Jahody: od výsadby po zber

Sladké jahody z vlastnej záhradky chutia jednoducho najlepšie. Ukazujeme, čo je dôležité pri výsadbe a starostlivosti o jahody.

Začiatok sezóny pre domáce jahody (Fragaria) každoročne netrpezlivo očakáva mnoho milovníkov jahôd. A keď príde čas a jahodám sa darí aj vo vašej vlastnej záhrade, rovnako sa tešia dospelí aj deti. Objaviť v posteli žiarivo červené plody a hneď ich zjesť je každý rok úžasný zážitok.

Prezradíme vám, ako najlepšie sadiť, ošetrovať, prezimovať a v konečnom dôsledku zbierať a skladovať jahody prirodzene, aby ste si svoju úrodu užili naplno. Poskytujeme tiež prehľad najlepších odrôd jahôd pre vašu záhradu.

odrody jahôd

Ak hľadáte jahody iba v záhradníctve, bohužiaľ vám bude odopretá obrovská rozmanitosť odrôd. Mnohé odrody sú menej známe, no rozhodne stoja za preskúmanie. V zásade možno odrody jahôd rozlíšiť podľa času zberu. Niektoré zo skoro dozrievajúcich odrôd (napríklad 'Fraroma', 'Lambada', 'Haneoye' alebo 'Elvira') možno zberať už v máji. Neskoro dozrievajúce odrody (napr. 'Symphony' alebo 'Mieze Schindler') prinášajú ovocie približne do konca augusta. Obľúbené odrody ́Korona ́ a ́Sonata ́ patria medzi stredne skoré odrody, ktoré dozrievajú presne v sezóne jahôd. Existujú aj odrody, ktoré rodia dvakrát alebo viackrát, ako napríklad ́Ostara ́. Rôzne odrody sa líšia nielen časom dozrievania, ale aj chuťou, ich dôslednosť, nároky na umiestnenie a náchylnosť na choroby ako aj mnohé iné faktory. ktorý odroda jahôd ktorý najviac vyhovuje vám a vašej záhrade, si môžete prečítať tu.

pestovať jahody

Pri výsadbe jahôd je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí, aby bola úroda úspešná. Poradíme vám s umiestnením a časom výsadby a tiež vám ukážeme, ako pestovať jahody na balkóne alebo aj vertikálne.

Výsadba jahôd: výber miesta

Ako vždy, úspešné pestovanie závisí vo veľkej miere od lokality, kde sa rastlina cíti pohodlne a od správneho prístupu k výsadbe.

Rastliny jahôd sú veľmi citlivé na mráz. Obľubujú preto miesta chránené pred vetrom, kde nevznikajú studené jazerá. Ideálne sú preto slnečné polohy s dobre štruktúrovanou, dobre prevzdušnenou, humóznou pôdou. Ako väčšina bobúľ, aj jahody majú radi mierne kyslú pôdu, aj keď to nie sú botanicky bobule, ale súhrnné ovocie. Menej dobre však znášajú zhutňovanie pôdy a premokrenie. Ak je teda záhon s ťažkou pôdou, ktorá nie je príliš hlinitá a na slnečnom mieste, ktoré je čo najviac chránené, nie je nič zlé, ak doň vysadíte jahody.

Jahody sú pomerne nenáročné a možno ich preto bez problémov vysádzať aj do črepníkov alebo kvetináčov. Na to je vhodný napr Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura vynikajúce. Chutné letné plody si tak môžu majitelia balkónov vypestovať aj doma. Črepníky majú navyše často tú výhodu, že sa ľahko prepravujú a rastliny jahôd možno takto lepšie chrániť pred mrazom. V suchých podmienkach však majú korene v črepníku menej možností zásobovania vodou. Pri črepníkovej kultúre jahôd treba preto vždy venovať väčšiu pozornosť zálievke ako na záhone.

Výsadba jahôd: čas výsadby

Jahody je najlepšie vysádzať od konca júla do polovice augusta. Koncom leta a jesene majú potom dostatok času na rozvoj koreňov a kvetných pukov pre budúcoročnú prvú úrodu. Ak ste toto obdobie nestihli, môžete jahody bez obáv sadiť až do septembra a jari. Tie však prinášajú ovocie až o rok neskôr.

Výsadba jahôd: štvorstupňový proces

1. Pred výsadbou zapracujte do pôdy trochu kompostu, kompostovaného hnoja alebo organického hnojiva alebo ich vložte do výsadbovej jamy pri výsadbe. To dáva malým rastlinám jahôd energiu na rast.
2. Rastliny na záhone rozmiestnite tak, aby medzi jahodami v rade zostalo vždy 25 až 30 cm priestoru. Do ďalšieho riadku nechajte medzeru asi 40 až 45 cm. Vypočítajte kruhový priestor s priemerom 25 cm pre každú rastlinu v kvetináčoch alebo korytách. Jahoda je zasadená do stredu kruhu.
3. Teraz sú mladé rastliny umiestnené v zemi. Dbajte na správnu hĺbku výsadby. To je veľmi dôležité, pretože listy srdca (malé rastové špičky v strede rastliny) alebo korene môžu ľahko hniť, ak sú rastliny príliš hlboké. Na druhej strane pri príliš vysoko vysadených jahodách hrozí, že im zaschnú korene.
4. Teraz rastliny poriadne zalejte. Pri letných teplotách polievajte podľa možnosti týždeň každý deň trochu. Potom ešte dva až tri týždne dbajte na to, aby jahody nevyschli a v prípade potreby ich polievajte každých pár dní.

Podrobnejšie informácie o ideálnej lokalite a správnom postupe výsadba jahôd pozri tento článok.

Pestovanie jahôd na balkóne

Najmä ak máte obmedzený priestor, môžete porozmýšľať nad takzvanými závesnými a popínavými jahodami. Všetky odrody jahôd, ktoré produkujú silné behúne, sú vhodné na šplhanie aj na zavesenie. Ak chcete popínavú jahodu, úponky sa vytiahnu po lešení. Ak to neurobíte, automaticky máte ovisnuté jahody, keďže behúne visia dole z materskej rastliny. Jahody Ampel sú tiež ďalším spôsobom, ako zbierať jahody na balkónoch alebo ich nechať pôsobiť dekoratívne.

Viac o tom, ako na to Pestovanie jahôd na balkóne sa dozviete v tomto článku.

Pestujte jahody vertikálne

Ak máte k dispozícii veľmi málo miesta, jahody môžete pestovať aj vertikálne, teda nad sebou. Ide o trend takzvaného vertikálneho záhradníctva, ktoré je priestorovo nenáročné a zároveň dekoratívne.

Ako použiť odkvapy alebo rúry na vytvorenie a vertikálna jahodová záhrada vytvoriť, to sa dozviete tu v našom špeciálnom článku.

starostlivosť o jahody

Pre vysokoúrodnú úrodu treba jahody správne prihnojiť, poliať a prezimovať. Ukážeme vám aj to, prečo sa rez po zbere oplatí.

Jahody prihnojujte

Nároky jahôd na živiny nie sú príliš vysoké a záhradné pôdy sú zvyčajne bohaté na živiny. Napriek tomu môžete svoje malé rastlinky trochu povzbudiť. Pri výsadbe by mali dať jahody trochu kompost pridať - to pomáha pri raste. Vhodné sú aj pomaly pôsobiace organické hnojivá. Po každom zbere sa odporúča prihnojenie kompostom (cca. 3 až 5 l/m²), kompostovaný hnoj alebo hnojivo s vysokým obsahom draslíka, ako je naše Organické hnojivo na paradajky Plantura. Na jeseň rastliny tvoria kvety na ďalší rok a potrebujú na to veľa energie. Na jar, ktorá nasleduje, je opäť trochu kompostu pre rastlinky (3 až 5 l/m²) alebo hnojivo (pozrite na obale aplikačné množstvo). Takto to pokračuje až do jesene, kedy sa rastliny zbierajú poslednýkrát (zvyčajne po troch rokoch zberu).

Viac informácií o správnom Hnojenie jahôd nájdete tu v našom špeciálnom článku.

Primárne organické dlhodobé hnojenie: návod a dávkovanie pre jahody

1. Pred výsadbou: 60 - 110 g/m² (5 až 9 polievkových lyžíc) našej Plantura organické hnojivo na paradajky Zapracujte do vrchných vrstiev pôdy
2. Pôdu a čerstvo vysadené rastliny dobre zalejte, aby sa granule rozpustili
3. Hnojte 40 - 70 g na rastlinu (3 až 5 vrchovatých polievkových lyžíc) na jeseň po zbere a na jar

tip: Ak používate náš Organické univerzálne hnojivo Plantura Ak ho už máte doma, môžete ho jednoducho použiť na prihnojenie jahôd. Hoci je menej bohaté na draslík ako hnojivo na paradajky, stále je vhodné.

naliať jahody

Jahoda kladie vysoké nároky na zásobovanie vodou. V čase pomerne skorého pučania dokáže väčšinou ešte čerpať z relatívne vlhkej zimnej pôdy. Medzi kvitnutím a zrelosťou ju však určite treba polievať v suchých obdobiach, aj vo fáze rastu. V druhom prípade je obzvlášť dôležité zalievať denne, zatiaľ čo pre dospelé rastliny zvyčajne postačuje zalievanie každých pár dní v závislosti od počasia. Vyhnite sa podmáčaniu. A nezabudnite polievať ráno (to je zvyčajne lepšie proti slimákom) alebo večer. Po zbere sa metabolizmus rastlín spomalí a už nepotrebujú veľa vody. Až po odrezaní listov, kým rastliny nevytvoria nové olistenie, treba jej v prípade sucha pomôcť vodou.

nakrájané jahody

Listy jahôd často napádajú hubové choroby. Tieto huby s obľubou prezimujú okrem iného na listoch jahôd, aby sa potom na jar rýchlo rozšírili. Z tohto dôvodu sa jahody po letnom zbere režú buď preventívne, alebo kvôli zachyteniu patogénu, ak je choroba už napadnutá. Tento rez listov však treba urobiť najneskôr do konca júla, aby mali rastliny dostatok času mať dostatok času na vypestovanie mladých, zdravých listov a pukov na nasledujúci rok, kým sa jeseň neochladí.

V skratke: Ktoré rastliny striháte a ako?

• U rastlín, ktoré už priniesli ovocie, sa listy odrežú, najmä ak listy vykazujú abnormality
• Čerstvo vysadené jahody sa nerežú
• Pri veľmi neskoro dozrievajúcich odrodách režete do polovice augusta len vtedy, ak je ochorenie ťažké
• Všetky listy sú odstránené tak, aby nedošlo k poškodeniu srdcového listu
• Lístie sa odstráni z lôžka, pričom za sebou nezostanú žiadne potenciálne patogény

Jahody prezimujú

Bohužiaľ, korene aj kvety jahôd neznesú mráz. Pretože korene nie sú veľmi hlboké, a preto nie sú dobre chránené. Kvety sú obzvlášť citlivé na jar, a preto ich treba chrániť pred neskorými mrazmi. Jahody v črepníku alebo okennom boxe by mali prezimovať na chránenom mieste. Ak zvolíte kryté zimné stanovište, nezabudnite v dňoch bez mrazu rastliny z času na čas mierne poliať. Na miestach, kde hrozia mrazy, by sa mali jahodové rastliny v kvetináčoch prikryť napríklad krovinou, slamou alebo rúnom, rovnako ako ich príbuzné na záhonoch. Slama by však nemala pokrývať celé rastliny, pretože to predstavuje riziko vlhkej mikroklímy, ktorá priťahuje plesne. Preto slamu položte len okolo rastlín. Kefové drevo a rúno sú priepustnejšie pre vzduch a vlhkosť, a preto ich možno umiestniť na celú rastlinu.

Viac do Prezimovanie a rezanie jahôd nájdete tu.

Pestovať jahody alebo kupovať rastliny?

Ak by ste chceli mať jahody do vlastnej záhrady, vynára sa otázka, či si ich rozmnožiť sami, alebo si radšej kúpiť jahody. Tieto dve možnosti porovnáme nižšie.

kúpiť jahody

Rastliny jahôd sa dajú ľahko kúpiť v železiarstvach, záhradkárskych predajniach alebo online. Cena za jednotlivé rastliny alebo sady niekoľkých rastlín je extrémne nízka. Mali by ste však začať hľadať s určitou predstavou o správnej odrode. Je preto vhodné vopred sa informovať o odrodách, ktoré sú prispôsobené lokalite a chuti a neignorovať čas dozrievania. Ak pri výbere odrody zvážite všetky tieto kritériá, môže chvíľu trvať, kým vyberiete ideálnu odrodu pre vašu záhradu. Tento čas ale väčšinou stojí za to a vy si potom môžete ešte viac vychutnať vlastnú úrodu.

Rozmnožovanie jahôd: zasiať orechy alebo zasadiť odnože

Jahody sa dajú veľmi jednoducho rozmnožovať takzvanými odnožami, ktoré sa často nesprávne označujú ako odnože. Tento typ rozmnožovania má tú výhodu, že odnože sú klony materských rastlín, teda máte identickú odrodu, ktorú ste pôvodne vysadili. V závislosti od spôsobu získavania behúňov však existuje riziko, že behúne budú rozširovať pôdne hubové choroby. Tomu sa však môžete vyhnúť správnou technológiou.

Ako presne funguje rozmnožovanie stolonov, ale aj o niečo zložitejšie rozmnožovanie cez oriešky jahôd, sa dozviete v našom článku Rozmnožovanie jahôd.

Zber, skladovanie a konzervovanie jahôd

Pri jahodách je hranica medzi nie celkom zrelým a prezretým extrémne úzka. O to viac poteší, keď môžete zberať červené pochúťky v ten správny čas. Aký je však najlepší spôsob skladovania jahôd, keď by úroda mala priniesť viac ovocia, ako v skutočnosti dokážete zjesť čerstvé?

zbierať jahody

V závislosti od odrody je čas zberu od konca mája do konca augusta. Aby však plody lepšie vydržali, mali by ste zberať ráno, keď sú plody ešte chladné. Netreba však zabúdať, že jahody nedozrievajú potom. Mali by sa preto zbierať až vtedy, keď sú celé červené. V období zberu je vhodné zberať dva až trikrát týždenne.

Skladovanie a konzervovanie jahôd

Jahody sú veľmi citlivé ovocie, a preto bohužiaľ nevydržia dlho čerstvé. Predovšetkým chuťové odrody zo záhrady, ktoré neboli vybraté na skladovateľnosť, by sa preto mali zjesť alebo spracovať do dvoch dní. Počas tejto doby utrpia jahody najmenšie škody, ak ich nechajú rozložené na tanieri alebo plytkej miske v chladničke.

Dobrá vec je, že existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako uchovať chutné plody. Niekedy ich to robí ešte lepšími. Jahody sa dajú veľmi dobre konzervovať vo forme džemu, kompótu alebo v mrazenej forme ako zmrzlina, pasírované alebo ako celé ovocie. Ďalšie užitočné tipy nájdete tu Zmrazovanie a konzervovanie jahôd čítať.

V tomto článku nájdete aj naše tipy na úspech výsadba jahôd. A tiež Top 5 najroztomilejších odrôd jahôd tu sme pre vás zostavili.