Manuka med: najdrahší med na svete?

Včely z Nového Zélandu produkujú pravdepodobne najdrahší a najhodnotnejší med na svete. Ukážeme, o čom je zázračný med Manuka.

Med sa v medicíne používa už tisíce rokov. Takzvaný Manuka med z Nového Zélandu má vraj veľmi zvláštny účinok. V nasledujúcom texte ukážeme, aký účinok má Manuka med a ako ho najlepšie použiť a predstavíme odporúčaný zdroj zásob.

Manuka med

Med sa dodnes používa v širokej škále prírodných liečiv. Špeciálnym druhom medu, ktorý v tomto smere vyniká, je Manuka med. Jeho zázračné účinky boli prvýkrát objavené na Novom Zélande v roku 1998. Čím je však tento med taký výnimočný?

Manuka med pochádza z kvetového nektáru novozélandského kríka Manuka (Leptospermum scoparium), príbuzný austrálskeho čajovníka. Manuka sa tiež nazýva juhomorská myrta alebo novozélandská myrta a nachádza sa iba na Novom Zélande a v juhovýchodnej oblasti Austrálie. Táto rastlina rastie vo forme kríka alebo stromu a môže dorásť až do výšky štyroch metrov. Ich biele alebo ružové kvety často kvitnú celé mesiace. Pravý Manuka med sa získava umiestnením včelstiev blízko Manukových kríkov. Chovatelia medu na Novom Zélande dokonca používajú helikoptéry na lokalizáciu divokých kríkov a potom v ich blízkosti rozmiestňujú svoje úle.

Obzvlášť odolný ker Manuka dokáže prežiť na vyčistených plochách. Presne táto nehnuteľnosť je vítaná a využíva sa na zalesňovanie stratenej vegetácie. Už po 50-75 rokoch dokáže ker Manuka zregenerovať pôdu do takej miery, že môžu opäť rásť aj iné stromy. Keďže Manuka nechutí kravám, ovciam ani iným zvieratám, profitujú nielen z projektov zalesňovania včely a s nimi aj včelári. Kúpou Manuka medu robíte nielen niečo dobré pre seba, ale často podporíte aj renaturáciu Nového Zélandu.

Účinky manukového medu

Špeciálny Manuka med má nielen antiseptický a hojivý účinok na rany, ale pôsobí aj antioxidačne. Pozitívne pôsobí aj na baktérie a plesne a dokonca dokáže liečiť vírusové ochorenia. Pomáha aj pri ochoreniach tráviaceho traktu. Možno spočiatku prekvapivá aplikácia Manuka medu je v ústach: Viskózne zlato vďaka svojim zložkám pomáha aj proti infekciám a dokonca aj baktériám zubného kazu. Manuka med možno použiť aj proti bradaviciam, akné, herpesu a jazvám.

Tieto rôzne oblasti použitia medu majú zvláštny dôvod – zložka methylglyoxal je v tomto druhu medu oveľa silnejšia ako v iných druhoch medu. Táto látka zvyšuje liečivé vlastnosti medu. Ak vás napríklad bolí hrdlo, na nápravu postačí lyžica medu. Manuka med môžete samozrejme tiež rozpustiť v teplom čaji a potom vypiť.

upozorniť: Med by sa nemal zohrievať nad 40 °C, aby sa zachovali cenné zložky.

Antibakteriálna aktivita Manuka medu je indikovaná pomocou takzvaného obsahu MGO. MGO je skratka pre methylglyoxal a popisuje hlavnú aktívnu zložku medu. Metylglyoxal sa prirodzene vyskytuje v nektáre kvetov Manuka predtým, ako ho požijú včely. Zaujímavosťou je, že čistý Manuka med obsahuje medzi 100-800 mg na kilogram metylglyoxalu, kým iný med má maximálne 20 mg. Ak si chcete kúpiť Manuka med, určite by ste mali venovať pozornosť zložkám. Vysoko kvalitný Manuka med má obsah MGO minimálne 400.

Ako funguje manuka med?

• Manuka med má antiseptický, hojivý a antioxidačný účinok
• Med možno použiť proti širokému spektru ochorení, od chorôb okrajového čreva až po kazy, akné a vírusové ochorenia.
• Zložka methylglyoxal zvyšuje liečivý účinok medu a meria sa takzvaným obsahom MGO
• Kvalitný Manuka med má obsah MGO minimálne 400

Kúpte si med Manuka

Manuka med sa nevyrába sériovo a preto má svoju cenu. Štvrť kilogramu medu môže stáť až 80 eur. Čím vyšší je obsah MGO, tým je drahší. Vysoký dopyt je fatálny aj pre sladké zlato z Nového Zélandu, pretože zrejme vysoké ceny medu majú za následok aj masové podvody s medom Manuka. Pred niekoľkými rokmi sa zistilo, že na svetovom trhu sa obchoduje s viac medom Manuka, ako ho dokázali vyprodukovať novozélandské včely. Na celom svete sa predáva okolo 10 000 ton „Manuka medu“, hoci Nový Zéland uvádza produkciu len 1 700 ton.

Jedným zo spôsobov zabezpečenia kvality je testovanie obsahu MGO v laboratóriu. Napríklad med Manuka z beegutu sa skúma v nemeckých laboratóriách, aby sa vylúčilo falšovanie. Vysoko kvalitná Manuka má obsah MGO 400+ a presvedčí svojím bezplastovým obalom. Viac informácií o Manuka mede z beegutu nájdete tu.