Jabloň so zelenými jablkami

Môžete pestovať Granny Smith v záhrade?

Teplomilná babička Smith potrebuje veľa hodín slnečného svitu a preto môže len v klimaticky miernych oblastiach Nemecka pestovať:

• Miesto: Slnečné, maximálne čiastočne zatienené a veľmi teplé.
• Podlaha: Normálna záhradná podlaha. Nekvalitný substrát je potrebné vylepšiť kompostom.
• Potreba vody: Pravidelne polievajtekým malý strom dobre nezakorení.
• Doba zrenia: koniec októbra.

Ktoré staré odrody produkujú chutné, zelené jablká?

Napriek tomu, že mnohé staré odrody jabĺk vykazujú červené líčka alebo červený gradient, existujú niektoré varianty, ktoré zostávajú krásne zelené, aj keď sú zrelé:

• Boskoop (Malus 'Boskop'): Táto veľmi stará odroda jabĺk produkuje zelené jablká so sieťovitou hrdzavosťou, ktoré chutia príjemne kyslo.
• Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Toto odolné jablko presvedčí veľkými, aromatickými sladkokyslými plodmi.
• Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): Robustná odroda s plochými, okrúhlymi, svetlo až žltkasto zelenými, šťavnato-sladkými jablkami.

Sú zelené jablká zdravšie ako červené?

Aj keď zelené jablká chutia lahodne, červené varianty sú zdravšie, pretože obsahujú podstatne viac vitamínov. Navyše látka, ktorá sfarbuje šupku do červena, obsahuje antokyány, ktoré priaznivo ovplyvňujú zdravie ciev.

Stará odroda jabĺkn so svojou zvyčajne trochu kyslou arómou bodujú aj obzvlášť vysokým obsahom polyfenolov, ktoré majú protizápalové, antioxidačné vlastnosti a vlastnosti znižujúce hladinu cukru v krvi.

Tip

Na celom svete existuje asi 20 000 odrôd jabĺk

Existuje nespočetné množstvo odrôd jabĺk. Len v Nemecku sa darí približne 1 600 rôznym odrodám jabĺk. Popri intenzívne zelenej Granny Smith patria medzi najobľúbenejšie pomerne mladé odrody Elstar, Jonagold a Golden Delicius. Čoraz viac priaznivcov si však nachádzajú aj staré odrody jabĺk ako Boskoop, ktoré často dobre znášajú alergici.