Odroda jabĺk 'Goldparmäne': chuť, čas zberu & Co

Všetko o starej odrode jabĺk „Goldparmäne“: odborné tipy na chuť a čas zberu jabĺk s informáciami o použití a skladovaní.

Starý odroda jabĺk „zlatý parman“ (pokuta „Goldparmäne“) sa pestuje po stáročia pre svoju lahodnú vôňu jablká vysoko cenená – niektorí ju poznajú aj ako Goldrenette. Dnes sa však odroda jabloní z komerčného pestovania do značnej miery vytratila. Odroda sa považuje za príliš náročnú na komerčné pestovanie ovocia. Pre hobby záhradkárov môže byť stále výhrou pestovanie zimných jabĺk. Pretože pri správnom umiestnení a vhodnej starostlivosti si jablká Goldparmane ľahko vypestujete vo svojej záhrade.

Odroda jabĺk 'Goldparmäne': profil

synonymá	'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette'
ovocie	stredná veľkosť; oranžová farba, na slnečnej strane zlatá s červenkastými pruhmi
chuť	orieškové, sladké a kyslé
výnos	vysoký a hojdajúci sa; stredne skoré; Preriedenie nutné, inak maloplodé
čas zberu	Polovica septembra až začiatok októbra
zrelosť	november až január/február
trvanlivosť	Dobrý; Skladovateľné do januára/februára
rast	stredná až silná, s vekom klesá; starnutie
podnebie	stredný nárok; možno pestovať až do stredných nadmorských výšok; nie som si istý mrazuvzdorný; Kvet trochu citlivý na mráz
choroby a škodcovia	náchylné na rakovinu, chrastavitosť jabĺk, múčnatku, vši, zaoberačku, spálu

Odkiaľ pochádza odroda jabĺk 'Goldparmäne'?

Goldparmäne je jednou z najstarších odrôd jabĺk. Bol vyrobený pravdepodobne v 16. storočí. Storočie v Normandii vo Francúzsku ako náhodná sadenica. Tam sa rýchlo stala ceneným a obľúbeným kmeňom. Je to zrejmé aj z francúzskeho názvu: „Reine des Reinettes“, čo znamená niečo ako „kráľovná Reinettes“ (skupina odrôd jabĺk). v 18 V 19. storočí sa zlatý parman dostal do Anglicka a Nemecka. Tam mohla najskôr zapustiť korene v Bádensku-Württembersku. Tamojšie podnebie bolo vhodné pre nároky francúzskeho jablka.

Aká je chuť jabĺk Goldparmane?

Zlaté jablká Parmane sú ploché a guľovitého tvaru so širokým alebo takmer plochým kalichom. Plody sú stredne veľké a majú hladký, lesklý povrch. Tá je spočiatku zelenkastá až žltá a v zrelosti sa mení na oranžovú. Strana smerujúca k slnku žiari v zlatistom odtieni a je posiata typickými jemnými červenkastými pásikmi. Jedinečná je nielen chuť. Prvá vec, ktorú si po zbere všimnete, je silná aromatická vôňa, ktorú jablká vydávajú. Zlaté parmany majú chrumkavú, pevnú dužinu a chutia orieškovo a sladkokysle.

Výsadba a starostlivosť o zlatú jabloň parmanu: čo by ste mali zvážiť?

Pestovanie zlatého parmezánu nie je vždy jednoduché. Je to dané najmä vysokými nárokmi na polohu odrody jabloní. Pochádza z Francúzska a miluje ho čo najteplejšie a najjasnejšie. V priaznivých polohách a vinohradníckych oblastiach rastie jabloň chutná aj vo vyšších polohách. Pestovaniu sa treba vyhýbať v menej slnkom zaliatych oblastiach s drsným podnebím.
Podlaha pre jabloň by mala byť bohatá na humus a živiny a dobre odvodnená. Chudobné pôdy ošetrujeme humusom alebo hnojivom s organickým dlhodobým účinkom – ako je naša Plantura Organické univerzálne hnojivo - obohatiť. Príliš ťažké pôdy sa pred výsadbou zlatého parmana zmiešajú s pieskom. Ako stará odroda jabĺk sa Goldparmäne skvele hodí ako štandard. Oceňujú to najmä zvieratá vo vašej záhrade, pretože lúčne sady ponúkajú bezpečný biotop.

Optimálne umiestnenie jablone Goldparmane?

• Čo najteplejšie a najsvetlejšie miesto
• priepustná pôda
• Bohaté na humus a živiny
• Dobre sa hodí ako štandard

Všeobecné rady pre Rastliny jabloní nájdete v našom špeciálnom článku.

Na umožnenie bohatej úrody je potrebný aj pravidelný rez na preriedenie konárov. Ak vetvy rastú príliš husto, ovocie nedostane dostatok svetla.
Okrem toho parman zlatý potrebuje na opelenie ďalšie jablone. Ostatné staré odrody jabloní v blízkom okolí, ako napr boskoop alebo Gravensteiner. Pri tejto odrode jabloní zohráva dôležitú úlohu aj správne hnojenie. Každú jar zapracujte do pôdy okolo jamy so stromom organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním. náš Organické univerzálne hnojivo Plantura chráni životné prostredie a podporuje pôdny život – zároveň obsahuje všetky dôležité živiny pre jabloň a pomáha tak k bohatej úrode. Počas leta by ste mali každých šesť až osem týždňov zapracovať do pôdy okolo kmeňa stromu ďalší kompost. Prípadne tu môžete použiť aj našu Planturu Organické univerzálne hnojivo použitie.

Čo treba zvážiť pri starostlivosti o jabloň Goldparmane?

• Pravidelný strih
• Vyžaduje opeľovače
• Pravidelné hnojenie

Ďalšie tipy o Hnojenie jabloní si môžete prečítať tu.

Kedy je čas zberu jabĺk Goldparmane?

Zlatý parman je pripravený na zber od polovice septembra do začiatku októbra. Ovocie je pripravené na zber, keď sa stočená stopka ľahko a sama odlepí z konára. Táto odroda jabĺk má tendenciu zhadzovať veľa jabĺk, keď sú zrelé. Sú síce menej skladné, no aj tak sa dajú úžasne využiť na šťavu, kompót alebo kašu.

Použitie a skladovanie

Zlatý parmezán chutí aj čerstvo natrhaný. Skutočnú zrelosť však jablká dosiahnu až po niekoľkých týždňoch skladovania v zime. Preto sa odroda jabĺk často nazýva aj Wintergoldparmane. Ak sa jablká skladujú do novembra alebo januára/februára, v závislosti od zberu získajú obzvlášť lahodnú vôňu. Na skladovanie sa plody ukladajú do škatúľ v jednej vrstve. Potom ich dajte na chladné a tmavé miesto, napríklad do pivnice, nie však do chladiarne. Ideálne sú teploty okolo 4 °C a vlhkosť 98 percent. Po uplynutí doby skladovania môže šupka jabĺk mierne klesnúť. Táto malá vada však ovociu neuberá na chuti.

Ako skladujete zlaté jablká parmanu?

• Jablká rozvinú svoju plnú arómu až v zime po uskladnení
• Za týmto účelom umiestnite nazbierané jablká v jednej vrstve do škatúľ
• Skladujte na chladnom a tmavom mieste
• Ideálne podmienky: 4 °C, vlhkosť 98 %.

Jablká Goldparmane sú ideálne na pečenie chutných koláčov a tort, na sušenie, ale aj do jablkového pretlaku alebo želé. Ďalšie tipy o Zber a skladovanie jabĺk nájdete tu.

Ak hľadáte jabloň, ktorá si vyžaduje menej údržby, potom „Krügerova hrubá rukoväť'možno správna voľba. Z toho vznikajú aj chutné jablká, ale je to menej náročné a nie také náchylné na choroby a škodcov.