Obsah
- Správne rezané bylinkové rastliny
- Jednoročné a dvojročné druhy
- bylinné trvalky
- Trvalé podkríky
- Omladzujte senilné podkríky
- Obmedzte v prípade choroby
- Správna chvíľa
- metóda
Bylinky sú čoraz obľúbenejšie, okorenia takmer každé jedlo a dajú sa ľubovoľne kombinovať. Aby ste sa z nich mohli dlho tešiť, mali by ste pri reze a zbere dbať na niekoľko vecí.
Správne rezané bylinkové rastliny
Pravidelný rez zaisťuje, že najmä trváce bylinky príliš nedrevnatejú, lepšie klíčia, sú udržiavané vo forme a zdravé. Rez v podstate závisí od návyku rastu. V dôsledku toho sa rozlišuje medzi jednoročnými a dvojročnými bylinami, bylinnými trvalkami a polokríkmi.
Jednoročné a dvojročné druhy
Jednoročné a dvojročné byliny sú rezané na okamžité použitie a/alebo na konzerváciu. Napriek všetkému sa dajú do formy dostať pravidelným zberovým rezom, napr. B. Borák a niektoré druhy petržlenu.
- Uveďte borák do tvaru odštipnutím hlavného výhonku
- čím sa vytvárajú nové bočné výhonky
- rastie huňatejšie a kompaktnejšie
- Pravidelne odrezávajte asi tretinu rastlín petržlenu
- Jednoročné a dvojročné byliny spravidla režú výhonky tesne nad rastovými uzlinami
- ideálne každých pár týždňov
- zvyčajne celé leto
Na rozdiel od jednoročných druhov sa u dvojročných v prvom roku vyvíja iba ružica listov. Kvetné stonky a semená sa tvoria až v druhom roku. Napríklad rasca, petržlen a zeler sú dvojročné. Letničky sú u. a. Harmanček, kôpor, borák, bazalka, koriander a saturejka.
bylinné trvalky
Bylinkové trvalky sa od polokríkov líšia najmä tým, že sú mäkké a bylinné a nedrevnatejú. Ich nadzemné časti rok čo rok odumierajú, korene prezimujú v zemi. Budúcu jar znova vyrašia.
- najlepší čas prerezávania koncom jesene
- Všetky výhonky odrežte dva až tri centimetre nad zemou
- Odrezky nechajte na zemi ako zimnú ochranu
- Mätu a melisu nakrájajte skoro na jar
- počas pučania
- asi štyri centimetre zelene by mali zostať
- inak hrozí odumretie rastliny
Tip:
Tento druh byliny zahŕňa: a. Mäta, medovka, šalvia, ľubovník, pažítka a oregano.
Trvalé podkríky
Podkríky majú tendenciu v priebehu rokov lignifikovať, najmä v spodnej časti. Pravidelné prerezávanie je nevyhnutné, aby sa zabránilo ich starnutiu a rozpadu. Do tejto skupiny patrí napríklad levanduľa, šalvia, rozmarín, tymian či kari bylinka.
- prvý rez zvyčajne v auguste/septembri, krátko po odkvitnutí
- stonky kvetov odrežte iba s listami
- znížiť asi o tretinu
- druhý rez na jar po prezimovaní
- len čo už nehrozí nebezpečenstvo mrazu
- Teraz zrežte výhonky o jednu až dve tretiny
- nerežte do starého dreva
bylinné vzorky
- V lete očistite levanduľu a šalviu
- až do ďalšieho zdravého páru listov
- V lete vytvorte levanduľu a kari
- a na jar rázne znížte
- Rozmarín vždy po odkvitnutí zrežte
- do pár centimetrov pred starým drevom
- Na jeseň odrežte novovzniknuté mladé výhonky
Na podporu rastu listov je vhodné odstraňovať kvety skoro bez ohľadu na formu rastu. Ak budete zbierať vždy celé výhonky, môžete zabrániť predčasnému alebo postupnému lignifikácii.
Omladzujte senilné podkríky
Ak sú podkríky dlhodobo zanedbávané a roky nestrihané, starnú. Staré výhonky holé, rozpadávajú sa a na svojich koncoch tvoria skutočné metly. Na základni netvoria takmer žiadne mladé výhonky a len málo kvetov. V týchto prípadoch sa odporúča zmladzovací rez, ktorý väčšina týchto podkrovín dobre znáša. Prerezávanie prebieha na jar pred vyklíčením a iba v olistenej oblasti. Za každú cenu sa treba vyhnúť rezom na drevnaté alebo bezlisté časti. Zelené časti sú skrátené asi o polovicu.
Obmedzte v prípade choroby
Ak sú bylinky napadnuté chorobou alebo parazitmi, zvyčajne sa odporúča radikálny rez. Rastliny sa skrátia o tretinu alebo najviac polovicu. Okrem toho sa odstránia všetky mŕtve a choré konáre a listy. Veľké, zdravé listy v spodnej časti by mali byť ponechané na rastline, aby absorbovali dostatočné slnečné svetlo.
Správna chvíľa
Mnohí milovníci byliniek jednoducho zbierajú svoje kuchynské bylinky podľa potreby, čo je úplne v poriadku. Správny čas zberu má však výrazný vplyv na ich vôňu a chuť. Preto je vhodné vziať ich do úvahy.
- Vôňa zvyčajne najintenzívnejšia pred kvitnutím
- ako sa púčiky tvoria, chute sa menia
- nakoniec sa úplne stratiť
- Zber možný aj po odkvitnutí
- Pred zberom nechajte bylinky dva až tri dni na slnku
- v deň zberu nechajte rosu na listoch úplne vyschnúť
- Počkajte na suché počasie
- v daždivom počasí kvalita bylín trpí
- ak sa zbiera na jar, počkajte na deň bez mrazu
- zber stredomorských, ako aj aromatických, čajových a semenných bylín v lete
- na zber kvetov si vyberte aj slnečný deň
- Semená zberajte hneď, ako struky semien začnú schnúť
bylinné vzorky
- Čas zberu petržlenu od konca jari
- Pažítka od mája do októbra
- Mäta pieporná začína vytvárať púčiky
- Šalvia a kôpor približne od konca mája do októbra
- Letná pikantná, ideálne rozkvitnutá
- Tymián a oregano celé leto
- Oregano aj počas kvitnutia
Tip:
V zásade by ste nemali zbierať naraz viac ako desať percent, aby sa rastlina mohla rýchlo zregenerovať. Vždyzelené bylinky možno zbierať, aj keď predbežne, aj v zime.
metóda
Na zber byliniek by sa mali používať iba dostatočne ostré a čisté rezné nástroje. Tým sa zabráni prenosu húb a baktérií, ako aj poraneniam a pomliaždeniu zvyšných častí rastliny. Zberajú sa jednotlivé listy, hroty výhonkov alebo celé výhonky. Veľké listy sa zvyčajne odtrhávajú a pri druhoch s malými listami sa zbierajú väčšinou celé výhonky.
- Odrežte vrcholy výhonkov bazalky nad pazuchou listu
- Kôpor vždy celé klíčky
- Majorán, ak treba, zozbierajte asi polovicu vetvičky
- Druhy petržlenu priebežne zbierajú jednotlivé listy alebo celé stonky
- Mäta pieporná, celé stonky rezané tesne nad zemou
- Rozmarín, odrežte malé vetvičky
- Šalvia, mladé končeky výhonkov tesne nad drevnatou bázou
- Niekoľko stoniek pažítky odrežte tesne nad zemou
- kvitne rýchlo, preto zberajte pravidelne
- Tymián, výhonky zrežte tak, aby na stonke zostalo trochu zelene
- Alebo len špičky výhonkov
Tip:
Pri petržlenových rastlinách si treba uvedomiť, že od určitého množstva sú zdraviu škodlivé listy aj kvety.
záhradný editoriál Píšem o všetkom, čo ma v mojej záhrade zaujíma.
Prečítajte si viac o pestovaní byliniek
Bazalka má čierne bodky: čo robiť?
Najmä bazalka kúpená v kvetináči zo supermarketu má tendenciu rýchlo vytvárať čierne bodky alebo škvrny na listoch. Tento článok vysvetľuje, prečo je to tak a čo pomáha proti tomu.
14 kuchynských byliniek, ktoré naozaj môžete mať v kuchyni
Niekedy je bylinková záhradka možná len na parapete. Ak nemáte napríklad vlastný záhradný záhon alebo v mesiacoch, keď vonku mrazí vytúžená zeleň. Náš zoznam poskytuje prehľad o tom, ktoré bylinky majú radi umiestnenie kuchyne natrvalo.
Petržlen zožltne: Štyri hroty proti žltým listom
Ak listy petržlenu náhle zožltnú, zvyčajne je za tým takzvaná petržlenová vňať. To môže mať mnoho príčin. Ak sa má prepuknutiu choroby zabrániť, pomáha len prevencia. Viac o tom tu.
Levanduľu môžete kombinovať s týmito 13 rastlinami
Či už ju používate v kuchyni, chcete si vychutnať jej vôňu alebo krásu, levanduľa nesmie chýbať v žiadnej záhrade. Dobre kombinovaná môže posilniť iné rastliny alebo ich chrániť pred škodcami. Predstavujeme najlepších susedov rastlín.
Bylinková špirála & bylinkový slimák: takto sa to robí
Bylinková špirála alebo bylinkový slimák umožňuje pestovať mnoho rôznych odrôd obzvlášť dekoratívnym spôsobom. To však nie je jediná výhoda týchto variantov kultúry. Ako ich vytvoriť, nájdete tu.
Vytvorte si bylinkový záhon: 13 tipov na usporiadanie
Veľa kuchárok túži po vlastnom bylinkovom záhone. Vysnívanú hojnosť sviežich vôní a aróm ale dokáže realizovať len ten, kto pozná a spĺňa všetky rozhodujúce faktory pri investovaní.
