Kedy je tekvica pripravená na zber závisí od rôznych faktorov. Napríklad jednotlivé odrody tekvíc majú rôznu dobu rastu. Prečítajte si tu, kedy by ste mali zberať tekvicu.
Stručne
- hnedá, drevnatá stopka ako neklamný znak plnej zrelosti
- Hlavný čas zberu na jeseň neskorá jeseň
- skorší zber možný
- nechať nedozreté tekvice dozrieť v interiéri
Obsah
- Rozpoznať zrelú tekvicu
- Zberová zrelosť známych odrôd tekvíc
- často kladené otázky
Rozpoznať zrelú tekvicu
Neklamný znak zrelej tekvice je nezávislý od odrody jeho stonka. Tento by mal
- drevnatý
- mimoriadne ťažké
- pokrčený
- už nie je flexibilný
- hnedá
byť.
Okrem stopky sú tu ďalšie vlastnosti ako napr farba alebo tvrdosť misa. Tie však závisia od odrody. To je napríklad prípad zelene tekvicové odrody ťažko viditeľná zmena farby. Okrem toho, keď poklepete na tekvicu kolenom, zrelé vzorky budú znieť nudne a duto. Táto vlastnosť však vyžaduje trochu jemnosti, pretože veľkosť dutiny sa líši v závislosti od odrody. Okrem toho je dutý zvuk u menších exemplárov často ťažko rozpoznateľný.
Zberová zrelosť známych odrôd tekvíc
Čas zberu tekvíc sa nedá presne špecifikovať, pretože závisí od času siatia/sadenia a počasia. Lepším ukazovateľom je doba dozrievania („dni rastu“), ktorá označuje obdobie medzi nasadením plodov a úplnou zrelosťou.
upozornenie: Bez ohľadu na dobu dozrievania odrody tekvice, posledný zber by mal byť pred prvým mrazom, aby sa nepoškodili plody.
Butternut
- Doba zrenia: 90 dní
- Farba: bohatá svetlo béžová
- nezrelý orech: zelené pruhy, bledé
- čas zberu: od septembra
Halloween (Lantern Pumpkin St. Martin)
- Doba zrenia: 90 dní
- Farba: výrazná oranžová
- Čas zberu: september až október
Hokkaido
- Doba zrenia: 95 až 120 dní
- Škrupina sa už nedá poškriabať (test nechtom)
- Farba: jasne oranžovo-červená bez zelených plôch
- čas zberu: september až november (hlavný zber)
upozornenie: Hlavný čas zberu zimnej tekvice je na jeseň a neskoro na jeseň.
Mikrovlnná tekvica (maslový krém, Lil-Pump-Ke-Mon)
- Doba zrenia: približne 80 až 90 dní
- Farba: žlto-oranžovo-biela
- Nezrelý maslový krém: zeleno-biely
- Doba zberu: júl až september
Muškátová tekvica (Muscade de Provence)
- Doba zrenia: 160 dní
- Farba: svetlohnedá
- nezrelý muškátový oriešok: tmavozelený
- Doba zberu: august až október
Neapol (Long of Neapol)
- Doba zrenia: 160 dní
- Farba: tmavozelená, mierne horká
- Čas zberu: september až október (hlavný zber)
špagetová tekvica
- Doba zrenia: cca 100 dní
- Farba: slnečno žltá alebo svetlo zeleno-žltkastá (v závislosti od odrody)
- Doba zberu: od augusta do októbra
často kladené otázky
Ak sa tekvica v záhrade pre nočné mrazy nedostala do plnej zrelosti, môžete ju po skorej úrode nechať dozrieť. Za týmto účelom ho uskladnite na dva až tri týždne na vzdušnom a teplom mieste pri teplote okolo 20 stupňov Celzia. Uistite sa, že je dobrá výmena vzduchu a každých pár dní tekvicu otočte.
Tekvice, ktoré strávili jednu alebo viac mrazivých nocí vonku, sa stále dajú zbierať. Je dôležité, aby ste ovocie spracovali do týždňa, pretože stratili trvanlivosť. Tekvicová polievka, nakladaná tekvica či tekvicové pyré sú príklady, ako môžete mrazom poškodenú tekvicu využiť a uchovať.
Je to možné, ale neodporúča sa to. Ak nehrozia nočné mrazy a ak je cez deň teplo, zozbierané tekvice vydržia vonku aj niekoľko dní. Ak sú vystavené mrazu, začnú hniť v priebehu niekoľkých dní.