelý, vám prezradí jednoduchý test poklepaním.
Stručne
- zrelé melóny sú sladšie
- Voda vo vnútri melóna vedie zvuk
- čím je tón tmavší a plnší, tým je vyzretejší
- Ďalšie metódy na určenie stupňa zrelosti: analýza hmotnosti, vzhľadu alebo stonky
Vodové melóny - prečo klepací test?
Melóny milujeme predovšetkým pre ich typickú sladkosť. Čím je melón zrelší, tým bude chutiť sladšie a sviežejšie. Na druhej strane, nezrelé vodné melóny chutia často len vodovo. Lahodné melóny sa vyrábajú väčšinou u nás
- Španielsko
- Irán
- Turecko
- Izrael
dovezené. V krajinách pôvodu však melóny nie sú vždy úplne dozreté zozbierané. Jednoduchým poklepaním rýchlo zistíte, či je melón, ktorý ste si vybrali, zrelý. Zrelé melóny majú vysoký obsah vody. Takže môžu dobre viesť zvuk. Čím viac vody obsahuje, tým je melón zrelší a lepšie vedie zvuk.
Test klepania melónu: postup
Klopový test môžete jednoducho vykonať v každom supermarkete. Ak to chcete urobiť, vykonajte nasledujúce kroky:
- Zbierajte vodné melóny jeden po druhom
- Dlaňou zľahka udrite do melónu
- Opakujte postup pre rôzne vodné melóny
Samotný zvuk stačí na posúdenie stupňa zrelosti melónu. Tým znamená
- tmavý, plný a plný: zrelý
- matný, kovovo-svetlý a tichý: nezrelý
Tip: Odborníci si všímajú aj vibrácie. Ak vibrácie úplne chýbajú, melón je vo vnútri stále mäkký a nadýchaný. Potom si radšej vyberte iný melón.
Ďalšie metódy na určenie úrovne splatnosti
Existujú však aj iné kritériá, podľa ktorých môžete určiť zrelý melón. Najmä by ste sa mali bližšie pozrieť
- farba
- hmotnosť
- stopka
hodiť. Veľká žltá škvrna na melóne tiež znamená zrelý, pretože tu je uložený zrelý melón. Vo všeobecnosti platí: Čím je exemplár zrelší a sladší
- žltý kontaktný bod je väčší
- melón je ťažší
- škrupina je matnejšia a prekrížená mriežkovanými žltými líniami
- sušená je potenciálna stopka
- Nakrájaný melón: Čím užší je biely okraj medzi dužinou a šupkou
Tip: Uistite sa, že má symetrický tvar. Preliačiny, modriny alebo rezné rany naznačujú nesprávny prísun slnka, vody alebo živín.
často kladené otázky
nie Zrelé odrody melónov spoznáte podľa hmotnosti (ťažké) a vône (sladké a ovocné). Na kontrolu zrelosti môžete použiť aj tlakovú skúšku. Ak sa dá šupka vtlačiť na stonku, melón je zrelý.
Prezreté melóny majú na šupke mäkké miesta. Po rozrezaní už dužina nie je červená, ale bledá a šedá.
Zrelé melóny môžeme skladovať celé na chladnom mieste asi dva týždne. Melóny, ktoré už boli nakrájané, zabalíme do potravinovej fólie a uskladníme v chladničke a zjeme do dvoch dní. Vodové melóny však nie sú vhodné na mrazenie.
