Pluto: Čo je to?

Názvy ako Pluot, Aprium a Peacotum nie sú preklepy alebo Pokémoni, ale komplexné ovocné hybridy z rodiny Prunus, ktoré balia sladký úder.

Plodiny, ktoré poznáme dnes, pestovali ľudia tisíce rokov. Práve vďaka tejto šľachtiteľskej práci sa dnes môžeme tešiť z obrovského výberu odrôd ovocia, obilia a zeleniny. Existuje však dnes spôsob, ako „vytvoriť“ nové plody klasickými šľachtiteľskými metódami bez toho, aby sa na nich pracovalo 1000 rokov?

Áno tam sú! Vo svete rastlín existuje zvláštnosť, ktorá produkuje nové plody a rastliny jednoduchým krížením. Zatiaľ čo kríženia dvoch rôznych druhov sú v živočíšnej ríši veľmi zriedkavé, rôzne rastlinné druhy sa dajú medzi sebou skrížiť oveľa ľahšie. Hoci zvieratá ako kôň a somár môžu porodiť potomstvo, výsledná mulica je sterilná a nemôže sa rozmnožovať. Pre mnohé druhy rastlín to však nie je problém. A dokonca je možné kríženie medzi viac ako dvoma druhmi! Táto forma šľachtenia sa v odbornom žargóne nazýva medzidruhové hybridy a najmä so všetkými stranami Táto šľachtiteľská technika funguje veľmi dobre pre obľúbené rastliny Prunus, ako sú marhule, slivky a broskyne Dobre. Ak sa skrížia rôzne druhy, ako sú slivky a broskyne, sú možné úplne nové ovocné tvary, farby a kombinácie chutí. Je dôležité, že ide o prirodzený proces, ktorý by sa nemal zamieňať s rastlinami, ktoré boli geneticky modifikované v laboratóriu.

Pluots & Co: Výsledok rodiny Zaigerovcov

Najmä rodina Zaigerovcov z Kalifornie sa venovala medzidruhovému šľachteniu so slivkami, marhuľami a pod. Široká škála odrôd je vyšľachtená aj pre hobby záhradníkov s viacerými oceneniami a veľkým know-how. Plody čeľade Zaigerovcov sa vyznačujú predovšetkým zvláštnymi farbami a intenzívne sladkou vôňou. Aj v Nemecku už niekoľko škôlok ponúka medzidruhové hybridy. Obzvlášť známou odrodou je Pluot®, kríženec čínskej slivky (Prunus salicina) a marhuľa (Prunus armeniaca). Hlavnou výhodou tohto kríženia je obsah cukru. Sladké plody sú preto u detí veľmi obľúbené, pretože aj obsah kyselín je veľmi nízky. Takže pre deti, ktoré sa často vyhýbajú ovociu kvôli kyslej chuti, je tento kmeň ako stvorený. Kto si však myslí, že medzidruhovým šľachtením sa už všetko vyčerpalo, mýli sa. Ruská odroda s jednoduchým názvom GEK pozostáva zo 4 rôznych druhov. Nižšie sú uvedené čerešňová slivka (Prunus cerasifera), čínska slivka (Prunus salicina) a dva voľne žijúce druhy. Stojí za zmienku, že táto odroda je vysoko odolná voči chladu a hubovým chorobám. Ale ani krásne a harmonicky chutiace žlté plody nie sú na posmech.

Nižšie vám ukážeme prehľad rôznych hybridov ako Aprium, Pluot a Peacotum.

Nechajte sa zviesť do sveta sladkých a šťavnatých nových plemien.

Aprium ((apríladetská postieľka x plokolo) x marhuľa)

Ďalšou veľmi zaujímavou odrodou je Aprium. Táto odroda je tiež hybridom japonskej slivky a marhule. Na rozdiel od Pluota sa však kládol dôraz na veľký podiel marhúľ. Aprium má teda z marhule viac vlastností. Odroda je u nás veľmi atraktívna pre hobby záhradkárov, pretože je mrazuvzdorná do -22 °C a má kompaktný rastový habitus. Ako už tušíte, v popredí sú tu vône marhúľ a slivková chuť sa prenesie až v závere. Rovnako ako odrody Pluot, aj plody Aprium sa vyznačujú intenzívnou vôňou a výraznou sladkosťou. Známe kmene Aprium sú Cot-n-Candy, Flavour Delight, Leah Cot a Summer Delight. S výnimkou odrody Aprium Flavour Delight (veľmi skoré pučenie) sú všetky odrody vhodné na pestovanie v Nemecku.

nektakot (Nectarín x aprílbavlna)

Nectacot je kríženec medzi marhuľou a nektárinkou. Plody sú výrazne väčšie ako marhule, väčšinou bez chĺpkov a chutia ako marhule s určitou ovocnou kyslosťou. Dužina má oveľa pevnejšiu textúru ako klasické nektárinky.

nektakotum (Nectarín x aprílbavlna x Plokolo)

Pestovanie Nectacotum je veľmi podobné Peacotum. Len škrupina je tmavšia a úplne bez "chlpov".

Nectaplum (Nectarín x slivka)

Ak skrížite japonskú slivku a nektárinku, získate Nectaplum. Nectaplum je podobný nektárinke, až na trochu matnejší odtieň. V chuti je však obsah sliviek jednoznačne badateľný. Odroda Spice Zee je mimoriadne produktívna a chutí výborne.

broskyňa (broskyňa x Nectarine)

Tento kríženec broskyne a nektárinky sa chuťou veľmi približuje broskyni so žltou dužinou. Šupka plodov je však väčšinou bez chĺpkov. Kameň sa tiež veľmi ľahko odstraňuje.

Peacotum ((hrachch x aprílbavlna) x plokolo)

Jedno z najnovších plemien od Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum je komplexný hybrid broskyne, marhule a slivky (hrachch x aprílbavlna x Plokolo). Šupka je jemne chlpatá, dužina je pevnejšia ako broskyňa a pripomína marhuľu. Textúra je veľmi svieža a šťavnatá. Vo všeobecnosti Peacotum rastie pomerne kompaktne.

plyšové (plusm x chmýliť sa)

Medzi množstvom krížencov rodu Prunusovcov samozrejme nesmie chýbať čerešňa! Rodina kultivaru Pluerry má vlastnosti čerešne aj japonskej slivky. To by malo dať plodom prevažne so žltou dužinou veľmi zvláštnu vôňu. Sladkosť najmä čerešní údajne vedie k skutočnej chuťovej explózii s plodmi Pluerry. Populárne odrody Pluerry zahŕňajú Sweet Treat, Candy Heart a Sugar Twist.

Plumcot / Biricoccolo (slivka x aprílbavlna)

Zatiaľ čo ostatné hybridy pochádzajú zo šľachtiteľských programov, v prírode existujú aj prirodzené kríženia čerešňová slivka (Prunus cerasifera) a marhule. Tento druh sa v Amerike nazýva Plumcot a v Taliansku Biricoccolo.

Spoločnosť Zaiger ponúka aj niektoré odrody Plumcots, ktoré podľa nás obsahujú japonskú slivku. Známe odrody sú Flavorella, Plum Parfait, Sprite Cherry-Plum a Cherry-Plum. Posledné dve pochádzajú z kríženia čerešňovej slivky (Prunus cerasifera) s (Prunus salicina) von.

Pluto ((plusm x aprílalebo) x slivka)

Takzvané Pluoty sú krížencom medzi marhuľou a japonskou slivkou, ktorá bola zas spätne krížená s japonskou slivkou. Inými slovami, Pluot je 75 % japonská slivka a 25 % marhuľa. Pluoty sú známe najmä svojimi extrémne vysokými výnosmi a sladkým ovocím. Kým marhule majú cukornatosť 11° Brix, Pluoty majú cukornatosť nad 20° Brix. V skutočnosti sú Pluoty také úspešné, že z nich vznikli ďalšie kmene ako Flavour Supreme a Purple Candy. Kým kmeň Flavour Supreme má sivozelenú šupku, kmeň Purple Candy má sýto fialový odtieň. Všetky odrody Pluotu majú spoločné to, že plody sú mimoriadne sladké a zároveň veľmi šťavnaté.

Tu prezentovaný malý výber odrôd v žiadnom prípade neodráža úplnú rozmanitosť odrôd medzidruhového hybridu Prunus. Pri nákupe v supermarkete sa však určite oplatí bližšie pozrieť na názvy odrôd. Pretože za údajnými marhuľami či slivkami nie je vždy len jeden druh, ale skôr komplexné odrody s úplne novým zážitkom z vône a veľmi zvláštnou sladkosťou.