Korenie jablko: Portrét zimného jablka

Gewürzluikenapfel je stará bádensko-württemberská regionálna odroda s dlhou tradíciou. Vysvetľujeme, prečo a ako môžete jablko zasadiť na teplé miesta ako všestrannú domácu jabloň.

Jablko Gewürzluiken, skrátene nazývané aj „Gewürzluiken“, pochádza z Bádenska-Württemberska a obľubuje pomerne teplé podnebie, ktoré tam panuje. Len pri troche tepla dozrieva koncom jesene na chutné dezertné jablko. Jablko sa dá veľmi dobre použiť aj na muštovanie, odšťavovanie a dokonca aj na pálenie. Predstavujeme vlastnosti a zvláštnosti starej odrody jabloní.

Spice luiken jablko: profil

synonymá	"spice luiken"
ovocie	stredná veľkosť; žltá základná farba s karmínovou až tmavočervenou vrchnou farbou
chuť	šťavnaté, sladkokyslé, pikantné
výnos	stredne vysoké a pravidelné
čas zberu	od októbra
zrelosť	november až december
trvanlivosť	veľmi dobre; možno skladovať do marca
rast	spočiatku silný, neskôr stredne silný; husto rozvetvené
podnebie	teplé, chránené, ale nie bezvetrie; Nadmorské výšky sú nevhodné
choroby a škodcovia	náchylné na rakovinu ovocných stromov a chrastavitosť jabloní v nepriaznivých polohách

História a pôvod odrody „Gewürzluiken“.

„Gewürzluiken“ je stará miestna odroda z Bádenska-Württemberska, ktorá sa pestovala pred rokom 1885. Od polovice 20 Koncom 19. storočia bola rozšírená po celom juhozápadnom Nemecku ako odporúčaná odroda. Cieľom veľkovýroby bol trhový predaj, pretože chutné jablko sa najlepšie hodí na priamu konzumáciu. Ale 'Spice Luiken' bol obľúbený aj pre sebestačnosť z domácej záhrady.
Pretože Gewürzluikenapfel má požiadavky na stredné podnebie, odroda, žiaľ, nie je mimoriadne vhodná pre poveternostné podmienky v severnom Nemecku. Nikdy si teda nenašiel cestu do regiónov bližšie k pobrežiu.

Vzhľad, chuť a vlastnosti odrody jabĺk

„Gewürzluiken“ je stredne veľké, niekedy veľké jablko s trochu nepravidelným, zvyčajne kužeľovitým alebo guľovitým tvarom. Povrch často zobrazuje päť odlišných hrán. Základná farba jemnej, matnej šupky je najskôr žltozelená, neskôr úplne žltá. Nepriehľadná farba pokrýva polovicu alebo dokonca celé korenie luiken jablko a je škvrnitá alebo mramorovaná karmínová až tmavo červená. Mušľu zdobia aj výrazné hnedo-červené pruhy. Dužina vo vnútri je veľmi svetlá, takmer biela alebo niekedy zelenobiela. Štruktúra je trochu hrubšia, ale svieža a šťavnatá s príjemne sladkokyslou chuťou a korenistou vôňou. Celé jablko má výraznú vôňu.

Špeciálne vlastnosti pri pestovaní a starostlivosti o korenie jablko Luiken

Strom odrody 'Gewürzluiken' v mladosti silno rastie, neskôr len stredne silno. Tvorí širokú, guľovú, stúpajúcu a husto rozkonárenú korunu, ak nie je pravidelne riadená orezom správnym smerom. So správnym podpníkom sa dá z „Gewürzluiken“ vychovať silný rastový štandard, o niečo menšiu polokmeňu, ale aj veľmi malý štvrťkmen alebo krík. Pri veľkých stromoch, aké sa vyskytujú v menej udržiavaných sadoch, sa odporúča použiť silne rastúce podpníky, najmä M25, M11 alebo A2. Stredne veľké stromy sa získavajú štepením na M7 alebo MM106. S podpníkom M9 získate ešte menšie stromčeky - tu je však absolútne nevyhnutné stabilné, trvalé spojenie stromu, aby bola rastlina podopretá.

Na Prerezávanie jabloní Husté vetvenie tejto odrody je obzvlášť pozoruhodné: Pravidelné prerezávanie je nevyhnutné, inak bude koruna taká hustá, že ovocie vnútri sotva dostane svetlo a žiadnu červenú srsť rozvíjať. Okrem toho je tu mimoriadne dobrá klíma pre rozvoj hubových chorôb listov a plodov. Stojí za to vytvoriť hlavné vetvy pomocou šnúr, aby rast mladých stromov bol horizontálnejší.

Čo sa lokality týka, jablko Gewürzluiken je jednoducho šetrné: hlavné je, že je dostatočne teplé! Na pôdu nie sú kladené žiadne špeciálne nároky, úplne postačuje bežná záhradná zemina. Podlaha by nemala byť mokrá a studená. Výhodnejšie sú humózne, tmavé pôdy s vysokým obsahom ílu, ktoré sa na jar ohrievajú oveľa pomalšie. Ideálne je chránenejšie, ale nie bezveterné miesto, ktoré kmeňu umožňuje zachovať si dobrý zdravotný stav. Nadmorské výšky tiež nie sú optimálne, pretože priemerné ročné teploty sú pre „Spice luik“ príliš nízke.

Kvety sa objavujú neskoro na jar a vydržia dlho. Vhodnými opeľovačmi sú teda „Gloster“, „zlatý parmezán“, „Ingrid Marie“, „zvončekové jablko“ a „Grahamovo jubilejné jablko‘.
V dôsledku neskorého otvárania pukov táto odroda takmer nikdy nevymrzne. Výsledkom je pravidelný výnos. Ak túto pravidelnosť nenarušia chyby v starostlivosti, ako je nadmerné prerezávanie, korenisté jablko Luiken spoľahlivo produkuje stredne vysoké výnosy a vysokú kvalitu plodov.
V chladných polohách, na ílovitej pôde a na stojatom vzduchu má „korenie vlažné“ tendenciu rásť rakovina ovocných stromov a chrastavitosti jablone.

Tip: Drevo „Spicce Box“ je náchylné na poškodenie mrazom. Aj preto nie je vhodný do chladných lokalít. Okrem toho plody v príliš chladnom podnebí nevyvinú správne arómu, takže chutia nevýrazne a trávovo.

Zozbierajte a použite Spice Luiken Apple

V teplých indických letách sa koreninové jablko Luiken môže zbierať už v októbri na uskladnenie. Odroda sa uchováva v chlade a tme až do marca. Predpokladom je, aby sa do skladu dostalo naozaj len zdravé, mierne dozreté a skoro zozbierané ovocie.
Jablko Gewürzluiken je zrelé na konzumáciu na strome a skladované približne od novembra do decembra. Potom sa hodí ako skvelé stolové ovocie, na pečenie, konzervovanie, muštovanie a odšťavovanie aj na destiláciu.

Dokonalou kombináciou pre domácu záhradu je korenie luiken apple a odroda opeľovača 'Grahamovo jubilejné jablko' Pretože to druhé dozrieva už začiatkom októbra, aby sa stalo dezertným jablkom, ktoré je pripravené na konzumáciu. Ťažko sa skladuje, no obzvlášť ľahko sa spracováva na sušené ovocie.