Zásadité bylinky: To najlepšie do kuchyne

Acidobázická rovnováha v rovnováhe - ako môžete zvýšiť svoju pohodu pomocou zásaditých bylín.

Každý, kto sa veľa zaoberá výživou a výberom správnych potravín, skôr či neskôr narazí na kľúčové slovo acidobázická rovnováha. Najmä diétni poradcovia často polopravdami upozorňujú na prekyslenie organizmu nesprávnou výživou a kyslými potravinami. Tie vraj vedú k únave, bolestiam hlavy a hromadeniu „škváry“ v tele. V skutočnosti prekyslenie organizmu bez už existujúceho stavu (napr. pri chronických Ochorenia obličiek) extrémne zriedkavé, pretože telo má prepracovaný systém tlmenia na udržanie hodnoty pH regulovať. Vedecké poznatky však naznačujú, že strava bohatá na zásady má z dlhodobého hľadiska pozitívny efekt vplyv na organizmus a riziko rôznych ochorení ako obličkové kamene, vysoký krvný tlak či dna môže znížiť. Zatiaľ čo krátkodobé „základné kúry“ nemajú takmer žiadny vplyv na pohodu, pôžitok z alkalické bylinkové čaje a iné potraviny bohaté na alkalické látky majú skutočne pozitívny vplyv na zdravie z dlhodobého hľadiska ovplyvniť.

Tip: Vyváženú stravu s množstvom vody a zeleniny, ale s malým množstvom živočíšnych produktov možno vo všeobecnosti považovať za zásaditú. Zdravá strava podporuje vaše telo najúčinnejšie.

Čo sú to alkalické byliny a ako fungujú?

Základné bylinky alebo všeobecne zásadité potraviny sú potraviny, ktoré sa vyznačujú vysokým podielom zásadotvorných zložiek. To nemá nič spoločné s chuťou rastlín: zásadité koreniny môžu chutiť aj kyslo alebo horko a napriek tomu priaznivo vplývajú na acidobázickú rovnováhu.
Rozloženie katiónov a aniónov v bylinke určuje, či sú bylinky klasifikované ako zásadité alebo kyslé Potraviny, ktoré sú tiež označené ako PRAL (Potential Renal Acid Load, nemčina: potenciálne kyslé zaťaženie postihujúce obličky). bude. Alkalické byliny majú vysoký obsah katiónov, medzi ktoré patrí sodík, draslík, vápnik a horčík. Obsahujú tiež nízky PRAL, ktorý pomáha telu neutralizovať kyseliny a obnoviť jeho prirodzenú pufrovaciu kapacitu.
V ideálnom prípade by mala strava pozostávať z dvoch tretín zo zásadotvorných potravín (hlavne rastlinných potravín) az jednej tretiny kyselinotvorných potravín (hlavne zo živočíšnych potravín). Keďže to však nie je vždy možné, prichádzajú na rad alkalické bylinkové čaje: Vzhľadom na ich vysokú kapacitu pre Zásaditá tvorba, pomáhajú vyrovnávať kyselinotvorné potraviny a tým prispievajú k zdrav výživa pri.

Tip: Ak si chcete pripraviť čerstvý alkalický bylinkový čaj, mali by ste vždy dbať na bio kvalitu vašich byliniek, aby ste vylúčili kontamináciu pesticídmi alebo minerálnymi hnojivami. Ešte lepšie je pestovať si bylinky vo vlastnej záhradke. Takže presne viete, akými prostriedkami boli rastliny ošetrené. Pestovanie byliniek doma je jednoduché ako facka: S našimi Sada na pestovanie byliniek Plantura Napríklad aj začiatočníci môžu pestovať vlastné zásadité bylinky na parapete alebo v záhrade.

Základné bylinky v skratke

Ak sa chcete stravovať obzvlášť zdravo, výbornú zásaditú si môžete urobiť bylinkovým čajom Pokryte potreby potravín, pretože použitie byliniek ako základného korenia má pozitívny vplyv na tele. Tu sme pre vás zostavili tie najlepšie základné divoké a domáce bylinky:

1. žihľava (Urtica): S PRAL -12,6 je žihľava jedným z popredných medzi zásaditými bylinami. Môže sa piť ako čaj alebo jesť čerstvý a tiež stimuluje činnosť obličiek.

2. Parsely (Petroselinum crispum): Medzi základné bylinky patrí aj petržlen. Pri PRAL -12,5 môže mať bylinka výborný zásaditý účinok ako korenie. Ale čaj z petržlenu je vhodný aj pre zdravú výživu.

3. kôpor (Anethum graveolens): Nielen, že kôpor je známy svojimi účinkami povzbudzujúcimi chuť do jedla a protizápalovými účinkami, ale má aj jeden pozitívny vplyv na acidobázickú rovnováhu - pri PRAL -12,3 má korenie zásaditý účinok na.

4. oregano (Origanum vulgare): Oregano nie je obľúbené len ako stredomorská bylina, rastlina je obľúbená aj ako základné korenie s PRAL -9,8. Čo mnohí nevedia: oregano sa dá použiť aj ako zásaditý bylinný čaj.

5. púpava (Taraxacum officinale): Či už ako čaj alebo čerstvá v šaláte - ako základná divoká bylina s PRAL -9,7 je púpava obohatením každého jedálneho lístka. Zásaditá divorastúca bylina sa navyše vyznačuje pozitívnymi účinkami na trávenie.

6. šalvia (Salvia officinalis): Ako zásaditý bylinný čaj je účinok šalvie nesporný: S PRAL -7,5 šalvia uvoľňuje acidobázickú rovnováhu a priaznivo pôsobí aj na gastrointestinálny trakt. Rastlina sa dá výborne kombinovať aj ako základné korenie.

7. bazalka (Ocimum basilicum): Milovníci bazalky sa môžu radovať: S PRAL -7,3 je rastlina dokonalým doplnkom diéty a môže byť zdraviu prospešný ako korenina, tak aj ako zásaditý bylinný čaj byť.

8. rozmarín (Salvia rosmarinus): Rozmarín je už dlho známy ako korenie do výdatných jedál. Ale nielen jej priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, ale aj jej PRAL -6,1 robí z tejto zásaditej bylinky vítaného hosťa na stole.

9. tymián (Thymus vulgaris): Čaj z čerstvého tymiánu pomáha pri prechladnutí a môže byť prospešný aj pre acidobázickú rovnováhu. Či už ako základný bylinkový čaj alebo ako korenie - tymian patrí medzi základné bylinky s PRAL -5,8.

10. pažítka (Allium schoenoprasum): Vďaka svojej sviežej chuti je pažítka obľúbenou prílohou k mnohým jedlám. Vďaka svojmu PRAL -5,3 je tiež dobrým základným korením.

Tip: Ak dbáte na zdravú výživu so základnými bylinkami, ideálne by mali byť čo najmenej upravované. Okrem nepoužívania pesticídov a minerálnych hnojív sem patrí aj používanie organickej pôdy. náš Organické bylinky a semená Plantura Presvedčí napríklad 100% prírodnými surovinami, a preto je ideálny na pestovanie byliniek.

Alkalické bylinky môžu byť pre naše telo skutočným prínosom. Ak sa chcete dozvedieť viac o zdravej sile bylín, môžete sa dozvedieť viac o Byliny, ktoré posilňujú imunitný systém, informovať.