Skoré zemiaky: odrody, pestovanie a zber

So skorými zemiakmi sa v záhrade začína zberová sezóna rôznorodej hľuzy. Prinášame prehľad skorých odrôd zemiakov a na čo treba myslieť pri ich pestovaní.

zemiaky (solanumtuberosum) majú rôzne doby zrenia v závislosti od odrody, ktoré sú zaujímavé aj pre hobby záhradkárov. Skoré odrody zemiakov dozrievajú už v lete a ohlasujú tak začiatok zberu zemiakov.

Nové zemiaky: čo to vlastne je?

Skoré zemiaky sú odrody, ktorým od výsadby po zber trvá menej ako 120 dní. Delia sa do tried zrelosti veľmi skorá (90 - 110 dní), skorá (110 - 120 dní) a stredne skorá (120 - 140 dní). To znamená, že prvé skoré zemiaky sú pripravené na zber od polovice júna. Nižšie sme pre vás zhrnuli najobľúbenejšie skoré odrody zemiakov.

Aký je rozdiel medzi neskorými zemiakmi a novými zemiakmi?

neskoré zemiaky majú výrazne dlhší čas pestovania, t.j. potrebujú dlhší čas medzi výsadbou a zberom ako skoré zemiaky. Na zber potrebujú 140 až 160 dní. Kým neskoré zemiaky možno skladovať dlhšie, skoré majú tú výhodu, že sa jedia menej často choroby zemiakov byť ovplyvnený.

Nový zoznam odrôd zemiakov

Veľmi skoré odrody zemiakov

Veľmi skoré zemiaky majú len krátke vegetačné obdobie a sú pripravené na zber 90 – 110 dní po výsadbe. Zbierať ich teda možno od polovice júna do začiatku júla. Keďže hľuzy nie sú veľmi skladné, treba ich rýchlo zjesť.

"Annabelle": Skoré zemiaky s pevnou dužinou a veľmi skorým zberom od júna. Hľuzy sú podlhovastého tvaru, mierne zakrivené a svetložltej farby. Ako voskový nový zemiak sa „Annabelle“ dobre hodí do zemiakového šalátu alebo ako varený zemiak. Vynikajúca je najmä jeho jemná aróma.

'august': „Augusta“ je najstaršia múčna odroda zemiakov. Jeho hľuzy je možné zbierať už v júli, sú okrúhlo oválne a majú klasickú žltú farbu. Pre svoju jemnú vôňu je táto odroda vhodná najmä na prípravu polievok, halušiek alebo halušiek.

'finca': Zemiak so sýto žltými, oválnymi hľuzami. Odroda patrí medzi prevažne voskovité zemiaky a má výraznú vôňu. Dá sa zbierať od júla a ľahko sa pripravuje ako zemiaková kaša alebo varené zemiaky.

"Glorietta": Voskové zemiaky s veľmi skorým obdobím dozrievania od júla. Dužina a oválne hľuzy sú sýto žlté. 'Glorietta' je veľmi vhodná aj do zemiakového šalátu, no jej príjemná vôňa sa rozvonia aj ako grilovaný alebo pečený zemiak.

'Hela': Oválny svetložltý zemiak patrí medzi prevažne voskovité až múčnaté odrody. Ich dužina a šupka majú typickú žltú farbu a jemnú vôňu. Je vhodný najmä do zemiakovej kaše a ako varené alebo pečené zemiaky.

„Rosa‘: Veľmi skoro dozrievajúca odroda zemiakov s červenou šupkou, s prevažne pevnou, sýtožltou dužinou. Ich chuť sa líši od krémovej a jemnej až po aromatickú a korenistú.

„sólista“: Zemiaky, ktoré dozrievajú veľmi skoro, od polovice júna a majú hlavne pevné okrúhle hľuzy. Odroda je vysokoúrodná a má len nízku náchylnosť na väčšinu chorôb zemiakov.

Skoré odrody zemiakov

Skoré odrody zemiakov je možné zbierať asi 110 až 120 dní po výsadbe. Môžu sa teda vykopávať od konca júla a môžu sa skladovať aj niekoľko týždňov.

"Goldmarie":Skoro dozrievajúca, žltomasá a voskovitá odroda zemiakov s oválnym tvarom. Odroda má dobrú trvanlivosť a dobrý výnos. 'Goldmarie' je voči nemu aj mimoriadne odolná Rhizoctoniainfekcie a vírus Y (Potyvírus).

"Marabell": Zemiaky so svetložltou dužinou sladkej chuti. Táto skorá, prevažne voskovitá odroda zemiakov je od roku 1990 jednou z najobľúbenejších odrôd v Európe Nemecko a vďaka svojej aromatickej chuti sa dá ľahko pripraviť ako obal alebo varený zemiak.

"Červený vojvoda z Yorku":Zemiaky okrúhlo-oválneho tvaru a nápadne červenej šupky. Tiež známy ako „Červená prvorodená“. Prevažne voskovitá, žltá dužina je vhodná najmä na varené zemiaky alebo pyré.

Stredne skoré odrody zemiakov

Stredne skorým zemiakom trvá zberová zrelosť 120 až 140 dní. Zbierajú sa od konca augusta a dajú sa dlhodobo skladovať.

"Adretta":Stredne skorá, múčnatá odroda zemiakov s okrúhlymi, svetložltými hľuzami a výraznou, korenistou chuťou. Má malú náchylnosť na neskorá pleseň (Phytophthora infestans).

‘Modrý Švéd‘:stredná predčasná vyspelosť,fialová odroda zemiakov s okrúhlym tvarom a výraznou chuťou. Je to jedna z prevažne voskových odrôd a je ideálna na fialové pyré alebo vyprážané zemiaky.

'nemo':Červená a žltá vzorovaná odroda zemiakov s jasnožltou dužinou. Dlhé oválne, múčne hľuzy majú jemnú ovocnú chuť a sú vhodné najmä na pyré a grilované zemiaky.

'Regina':Stredne skorá, voskovitá odroda s oválnymi, okrovými hľuzami a svetložltou dužinou. Zemiak má veľmi dobrú chuť a je ideálny k smaženým zemiakom alebo zemiakovému šalátu.

"Červená Emmalie": Táto odroda, schválená len v roku 2012, je jednou z Odrody červených zemiakov. Jeho šupka a dužina majú purpurovú farbu. Odroda je prevažne voskovitá a má pretiahnuté hľuzy veľmi korenistej chuti. Najmä ak sú pripravené ako ružové halušky, tento zemiak je na tanieri skutočným lákadlom.

Pestujte nové zemiaky

Nové zemiaky je možné predklíčiť alebo zasadiť rovno do zeme. Predklíčením sa zber posúva o dva až tri týždne. Od marca je na to ideálny teplý parapet s množstvom svetla. Predklíčené zemiaky sa vysádzajú od polovice apríla, ak to počasie dovolí. Bez predklíčenia sa hľuzy od mája vysádzajú do zeme. Podrobný návod na sadenie zemiakov nájdete v našom špeciálnom článku.
Zemiaky možno pestovať na záhonoch alebo v kvetináčoch. Črepníková zemina bohatá na živiny, ako je tá naša Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura je na to ideálny. Vysoký obsah humusu v rovnakej miere podporuje tvorbu koreňov a pôdny život.

Zber nových zemiakov

Pri zbere nových zemiakov treba dbať najmä na to, aby bola šupka už dobre vyvinutá pretože inak sa dajú len veľmi zle skladovať a pri menších poraneniach zvyknú rýchlo hniť. Na rozdiel od neskoro dozrievajúcich zásobných zemiakov, bylinka zemiaka ešte nemusí byť mŕtva. Ako zistiť, či je zemiaková rastlina pripravená na zber, je vysvetlené v našom článku zber zemiakov.

Zemiaky v zmiešanej kultúre Pestovanie má veľa výhod. Prečítajte si s nami, ktoré rastliny sú pre zemiaky zlými alebo dobrými susedmi a ktoré kombinácie rastlín dokážu škodcov dokonca odradiť.