Pestovanie, zber a používanie gréckeho horského čaju

Či už čerstvý alebo sušený, domáci grécky horský čaj je dobrý pre telo aj dušu – ľudia to vedeli už pred mnohými storočiami.

Už staroveké kultúry poznali grécky horský čaj (Sideritis scardica) pre svoje špeciálne liečivé účinky. Horská bylinka s citrónovou príchuťou je aj dnes veľmi žiadaná, no nenáročnú trvalku možno ľahko pestovať aj doma. V tomto článku popisujeme všetko, čo potrebujete vedieť o gréckom horskom čaji, ako aj o starostlivosti a množení až po použitie.

Grécky horský čaj: charakteristika a pôvod

Horský čaj (sideritídu) zahŕňa rod bylinných rastlín, ktorý sa zaraďuje do čeľade mätovitých (Lamiaceae). Pravdepodobne najznámejší z viac ako 200 sideritídudruh, z ktorého sa horský čaj získava

Sideritis scardica, takzvaný olympijský horský čaj, známy aj ako grécka verbena alebo krétsky horský čaj. Jeho domovina je pôvodne v oblasti východného Stredomoria, kde ho možno nájsť najmä vo vysokých horách severného Grécka, ako aj v Sýrii a Iráne. Prispôsobená chladným nadmorským výškam sa robustná horská trvalka môže cítiť ako doma aj v našich zemepisných šírkach. Iní tiež sideritíduDruhom pestovaným ako čajovník sa v našich klimatických podmienkach dobre darí. Takto vyzerá odolný sýrsky horský čaj (sideritis syriaca), ambrózia yzoplistá (Sideritis hyssopifolia), čaj Golden Mountain (Sideritis congesta) alebo Sideritis clandestina vypestované v našej záhrade a uvarené na chutný čaj.

Rastie ako trváca bylina Sideritis scardica pri plochom raste môže dosiahnuť výšku 30 až 50 cm. Stonka gréckeho horského čajovníka má elipsovité listy sivozelenej farby a pokryté sivou plsťou. V období kvitnutia od júna do augusta tvorí grécky horský čaj svetložlté kvety v tvare pier, ktoré sú zoskupené do dlhých klasov. Súkvetia z Sideritis scardica šíri vôňu podobnú citrónu a slúži ako bohatý zdroj nektáru pre rôzny užitočný hmyz. Po kvitnutí nasleduje tvorba mnohých drobných plodov so semenami.

Zasaďte grécky horský čaj

Určite sa oplatí vypestovať si grécky horský čaj sami: nepotrebujete na to vlastnú záhradku, pretože Sideritis scardica možno ľahko pestovať aj na terase alebo balkóne.

Keďže stredomorská bylina je vo svojej hornatej domovine vystavená silnému slnku, grécky horský čaj by ste mali pestovať na slnečnom a teplom mieste. Tiež preferované Sideritis scardica suchý, na živiny chudobný a vápenatý substrát. Najmä vo vedre treba zabezpečiť dostatočnú drenáž, aby sa zabránilo hnilobe koreňov. Špeciálna bylinková zemina, ako je tá naša, je vhodná na črepníkovú a záhonovú kultúru Organické bylinky a semená Plantura. Z dôvodu ochrany životného prostredia je tento substrát bez rašeliny a svojim nízkym obsahom živín vytvára ideálne podmienky pre vývoj a rozvoj vône vášho gréckeho horského čaju. Aby sa predišlo podmáčaniu, pôda by sa mala tiež zriediť štrkom alebo pieskom a dno nádoby by malo byť pokryté drenážnou vrstvou keramzitu.

Po posledných mrazoch možno v polovici alebo koncom mája zasadiť grécky čajovník priamo na záhon. Na meter štvorcový by malo byť miesto pre maximálne 4 až 5 rastlín. Optimálna vzdialenosť výsadby je asi 30 cm. Pre kvetinovú kultúru treba zvoliť vedro s objemom 5 až 10 litrov.

Prípadne sa odporúča grécky horský čaj v skalky alebo integrovať trhliny v stene, ktoré spĺňajú jeho požiadavky na podlahu.

Tip: Aj v bylinkovom záhone, vedľa stredomorských susedov ako tymián (Thymus officinalis) alebo rozmarín (Rosmarinus officinalis), darí sa gréckemu horskému čaju.

Správna starostlivosť

Ako robustná horská bylina vyžaduje grécky horský čaj malú starostlivosť. Základným pravidlom je zalievať len málo, no v prípade potreby treba rastlinu polievať mierne. Je dôležité vyhnúť sa podmáčaniu. Okrem toho je každoročné presádzanie veľmi dobré pre silnú bylinu. Takže to sideritíduAk sa rastlina môže zakoreniť, malo by sa to urobiť na jar, najlepšie v marci. K tomu musíte korene rastliny opatrne vykopať rycou vidličkou a umiestniť ich do väčšieho črepníka s priepustnou pôdou chudobnou na živiny. Keďže sideritis scardicaHnojivá môžu byť zanedbané, ak uprednostňujú pôdu chudobnú na živiny pre rastliny. Otužilej bylinke mimoriadne prospieva správny jesenný rez – po období kvitnutia. Za týmto účelom môžete svoj grécky horský čaj radikálne odrezať až po spodok stonky. Budúca jar bude Sideritis scardica potom znova energicky klíčia. Pre drsné mrazivé polohy je však vhodnejšie nechať odumretú bylinku na rastline cez zimu a rezať ju až na jar pred začiatkom nového rastu.

Je grécky horský čaj odolný?

Grécky horský čaj, prispôsobený drsnej horskej klíme, je dosť odolný a môže prezimovať aj vonku pri teplotách do -23 °C. V mrazivom období je vhodné ho prikryť drevinami tesne pri zemi, aby ste ho chránili pred zimným slnkom a chladom. Najlepšie je umiestniť kvetináčovú kultúru k stene domu, ktorá chráni pred studeným vetrom a zamokrením.

propagácia

Najjednoduchší spôsob rozmnožovania rastlín čajovníka gréckeho je výsev. Môžete použiť svoje vlastné sideritis scardicapoužiť semená. Semená sa už pestujú medzi marcom a májom. Keďže grécky horský čaj patrí medzi ľahké klíčiace rastliny, je dôležité, aby jeho semená neboli príliš pokryté zeminou:

• Semená zľahka zatlačte do črepníka s piesčitou zeminou
• Črepník umiestnite na svetlé miesto a udržiavajte ho vlhký pri teplote 20 °C
• Po vyklíčení, asi po 7 – 14 dňoch, pestujte sadenice na chladnejšom mieste pri teplote okolo 15 °C
• Mladé rastliny vysádzajte do kvetináčov alebo záhonov po posledných mrazoch od polovice mája

Rozmnožovanie odrezkami je tiež možné:

• Odrežte asi 15 cm vrchného výhonku a odstráňte spodnú polovicu listov
• Odrezok vložte do polovice do črepníka s piesčitou zeminou
• Umiestnite na svetlé miesto a zalievajte priamo
• Nechajte pri izbovej teplote a substrát udržujte vlhký, aby sa odrezok asi po 2-3 týždňoch zakorenil
• Mladé rastliny s koreňmi vysádzajte od polovice mája na slnečné, neúrodné a suché miesto

Zber a sušenie gréckeho horského čaju

Grécky horský čaj môžete zbierať už pri prvom kvitnutí v júni. Na čaj sa používa stonka, listy a kvet. Počas teplého dňa môžete kúsky odrezať pred poludním. Uistite sa, že pokiaľ možno všetky kvapky rosy na rastline sa už vyparili. Grécky horský čaj môže byť čerstvo uvarený alebo zbalený a zavesený reznou stranou nahor, aby sa vysušil. Na to a na uskladnenie zvoľte slnečné a vzdušné miesto. Okrem toho by mala byť suchá, aby sa zabránilo tvorbe plesní. Sušená bylina sa zvyčajne môže skladovať niekoľko rokov, aj keď časom stratí chuť.

Použitie a účinky gréckeho horského čaju

Stonky, kvety a listy sa lúhujú do aromatického bylinkového čaju. Grécky horský čaj má citrónovo-mätovú chuť s jemným tónom škorice. Na prípravu sa čerstvé alebo sušené časti rastliny narežú a asi 5 až 10 g sa z nich vylúhuje v jednom litri horúcej vody. Obvyklá doba lúhovania gréckeho horského čaju je do 15 minút.

Už v staroveku Sideritis scardica vybral a nalial do horúceho nápoja. Tradične sa pilo na upokojenie. Už starí Gréci si cenili grécky horský čaj pre jeho zdravé a liečivé účinky. V súčasnosti sú zložky gréckeho horského čaju priradené k takzvaným adaptogénnym látkam, ktoré majú rôznymi spôsobmi podporovať zdravie ľudského tela. Patria sem stopové prvky ako zinok a draslík, rôzne éterické oleje a flavonoidy, ktoré majú protizápalové, antiseptické a antioxidačné účinky. Tak bude Sideritis scardica najmä ako rastlina podporujúca imunitu používa sa proti prechladnutiu. Grécky horský čaj sa používa aj ako liek na gastrointestinálne problémy. Bylina znižuje zápaly v tráviacom trakte a tiež stimuluje metabolizmus. Z liečivej bylinky by mala prospieť aj psychike: čaj podporuje duševnú pohodu tým, že spomaľuje odbúravanie mediátorovej látky serotonínu v mozgu.

Ako liečivá rastlina je grécky horský čaj netoxický. Tehotné ženy by sa ho však mali zdržať, pretože jeho zložky vo vysokých dávkach vyvolávajú pôrod.

Ak vás sužuje nádcha a bolesť hrdla, najprv sa pokúsite zmierniť príznaky sami, kým pôjdete k rodinnému lekárovi. Nielen grécky horský čaj pomáha proti upchatému nosu, výber z bylinky na prechladnutie je veľké.