Červené trierské vínne jablko: pestovanie a zber

„Red Trierer Weinapfel“, nazývané aj „Jablko červeného kraba“, je obľúbené jablko z muštu. Predstavíme vám hroznové jablko a vysvetlíme, na čo by ste mali pri pestovaní a starostlivosti oň myslieť.

Odroda jabĺk „Trierer Weinapfel“ (Malus domestica „Trierer Weinapfel“) sa tiež nazýva „Red Trierer Weinapfel“, „Roter Trierer“, „Trankapfel“ alebo „Rouge de Trèves“ (Trèves je francúzsky názov mesta Trier). Táto stará odroda sa vyznačuje vysokými úrodami a dlhou skladovateľnosťou, a preto bola od začiatku považovaná za veľmi dobré jablko na muštové a dezertné jablko. Žiaľ, potrebuje najmä dobré umiestnenie a dostatočnú starostlivosť, aby mohol ukázať svoje kvality. Pretože plody zostávajú malé, ak sa o ne nestarajú, a strom môže byť náchylný na chrastavitosť, odroda „Roter Trierer Weinapfel“ je len pre odhodlanejších milovníkov jabĺk.

Červené víno Trier: profil

synonymá	„Jablko z červeného trierskeho vína“, „Červený trier“, „Trankapfel“, „Rouge de Trèves“, „Jablko z červeného kraba“
ovocie	malé až stredne veľké; žltá až zelená základná farba s hnedastou až modročervenou vrchnou farbou
chuť	šťavnaté, kyslé
výnos	vysoká, má tendenciu kolísať
čas zberu	od novembra
zrelosť	od decembra
trvanlivosť	veľmi dobre; možno skladovať do apríla
rast	spočiatku silné, neskôr slabšie
podnebie	nenáročný; uprednostňuje chránené lokality; žiadne vysoké nadmorské výšky
choroby a škodcovia	náchylné na chrastavitosť jabloní na nevhodných miestach

históriu a pôvod

„Červený Trierer“ pochádza z oblasti okolo Trieru, mesta v Porýní-Falcku, ktoré leží priamo na Mosele a má dlhú tradíciu pestovania ovocia. „Red Trierer Weinapfel“ bol objavený v skupine pokusne vysiatych sadeníc a rozmnožený. Bol už začiatkom 19 Koncom 19. storočia sa pestoval v Nemecku, Francúzsku, Luxembursku, Rakúsku a Švajčiarsku, ale pomologicky bol opísaný až v roku 1872.
Typicky sa používa ako pouličný strom, kde vďaka svojmu vysokému vzrastu vytvára skutočné aleje a dáva ovocie obyvateľom a zvieratám.

Charakteristika a chuť jablka

Plody „Red Trierer Weinapfel“ sú len malé až stredne veľké a široko vajcovité až guľovité. Povrch je rovný, šupka pevná, jemná a hladká a stonka dlhá a tenká. Základná farba škrupiny je žltá až zelená. To je však často sotva viditeľné, pretože hnedastá až modročervená vymytá vrchná farba môže jablko úplne zakryť. Nepriehľadnú farbu má aj najmenej štvrtina jabĺk z vnútornej strany stromčeka.
Dužina jablka je pevná a šťavnatá, zelenkavej farby a obzvlášť kyslá. Kyselina sa pri skladovaní len čiastočne neutralizuje syntézou cukrov. Chuť „Trierer Weinapfel“ sa skladovaním výrazne mení.

Jablko červeného kraba: pestovanie a starostlivosť

Rast mladých červených trierských jabloní je veľmi silný, najmä na vlastných koreňoch. Porast slabne až na začiatku úrody, t.j. po 8 – 12 rokoch. Niektoré staré, neudržiavané stromy sotva rastú a starnú, pretože ich vysoká násada plodov ich oberá o všetky zdroje, ktoré potrebujú na rast. Jabloň tvorí vysokú previsnutú korunu, ktorá sa neskôr rozšíri a môže pôsobiť celkom malebne.
Pre svoj pôvodne silný rast sa „Red Trierer“ primárne používa ako štandard na stredne až rýchlo rastúce podpníky. Tu by sa nemali používať slabo rastúce a menej stabilné podpníky.

Ak chcete zbierať kvalitné jablká, mali by ste strom určite pravidelne rezať: Keď je mladý, strihajte „Červený“ Rez Trierer Weinapfel s cieľom nasmerovať neskrotný rast správnym smerom, spomaliť ho a zabezpečiť dobrú štruktúru koruny dosah. V starobe naopak na predchádzanie starnutiu a na podporu tvorby nového kvalitného ovocného dreva. Ako jeden Správne orezávajte jablone, sa dozviete v našom špeciálnom článku.

Kvitnutie 'Red Trierer' je neskoré a robustné, takže takmer nikdy nemrzne. Keďže však jablko rodí toľko ovocia, ženie sa do striedania. To má za následok kolísavé úrody: po roku s obrovským množstvom malých jabĺk nasleduje rok totálneho neúspechu. Z tohto dôvodu si odroda „Roter Trierer Weinapfel“ vyžaduje preriedenie medzi polovicou a koncom júna toľko mladých plodov veľkosti lieskových orieškov sa odstráni, že iba dva plody na kvetenstvo Zostaň vzadu.
Vhodnými opeľovačmi pre neskoré kvitnutie sú 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'zlatý parmezán‘, ‘Ontário' a 'James Grieve‘.

„Red Trierer Weinapfel“ kladie vysoké nároky aj na pôdu a klímu: pôda by mala byť úrodná a schopná zadržiavať veľa vody. Vysoké výnosy sú možné najmä na vápenatých pôdach. Bežná záhradná pôda by sa preto mala pravidelne ošetrovať kompletným hnojivom, ako je to naše Organické univerzálne hnojivo Plantura aby sa pomohlo. Na kyslejších pôdach môže urobiť veľký rozdiel aj vápnenie.
Klíma by mala byť – podobne ako na Mosele – vinohradnícka. Nevhodné polohy rýchlo vedú k napadnutiu chrastavitosťou jabloní touto náročnou odrodou.

Zbierajte a používajte odrodu jabĺk „Trierer Weinapfel“.

Zber „Červeného triérskeho weinapfelu“ je naplánovaný na neskorý dátum. Najskôr v novembri, skôr v decembri, sa zbierajú zrelé plody, ktoré sa potom hneď nekonzumujú: pre väčšinu ľudí sú ešte príliš kyslé. Je lepšie ich skladovať na chladnom a tmavom mieste a v priebehu mesiacov ich znova a znova ochutnávať, aby ste zistili, či sa chuť zlepšila. „Red Trierer“ sa môže skladovať do apríla. Čím je sladšia, tým je vhodnejšia na mušt a varenie, ako aj na priamu konzumáciu. Počas celej doby skladovania si jablko zachová pevnú šupku, takže ho možno bez problémov aj prepravovať.

Dobrým partnerom pre „Red Trierer Weinapfel“ je odroda jabĺk“Ontário‘. Nielen preto, že pôsobí ako opeľovač, ale aj preto, že odroda uprednostňuje podobné pestovateľské podmienky.