Bean Bean: Výsadba, umiestnenie a zber

Ako už názov napovedá, fazuľka ohnivá svojimi ohnivočervenými kvetmi skutočne upúta pozornosť – no nielen tie upútajú pozornosť každého. Nezvyčajný farebný vzor majú aj semená fazule.

Pestovanie ohnivej fazule (Phaseolus coccineus) je veľmi jednoduché a odmení vás úrodou, ak budete venovať pozornosť niekoľkým bodom. V tomto článku sa dozviete, ako postupovať pri výsadbe bôbu obyčajného a čo ešte treba zvážiť pri výbere miesta a zbere.

Runner bean: pôvod a vlastnosti

Ohnivá fazuľa je známa aj ako fazuľa vlnená, slivka alebo v Rakúsku ako fazuľa chrobáka. Popínavá rastlina pôvodne pochádza z Južnej Ameriky a dostala sa do 17. storočia. storočia konečne do Európy. Patrí do čeľade bôbovitých (Fabaceae) a je príbuzná s niektorými inými druhmi fazule, ako napr

fazuľa (Phaseolus vulgaris) úzko súvisí. V krajinách s miernym podnebím sa môže fazuľa pestovať aj niekoľko rokov, no v našich zemepisných šírkach je to len jednoročná.

Pomocou ľavotočivých výhonkov môže popínavka bylinná rýchlo dosiahnuť výšku 2 až 4, niekedy však aj 7 metrov. Stredne zelené listy sú na stopkách, ktoré sú usporiadané striedavo a špirálovito pozdĺž stonky, po troch osirených. Listy je možné posúvať do rôznych polôh pomocou kĺbov, ktoré sú ovládané tlakom bunkovej šťavy v každej bunke. Rastlina nasáva vodu zo vzduchu pomocou žľaznatých chĺpkov na spodnej strane listu.

Od júna do septembra nesie fazuľa ohnivá intenzívne červené, hermafroditné kvety. Na súkvetí, ktoré je dlhé 25 až 35 cm, je ich 6 až 10. Zrkadlovo symetrické kvety pozostávajú z kalicha s dvoma perami, krátkej vlajky, krídel, lodičky, vaječníka a štýlu. Ingrediencie tvoria pre papilionovité rastliny (Faboideae) typický tvar kvetu. Pretože kvety fazule sú samosterilné, na opelenie je potrebná iná rastlina.

Zelená strukoviny, ktoré sa vyvíjajú z oplodnených kvetov, dorastajú do dĺžky 25 cm. Semená obličkovitého tvaru, ktoré obsahuje, sú veľké asi 2,5 cm a podľa odrody majú hnedú, červenú, bielu alebo čiernofialovú kresbu.

Najlepšie odrody fazule ohnivej

Nižšie uvádzame najlepšie a najobľúbenejšie druhy fazule. Medzi nimi sú červené, biele a dvojfarebné kvitnúce odrody so špeciálnymi vlastnosťami. Odrody ˈBonelaˈ a ˈMelangeˈ patria medzi štajerskú fazuľu, ktorá je v Štajersku špecialitou.

• ˈBieli obriˈ: Táto odroda je vysoko výnosný, rýchlo popínavý a bielo kvitnúci variant. Tvorí ploché, mäsité struky s dĺžkou cca. 30 cm, ktoré sú pre svoju jemnosť obľúbené ako fazuľa. Zrná sú čisto biele.

• ˈVíťaz cenyˈ: Táto robustná, červeno kvitnúca odroda je veľmi výnosná odroda domáceho záhradníka. Vytvára dlhé, mäsité struky a dorastá do výšky. „Víťaz ceny“ sa používa buď ako struk, fazuľa bez jadier alebo suchá fazuľa. Semená sú škvrnité purpurovo-čierne.
• ˈScarlet Emperorˈ: Táto robustná, historická a červeno kvitnúca odroda sa pestuje aj v drsných a daždivých polohách. Chutné struky majú vlákna, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Vďaka silnému rastu sa vysokoúrodná odroda dobre hodí ako zástena na ochranu súkromia.
• ˈHestiaˈ: Charakteristickým znakom tejto odrody je kompaktný, bezúponkový habitus, ktorý pripomína francúzsku fazuľu s výškou okolo 45 cm, a pekné, červeno-biele kvety. Vďaka svojmu neobvyklému rastovému zvyku je Hestia ideálna na pestovanie v závesných košíkoch alebo kvetináčoch.

• Lady Diˈ: Tmavočerveno kvitnúca fazuľa bez šnúrok Lady Di je odolná voči vírusu fazuľovej mozaiky a popáleninám a je veľmi produktívna. Jemne aromatické struky tejto odrody sú extra dlhé.
• ˈMaľovaná dámaˈ: ˈPainted Ladyˈ je veľmi stará odroda z Anglicka. Jeho kvety sú dvojfarebné, červeno-biele. Vďaka dekoratívnym kvetinovým šatám je ideálny ako zástena na ochranu súkromia. Mladé, jemné struky bez závitov sa používajú ako krájaná fazuľa, ale aj na konzervovanie alebo hlboké mrazenie.
• ˈTenderstarˈ: Táto robustná, dekoratívna fazuľa má červeno-marhuľové kvety. Ich chutné struky sú v mladosti bez závitov. Plody sú dlhé cca 20 cm a rastlina cca. 3m vysoký.

• ˈBonelaˈ: Táto veľkozrnná fazuľa „Bonela“ je jednou z obľúbených štajerských fazulí. Rastie bujne s bujnými, červenými kvetmi. Zrná sú melírované čiernofialové a majú dobré napučiavacie vlastnosti. Táto chuťovo vynikajúca fazuľa chrobáka je vhodná na priemyselné spracovanie.

zasadiť ohnivú fazuľu

Keďže robustná fazuľa nekladie veľké nároky na svoje umiestnenie, darí sa im dobre na väčšine pôd. Ale aby ste získali silné a vitálne rastliny s vysokým kvitnutím a výnosom, dávame vám nasledujúce informácie o optimálnom umiestnení bôbu, ako aj o správnom výseve a pestovaní ohnivé fazuľky.

Správna poloha

Fazuľa je najlepšie umiestnená na slnečnom mieste. Kultúra v ľahkej penumbre by bola tiež možná. Keďže fazuli sa darí lepšie vo vlhkom a chladnom počasí, miesta so stálym teplom uprostred leta znamenajú, že kvety jednoducho opadávajú a netvoria sa žiadne struky. Uprednostňuje sa preto vzdušné miesto. Pôda by mala byť priepustná a kyprá, ako aj bohatá na živiny. Zhutnené podložie je pred výsadbou optimálne nakyprené rycími vidlami. Priepustnosť je možné zvýšiť pridaním piesku. Ak chcete zvýšiť obsah živín, primiešajte ešte trochu kompostu.

Fazuľu je možné dobre pestovať aj na balkóne. Na tento účel sa fazuľa pestuje v balkónových debničkách alebo v kadiach. Pri vysokohorských odrodách je lezecké zariadenie absolútne nevyhnutné. Trpasličí odrody ako ˈHestiaˈ nepotrebujú žiadne ďalšie lezecké pomôcky, a preto sú ideálne. Kvetináč by mal byť vybavený vrstvou keramzitu, aby sa voda na zavlažovanie nehromadila. Na zasypanie je vhodná kvalitná priepustná zeleninová zemina, ako je tá naša Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura. Vďaka zmesi s rôznymi rastlinnými vláknami a rozbitou keramzitou má naša pôda sypkú štruktúru. Organické hnojivo v ňom pokrýva základné nutričné ​​nároky fazule. Kvalitný kompost, ktorý obsahuje, zároveň dlhodobo uvoľňuje živiny.

siatie a predpestovanie

Pri vysievaní semien fazule sú dve možnosti: buď sa semená vysievajú priamo vonku, alebo uprednostňujete sadenice vnútri. Druhým spôsobom možno dosiahnuť malú časovú výhodu alebo sú mladé rastliny chránené pred poškodením slimákom. Ako byť úspešný bojovať so slimákmi, sa dozviete v našom špeciálnom článku. Teplota klíčenia by mala byť medzi 15 až 20 °C, prvé semenáčiky sa potom objavia asi po 7 až 14 dňoch.

Výsev vonku

• Kedy: Od polovice mája pri teplote pôdy 8 – 10 °C
• 6 - 8 zŕn na miesto výsadby
• Hĺbka výsadby: 2-3 cm
• Vzdialenosť výsadby: 30 - 40 cm
• Zasypte zeminou a vodou

preferencie v dome

• Čas: od polovice apríla
• 1-2 zrná na malý hrniec
• Hĺbka výsadby: 2-3 cm
• Zakryte substrátom a udržiavajte mierne vlhký
• Vonku vysádzajte od polovice mája

Tip: Na urýchlenie procesu klíčenia môžete semená fazule nechať namočené cez noc vo vode.

Potrebujú ohnivé fazuľky lezecké pomôcky?

Vysoko popínavé druhy fazule určite potrebujú mriežku na navíjanie. Hodia sa na to napríklad mreže, napnuté laná alebo lieskové a vŕbové prúty. Lezecká pomôcka sa pripevňuje pred sejbou.

Zasaďte fazuľu ako ochranu súkromia

Použitie ohnivej fazule ako ochrany súkromia je rozšírené a má dekoratívny efekt. Svojimi veľkými listami tvorí hustú stenu lístia so žiarivými kvetmi. Bean môže často jednoducho rásť pozdĺž existujúcich plotov alebo na samostatne postavených mriežkach.

Tip: S pomocou popínavých rastlín sa dá navrhnúť aj skvelé ihrisko pre deti. Na tento účel sa z vŕbových konárov zostaví teepee, ktoré sa potom zakryje fazuľou.

Starostlivosť o fazuľu

Ak je zameranie na začiatok kvetov namiesto začiatku ovocia, potom by sa mali pravidelne odstraňovať všetky vyblednuté časti. Ak sa naopak požaduje vysoká úroda strukov, musia sa uschnuté vrúble nechať stáť.

Bôb potrebuje veľa vody, najmä v horúcich dňoch a na slnečných miestach. Najmä vo vedre ho treba znova zaliať, len čo vrchná vrstva substrátu úplne vyschne. Čo sa týka hnojenia, vo všeobecnosti postačuje obohacovanie pôdy kompostom pri výsadbe, keďže strukoviny všeobecne Majú schopnosť fixovať dusík vo svojich koreňoch prostredníctvom symbiózy s nodulárnymi baktériami, a tým aj samotné živiny v pôde hromadiť. Naša je vhodná aj na hnojenie kompostom Organický kompost Plantura, ktorý vďaka obsahu humusu dlhodobo zabezpečuje vysokú biologickú aktivitu v pôde a zvyšovanie úrodnosti.

Zber, skladovanie a používanie ohnivej fazule

Keďže existujú rôzne spôsoby zberu a použitia fazule, nižšie vysvetľujeme rozdiely.

zber a využitie

Struky fazule môžu dosiahnuť značné veľkosti, ale potom sa zvyčajne stanú veľmi vláknitými a už nie sú také jemné. Na konzumáciu ako fazuľa alebo čerstvo dusená zelenina sa preto struky najlepšie zbierajú, keď sú mladé. Približne od júla sa tieto môžu neustále zbierať, aby sa podporil ďalší rast.
V každom prípade musia byť struky alebo zrná pred konzumáciou uvarené. Veľmi vhodné sú aj na konzervovanie varením alebo mrazením.

Suché ohnivé fazule

Ak sa na konzumáciu nemajú zbierať struky, ale skôr semená, potom musíte fazuľu nechať úplne dozrieť a vysušiť na rastline. Potom sa vyberú, keď je počasie suché, a jadrá sa odstránia zo struku. V tomto sušenom stave sa dá fazuľa dobre skladovať. Pred použitím na varenie sa však musia cez noc namočiť do vody a potom sa fazuľa môže variť až dve hodiny.

Sú fazule jedlé alebo jedovaté?

V surovom stave sú plody fazule jedovaté pre ľudí aj zvieratá. Rovnako ako mnoho iných druhov fazule, struky fazule obsahujú proteín phasin, ktorý môže viesť k zvracaniu, hnačke a gastrointestinálnym problémom, ak sa konzumujú v určitých množstvách. Varením strukov sa zničí phasin a fazuľa runner je potom jedlá.

Ďalšou mimoriadne dekoratívnou popínavou rastlinou, ktorá sa používa aj ako ochrana súkromia, je hviezdne vetry (Ipomoea lobata). Prečítajte si viac o tejto rastline v našom špeciálnom článku.