Odroda jabĺk Boskoop: chuť a čas zberu

Ako chutia jablká Boskoop? A kedy je čas zberu odrody jabĺk? Odpovedáme na vaše otázky o jabloniach Boskoop.

a odroda jabĺk „Boskoop“ (pokuta „Boskoop“ v skutočnosti znamená „Schöner aus Boskoop“ a je to klasické zimné jablko. Tu v Nemecku sa jablko často vyskytuje aj pod názvom „Boskop“, len s jedným „o“. Patrí do skupiny sobov a je už dlho klasickou odrodou medzi starými pestovanými jablkami (Malus domestica). Niet sa čomu čudovať, veď pestovanie je nenáročné a hlavne pre fanúšikov kyslých jablká „Boskoop“ je potešením. V tomto článku sa dozviete, aké špeciálne vlastnosti by ste mali zvážiť pri pestovaní jabloní Boskoop.

Odroda jabĺk 'Boskoop': profil

synonymá	'Kráska z Boskoop', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop'
ovocie	veľký; Žltá základná farba, na slnečnej strane červenkastá
chuť	šťavnaté, intenzívne, kyslé
výnos	stredne vysoká a kývavá; neskorý nástup
čas zberu	od polovice októbra do novembra
zrelosť	decembra až apríla
trvanlivosť	veľmi dobre; možno skladovať do apríla
rast	veľmi silný
podnebie	nízky nárok; darí sa mu aj v chladnom a hmlistom podnebí a vo vysokých nadmorských výškach; nie som si istý mrazuvzdorný
choroby a škodcovia	málo náchylné: rakovina, chrastavitosť jabĺk, opaľovanie; náchylné: medený sprej, hniloba jadra, spála

Odkiaľ pochádza jabloň Boskoop?

„Boskoop“ vznikol ako náhodná sadenica v roku 1856 v Holandsku, presnejšie v Boskoop. O storočie neskôr bol „Boskoop“ už rozšírenou štandardnou odrodou jabĺk v Holandsku a tiež v Nemecku. Tu sa pestuje najmä na Bodamskom jazere, v Porýní a na Dolnom Labi. V roku 1923 bola v Porýní objavená pupenová mutácia: takzvaný „Červený boskoop“. Vo všetkých svojich charakteristikách pripomína „krásavku z Boskoopu“, len škrupina je sfarbená inak ako pôvodná podoba.

Aká je chuť jabĺk Boskoop?

Prvá vec, ktorá na jablkách „Boskoops“ zapôsobí, je ich samotná veľkosť: môžu vážiť až 200 gramov. Majú zaoblený tvar, ale niekedy môžu byť nepravidelne lemované. Základná farba jabĺk je žltá, len slnečná strana sa sfarbuje do červenka. Preto sa im niekedy hovorí aj „Zelený boskoop“. Šupka plodov je zvyčajne pokrytá šupinatou pavučinou, vďaka čomu je hrubá a matná, no neuberá to na dobrej chuti jabĺk. Dužina je spočiatku pevná a šťavnatá, neskôr jemná. Jablká majú typicky kyslú chuť a intenzívnu vôňu.

Výsadba a starostlivosť o jabloň Boskoop: Čo musíte zvážiť?

Jabloň Boskoop sa od ostatných odrôd jabloní odlišuje mnohými spôsobmi. V nasledujúcej časti sa dozviete, čo je dôležité pri výbere miesta a čo je dôležité pri údržbe.

'Boskoop' sa rád vysádza na svetlé miesto. Ak je pre neho príliš tienisté, ovplyvňuje to výnos. Ideálne je vlhké miesto, napríklad pri vodnej ploche. Jabloň boskoopská sa najviac cíti v teplých, priaznivých polohách. Dá sa pestovať aj v chladnejších oblastiach, tam však potrebuje polohu čo najviac chránenú pred vetrom. Táto odroda jabloní kladie špeciálne nároky aj na pôdu. Toto by malo byť priepustné a vlhké. 'Boskoop' sa cíti obzvlášť pohodlne na vápenatej a ťažkej pôde. Príliš veľa živín úrodám len škodí, preto sa odporúča pôda stredne bohatá na živiny.

Ktoré miesto vyhovuje jabloni Boskoop?

• Slnečné až polotienisté
• vlhkosť
• Chránené pred vetrom na chladných miestach
• Vlhká, dobre odvodnená pôda
• Kriedové a ťažké
• Stredne výživné

Ako ty jeden Zasaďte jabloň správne, sme pre vás zhrnuli v našom špeciálnom článku.

„Boskoop“ je mimoriadne citlivý na sucho. Mali by ste preto zabezpečiť pravidelné zavlažovanie rastlín, najmä v horúcich a suchých letných dňoch. Vrstva mulča okolo jamy so stromom môže pomôcť udržať vlhkosť v pôde dlhšie. Aby pôda zostala dostatočne zásaditá, je potrebné raz ročne na jeseň vápniť. 'Boskoop' nemá rád príliš veľa hnojív - preto by sa mal hnojiť len mierne. V prvom roku po výsadbe už nie je potrebné hnojiť. V nasledujúcich rokoch môžete prihnojiť raz na jar kompostom alebo hnojivom s organickým dlhodobým účinkom. Minerálne hnojivá sa však neodporúčajú, pretože môžu ľahko viesť k prehnojeniu. Preto je lepšie použiť naše Organické univerzálne hnojivo Plantura s organickým dlhodobým účinkom, ktorý šetrne a udržateľne dodáva stromu všetky dôležité živiny.

Rovnako ako u všetkých jabloní, aj v prípade „Boskoop“ sa odporúča každoročný rez. Okrem toho jabloň potrebuje vo svojom okolí opeľovače, aby prinášala ovocie. Mali by to byť jablone, ktoré kvitnú v rovnakom čase, ako napr.Cox Orange' alebo 'James Grieve‘.

Aké sú špeciálne vlastnosti starostlivosti o jabloň Boskoop?

• Citlivé na sucho
• Vápno raz za rok
• Hnojiť mierne
• Pravidelné prerezávanie
• V blízkosti sú potrebné opeľovače, ktoré kvitnú v rovnakom čase

Ďalšie tipy a triky pre Starostlivosť o jablone nájdete tu.

Kedy je čas zberu jabĺk Boskoop?

Jablká Boskoop sa zbierajú od polovice októbra do novembra. Je dôležité nezbierať jablká príliš skoro, pretože to výrazne znižuje ich trvanlivosť.

Takto spoznáte zrelé boskoopské jablká:

• odfarbenie škrupiny
• Ľahká vyberateľnosť
• Rukoväť sa pri skrútení ľahko uvoľní
• Jadrá jabĺk sú hnedé

Použitie a skladovanie

Ak máte radi obzvlášť kyslé jablká, môžete si na jablkách „Boskoop“ pochutnať hneď po zbere. Ako typické zimné jablko sa „Boskoop“ musí najprv nejaký čas skladovať, kým sa rozvinie jeho plná chuť. Dozrievanie trvá od decembra do apríla. Najlepšie je skladovať jablká v jednej vrstve v debničkách na tmavom mieste pri teplote 3 až 4 °C a vysokej vlhkosti. To znamená, že jablká možno skladovať až do apríla. Vďaka vysokej kyslosti sú jablká „Boskoop“ ideálne na pečenie a konzervovanie. Ešte viac tipov pre toho pravého Zber a skladovanie jabĺk nájdete tu.

Dobrým doplnkom k 'Boskoop' je odroda jabĺk 'Krajšie z Wiltshire‘. Tento je tiež robustný a nenáročný, no má sladšiu chuť, a preto je ideálny na priamu konzumáciu.