12 žltých húb so špongiou na výšku

Žlté huby so špongiou sú obzvlášť nápadné v lese, a preto sa dajú ľahšie nájsť. Najbežnejšie typy s ich charakteristikou a možnou zámenou sme pre vás zostavili.

Žlté huby so špongiou od B do H

Kruhový kameň borovicový hríb (Suillus sibiricus subsp. helveticus)

Tento hríb sa zriedka vyskytuje v Nemecku, častejšie sa vyskytuje v oblasti Stredozemného mora.

• Charakteristika: Klobúčik široký 3 až 10 cm, žltý, žltohnedý, aj červenohnedý, šupka klobúka snímateľná, rúrky žlté, neskôr olivové, po stlačení hnednúca, stopka sfarbená ako klobúk, so žltým hrubým, ale aj efemérnym prstencom, základ červenohnedý, dužina žltkastá až ružová odfarbovanie
• Vôňa a chuť: mierna
• Výskyt: jún až november, v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch kamenné borovice
• Zámena: možná s iným jedlým hríbom, pozor na sprievodný strom a krúžok
• Hodnota jedla: jedlé

upozornenie: Zbierajte len to, čo skutočne poznáte! Najlepšie je nechať huby, o ktorých si nie ste istí.

jelša grub (Gyrodon lividus)

Táto huba je blízko príbuzná jelšám a rastie výlučne pod nimi.

• Charakteristika: Klobúčik široký 3 až 12 cm, slamovo až okrovo žltkastý, suchý, matný alebo plstnatý, hnednúci, rúrkovité najskôr žltá neskôr olivová, pri otlačení modrastá, stonka sfarbená ako klobúk, dužina žltkastá, aj modrastá resp. opaľovanie
• Vôňa a chuť: neutrálna, ovocná, kyslá
• Výskyt: august až október, v lesoch alebo močiaroch, vždy v spojení s jelšami
• Zmätok: nenechať sa zmiasť
• Jedlá hodnota: jedlá, ale stojí za to chrániť

Zlatý hríb (Suillus grevillei)

Túto žltú hubu nie je vhodné zbierať špongiou vo vlhkom počasí. Šupka čiapočky je taká mastná, že sú od nej znečistené aj iné huby.

• Charakteristika: Klobúk 4 až 10 cm, zlatožltý, oranžovožltý, šupka klobúka zriedka suchá, často mastná/lepkavá, rúrky v mladosti žltá, neskôr hnedastá, stonka v hornej časti žltá, zospodu oranžová až hnedastá, krúžkovaná, dužina žltkastý
• Vôňa a chuť: hubová, jemná, kyslá
• Výskyt: jún až november, v ihličnatých a zmiešaných lesoch, ale aj pri solitérnych smrekovcoch, symbiotická huba
• Zámena: s inými hríbmi smrekovcovými, ktoré sú tiež jedlé
• Potravinová hodnota: jedlé, dobré aj na nakladanie do oleja

upozornenie: Táto huba je jednou z najbežnejších húb v blízkosti smrekovcov, niekedy tvorí veľké porasty a krúžky čarodejníc.

Dutá noha hríb (Suillus cavipes)

Charakteristickým znakom tejto huby je jej dutá stonka. To sťažuje jej zámenu s inými hubami.

• Charakteristika: Klobúk široký 4 až 10 cm, citrónovo žltý, ale aj hnedastý, často s hrboľom v strede, suchý, plstnatý, Rúrky žltkasté až olivové, stopka rovnakej farby ako klobúk, plstnaté, duté, krehké, krúžkované, dužina belavá, nemenný
• Vôňa a chuť: hubová, jemná
• Výskyt: jún až október, ihličnatý les, najmä pod smrekovcami
• Zámena: možno hríb smrekovec
• Hodnota jedla: jedlé

Od K po R

Hríb chrpa (Gyroporus cyanescens)

Najvýraznejším znakom tejto žltej huby so špongiou je jej dužina, ktorá sa pri najmenšom dotyku rýchlo zmení na modrú až tmavomodrú.

• Charakteristika: Klobúčik široký 5 až 10 cm, slamovožltý až hnedý, plstnatý, drsný, rúrky krémovej až žltej farby, stopka sfarbená ako klobúk, aj plstnatá, dužina biela až žltkastá
• Vôňa a chuť: príjemne mierna
• Výskyt: od júla do októbra, v lese dubové stromybrezy alebo borovice, ako sú piesčité pôdy
• Zámena: možná s iným jedlým hríbom
• Hodnota jedla: jedlé

kravský hríb (Suillus bovinus)

Hríb je jedlý, má však tvrdú dužinu, a preto nie je ako jedlá huba veľmi obľúbený.

• Charakteristika: Klobúk 3 až 12 široký, žltkastohnedý, za vlhka mierne mastný, rúrky okrové až olivovožlté, stopka rovnakej farby ako klobúk, dužina žltkastá, pomaly červenajúca
• Vôňa a chuť: hubová, ovocná, kyslá, jemná
• Výskyt: júl až november, ihličnatý les pod borovicami, na kyslej pôde
• Zámena: s hríbom pieskovým
• Jedlá hodnota: jedlé, vhodné na sušenie

Hríb paprikový (Chalciporus piperatus)

Spolu s muchovníkmi (Amanita muscaria) a múčnikmi (Clitopilus prunulus) je táto huba dobrý indikátor cepsu (Boletus).

• Charakteristika: Klobúk 2 až 5 cm široký, žltý až oranžovohnedý, hladký a suchý, aj vo vlhkom počasí slizký, rúrky v mladosti oranžové, neskôr hnedé, stonka podobná klobúku, na báze žltá, dužina žltkastý
• Vôňa a chuť: neutrálna, štipľavá
• Výskyt: august až november, zmiešané lesy, ale aj lúky so stromami, pod smrekov, borovice a brezy
• Zámena: možno s jedlými hríbmi, z ktorých žiadny nie je korenistý
• Jedlá hodnota: jedlá, použitie ako zmiešaná huba

upozornenie: Ak sa v hubovom jedle použije príliš veľa týchto húb, môže byť príliš pikantné.

Obrovský Porling (Meripilus giganteus)

Plodnice tohto polypóru zrástli a môžu preto dosahovať veľmi veľké rozmery.

• Charakteristika: Klobúk 10 až 40 široký, svetložltý až svetlohnedý, rastie ako vejár, stále sa prekrýva pod sebou, rúrky belavé, vekom černajúce, dužina belavá, spočiatku šťavnatá, neskôr suchá a tvrdý
• Vôňa a chuť: hubová, v mladosti mierna, neskôr štipľavá alebo horká
• Výskyt: júl až október, na živých listnatých stromoch, ojedinele na pňoch, parazit
• Zámena: s inými polypórmi, špongiou hrkajúcou (Grifola frondosa, jedlý mláďa), mnohopórom horským (Bondarzewia mesenterica, nejedlé), sírou hlúbikom (jedlým mláďaťom)
• Jedlá hodnota: jedlá len v mladosti, neskôr nepožívateľné

Od S po Z

piesočný hríb (Suillus variegatus)

Tento jedlý hríb je najpravdepodobnejšie zamenený s hríbom kravským, keďže rastie na rovnakom mieste.

• Charakteristika: Klobúk 4 až 10 cm široký, žltý, žltkastohnedý, plstnatý, suchý, olivové rúrky, stopkový klobúk alebo trochu svetlejší, dužina žltkastá, slabo modrá
• Vôňa a chuť: hubová, príjemná, kyslá
• Výskyt: júl až november, ihličnatý les, pod borovicami, na kyslej pôde
• Zmätok: ostatné hríby, všetky sú jedlé
• Hodnota jedla: jedlé

parazitický hríb (Pseudoboletus parasiticus)

Táto huba má veľmi zaujímavý spôsob života. Rastie výlučne na zemiakových lupienkoch.

• Charakteristika: Klobúk 2 až 7 cm široký, žltohnedý až olivovohnedý, plstnatý, suchý, rúrky žlté, neskôr hnedasté, stopka žltohnedá, vláknitá, dužina žltkastá, bez sfarbenia
• Vôňa a chuť: mierna
• Výskyt: august až október, v zmiešaných lesoch
• Zmätok: nenechajte sa zmiasť, ak sa venuje pozornosť miestu
• Jedlá hodnota: jedlá, toxíny zo zemiakového lupeňa sa neprenášajú do huby

Sulphur Porling (Laetiporus sulphureus)

Zber mladých, je to jeden z najobľúbenejšie jedlé huby, keďže konzistenciou jeho mäso pripomína hydinu. Preto je táto žltá huba so špongiou známa aj ako „mäso lesa“.

• Charakteristika: Klobúčik široký 10 až 40 cm, usporiadaný vo viacerých lalokoch nad sebou a pod sebou, svetložltý až oranžová, vekom blednúca, rúrky citrónovožlté, dužina žltkastá až oranžová, v mladosti mäkká, neskôr krehký
• Vôňa a chuť: aromatická, kyslá, horká až mierna v závislosti od druhu stromu
• Výskyt: máj až jún a júl až september, parazituje na listnatých stromoch, ojedinele na ihličnanoch
• Zámena: s inými polypórmi dávajte pozor na žiarivo žltú farbu, vyhýbajte sa polypórom na mŕtvom dreve, podobné polypóry na živom listnáči sú jedlé v mladosti
• Jedlá hodnota: možno jesť len mladé, nejesť surové, dobre mrazí

kozí pysk (Xerocomus subtomentosus)

Kozí pysk je zvyčajne v lese skôr izolovaný, ale môže rásť aj vo veľkých počtoch. Je verný svojmu umiestneniu a možno ho nájsť aj v nasledujúcich rokoch na rovnakom mieste.

• Charakteristika: šírka 4 až 12 cm, žltohnedá, olivovohnedá, sivohnedá, plstnatá, pod kožtičkou jemne ružová, Rúrky žlté, neskôr žltozelené, pri otlačení niekedy modrasté, stonka takmer biela, škvrnitá, dužina žltkastá
• Vôňa a chuť: neutrálna
• Výskyt: júl až október, zmiešaný les, ale aj pod samostatne stojacimi stromami, ako sú smreky resp Kniha
• Zámena: možná s iným jedlým hríbom
• Hodnota jedla: jedlé

často kladené otázky