Obsah
- pestovanie
- Populárne odrody od A po E
- Populárne odrody od L po P
- Populárne odrody od S po Z
Mäta (Mentha) patrí do čeľade mätových a je jednou z najznámejších liečivých rastlín. Výsledkom éterických olejov je svieža vôňa typická pre všetky druhy mäty. Liečivá bylinka sa používa ako čaj pri prechladnutí a bolestiach hrdla. Pridáva sa do liečivých kúpeľov a tlmí bolesti hlavy. Mäta sa pridáva do osviežujúcich nápojov, dezertov a pochúťok. Predstavujeme 12 odrôd na samopestovanie.
pestovanie
Väčšina odrôd mäty je ideálna na pestovanie v záhrade. Ak nemáte záhradu, dobré výsledky dosiahnete aj na balkóne alebo na parapete. Rastlina potrebuje kyprú, na živiny bohatú pôdu a dostatok vlahy. Vyberte si slnečné až čiastočne zatienené miesto. Všimnite si, že mäta tvorí rozsiahle korene a je hojne rozšírená nad zemou aj pod zemou. Odporúčajú sa koreňové bariéry a nepretržité prerezávanie.
Mincovne sú považované za veľmi robustné rastliny. Bežne ich napádajú vošky, chrobáky, medvedíky a hubové choroby, ako je múčnatka a hrdza mätová. Mäty sú mrazuvzdorné a môžu ľahko prezimovať vonku pokryté drevinami. Mincovne v kadiach potrebujú chránené miesto na stene domu alebo v pivnici. Na ochranu odporúčame obal z juty alebo bublinkovej fólie.
Populárne odrody od A po E
ananásová mäta(Mentha suaveolens variegata)
Veľmi peknou odrodou je mäta ananásová s bielymi, jemne chlpatými listami. Ananásová mäta presvedčí ovocnou ananásovou vôňou a jemnejšou mentolovou chuťou. Často sa používa na prípravu detských čajov.
- výška: do 70 centimetrov
- Úroda: mája do októbra
- Kvitne: svetlo ružová
- Použitie ako liečivá bylina: protikŕčové, chladivé a antipyretické, protizápalové
- Použitie ako bylina: Čaj, šaláty, zákusky, kytice
Tip:
Ak si medzi prstami pretriete biele lemované lístky ananásovej mäty, budete rozmaznaní nádhernou vôňou ananásu. Naaranžované vo váze len pár stoniek ananásovej mäty šírilo po byte nádhernú vôňu.
jablková mäta(Mentha rotundifolia)
Jablčná mäta patrí medzi najobľúbenejšie ovocné mäty. Vyžaruje úžasnú vôňu. Odroda má nízky obsah mentolu a je vhodná do detských čajov.
- výška: 60 až 80 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: biely
- Použitie ako liečivá bylina: zmierňuje zápal ústnej sliznice, upokojuje, uvoľňuje
- Použitie ako bylina: Čaj, nealkoholické nápoje, dezerty, sirupy, likéry, ocot, vonné kytice
bazalková mäta(Mentha piperita x bazalka citrata)
Bazalková mäta spája pikantnosť bazalky a jemne korenistú chuť so sviežou mätovou arómou. Táto zmes je ideálna na prípravu pesta a stredomorských jedál.
- výška: 60 až 80 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: Fialová
- Použitie ako liečivá bylina: protizápalové, upokojujúce, osviežujúce, chladivé
- Použitie ako bylina: Pesto, polievky, šaláty, zeleninové jedlá
jahodová mäta(druh Mentha)
Jahodová mäta je jednou z najmenších odrôd mäty. Ale jemná rastlina zaujme svojou nádhernou jahodovou vôňou. Má malé nároky na umiestnenie a rastie vonku aj na balkóne či parapete.
- výška: 30 až 50 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: svetlo fialová
- Použitie ako liečivá bylina: zmierňuje príznaky nachladnutia, kašeľ a chrapot, znižuje zápach z úst, pôsobí uvoľňujúco pri žalúdočných a črevných problémoch
- Použitie ako bylina: Čaj, zákusky, likéry, polievky, šaláty, koktaily
Populárne odrody od L po P
levanduľová mäta(druh Mentha)
Levanduľová mäta neprerastá ako iné odrody mäty. Je drobná a pomaly rastie. Vydáva príjemnú, sladkú vôňu a je ideálny na výrobu kytíc, potpourris a prísad do relaxačných kúpeľov.
Levanduľová mäta je veľmi dôležitá v stredomorskej kuchyni.
- výška: 40 až 50 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: svetlo fialová
- Použitie ako liečivá bylina: relaxačný, upokojujúci, zmierňuje nespavosť
- Použitie ako bylina: Stredomorské zeleninové jedlá, voňavé kytice, prísady do kúpeľa
Marocká mäta(Mentha spicata var. Crispa Maroko)
Marocká mäta pochádza z Maroka, kde sa z nej tradične pripravuje čaj a pije sa s množstvom cukru. Pochádza z mäty kučeravej (Mentha spicata).
- výška: 40 až 60 centimetrov
- Zber: máj až september
- Kvitne: svetlo fialová
- Použitie ako liečivá bylina: zmierňuje príznaky prechladnutia a bolesti hrdla, spazmolytikum, trávenie
- Použitie ako bylina: Čaj, koktaily, limonády, šaláty
Tip:
Na štvrť litra osviežujúceho mätového čaju potrebujete vetvičku mäty piepornej alebo marockej mäty. Nalejte naň 250 mililitrov vriacej vody. Nechajte čaj lúhovať 10 minút a vychutnajte si zdravý nápoj. Kto má rád, môže si mätový čaj osladiť medom.
Nana mäta(Mentha spicata var. crispa Nane)
Mäta Nana pochádza z Blízkeho východu. Známa je aj ako turecká mincovňa. Používa sa v orientálnej kuchyni na dochucovanie jedál. Nana mäta sa pije hlavne s čiernym čajom a množstvom cukru. Mäta nana je jemnejšia ako mäta pieporná a považuje sa za lepšie tolerovanú.
- výška: 60 až 80 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: Ružová
- Použitie ako liečivá bylina: zmierňuje príznaky nachladnutia, pôsobí protizápalovo, upokojuje, podporuje trávenie
- Použitie ako bylina: Čaj, koktaily, šaláty, jogurty, dipy
oranžová mäta(Mentha piperita citrata)
Pomarančová mäta zaujme osviežujúcou arómou zrelých pomarančov. Obsah mentolu v odrode je nízky, preto je pomarančová mäta výborná do detských čajov.
- výška: 40 až 60 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: Ružová
- Použitie ako liečivá bylina: protikŕčové, chladivé a antipyretické, protizápalové
- Použitie ako bylina: Čaj, šaláty, dezerty, mätový ocot, kytice a potpourris
Tip:
Jeden škodca, ktorý rád napáda oranžovú mätu, je medvedík mätový. Dúhové zelené chrobáky sú pekné na pohľad. Ak sa s nimi nezaobchádza včas, za krátky čas vám zožerú mäty. Na jar si dávajte pozor na chrobáky a zbierajte ich opatrne. Tým sa zastaví párenie a vaše rastliny sú chránené pred nenásytným chrobákom.
mäta pieporná(Mentha x piperita)
Mäta pieporná sa používa už po stáročia. Bol vyrobený z potočnej mäty a mäty dreva. Je známa aj ako anglická mäta alebo záhradná mäta.
Mimochodom, mäta pieporná je jednou z najdôležitejších bylín v britskej kuchyni. Dokonca aj mäsové jedlá sa podávajú s aromatickými mätovými omáčkami. Mäta sa tiež často používa v arabskej kuchyni na zušľachťovanie jedál z ryže a bulguru.
- výška: 50 až 65 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: bielo-fialová
- Použitie ako liečivá bylina: zmierňuje príznaky prechladnutia, bolesti hrdla a hlavy, zažívacie, spazmolytiká
- Použitie ako bylina: Čaj, koktaily, zmrzlina, sladkosti, omáčky, šaláty
upozornenie:
Mätový čaj je zdravý, ale nemal by sa piť stále. Vysoký obsah mentolu môže pri pravidelnej konzumácii viesť k podráždeniu žalúdočnej sliznice. Jemné druhy mäty ako jablková, pomarančová či jahodová obsahujú menej mentolu a sú ľahšie na žalúdok.
Populárne odrody od S po Z
čokoládová mäta(Mentha x piperita var. piperita čokoláda)
Kto čaká, že čokoládová mäta bude chutiť ako čokoláda, bude sklamaný. Odroda mäty dostala svoj názov podľa použitia v anglických mätových tabletách. Čokoládová mäta je však úžasná kulinárska bylina, ktorá dodáva lahodnú chuť dezertom, s čokoládou alebo bez nej.
Na rozdiel od väčšiny ostatných mätových má rastlina radšej polotienisté až tienisté stanovište.
- výška: 30 až 60 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: fialová modrá
- Použitie ako liečivá bylina: protikŕčové, upokojujúce, nervové posilňujúce, ochladzujúce
- Použitie ako bylina: Čaj, koláče, zákusky, zmrzlina, koktaily
Tip:
Kvitnúce, voňavé odrody mäty lákajú včely, čmeliaky, motýle a mnoho užitočného hmyzu.
vodná mäta(Mentha aquatica)
Vodná mäta je známa aj ako mäta potočná. Bažinatá rastlina je rozšírená vo veľkých častiach Európy, v bažinatých oblastiach, na brehoch potokov a vlhkých lúkach. Vodná mäta je jednou z posvätných bylín druidov. Po stáročia sa používa ako liečivá rastlina.
- výška: 20 až 50 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: svetlo fialová
- Použitie ako liečivá bylina: zmierňuje poruchy žalúdka a žlče, pomáha pri nespavosti, znižuje bolesti hlavy
- Použitie ako bylina: čaj, prísady do kúpeľa
citrónová mäta(Mentha gentilis var. citrát)
Citrónová mäta hýri nádhernou citrusovou vôňou spárovanou s nádychom mentolu. Citrónová mäta je vynikajúca na výrobu voňavých kúpeľových olejov.
- výška: 20 až 40 centimetrov
- Úroda: od mája do septembra
- Kvitne: svetlo fialová
- Použitie ako liečivá bylina: zmierňuje príznaky nachladnutia, upokojuje, posilňuje nervy, povzbudzuje, protizápalovo
- Použitie ako bylina: Smoothies, čaje, dezerty, likéry, polievky, šaláty, aromatické oleje
Tip:
Kúpeľ nôh s mätou pôsobí úžasne uvoľňujúco v lete aj v zime. Päť vetvičiek obľúbenej mäty vložte do litra horúcej vody a zmes nechajte desať minút lúhovať. Nalejte mätovú vodu do vhodnej nádoby. Naplňte kúpeľ nôh dvoma litrami horúcej vody a užívajte si účinok.
Domovská redakcia
Prečítajte si viac o pestovaní byliniek
Bazalka má čierne bodky: čo robiť?
Najmä bazalka kúpená v kvetináči zo supermarketu má tendenciu rýchlo vytvárať čierne bodky alebo škvrny na listoch. Tento článok vysvetľuje, prečo je to tak a čo pomáha proti tomu.
14 kuchynských byliniek, ktoré naozaj môžete mať v kuchyni
Niekedy je bylinková záhradka možná len na parapete. Ak nemáte napríklad vlastný záhradný záhon alebo v mesiacoch, keď vonku mrazí vytúžená zeleň. Náš zoznam poskytuje prehľad o tom, ktoré bylinky majú radi umiestnenie kuchyne natrvalo.
Petržlen zožltne: Štyri hroty proti žltým listom
Ak listy petržlenu náhle zožltnú, zvyčajne je za tým takzvaná petržlenová vňať. To môže mať mnoho príčin. Ak sa má prepuknutiu choroby zabrániť, pomáha len prevencia. Viac o tom tu.
Levanduľu môžete kombinovať s týmito 13 rastlinami
Či už ju používate v kuchyni, chcete si vychutnať jej vôňu alebo krásu, levanduľa nesmie chýbať v žiadnej záhrade. Dobre kombinovaná môže posilniť iné rastliny alebo ich chrániť pred škodcami. Predstavujeme najlepších susedov rastlín.
8 tipov, ako správne strihať a zbierať bylinky
Čerstvé bylinky zo záhradky by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Sú všestranné, vyžarujú príjemné a korenisté vône a svojimi peknými kvetmi sú pastvou pre oči. V kuchyni ľahko nahradia umelé zvýrazňovače chuti.
Bylinková špirála & bylinkový slimák: takto sa to robí
Bylinková špirála alebo bylinkový slimák umožňuje pestovať mnoho rôznych odrôd obzvlášť dekoratívnym spôsobom. To však nie je jediná výhoda týchto variantov kultúry. Ako ich vytvoriť, nájdete tu.
