NA POHĽAD
Odkiaľ pochádza artičok?
Artičok pochádza z oblasti Stredozemného mora. Predpokladá sa, že rastliny pôvodne pochádzajú z Egypta. Aj dnes sa zelenina pestuje najmä v oblastiach Stredomoria bez mrazu.
Kde je pôvodný domov artičokov?
Aj keď pôvod artičoky nie je úplne istý, dnes je už známy Egypt ako krajina pôvodu predpokladal.. Spočiatku sa však používal skôr ako okrasná rastlina v záhrade. Artičok bol vtedy klasifikované ako toxické. Staré záznamy však naznačujú, že rastlina bola rozšírená už v staroveku v južnom Stredomorí od severnej Afriky po Turecko. V Rímskej ríši sa potom používal ako zeleninová rastlina. Vďaka tomu je artičok jednou z najstarších zelenín.
Ako sa artičoky dostali do Európy?
Artičok bol Arabmi v 13 storočí zavedené v Európe. Najprv sa pestoval na Kanárskych ostrovoch a Sicílii. V 15. V 19. storočí začal taliansky botanik Phillip Strozzi pestovať artičoky v oblasti Neapola. Položil tak základ dnešného pestovania zeleniny v Taliansku, Francúzsku, USA a mnohých ďalších krajinách.
Tip
Artičok citlivý na mráz
Artičoky sa teraz pestujú aj v miernych oblastiach Nemecka. Keďže rastliny neznášajú mráz, v zime ich treba chrániť pred chladom. Vďaka vynaloženému úsiliu dnes väčšina artičokov v maloobchode v Nemecku pochádza z Talianska.