Biele zimné karamelové jablko: pôvod a pestovanie

„White Winter Taffeta Apple“ má lesklú bielu ovocnú šupku a patrí medzi staré odrody. Po vybudovaní koruny vyžaduje malú starostlivosť.

„Biele zimné taftové jablko“ vyniká svojou žltobielou šupkou. Takéto staré odrody sú zaujímavé najmä pre alergikov, pretože zvyčajne spôsobujú menej problémov. Vďaka nízkym nárokom na údržbu je pestovanie taftového jablka na správnom mieste pomerne jednoduché. Ak jej ponúknete slnečné, otvorené stanovište na ťažkej pôde, poteší sa stredne až silne rastúca jabloň. Teraz môžete zistiť, čo ešte treba vedieť o starej odrode 'White Winter Taffeta Apple'.

tip: Dôvodom výbornej znášanlivosti u alergikov je často vyšší obsah polyfenolov v starých odrodách jabloní. Polyfenoly sú fytochemikálie, vďaka ktorým majú jablká aromatickú, ale menej sladkú chuť. Navyše, zdraviu prospešné vlastnosti týchto antioxidačných látok boli dobre preskúmané, vrátane protizápalového a protirakovinového účinku. Jediný vedľajší účinok polyfenolu, ktorý je pre niekoho nepríjemný: rozhrania jabĺk hnednú rýchlejšie ako pri nových odrodách.

„Biele zimné taftové jablko“: história a pôvod

Presný pôvod „bieleho zimného taftového jablka“ nie je jasný. V rakúsko-uhorskej pomológii – teda v pestovaní ovocia – sa už v roku 1884 objavila správa o „Bielom zimnom taftovom jablku“. sa už dlho pestuje v Rakúsko-Uhorsku, Nemecku a Francúzsku a je známe ako dezertné jablko, ale používalo by sa predovšetkým ako muštové jablko použité. Pestovanie však neprebiehalo vo veľkom. V súčasnosti sa odroda „White Winter Taffetapfel“ vyskytuje len príležitostne v lúčnych sadoch a predáva sa ako stolové a obchodné jablko.

tip: Biele „zimné taftové jablko“ je známe aj pod nasledujúcimi synonymami: žltá zimná chartreuse, sklenené jablko, chartreuse, strieborná reinette, Zrkadlové jablko, taftové jablko, taft, zimný taft, voskové jablko, voskový sob, biele jablko, biele taftové jablko, biely zimný taft a zimný taft.

Chuť a vlastnosti odrody jabĺk „White Winter Taffeta Apple“

„White Winter Taffeta Apple“ chutí šťavnato, kyslo a voňavo. Plody sú malé až stredne veľké. Vyjadrené v rozmeroch, to znamená asi 4,5 až 5,5 cm na výšku a 6 až 7 cm na šírku. Výsledkom je plochý guľovitý tvar. Základná farba hladkej a voskovej šupky je žltkastá až belavo zelená, slnkom pobozkaná strana má zriedkavo vymytú svetločervenú vrchnú farbu. Takzvané lenticely, ktoré umožňujú výmenu plynov a sú viditeľné ako škrupinové body, majú červený okraj. Jadro vo vnútri plodu je malé, s uzavretou osou, a preto sa dá ľahko oddeliť od zostávajúcej bielej, jemnobunkovej dužiny.

tip: 'Biele zimné taftové jablko' možno ľahko zameniť s odrodami 'Champagne Renette' a 'Neskoro kvitnúce taftové jablko'.

Zvláštnosti v pestovaní a starostlivosti

Strom má pomerne nízke nároky na pôdu a polohu. Pre svoj mierny vzrast a nízke nároky na údržbu je predurčený na extenzívne pestovanie v lúčnych sadoch. Na tento účel sa zvyčajne volí stredne rastúci základ a štandardný štep. Stromčeky tak bez väčších starostí zoženiete a pod nimi pohodlne pokosíte. Jablku „White Winter Taffeta Apple“ sa najlepšie darí vo výživnej, ílovitej pôde na slnečnom až čiastočne zatienom, teplom mieste. V zime mu však zima a mráz neprekáža a jablká visia na strome odolné voči búrke. Pre túto odrodu je dôležité miesto otvorené voči vetru, pretože kvety znášajú málo vlahy a možno sa vyhnúť typickým chorobám ako chrastavitosť, rakovina ovocných stromov a múčnatka. Informácie o spomínaných ochoreniach nájdete v našom článku Choroby jabloní.

Na vhodných pôdach môže byť porast pomerne silný. Rast závisí predovšetkým od substrátu: To ho môže spomaliť alebo posilniť. Samotná odroda 'White Winter Taffetapfel' rastie stredne až silne. Z tohto dôvodu by sa strom nemal znervózňovať príliš radikálnym rezom a nemal by ho príliš lákať klíčiť. Pre úrodu kvalitného ovocia sa oplatí každoročne rezať rodiace konáre, aby sa zabezpečilo nové rodiace drevo. Všetko, čo potrebujete vedieť Prerezávanie jabloní sme zhrnuli v špeciálnom článku.

Tip odborníka: Pre záhradu s pridelením treba zvoliť pomaly rastúci podpník a vrúbľovanie ako polokmeň alebo krík. Napriek tomu doprajte stromčeku aspoň 3 x 3 m miesta na státie, aby sa oň dalo ľahko starať.

Bledé vínovočervené kvety sa objavujú až v polovici mája a zvyčajne prinášajú pravidelné, stredne vysoké úrody. Sú samoopelivé, a preto v záhrade nutne nepotrebujú odrodu opeľovačov. Úrodu zvyšuje okrem iného aj opelenie odrodami 'Baumanns Renette''šampanské reinette‘, ‘Cox Orange' alebo 'zlatý parmezán‘. Samotný peľ „White Winter Taffeta“ môže samozrejme oplodniť aj iné odrody, ako napríklad „Charlamowsky“.

tip: Kvety napáda jabloň s nadpriemernou frekvenciou. A hniezdnu búdku zase priťahuje vtáky, ktoré jedia jabloňový kvet nosa.

Zber a využitie ozimného jablka

Jablká „White Winter Taffeta Apples“ je možné zbierať od polovice októbra. S ich konzumáciou by ste mali počkať do decembra, až potom sú pripravené na konzumáciu. Jablká možno skladovať na chladnom tmavom mieste až do marca, niekedy aj apríla. Treba brať do úvahy ich citlivosť na tlak.

Šťavnaté bunky dužiny sú ideálne na lisovanie kyslej šťavy. Je možná aj priama konzumácia.

Dostali ste naň chuť a teraz si chcete zasadiť „biele zimné karamelové jablko“? Tu vám to vysvetlíme Rastliny jabloní v 10 krokoch.