Samozrejme, takzvané zimné banánové jablko má s exotickým ovocím len málo spoločného. Čím je však odroda jabĺk výnimočná a ako pestovať zimné banánové jablko v záhrade, prezradíme tu.
Zimné banánové jablko (Malus domestica „Winter banana apple“) sa tiež stáva v angličtine Flory of Winter Banana nazývaný a prednostne sa používa na lahodné šťavy a mušty. Pre dobrú trvanlivosť sa však dá použiť aj ako stolové jablko. Požiadavky na klímu a polohu nie sú mimoriadne vysoké a odroda je vo všeobecnosti odolná voči biotickým a abiotickým nepriaznivým vplyvom. V kombinácii s pomaly rastúcim podpníkom vzniká pravidelný a dobre rodiaci strom, ktorý si vyžaduje malý rez. Zimné banánové jablko je preto optimálnou odrodou do domácej záhrady.
obsahu
- Zimné banánové jablko: Hľadaný plagát
- Pôvod a história jablka
- Chuť a vlastnosti zimného banánového jablka
- Zvláštnosti pri pestovaní
- Čas zberu a využitie odrody jabĺk „Winterbananapfel“
Zimné banánové jablko: Hľadaný plagát
| synonymá | „Flory of Winter Banana“ |
| ovocie | stredné až veľké; žltozelená so svetlou až zakalenou oranžovou vrchnou farbou |
| chuť | skôr sladké |
| výnos | vysoké a striedavé; stredne neskorý nástup |
| čas zberu | od polovice do konca októbra |
| zrelosť | od decembra |
| trvanlivosť | veľmi dobre; možno skladovať do apríla |
| rast | silný; veľa ovocného dreva |
| podnebie | stredný nárok; odolný voči mrazu; lepšia vôňa v teplých oblastiach |
| choroby a škodcovia | nízka náchylnosť k chrastavitosti a škvrnitosti jabloní |
Pôvod a história jablka
Pôvod zimného banánového jablka nie je objasnený: odroda pravdepodobne vznikla náhodou okolo roku 1870 v USA. Nie je však známe presné miesto, alebo aspoň dobre strážené tajomstvo. V Dolnom Rakúsku sa banánovník ozimný ešte občas pestuje a možno ho tam nájsť aj v novších sadoch, pretože má dobré úžitkové vlastnosti aj na profesionálne pestovanie.
Chuť a vlastnosti zimného banánového jablka
Plody odrody 'Winterbananapfel' sú stredne veľké až veľké. Tvar sa môže pohybovať od mierne kužeľovitého až po sploštene guľovitý. Najväčší priemer sa však vždy nachádza na stopke („strmé brucho“). Niekedy sú polovice rôzne výrazné a nie je nezvyčajné nájsť hrdzavý šev, ktorý sa tiahne od stonky až po kalich.
Šupka je žltozelená, celková farba je svetlo až zakalená oranžová a málo lesklá. Niekedy je zdobená sieťovitými vzormi hrdze, ktoré sú často ojedinelé a nenachádzajú sa na celom ovocí. Dužina je žltkastobiela, pevná a nie je ani veľmi šťavnatá, ani prehnane kyslá či aromatická, skôr sladká. Zimné banány pestované na chladných miestach majú menšiu chuť ako banány pestované na teplých miestach.
Zvláštnosti pri pestovaní
Odroda 'Winterbananapfel' rastie bujne a na vlastnom koreni vytvára širokú pyramídovú korunu. Prirodzene produkuje dostatok ovocného dreva na to, aby sa dal pestovať ako sad. V závislosti od podpníka však možno odrodu upraviť do ľubovoľného tvaru. Ak sa zimné banánové jablko pestuje na slabom podpníku ako M26 alebo M9, môže byť tvarované do štíhleho vretena alebo ako mrežové ovocie - tu je však spojenie povinné nevyhnutné. Ak chcete do záhrady o niečo silnejší a stabilnejší strom alebo krík, môžete si vybrať podpník M7, M4 alebo MM 106.
Námaha pri rezaní zimných banánových jabĺk je nízka, najmä pri použití slabých dokumentov: Príležitostne koruna sa preriedi a príliš strmé výhonky sa odklonia do šikmých alternatív resp zviazaný. Na pevnejších základoch však treba dbať na to, aby sa zimné banánové jablko orezávalo opatrne, ale každoročne.
Kvitnutie jablone zimnej je mierne citlivé na mráz a prebieha aj neskoro na jar. Je dobrým darcom peľu a možno ho získať aj z iných neskorých odrôd, ako sú 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' alebo 'Elstar' byť oplodnený.
Zimné banánové jablko má mierne klimatické a pôdne požiadavky, vďaka čomu sa dobre hodí do väčšiny štandardných domácich záhrad. Jeho prirodzené zdravie do značnej miery prispieva k tejto vhodnosti, aj keď je nízka náchylnosť na infekcie a škvrny jablone, t. j. fyziologický nedostatok vápnika.
Teplé polohy zlepšujú arómu plodov, mrazivé polohy sú menej vhodné: zimné banánovníky môžu utrpieť poškodenie drevom.
Čas zberu a využitie odrody jabĺk „Winterbananapfel“
Chutné zimné banánové jablká sa dajú zbierať od polovice do konca októbra a vtedy sú – ak sú dobré skladovacie podmienky – vhodné na skladovanie až do apríla. Ak si chcete na jablku pochutnať hneď, počkajte s jeho zberom do decembra. Aj v sklade sú jablká pripravené na konzumáciu len medzi decembrom a aprílom. Zimné banánové jablko možno v podstate použiť na akýkoľvek účel, ale tradične sa používa predovšetkým ako stolové jablko a na odšťavovanie a muštovanie.
To, že zimné banánové jablko niekedy vyrastie s hrubou polovicou a úzkou polovicou, je zvyčajne spôsobené problémami s opeľovaním. V našom článku o kvet jablone naučte sa všetko o kvitnutí a o tom, ako sa vyhnúť poškodeniu mrazom.
