Hľadanie hľuzoviek: kde rastú?

Hľuzovky sú považované za cennú špecialitu. Je však ťažké ich získať. Zdá sa zaujímavejšie hľadať ich sami. Ale kde sú huby a ako ich nájdete? Niekoľko tipov nájdete tu.

Spôsob života hľuzoviek

Plodnice rastú len pod zemou, takže ich vidieť len zriedka. Okrem toho huby vždy potrebujú partnera, s ktorým môžu vstúpiť do symbiózy. V závislosti od druhu hľuzovky ide väčšinou o rôzne stromy listnatých stromov, ale aj iné rastliny.

Ďalšie vlastnosti:

• Okrúhly, baňatý tvar, pripomínajúci zemiaky
• čierne alebo biele sfarbenie
• Vnútri mramorované
• vonkajšia koža kôrovitá, viac či menej vráskavá, chrastatá alebo s hrbolčekmi
• Vôňa sa líši v závislosti od druhu, väčšinou aromatická

druhy hľuzoviek

• Hľuzovka letná (Tuber aestivum): júl až december, pod červenými bukmi príp dubové stromy
• Perigord hľuzovka (Tuber melanosporum): október až február, pod dubmi, z južného Francúzska
• Hľuzovky s veľkými výtrusmi (Tuber macrosporum), rýnske hľuzovky: pod dubmi, stratené v Nemecku, z Francúzska alebo Talianska
• Hľuzovka talianska (Tuber magnatum): október až máj pod listnatými stromami, z južnej Európy
• Hľuzovka meandrová (Choiromyces maeandriformis), biela alebo nemecká hľuzovka: júl až október, pod červenými bukmi, v Nemecku vzácne

Tipy na lov hľuzoviek

1. lokalite

Nájsť huby nie je vždy jednoduché. S rôznymi druhmi hľuzoviek je to ešte ťažšie. Nielen preto, že sú celkovo veľmi vzácne a rastú pod zemou, ale aj preto, že sú závislé od pôdy so špecifickým minerálnym zložením. V Nemecku sa huby nachádzajú vo všetkých spolkových krajinách okrem Saska a troch mestských krajín. Väčšina druhov hľuzoviek má rada teplo, preto rastú viac na juhu ako na severe. Indikátory polohy hľuzoviek môžu iné huby ako jarné smrže.

2. Poznámky na mieste

Hoci plodnice možno nájsť len v určitých ročných obdobiach alebo mesiacoch, oplatí sa počas roka dávať pozor na určité znaky možných umiestnení:

• Praskliny a malé diery v zemi pod stromami
• lysiny alebo Fľaky odumretej trávy (vyzerá spálená)
• zem rozvírená diviakmi

Upozornenie: Cenné huby nemusia nutne rásť v lese. Možno ich nájsť aj na čistinách či dokonca na lúkach.

3. všimnite si počasie

V suchých, horúcich letách sú veľmi zriedkavé huby. To platí aj pre všetky druhy hľuzoviek, ktoré uprednostňujú vlhkú a kyprú pôdu. V teplejších obdobiach má väčší zmysel hľadať vytrvalý dážď.

4. metódy vyhľadávania

Plodnice týchto húb nie je ľahké nájsť na prechádzke v lese. Hľadanie si vyžaduje viac úsilia. Podlahu je potrebné veľmi starostlivo prehľadať, aby ste zistili prípadné hrbole alebo „vypálené“ miesta. Jednotlivé plodnice sa na povrchu zeme nachádzajú len veľmi zriedkavo a potom najmä vtedy, keď sa diviaky prehrabávajú v zemi. Plodnice zo zeme môžete dostať hrabľami alebo malou lopatkou.

5. miesta poznámok

Ak huby rastú na určitom mieste a dajú sa tam ľahko nájsť, stojí za to si toto miesto zapamätať. Zvyčajne plodnice vyrastú každý rok približne na rovnakom mieste.

6. hľuzovkové prasiatka alebo psy

Keďže plodnice sú vždy zahrabané pod zemou, mnohí zberači hľuzoviek využívajú špeciálne vycvičené ošípané alebo psy. Občas si týchto „pomocníkov“ môžete aj požičať. Psy sú lepšie ako ošípané, pretože radi jedia samotné huby.

Upozornenie: Výcvik vlastného psa zvyčajne trvá príliš dlho a je príliš drahý.

7. Vypestujte si vlastné hľuzovky

Vypestovať si ho sami je sľubnejšie ako hľadať hľuzovky. Na to sú potrebné:

• primerane veľký pozemok
• veľa času a trpezlivosti
• vôľa najprv investovať peniaze
• špeciálne očkované stromy

Pestovanie hľuzoviek vyžaduje stromy naočkované spórami hľuzoviek. Tie sú dostupné u predajcov, ktorí sa na ne špecializujú. V závislosti od druhu stromu trvá rast 5 až 10 rokov. Až potom sa môžu zberať prvé plodnice. Neexistuje však žiadna záruka, že hľuzovky skutočne rastú na týchto stromoch. To závisí aj od poschodie vypnuté a vypnutý prísun živín. Taktiež nie všetky druhy hľuzoviek sa dajú pestovať týmto spôsobom.

8. Lov hľuzoviek v iných krajinách

Keďže lov hľuzoviek v Nemecku nie je veľmi perspektívny, je zaujímavejšie vyskúšať to v iných európskych krajinách. Huby možno nájsť najmä vo Francúzsku a Taliansku. Je však dôležité, aby regionálne predpisov považovať za lovcov hľuzoviek. Niekedy môžu byť veľmi prísne.

často kladené otázky