Sušenie levandule: tipy na skladovanie a ďalšie použitie

Vôňa levandule sa skutočne rozvinie, až keď zaschne. Tu vám ukážeme, ako sušiť levanduľu a kde sa používajú kvety.

Voňavé levanduľa (Lavandula) poznali už starí Egypťania, ktorí ho používali na balzamovanie svojich mŕtvych. Neskôr levanduľa dodávala Rimanom odvahu pred blížiacimi sa bojmi a slúžila im ako liečivá rastlina pre vojakov. Dnes väčšinou sušené kvety pravá levanduľa (Lavandula angustifolia), ktoré sa používajú v kozmetike, v domácnosti a dokonca aj v kuchyni. Čím je však fialová stredomorská bylinka taká výnimočná a ako ju najlepšie sušiť? Odpovede na tieto otázky sme pre vás zhrnuli v tomto článku.

sušenie levandule

Hlavný čas zberu levandule je medzi júnom a augustom, keď kvitne. Aby kvety rýchlejšie uschli a nehrozila im pleseň, levanduľu treba zbierať len v suchých dňoch. Najlepšie je odstrihnúť celý levanduľový ker, keď odkvitne (v polovici júla). Na sušenie sa používajú iba kvitnúce konáriky. Stonky je preto najlepšie skrátiť asi 10 centimetrov pod základ kvetu. Po zbere sa čerstvo narezané metliny najskôr rozložia na plátno a vysušia. Po niekoľkých dňoch môžu byť tiež zavesené vo zväzkoch. Aby sa vôňa po krátkom čase nestratila, mali by ste sušené kvety levandule použiť v jednom skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste – napríklad vo vzduchotesne uzavretej murárskej nádobe špajzu.

Zhrnutie sušenia levandule:

• Doba zberu od júna do augusta
• Zber len v suchých dňoch
• Odrežte konáre asi 10 cm pod základňou kvetu
• Rozložte ich na utierku
• Po niekoľkých dňoch zaveste vo zväzkoch
• Tmavé, suché skladovanie v pohároch alebo plechovkách

Zloženie a použitie levandule

Sušené kvety levandule obsahujú okrem trieslovín a iných sekundárnych rastlinných látok až tri percentá silice, ktorá im dodáva korenistú vôňu. Zloženie esenciálneho oleja je mimoriadne zložité. Doteraz vedci dokázali identifikovať viac ako 150 zlúčenín. Hlavné zložky linalool a linalylacetát spolu tvoria až 75 percent. Ale aj ďalšie zložky – ako cineol, borneol a gáfor – hrajú dôležitú úlohu v celkovej vôni.

Použitie levandule ako liečivej rastliny

Pre použitie v kozmetike a prírodnej medicíne sa esenciálny olej získava destiláciou vodnou parou. Je to jeden z mála esenciálnych olejov, ktorý je možné aplikovať priamo na pokožku. Napríklad sa dá použiť ako prostriedok na hojenie rán pri popáleninách a drobných poraneniach. Ale dá sa použiť aj na odpudzovanie komárov počas miernych letných večerov.

Vo vzrušujúcich časoch vôňa levandule tiež poskytuje pokoj a rovnováhu. Účinne odháňa lupičov spánku a zlepšuje náladu. Levanduľa je klasický nervový relaxant, ktorý má relaxačný účinok bez toho, aby nás unavoval. Stredomorská bylina poskytuje relax aj pri bolestiach hlavy. Okrem použitia esenciálneho oleja môžete sušené kvety piť aj ako čaj alebo ich použiť ako prísadu do kúpeľa.

Pre domáce použitie sa z kvetov dá vyrobiť aj olejový extrakt. Všetky časti rastliny by mali byť dobre pokryté prírodným rastlinným olejom (napríklad olivovým olejom), aby sa zabránilo rastu plesní. Po 10 až 14 dňoch je domáci levanduľový olej hotový a môžete ho použiť ako voňavý masážny olej na napäté svaly.

Použitie levandule v domácnosti

Levanduľa je vďaka svojim zložkám prírodným dezinfekčným prostriedkom a dokáže citeľne vyčistiť vzduch v miestnostiach. Už latinský názov rastliny naznačuje jej výhody, pretože „lavare“ znamená „umývať“. Výťažky z levandule a esenciálny olej možno veľmi dobre použiť na udržateľné čistenie domácnosti. Stačí pridať pár kvapiek do vody na umývanie podlahy alebo ňou vyčistiť chladničky a police. Ako jemne voňavú vodu na žehlenie možno použiť aj na zvlhčenie bielizne. Ak by ste ešte stále nemali dosť aromatickej vône, môžete použiť aj malé vonné vrecúška s levanduľovými kvetmi Naplňte z vlastnej záhradky a prevoňajte bielizeň – tie dokonca pomáhajú proti moliam Šatník.

Využitie levandule v kuchyni

Intenzívna levanduľová vôňa chutí najlepšie v kuchyni v kombinácii s inými bylinkami a koreninami. Obzvlášť obľúbená je napríklad zmes „Provensálske bylinky“ a tiež kombinácia s šalvia, rozmarín, citrónová kôra alebo pomarančová kôra so všetkými druhmi stredomorských jedál, pikantným syrom alebo grilovaným mäsom. Levanduľové kvety výborne chutia aj v domácom bylinkovom masle, levanduľovom octe či bylinkovej soli. Aj v dezertoch sa jemne kyslá levanduľová vôňa prekvapivo dobre zladí s broskyňami, marhuľami, citrusovými plodmi či medom.

Ak vás zaujíma rozmanitosť levandule, určite nakuknite do našej Zoznam druhov a odrôd hodiť sem.