Tekvicoví fajnšmekri poklepaním na hrubú šupku počujú, či je tekvica zrelá. Napriek tomu sa môže stať, že plody tekvice treba zbierať nezrelé. Prečítajte si tu, ako môžete nechať tekvice dozrieť.
Stručne
- Úplne sfarbená šupka a tupý zvuk klepania ako typické znaky zrelosti
- predčasnej úrode sa nie vždy dá vyhnúť
- Schopnosť dozrieť závisí od odrody
- hrubozrnné zimné tekvice vhodné na dozrievanie
Obsah
- Identifikujte zrelosť tekvice
- Predčasný zber
- Tekvice necháme dozrieť
- Výhody zrelého ovocia
- tekvicové odrody
- často kladené otázky
Identifikujte zrelosť tekvice
Kedy je vlastne tekvica zrelá? Ukážeme, ako spoznáte jedlosť plodov s hrubou šupkou. Tieto typické vlastnosti pomáhajú určiť stupeň zrelosti:
- Veľkosť: Tekvica dosiahla obvyklú veľkosť pre odrodu.
- Farba: Šupka tekvice je dookola rovnomerne sfarbená. Svetlé miesta už nie sú viditeľné.
- klepavý zvuk: Klepanie na misu vydáva tupý dutý zvuk.
Predčasný zber
V zásade by hobby záhradníci mali nechať tekvicové plody na rastline, kým nie sú zrelé. Ak však boli rastliny vysadené veľmi neskoro alebo prvé mrazy nastúpili skoro, má zmysel aj zber nezrelých plodov.
upozornenie: Tekvice sa nepodobajú žiadnej inej zimná zelenina citlivé na mráz! Musia byť zozbierané pred prvým mrazom.
Tekvice necháme dozrieť
Dozrievanie tekvice nie je úspešné v každej fáze. Musíte dosiahnuť minimálnu úroveň zrelosti.
Všimnite si naše ďalšie tipy:
- Odrežte tekvicu z rastliny s dlhou stonkou. Použite ostrý, čistý nôž.
- Dajte dobré tekvice do suchej miestnosti. Nechajte ich vyzrieť pri teplote okolo 20 stupňov Celzia asi dva týždne. Počas tejto doby sa na malých trhlinách v škrupine vytvorí pevná vrstva korku.
- Potom tekvice uložte do suchej, 14 až 16 stupňov teplej miestnosti.
- Uistite sa, že vlhkosť v skladovacej miestnosti je nízka.
- Tekvice rozložte na mäkký, priedušný povrch, aby dozreli. Vhodný je napríklad piesok alebo slama.
Tip: Ovocie občas otočte, aby ste sa vyhli otlakom a zabránili plesniam a hnilobe na tekviciach pravidelným vetraním skladovacej miestnosti.
Výhody zrelého ovocia
Plná aróma sa prejaví až vtedy, keď tekvica dosiahne plnú zrelosť. Ak tekvici zo záhrady chýba chuť, môže to byť preto, že potrebovala viac času na dozretie. Aj keď sú viditeľné vonkajšie známky dozrievania, tekvice z vlastnej záhrady by ste mali nechať tri až štyri týždne na suchom a chladnom mieste. Chuť sa vie tak dokonale rozvinúť.
upozornenie: Dozrievanie má zmysel aj vtedy, ak chcete semená použiť na ďalšie šľachtenie. Iba zrelé tekvice poskytujú dobre vyvinuté semená, ktoré v nasledujúcom roku produkujú silné rastliny.
tekvicové odrody
Bohužiaľ, všetky tekvice sú vhodné na následné dozrievanie. Nižšie je uvedený prehľad obľúbené odrody tekvice a ich schopnosť dozrieť.
Odrody tekvíc, ktoré sú vhodné na dozrievanie, sú:
- Hokkaido
- maslový
- muškátová tekvica
- špagetová tekvica
Tieto odrody tekvice sú však vhodné na následné dozrievanie len v obmedzenom rozsahu:
- Žltá stováha
- Červená stovka
upozornenie: Pri skladovaní obrovských tekvíc je ešte dôležitejšie pravidelné obracanie, aby sa predišlo otlakom plodov.
Tieto odrody tekvice nie sú vhodné na dozrievanie:
- Smash alebo UFO tekvica
často kladené otázky
Letná tekvica má len tenkú šupku. Po zbere sa môžu skladovať iba dva až tri týždne. Zimná tekvica sa môže skladovať niekoľko mesiacov. Predpokladom je, aby boli zrelé a nepoškodené. Čím sú jednotlivé odrody hrubšie a pevnejšie, tým dlhšie sa môžu skladovať.
Ponechanie stopky na tekvici uľahčuje dozrievanie a zvyšuje trvanlivosť. Stonka v krátkom čase lignifikuje.
V závislosti od počasia sa zber tekvice začína koncom augusta a v závislosti od odrody končí tesne pred prvým mrazom.
Tekvicové rastliny odporúčame uprednostniť pred okenným parapetom. Získate tak silné rastliny, ktoré sa môžu v máji presunúť na záhon. S týmto dobrým začiatkom dosahujú tekvice vonku vysoký stupeň zrelosti.
