Pestovanie a zber kalerábov: siatie, starostlivosť a čas zberu

Kaleráb patrí medzi necitlivú zeleninu, no pri pestovaní v domácej záhradke sa môžete dopustiť chýb, ktoré neprinesú uspokojivú úrodu. Tie sa dajú urobiť rýchlo, najmä preto, že pestovanie kalerábu si nevyžaduje rovnaké postupy ako iné druhy kapusty. Ak budete postupovať podľa návodu na pestovanie od odborníka na rastliny, bude fungovať bez problémov.

kaleráb

Kaleráb nebýva veľmi náročný. Ak vezmete do úvahy najdôležitejšie faktory v starostlivosti a pestovaní, môžete zberať už za pár týždňov. Repík, ako ho vo Švajčiarsku nazývajú, sa dá rozmnožovať aj sám a je vhodný ako a Rastliny susedia s mnohými inými druhmi zeleniny a ponúka vám rôzne odrody s rôznymi Vlastnosti. V časopise Hausgarten-Magazin nájdete odborné návody, ktoré umožňujú jednoduché pestovanie kalerábu aj laikom.

Miesto

Brassica oleracea var. gongylodes L v oblastiach s miernym podnebím, preto sa dá dobre pestovať na slnečných miestach v západnej a strednej Európe. Ako mladá rastlina by mala byť teplá na slnku. Na jeseň môže ľahko stáť na čiastočne zatienom mieste. Podľa toho, ako je citlivý na chlad, treba ho chrániť pred vetrom.

Striedanie plodín

Kaleráb potrebuje dostatok živín pre svoj väčšinou rýchly rast. Z tohto dôvodu by sa nemal pestovať na tom istom mieste, kde už stál po dobu štyroch rokov.

Zmiešaná kultúra

Aj kvôli vysokej potrebe živín sa odporúča užívať Brassica oleracea var. gongylodes L. nepestovať vedľa silne konzumných rastlín alebo zeleniny z čeľade kapustovité. Ako susedia rastlín sa ideálne hodia napríklad nasledujúce.

• Šaláty
• špenát
• Bežec fazuľa
• Uhorka
• Cvikla
• hrach
• reďkovka

Pre- a post-kultúra

Kaleráb možno zvyčajne pestovať ako predkultúru pre takmer všetky druhy zeleniny. Predkultúre sa treba vyhnúť iba v prípade rastlín z čeľade kapustovitých. Čakacia doba sa tu predlžuje na obdobie minimálne troch, lepšie štyroch rokov. Repík je ideálny ako následná plodina. Ale aj pravidlo: nepestujte na miestach, kde v posledných troch až štyroch rokoch rástli iné druhy kapusty.

Stav pôdy

Keďže kaleráb (všeobecný názov) trávi v zemi do zberu iba krátky čas, jeho nároky na to sú v medziach. Existuje však niekoľko bodov, ktoré by ste mali mať na pamäti.

• stredne ťažké až bohaté na humus
• bohaté na živiny
• rovnomerná vlhkosť
• priepustná
• žiadne podmáčanie
• pH okolo 7,0

Najlepší čas výsadby

Repu je možné zasiať medzi jarou a koncom leta. Vzhľadom na pomerne krátky čas do úrody môžete zberať až do jesene, v závislosti od odrody. Najskorší čas na výsadbu / siatie vonku je v polovici marca. Keďže teploty sú tu väčšinou ešte chladné, výsev treba chrániť pred chladom rúnom alebo fóliou.

Posledný výsev na jesenný zber by mal byť spravidla v júni. Skončí najneskôr v júli. Tu by ste však mali výsev chrániť aj pred chladnými teplotami pomocou rúna alebo priesvitnej fólie.

TIP: Ak chcete zberať priebežne počas celej sezóny, odporúča sa výsev každé dva týždne. To však predpokladá dostatočný priestor.

Najradšej kaleráb

Alternatívne môže byť kaleráb preferovaný v kvetináči. Toto je možné vykonať od konca februára / začiatku marca. Uprednostňovaná rastlina je zvyčajne zrelá na pestovanie v zeleninových záhonoch od apríla, keď sú vyššie teploty.

Kaleráb siatie

Po nájdení vhodného miesta, ktoré spĺňa požiadavky čeľade kapustovitých, môžete začať s výsevom, ako je popísané nižšie.

• V prípade potreby obohaťte pôdu kompostom
• Ak sa semená vysievajú vždy na to isté miesto, stačí každé dva až tri roky obohatenie kompostu
• To isté platí, ak kaleráb vysádzajú ako dodatočnú plodinu chudobní jedáci
• Pôdu dobre navlhčite
• Semená rozsypte asi jeden až dva centimetre hlboko do pôdy
• Semená prikryte zeminou nie viac ako dva centimetre (tmavý klíčič)
• Výsevné vzdialenosti: skoré a letné odrody: 25 až 30 centimetrov, veľké odrody kalerábov 40 až 50 centimetrov

Radšej kaleráb

Ak chcete dať prednosť stonkovej repe, rozdeľte semená do debničky alebo vhodného kvetináča. To je obzvlášť užitočné, ak chcete zberať skoro, pretože potiahnutím dopredu môžete začať siať vo vykúrenej miestnosti už koncom februára / začiatkom marca. Prvá úroda je preto možná skoro v roku.

Je výhodné, ak použijete substrát bohatý na živiny alebo špeciálnu črepníkovú zeminu. Spôsob práce je rovnaký ako pri výseve vonku. Mali by ste zvážiť aj nasledujúce body.

• Teplota okolia: od 15 stupňov Celzia do 18 stupňov Celzia
• asi po štyroch týždňoch je možné mladé rastlinky vypichnúť
• akonáhle sa vytvoria listy, mladá rastlina znesie chladnejšie teploty až do desať stupňov Celzia
• Ak vonkajšia teplota zodpovedá minimálnej výške, je možné mladú rastlinu vysadiť vonku

Dajte sadenice

Pri výsadbe sadeníc pripravte pôdu rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Všimnite si aj ďalšie podrobnosti o nastavení, ako je uvedené nižšie.

• Rozostup rastlín: minimálne 20 centimetrov, v závislosti od konečnej veľkosti príslušnej odrody
• Vzdialenosť medzi riadkami: minimálne 30 centimetrov, v závislosti od konečnej veľkosti príslušnej odrody
• Hĺbka výsadby: v závislosti od veľkosti sadenice asi päť centimetrov - nie príliš hlboko, inak hrozí zvýšené riziko lignifikácie
• Ľahko stlačte povrch zeme
• udržiavať rovnomerne vlhké
• Vyhnite sa podmáčaniu

Výsev skleníkov

Výsev a pestovanie kalerábov je možné celoročne v skleníkoch. Predpokladom je, že pri priebežnom vysievaní semien v skleníku sa teploty neustále pohybujú minimálne medzi 15 až 18 stupňami Celzia. Odborníci na pestovanie zeleniny tu hovoria o skleníkových kaleráboch. Tieto sa od tých z poľa líšia tým, že majú jemné mäso. Čo sa týka chuti, majú však o niečo menšiu chuť.

do vody

Dôležitým kritériom pre skvelý rast kalerábu je optimálna vlhkosť. Brassica oleracea var. gongylodes L. musia byť neustále vlhké a mali by mať stály obsah vlhkosti od sejby až po zber. To znamená, že sa treba vyhnúť veľkým výkyvom alebo suchej zemi. To by vystavilo hľuzu riziku lignifikácie. Aj toto by mohlo prasknúť.

Kaleráb by tiež nemal byť príliš vlhký. To by ho spomalilo v raste hľúz, hoci listy by spočiatku aj tak energicky rašili. Neznáša premokrenie. Ak udržiavate pôdu mierne vlhkú, môže rásť bujne. V horúcich letných dňoch a dlhších suchých obdobiach to znamená, že strávite nejaký čas polievaním.

Hnojiť

Kapustovitá rastlina má vysokú potrebu živín. Spravidla postačí, ak sa pôda pri sejbe obohatí hnojivom bohatým na živiny. Ideálny je kompost. Je však výhodnejšie, ak sa mu podávajú malé dávky počas dlhšieho časového obdobia. Ak pôdu na jeseň pred prvou sejbou obohatíte o výživné hnojivo, môže sa optimálne rozložiť až do nasledujúceho roka. Počas rastu nie sú potrebné ďalšie hnojivá. Obohatenie pôdy zvyčajne poskytuje dostatok živín na dva až tri roky.

zber

Kaleráb má pomerne krátku dobu zrenia. Mnohé skoré odrody sú často pripravené na zber už po ôsmich týždňoch. Najmä veľkorastúce odrody kalerábov zvyčajne potrebujú desať až dvanásť týždňov na dosiahnutie optimálnej úrovne zberu. V zásade by ste sa pri zbere mali orientovať podľa očakávanej konečnej veľkosti, ako je uvedené na vrecku na výsev. V prípade malých, baňatých exemplárov je to napríklad vtedy, keď dosiahli veľkosť tenisovej loptičky.

Mali by ste prísne dodržiavať tieto informácie a zberať, keď dosiahnete veľkosť. Ak budete čakať príliš dlho, pretože možno dúfate v pár centimetrov navyše, riskujete, že hľuza zdrevnatene a už sa nebude dať jesť. Kaleráb sa odreže priamo pod hľuzou. Na tento proces najlepšie funguje ostrý nôž.

TIP: Pri zbere dbajte na to, aby ste používali iba dezinfikované rezné nástroje, najmä ak ich budete používať na rezanie inej zeleniny. Rezné nástroje sú najčastejšími prenášačmi baktérií a vírusov, ktoré dokážu zničiť celú úrodu.

Násobenie

Semená si môžete zaobstarať sami z vysadených zásob a nemusíte ich kupovať draho v špecializovaných predajniach. Na rozmnožovanie necháme kaleráb v prvom roku postáť a zaobídeme sa bez zberu. Začne kvitnúť v druhom roku, ak ho v chladnom zimnom období prikryjete slamou alebo krovinou. Po opelení koncom jari / začiatkom leta semená rastú. Zvyčajne sú zrelé v júli a potom sa môžu zbierať.

Je dôležité, aby ste semená po zbere pred zasiatím vysušili. Keďže vonkajšia výsevná sezóna končí najneskôr v júli, je vhodné osivo skladovať cez zimu na suchom mieste až do budúceho roka. Hľuza kalerábu po odkvitnutí už nie je jedlá.

Choroby

Repa sa považuje za robustnú zeleninu, ale občas sa sem môžu vkradnúť choroby, ktoré sú typické najmä pre kapustovité rastliny.

Vírus mozaiky karfiolu

Symptómy sa zvyčajne prejavujú vo forme zosvetlenia žiliek medzi tmavozelenými listovými plochami, porúch rastu, lámavosti listov a opadu listov. Vírusové ochorenie prenáša voška kapustová a iné druhy vší. Nedochádza k infekcii pôdy.

Liečba:

Pre infikovaný kaleráb neexistuje žiadna špecifická liečba. Rastlinu treba ihneď odstrániť a susedov rastlín na veľkej ploche chrániť pred voškami. S ružami, falošným jazmínom, bazou, ibištekom a červenými ríbezľami v okolí odvrátia pozornosť vošiek od kalerábov. Preventívne pomáhajú prirodzení nepriatelia vošiek, akými sú napríklad čipky a lienky, ktoré denne zožerú stovky vošiek a zabránia tak ich šíreniu. Prírodných jedákov si môžete prilákať sami alebo si ich kúpiť od špecializovaných záhradníkov.

Karbonická hernia

Jednou z najobávanejších chorôb pestovateľov kalerábov je kýla kapustová. Skoré odrody sú obzvlášť náchylné. K infekcii dochádza prostredníctvom parazitov nazývaných Plasmodiophora brassicae, ktoré sa usadili v pôde. Tie poškodzujú korienky, na ktorých sa potom vytvoria zrasty podobné rakovine, ktoré začnú hniť. Z toho vznikajú spóry, ktoré nechajú kaleráb odumierať.

Typickými príznakmi sú spomalený rast, sfarbené a opadávajúce listy a cibuľovité, valcovité zhrubnutie koreňov.

Boj:

Boj proti paličníku je ťažký, pretože chemické prostriedky na dezinfekciu pôdy nie sú v Nemecku súkromne dostupné. Hnojenie kyánamidom vápenatým môže čo najviac znížiť zamorenie. O to dôležitejšie sú preventívne opatrenia opísané nižšie.

• Pravidelne uvoľňujte pôdu
• Skontrolujte hodnotu pH – mala by byť vždy medzi 6,8 a 7,0
• na pestovanie kalerábov nepoužívajte záhony s jahodami
• Dodržujte čakaciu lehotu na pestovanie najmenej štyri roky, ak ste predtým vysadili kapustu/krížové rastliny

Nesprávna pleseň

Zriedkavo sa vyskytuje hubové napadnutie peronospórou. Spoznáte to najmä podľa múčneho, bieleho, jemne fialového trblietavého hubového povlaku na spodnej strane listov. Na hornej strane listu dochádza k odfarbeniu listov, ktoré sa zo začiatku stáva svetlom a neskôr tmavne. Ošetrenie mydlovou vodou je obzvlášť sľubné v skorých štádiách a zachováva požívateľnosť kalerábu.

Škodcovia

Navyše k Vošky každú chvíľu nájde Kapustnica jeho cesta ku kalerábu. Tam kladie vajíčka. Larvy sa prežierajú až do vnútra stonky a spôsobujú tam škody, ktoré spôsobujú prasknutie hľúz. Typickými znakmi sú skorodované stredové rebrá listov a zalomené stonky. Jediným spôsobom boja proti nim je použitie insekticídov zo skupiny pyretroidov triedy II, ako sú Bulldock, Fastac SC Super Contact alebo Sumicidin Alpha EC. To však znamená, že zber už nie je potrebný.

zoraďuje

V závislosti od odrody stonkovej repy sa líšili vlastnosťami, ako je skoré alebo neskoré pestovanie, chuť a rýchlosť rastu. Niektoré bežné odrody zahŕňajú tie, ktoré sú uvedené nižšie.

Azúrová hviezda

• fialová hľuza
• silno rastie
• Skorá odroda

Blaro

• červenofialová hľuza
• Skoré pestovanie
• mrazuvzdorný
• nepriestrelný
• nadpriemerne jemná vôňa
• veľmi výnosné

Modrá slanina

• červeno-modrá hľuza
• rýchlo rastie
• Skorá odroda
• citlivý na mráz
• dobrá skladovateľnosť

Biela pochúťka kaleráb

• svetlozelená hľuza plochého okrúhleho tvaru
• veľa chuti
• ponuky
• stredná rýchlosť rastu

Express Forcer F1

• rýchlo rastúci
• Predčasnosť
• jemné a aromatické
• sa väčšinou pestuje na predajné účely

obor

• neskorý zber v dôsledku pomalšieho rastu
• možná vysoká hmotnosť hľúz
• dá sa dobre skladovať

Konmar F1

• najbežnejšia odroda
• svetlozelená hľuza
• mierna aróma

Kossak F1

• oválna, svetlozelená hľuza
• Je možná hmotnosť žiaroviek až do štyroch kilogramov
• rýchlo rastúci
• vysoké nároky na priestor

Lanro

• svetlozelená hľuza
• Skorá odroda
• ziskový
• nepriestrelný
• veľmi chutné a jemné mäso
• rýchlo rastúci

Biely Viedenčan

• svetlozelená, veľká hľuza
• rýchlo rastúci
• výborná aróma
• sotva lignifikuje
• Neskorý zber