Odroda jabĺk Elstar: chuť, lokalita a zber

Aká je chuť jabĺk Elstar a aká je ideálna poloha pre odrodu jabĺk? Odpovedáme na vaše otázky o jabloniach Elstar.

Nemecko je krajina jabĺk: priemerný Nemec zje 25 kilogramov jabĺk ročne. Odroda jabĺk 'Elstar' je jedným z najobľúbenejších jabĺk už mnoho desaťročí. Ak aj vy milujete chuť jablka Elstar a možno si ho chcete aj sami vypestovať, nájdete tu všetko, čo potrebujete vedieť o chuti, čase zberu a podmienkach pestovania.

Odroda jabĺk 'Elstar': Profil

ovocie	stredná veľkosť; zlatožltá s jasne červeným mramorovaním
chuť	aromatický, sladký
výnos	silne kolísavý
čas zberu	od polovice septembra
zrelosť	od konca septembra
trvanlivosť	Dobrý; možno skladovať do januára
rast	veľmi silný
podnebie	chránené; nevhodné do vysokých nadmorských výšok
choroby a škodcovia	náchylné na rakovinu ovocných stromov, chrastavitosť jabloní, múčnatku, roztoče, spálu

Odkiaľ pochádza odroda jabloní 'Elstar'?

Odroda jabĺk 'Elstar' pochádza zo šľachtiteľského programu Inštitútu pre šľachtenie záhradníckych rastlín (Plant Research International B.V.) na univerzite vo Wageningene v Holandsku. Krížením odrôd“Golden Delicious' a 'Ingrid Marie' sa narodili v roku 1955, 'Elstar', ktorá je dnes taká populárna. Avšak až v roku 1975 bola odroda uvedená na trh.

odborné informácie: Občas sa stane, že genóm stromu zmutuje, väčšinou len na vetvičke alebo časti konára. Takéto mutácie sa niekedy ďalej rozmnožujú a využívajú aj v ovocinárstve. Mutanty odrody 'Elstar' sú napríklad 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' alebo nádherná žiarivo červená 'Bel-El'.

Akú chuť majú jablká Elstar?

Tak ako všetky odrody jabĺk, aj 'Elstar' bola podrobená senzorickému hodnoteniu plodov, teda odbornej chuťovej skúške. Odroda jabĺk „Elstar“ má teda stredne pevnú, krémovo sfarbenú až žltkastú dužinu, ktorá je stredne šťavnatá, ale chutí sladko a silne aromaticky. Kyslosť je vyvážená, ani príliš kyslá, ani príliš nevýrazná.

Zasaďte jabloň „Elstar“.

Milujete sviežu, sladkú chuť jablka Elstar natoľko, že chcete mať v záhrade vlastnú jabloň Elstar? Vysvetlíme vám, čo je dôležité pri výsadbe.

Čo musíte zvážiť pri pestovaní odrody ‚Elstar‘?

Pri pestovaní jabĺk Elstar by ste mali mať na pamäti jednu vec: odroda je mimoriadne náročná na pestovanie a v skutočnosti sa neodporúča do domácej záhrady. Kmeň možno nazvať skutočnou divou z nasledujúcich dôvodov:

• 'Elstar' je veľmi vitálna odroda, čo znamená veľa práce na reze. Ak sa strom pravidelne nereže, trpí zdravotný stav stromu a kvalita plodov.
• „Elstar“ je náchylný na mnohé dôležité choroby jabĺk: rakovina ovocných stromov, chrastavitosť jabloní, múčnatka, roztočce a plesnivec.
• Výnos „Elstar“ sa značne líši. Ak strom nie je správne orezaný, oplodnený a polievaný, nemilosrdne to prizná: Po rokoch bez jediného jablka nasledujú roky s príliš veľkým množstvom plodín a príliš malými jablkami.

Ale 'Elstar' nemá len zlé vlastnosti: Vzhľadom na pomerne neskorý začiatok kvitnutia je menej náchylný na mráz. Dá sa aj dobre skladovať a veľmi dobre regeneruje rezy či poškodenia dreva mrazom. A samozrejme, vynikajúca chuť kmeňa nie je zlým dôvodom na to, aby ste venovali trochu viac úsilia jej pestovaniu.

Aké je ideálne miesto pre jabloň Elstar?

Ideálne miesto pre jablko Elstar je chránené, aby sa zabránilo poškodeniu mrazom v zime. Zároveň by však nemalo byť úplne bezvetrie, pretože bezvetrie uľahčujú výskyt škodcov a chorôb. Pre jabloň Elstar je však najdôležitejšie dostatok slnečného svetla: miesto na plnom slnku zabezpečuje vyššie úrody a zdravý strom.

Čo sa týka pôdy, požiadavky na umiestnenie odrody „Elstar“ samozrejme závisia od podpníka, na ktorom sú vysadené. rafinované sa stal. Takže predtým, ako si kúpite jabloň, mali by ste sa informovať o jej podpníku. V tabuľke nižšie sú uvedené požiadavky na umiestnenie rôznych podpníkov jabloní.

dokument	príklady	nároky na umiestnenie	rast stromu
Slabý rast	M9, M27, M26	Veľmi vysoko. Na živiny bohatá, hlinito-piesočnatá pôda s vysokým obsahom humusu. Podmáčanie a sucho sa netolerujú.	Strom zostáva menší a slabne
Stredný rast	M7, M4, MM106	Vysoká. Výživná, kvalitná pôda s vysokým obsahom humusu. Premokrenie a sucho znáša o niečo lepšie.	Strom dorastá do strednej veľkosti
Silný rast	M11, A2, podpník sadeníc	Nízka až stredná. Tolerujú sa aj chudobnejšie pôdy, ako aj sucho a vlhko.	Strom rastie vyššie a širšie

Ak máte v domácej záhrade potrebný priestor, odporúčame stredne silný podpník. Váš „Elstar“ sa na tomto trochu zväčší a na jeho prerezanie budete potrebovať rebrík Strom je však oveľa menej citlivý a lepšie sa mu hodí miesto, ktoré nie je úplne ideálne preč.

Ako zasadíte jabloň Elstar?

Pripravili sme pre vás špeciálny článok, ktorý obsahuje všetko na tému „Zasadiť jabloň“ vysvetlil. Aby ste však nemuseli dlho hľadať, tu sú v skratke dôležité kľúčové údaje:

• Najlepšie je zasadiť jabloň Elstar na jeseň.
• Výsadbová jama by mala byť aspoň 1,5-krát taká široká a hlboká ako koreňový bal.
• Zmiešajte dve tretiny koristi so zrelým kompost alebo kvalitnú črepníkovú zeminu a organické hnojivo ako ten náš Organické hnojivo na paradajky Plantura.
• Vykonajte rez koreňov: Pri rastlinách s holými koreňmi sa odrežú iba končeky, pri rastlinách v nádobách balík sa na niektorých miestach roztiahne rukami alebo rýľom, aby sa jemné zakorenili roztrhnúť. Pre balíkovaný tovar nie je potrebné rezanie koreňov.
• Ak je to potrebné, spustite jeden Prerezávanie rastlín na jabloni cez.
• Umiestnite strom do výsadbovej jamy. Miesto vrúbľovania by malo byť 15 až 20 cm nad zemou. Samozrejme, korene nesmú byť odhalené.
• Naplňte výsadbovú jamu zmesou pôdy a potom šliapnite po zemi celou váhou tela.
• So zvyšným výkopom vymodelujte vylievaciu hranu. Nalejte hojne a doplňte akúkoľvek previsnutú pôdu.
• Stromček v prvom roku pravidelne zalievajte, aby sa mohol dobre vyvíjať.

Tip: Jabloň Elstar na pomaly rastúcom základe má len slabé korene. Potrebuje preto pevný post ako oporu a stabilné spojenie do konca života. Oba sa musia každoročne kontrolovať a v prípade potreby obnoviť.

Kedy je čas zberu jabĺk Elstar?

Ak chcete jablká Elstar skladovať na dlhší čas, mali by ste ich zberať skôr. Približne od polovice septembra sa dosiahne zberová zrelosť. Jablká potom počas skladovania pomaly dozrievajú. Ak ovocie nechcete skladovať, ale chcete ho veľmi skoro zužitkovať, zberajte až koncom septembra. Potom sú jablká pripravené na jedenie, tak dokonale sladké a chutné. Samozrejme, časť môžete vybrať a uložiť aj skôr a zvyšok vybrať zo stromu neskôr a hneď si to vychutnať. Máme pre vás špeciálny článok zber jabĺk pripravený pomôcť vám s úrodou.

Tip: „Elstar“ má zvláštnu vlastnosť: sama o sebe nehádže mŕtve ani zrelé ovocie. To je dobré, ak nemáte radi popadané ovocie na trávniku. Bohužiaľ, choré a zhnité plody zostávajú na strome a infikujú aj ostatné plody. V takzvaných ovocných múmiách sa môže hniloba plodov dokonca takto prezimovať a na jar opäť infikovať mladé ovocie. Preto strom pravidelne kontrolujte, či nemá choré ovocie a tiež úplne pozbierajte zhnité ovocie.

Ako skladovať a spracovávať jablká Elstar?

'Elstar' sa dá veľmi dobre skladovať, keď je vychladnutý. Ak sa teploty držia pod 4 °C, skladovanie do januára nie je problém. Predpokladom je, že plody boli zozbierané skoro, teda nie úplne zrelé. Bohužiaľ, jablká Elstar sú náchylné na hnilobu a vädnutie počas skladovania a vyžadujú stálu vlhkosť, ktorá nie je príliš vysoká ani príliš nízka. Viac podrobností o tom správnom nájdete v našom špeciálnom článku skladovanie jabĺk.

Jablká odrody 'Elstar' sú ideálne na čerstvú spotrebu. Ale sladkokyslá chuť je ako stvorená aj do koláčov a jablkovej štrúdle. Samozrejme, môžete to tiež prevariť s jablkovou omáčkou, ale jablko je na to v skutočnosti príliš dobré.

Je pre vás jabloň Elstar príliš náročná? Potom odroda jabĺk“zlatý parmezán' Niečo pre vás: Zaujme nielen svojou chuťou, ale hodí sa lepšie aj do domácej záhrady.