Pestovanie Microgreens: Pokyny a tipy

Microgreens zaujme svojou chuťou a farebným vzhľadom. Pestovanie microgreens nie je vôbec náročné a darí sa takmer na každom parapete.

V súčasnosti sa trendy často prelievajú z Ameriky do Európy a Nemecka. s microgreens Nie je tomu inak: Teraz dobývajú luxusnú gastronómiu a stávajú sa čoraz obľúbenejšími medzi hobby záhradkármi. Niet sa čomu čudovať: Koniec koncov, výživné rastliny môžete pestovať v miniatúre, obzvlášť šetrite priestor.

Čo sú to microgreens?

Microgreens sa považuje za listovú zeleninu, ale v skutočnosti sú to sadenice rôznych druhov zeleniny, ktoré sa inak nemusia nevyhnutne konzumovať ako listová zelenina. Kotyledóny sú vždy plne vyvinuté a môžu existovať aj iné listy. K semienkam microgreens sa používa široká škála zeleniny a byliniek ako napr 

Hrach (Pisum sativum), slnečnice (Helianthus anus), brokolica (Brassica oleracea var. talianska), reďkovka (Raphanus sativus), Parsely (Petroselinum crispum) a mnoho ďalších používaných.

Väčšinu rastlinných druhov je možné zbierať už po 7-21 dňoch. Na zber sa mikrozeleniny jednoducho odrežú tesne nad zemou a zjedia sa s výhonkom. Vďaka ľahkej starostlivosti a skutočnosti, že microgreens sa teší povesti mimoriadne zdravých potravín, stále viac ľudí pestuje microgreens.

Microgreens má v skutočnosti zvyčajne vyššiu hustotu živín ako dospelá rastlina, ale zvyčajne jete veľa Menšie množstvo Microgreens je dobré pre vyváženejšiu stravu, ale podobne ako mnohé iné takzvané „superpotraviny“ by sa nemali chápať ako zázračný liek. stať sa. V nasledujúcom texte vám ukážeme, aké ľahké je pestovať microgreens.

Pestujte microgreens

Microgreens sú nielen zdravé a chutné, ale aj nenáročné na pestovanie. Väčšinu materiálov potrebných na pestovanie microgreens nájdete takmer v každej domácnosti.

Semená alebo semenné vankúšiky?

Na pestovanie microgreens sa dajú použiť aj bežné semená, ktoré sa tiež vysádzajú v záhrade. Tie sú však väčšinou veľmi drahé a na misku microgreens potrebujete veľa semienok. Špeciálne semená microgreens, ktoré sú dostupné vo väčšom množstve a lacnejšie, už nájdete aj v niektorých záhradných centrách a železiarstvach. Pre niektoré druhy microgreens, ako je hrášok, slnečnica alebo fazuľa, môžete použiť aj semená rastlín, ktoré sú vlastne určené na varenie. Je dôležité, aby semená neboli okorenené, pražené, varené alebo inak spracované. Špecializované internetové obchody ponúkajú väčší výber. Nájdete tam aj výsevné podložky: Ide o podložky, v ktorých je už osivo zapracované. Vankúšiky stačí vložiť do misky a naliať. V dôsledku toho nepotrebujete ďalšiu pôdu, ale musíte minúť trochu viac peňazí. Viac informácií o vhodnom Mikrozelené semeno nájdete v našom špeciálnom článku.

Tip: Ak vám ostali semienka zo záhrady, môžete ich použiť aj na pestovanie mikrozelenín.

Zodpovedajúce zásobníky na semená

Na pestovanie microgreens je v zásade vhodná akákoľvek plochá miska. Nezáleží na tom, či ide o starý kastról, kvetináč alebo plastové misky, v ktorých bolo predtým zabalené ovocie alebo zelenina. Samozrejmosťou sú aj špeciálne misky na osivo pre microgreens, ktoré pestovanie o niečo uľahčia.

Pestovať microgreens s pôdou alebo bez nej?

Existuje tiež veľa možností pre rastlinný substrát. Okrem črepníkovej zeminy, ako je naša kvalitná a certifikovaná bio Organické bylinky a semená Plantura, konopné alebo kokosové rohože môžu slúžiť aj ako pestovateľské médium. Tieto rohože však zadržiavajú vodu horšie ako pôda v črepníkoch, a preto sa musia zalievať častejšie. Prípadne vložte niekoľko vrstiev kuchynského papiera do zásobníka na semená a zasiate naň semená. Ak použijete zeminu, vrstva by mala byť hlboká 3 až 4 cm.

Tip: Opätovne použiť substráty Microrgreen? Nie, pôdu nie je možné po kultivácii opätovne použiť na microgreens, pretože niektoré z ich koreňov uvoľňujú látky spomaľujúce rast. Substrát však môžete rozložiť na veľkú plochu na záhone alebo na kompost.

Správna poloha

Vhodným miestom pre microgreens je teplý svetlý parapet mimo priameho slnečného žiarenia. Ak umiestnite črepník na malý podstavec pre lepšiu cirkuláciu vzduchu, mikrogreeny majú optimálne stanovište. Optimálna teplota klíčenia je v závislosti od druhu rastliny medzi 15 až 22 °C, preto býva pestovanie v bytoch úspešné.

Koľko svetla potrebujú microgreens? Na rozdiel od klíčky Microgreens potrebujú svetlo, aby sa plne rozvinuli. Ale nepotrebujete veľa svetla. Ak chcete pravidelne pestovať microgreens alebo nie je dostatok svetla, môžete sa uchýliť k LED pestovateľským svetlám, ktoré poskytnú dostatok svetla. Na malé množstvá a prvé pokusy zvyčajne stačí svetlý okenný parapet.

Pokyny krok za krokom

Keď nájdete vhodný zásobník na semená a semená pre microgreens, môžete začať s výsevom. Tu sme pre vás zhrnuli návod na úspešné pestovanie microgreens krok za krokom:

1. Naplňte kvetináč asi 3 - 4 cm vysoký zeminou z črepníka, ako máme my Organické bylinky a semená Plantura. Prípadne môžete narezať aj konopnú podložku alebo niekoľko vrstiev kuchynského papiera na veľkosť misky.
2. Substrát je najlepšie pred sejbou zaliať, aby sa semienka neodplavili. Ak sa používa pôda, mala by sa intenzívne zalievať. Konopné rohože môžete na niekoľko minút vložiť do vedra s vodou.
3. Teraz môžu byť zasiate semená microgreens. Semená by tu mali byť veľmi blízko seba, no substrát by medzi nimi mal byť stále viditeľný. Semená by mali byť rozdelené čo najrovnomernejšie. Podrobnejšie informácie o množstve osiva často nájdete na obale osiva.
4. Potom by ste mali mikrozelené semená opatrne trochu stlačiť.
5. Pre lepšie klíčenie sú škrupiny zakryté. Tým sa zvyšuje vlhkosť a semená lepšie klíčia. Najlepšie to funguje, ak spojíte dve rovnaké misky. Semená sú zasiate do spodnej a horná miska je umiestnená priamo na vrchu, aby bola zakrytá. Pri mnohých druhoch je tiež užitočné mierne zaťažiť hornú škrupinu. To pomáha mladým rastlinám nájsť väčšiu oporu v substráte.
6. Kryt sa odstráni po 3-4 dňoch. Do tejto doby by mala väčšina semien vyklíčiť a vrchná škrupina by sa mala mierne zdvihnúť od sadeníc. Bez vplyvu svetla majú rastliny skôr žltkastú farbu. To je normálne a veľmi rýchlo sa to zmení, keď sú rastliny umiestnené na svetle.
7. V závislosti od rastliny a substrátu je potrebné mikrogreeny zalievať každé 1-2 dni. Jemne nalejte trochu vody do podnosu, kým pôda nebude opäť dobre vlhká.

Tip: Veľké semená s tvrdou škrupinou, ako je hrach (Pisum sativum) alebo slnečnicové semienka (Helianthus annuus) pred výsevom cez noc namočiť do vody. To urýchľuje klíčenie, pretože vyplavuje látky inhibujúce choroboplodné zárodky a aktivuje proces klíčenia absorbovaním vody.

Microgreens poriadne zalejte

Väčšina microgreens je pripravená na zber len 7-21 dní. Ale aj v tomto krátkom časovom období si sadenice vyžadujú starostlivú starostlivosť. Jediným problémom pri pestovaní je nájsť správne množstvo vody: sadenice najlepšie rastú v rovnomerne vlhkom prostredí. Mali by ste sa vyhnúť suchu. Ak je na semená trvalo príliš vlhké, môžu začať plesnivieť. Najlepšia je čerstvá voda z vodovodu, ktorá nie je celkom vlažná. Frekvencia zálievky závisí od druhu rastliny a substrátu a mala by sa tomu prispôsobiť. Je bežné zalievať microgreens každý jeden až dva dni.

Zber microgreens

Sadenice sú pripravené na zber, keď sa vytvoria klíčne listy a niekedy aj prvé skutočné páry listov. Pri zbere sa rastliny odrežú asi na šírku prsta nad substrátom. Postačia veľké nožnice alebo ostrý nôž. Nemali by ste však zbierať príliš veľa úrody naraz: Keďže microgreens rýchlo začne hniť, musia sa okamžite spracovať. Takže zber len podľa potreby.

Klíčky sú o niečo menšie, no v kuchyni rovnako obľúbené. Všetci vy na Pestovanie klíčkov musíte venovať pozornosť, to sa dozviete v tomto článku.