Obsah
- Biele huby v záhrade od B do G
- Od J po M
- Od R po W
- často kladené otázky
Biele alebo belavé huby sa môžu objaviť na rôznych miestach v záhrade. Cieľom tohto článku je pomôcť ich ľahšie identifikovať. Keďže sú však huby veľmi premenlivé, vždy sa odporúča určitá opatrnosť.
Biele huby v záhrade od B do G
Egerling všívaný (Leucoagaricus americanus)
Táto huba sa často objavuje v skupinách, ktoré sú na báze zrastené. Plodnice v mladosti ešte nie sú biele.
- Klobúk: do 12 cm široký, v mladosti hnedastý, v staršom veku biely s červenkastými šupinami, tenko dužinatý, biele až žltkasté lamely
- Stopka: krúžkovaná, hore belavá, dole hnedastá, dužina žltne, potom sčervenie
- Chuť: mierna
- Zápach: huba
- Výskyt: júl až september, v záhrade na kompost, odrezky dreva príp mulčovacia kôra
- Jedlá hodnota: kontroverzná, podozrivá z jedovatosti
- Riziko zámeny: iné slnečníky, huby
upozornenie:
Zbierajte len huby, ktoré naozaj poznáte!
Poison Saffron Parasol (Chlorophyllum venenatum)
Ako mnoho iných druhov húb, aj túto hubu niektorí ľudia tolerujú, iní nie. Za určitých okolností spúšťa ťažké gastrointestinálne poruchy.
- Klobúk: až 18 cm široký, svetlý až hnedastý, pokrytý mnohými šupinami
- Stopka: biela, podsadená, s hľuzou, prstenec s dvojitým okrajom, dužina biela, s červeným nádychom, lamely biele
- Chuť: nepríjemná
- Zápach: nepríjemný
- Výskyt: august až október, na pôde bohatej na živiny, nie je bežný
- Jedlá hodnota: jedovatá
- Nebezpečenstvo zámeny: jedlé obrovské slnečníky ako slnečník
Hríb hlinitý (Agaricus litoralis)
V zásade je táto huba jedlá, ale niekedy môže mať taký nepríjemný zápach, že ju nechcete jesť.
- Klobúk: do 8 cm v priemere, biely s hnedastými šupinami, plochá koruna; belavé, neskôr červenohnedé lamely
- Stopka: podsadená, s prstencom, hore svetlá až fialová, spodná svetlá, kyjovitá, dužina pevná, červenajúca
- Chuť: mierna
- Zápach: neutrálny, niekedy nepríjemný
- Výskyt: jún až september, na lúkach, často v skupinách, ojedinele
- Hodnota jedla: nejedlé
- Pravdepodobnosť zámeny: iné huby
Huba opásaná (Agaricus subperonatus)
Staršie exempláre tejto huby by sa už nemali jesť. Nielen preto, že nepríjemne zapáchajú a chutia, ale aj preto, že môžu spôsobiť gastrointestinálne poruchy.
- Klobúk: do 12 cm široký, sivobiely, tmavé šupiny, lamely najskôr ružové a neskôr hnedasté
- Stopka: predĺžená, hadovitá, s prstencovou zónou, hore svetlá a hladká, zospodu svetlá so zvyškami pergamenu, dužina s ružovým nádychom
- Chuť: v mladosti huba, v starobe nepríjemná
- Vôňa: v mladosti príjemne ovocná, vo vyššom veku rybacia
- Výskyt: máj až október, kyprá, humózna pôda, vzácna
- Hodnota jedla: jedlé
- Pravdepodobnosť zámeny: iné huby
Veľký slnečník (Macrolepiota procera)
The slnečník je jednou z najväčších pôvodných húb. Klobúk možno obaliť a vyprážať ako rezeň.
- Čiapka: do 30 cm široká, biela s hnedastými šupinami, biele lamely
- Stopka: dlhá, svetlá s jasným hnedastým zúbkovaním, prstenec dvojitý, hrubý, pohyblivý
- Chuť: oriešková, jemná
- Vôňa: oriešková
- Výskyt: júl až november, často na lúkach
- Hodnota jedla: jedlé
- Nebezpečenstvo zámeny: iné obrovské slnečníky
upozornenie:
Ak venujete pozornosť pohyblivému krúžku, tento druh je ťažké zameniť s inými hubami kvôli jeho veľkosti.
Scheibel väčší (Volvariella gloiocephala)
Ackerscheidling by sa nemal jesť kvôli riziku zámeny s hubami.
- Klobúk: do 15 cm široký, biely až sivastý, lysý, miestami lepkavý, lamelové biele, neskôr hnedasté
- Stopka: dlhá, holá, belavá, s belavou pošvou
- Chuť: jemná, ako reďkovka
- Vôňa: hubová, podobná reďkovke
- Výskyt: máj až október, na hnojenej pôde, často aj na poliach
- Hodnota jedla: jedlé
- Nebezpečenstvo zámeny: odizolovač pošvy, huby smrtiace (smrteľne jedovaté!), iné pošvy
Huba veľkovýtrusná (Agaricus urinascens)
Táto huba je jedným z najväčších predstaviteľov svojho druhu. Z tohto dôvodu je ťažké zameniť túto bielu hubu v záhrade s jedovatými exemplármi.
- Klobúk: široký do 25 cm, biely, starší slabo žltkastý, lysý, lamely sú v mladosti sivasté, neskôr hnedasté
- Stopka: podsadená, biela, s prsteňom, povrch jemne vločkovitý, dužina len v oblasti stonky s nádychom šafranu
- Chuť: mierna
- Vôňa: anízová, nepríjemná s vekom
- Výskyt: august až október, na lúkach, ojedinele
- Hodnota jedla: jedlé
- Pravdepodobnosť zámeny: iné huby
Od J po M
Maiden Ellerling (Cuphophyllus virgineus)
Charakteristickým znakom tohto druhu je jeho priesvitné mäso. Hoci je táto biela huba jedlá, treba si dať pozor, aby ste ju nejedli surovú.
- Čiapka: do 6 cm široká, belavo priesvitná, vrchol niekedy trochu žltkastý, biele lamely
- Stonka: biela, štíhla, zahrotená, dužina biela
- Chuť: neutrálna
- Zápach: mierny
- Výskyt: september až november, na machových lúkach
- Hodnota jedla: jedlé
- Riziko zámeny: s inými Ellerlingen (iný zápach), nálevkami (niektoré jedovaté)
Karbolická huba (Agaricus xanthodermus)
Môžete kontaktovať tohto používateľa tu.
Angličtina | španielčina | francúzsky | taliansky | macedónsky | മലയാളം | portugalčina | +/−, 2012-04-19 Agaricus xanthodermus Ženev 213787, Upravila Home Garden, CC BY-SA 3.0
Tento druh húb je jedným z mála jedovatých. Nezabudnite venovať pozornosť atramentovej vôni a žltnúcej báze stonky tejto bielej huby.
- Klobúk: do 15 cm široký, biely až sivastý, lamely ružové, neskôr hnedé
- Stonka: biela s prstencom, hladká, dužina žltnúca
- Chuť: nepríjemná
- Zápach: ako atrament
- Výskyt: máj až október, na lúkach, ale aj v lese
- Jedlá hodnota: jedovatá
- Riziko zámeny: s inými druhmi húb
upozornenie:
Poslednou opatrnosťou je zmena farby tejto huby pri varení. Úplne zožltne.
Najmenší drevený kôrovec (Volvariella pusilla)
Pre svoju malú veľkosť je táto biela huba na záhradnom trávniku často prehliadaná.
- Klobúk: do 3 cm široký, biely, vláknitý, lamely biele, neskôr ružové
- Stopka: biela, holá, s belavou pošvou
- Chuť: jemne sladká
- Zápach: mierny
- Výskyt: jún až september, na hnojených lúkach, ojedinele
- Jedlá hodnota: považuje sa za nejedlé, ale netoxické
- Riziko zámeny: s inými malými Scheidlingen
Májová huba (Calocybe gambosa)
Ako už názov napovedá, táto biela huba rastie veľmi skoro v roku. Jeho múčna chuť však môže byť veľmi výrazná a nepríjemná.
- Klobúk: do 10 cm v priemere, biely až žltkastý, hustá dužina, lamely biele, neskôr žltkasté
- Stopka: hrubá, biela, holá
- Chuť: jemná, múčnatá
- Vôňa: múčnatá až uhorková
- Výskyt: apríl až jún, vlhké lúky
- Hodnota jedla: jedlé
- Riziko zámeny: tehlovočervená prasklina (jedovatá, dávajte pozor na chýbajúci zápach múky)
Od R po W
Pýchavka obrovská (Calvatia gigantea)
Svojím tvarom a veľkosťou je táto huba takmer nezameniteľná. Táto biela huba je často sedavá, čo znamená, že sa každý rok objavuje na rovnakom mieste.
- Plody: do priemeru 50 cm, v mladosti biele, neskôr žltkasté, dužina pevná, neskôr mäkká
- Chuť: mierna
- Zápach: nepríjemný, podobný starému moču
- Výskyt: júl až október, na hnojených lúkach
- Potravinová hodnota: jedlé, pokiaľ je dužina biela a pevná
- Riziko zámeny: mladé, malé exempláre s inými pýchavicami
Lievik obrovský (Leucopaxillus giganteus)
Táto biela huba môže zabiť trávu v záhrade, ale je to len dočasný jav.
- Čiapka: do 30 cm široká, biela, lievikovitá, vrúbkovaný okraj, biele lamely, tesne pri sebe
- Stopka: biela, veľmi krátka, hladká a holá, dužina biela
- Chuť: jemná, oriešková
- Vôňa: múčnatá, hubová
- Výskyt: august až október, na lúkach, často vo veľkých čarodejníckych kruhoch
- Hodnota jedla: jedlé
- Nebezpečenstvo zámeny: nemožné v záhrade, inak s hmlovkou alebo mníšskou hlavou
Uzáver atramentu (Coprinus comatus)
Čiapočka atramentu je veľmi efemérna huba, ktorá v krátkom čase sčernie a roztopí sa.
- Klobúk: do 12 cm vysoký, v mladosti biely s tmavými šupinami, čoskoro tmavne
- Stopka: biela, dlhá, tenká, lamely biele, potom červenkasté až čierne
- Chuť: hubová, jemná
- Zápach: huba
- Výskyt: máj až november, často na hnojených lúkach
- Jedlá hodnota: jedlá až do bieleho a tesne uzavretého klobúka
- Riziko zámeny: možno s inými liekmi Tintlingen
Biela posmrtná čiapka (Amanita phalloides var. alfa)
Hoci táto biela huba nie je v záhrade taká bežná, je tu zaradená, pretože si ju možno pomýliť s jedlými hubami.
- Čiapka: do 10 cm široká, biela, lysá alebo s bielymi vločkami
- Stonka: biela, hadovitá, s bielou pošvou, dužina biela
- Chuť: neochutnať!, je popisovaná ako mierna
- Vôňa: sladká, mierna
- Výskyt: jún až august, v záhradách pri listnatých stromoch
- Jedlá hodnota: smrteľne jedovatá
- Nebezpečenstvo zámeny: vždy opatrne pri odrezkoch, hubách (bez bielych lamiel), pri čisto bielych hubách!
Huba lúčna (Agaricus campestris)
Huba lúčna patrí medzi typické huby, ktoré väčšinou ľahko spoznáte. Dôležité sú ružové lamely.
- Klobúk: do 8 cm široký, biely, plochý, väčšinou bez šupín, v mladosti lamely ružové, neskôr hnedé
- Stopka: biela, štíhla, prstenec sotva vyvinutý, dužina sfarbená do ružova
- Chuť: jemná, oriešková
- Zápach: huba
- Výskyt: máj až október, na hnojených lúkach
- Hodnota jedla: jedlé
- Nebezpečenstvo zámeny: huba morská (toxická), karbolická huba (toxická), iné huby
často kladené otázky
V podstate huby rastú na všetkých možných miestach. V záhrade ich teda možno nájsť na odumretom dreve listnatých či ihličnatých stromov, na drevených plotoch, na lúkach a v trávniku, na komposte, v skleníku resp. v chladnom ráme stať.
Sú na to rôzne dôvody. Spóry húb sa šíria všade, úplne neviditeľné. Podhubie potom niekoľko dní či mesiacov nepozorovane rastie napríklad v zemi alebo v dreve, a ak je vhodné počasie, viditeľné plodnice sa vraj objavia náhle.
Huby nie sú ani dobré, ani zlé znamenie. Huby, ktoré sú závislé od veľkej vlhkosti, môžu naznačovať, že trávnik je príliš mokrý. Iné druhy, ktoré vyžadujú veľa živín, naznačujú, že trávnik môže byť prehnojený. Huby poškodzujú trávy len zriedka, a ak áno, odstraňovanie plodníc tomu nezabráni, pretože za poškodenie je zodpovedné mycélium v pôde.
Mirko
Zistite viac o hubách - druhoch a odrodách
Hubárska sezóna: kedy rastú ktoré huby?
Existuje nespočetné množstvo druhov húb, ktoré rastú divoko v prírode. Pokiaľ ide o chuť, každý má svoje preferencie. Hubári a tí, ktorí by sa nimi chceli stať, sa u nás môžu dozvedieť, kedy ktoré huby rastú a majú sezónu.
Zbierajte, pripravujte a sušte hríby | Všetky informácie o hríbe húb
Ľahký lov hríbov ošípaných! Tu sa dozviete, kde a kedy je najlepšie hľadať obľúbenú jedlú hubu. Okrem toho vám poskytneme užitočné tipy na ďalšie spracovanie, konzerváciu a skladovanie!
Vypestujte si hľuzovky sami – takto pestujete hubovú špecialitu
V Nemecku sa dlho predpokladalo, že hľuzovky vyhynuli, no v skutočnosti sú stále divoké. Sú chránené, preto sa nesmú zbierať. Na druhej strane, pestovanie a zber sú povolené na vlastnom pozemku - nie je to také ťažké.
Slnečníková huba - je jedovatá? Ako ho správne rozpoznať
V článku sa dozviete, prečo slnečník rozhodne nie je jedovatý, ale bol z dobrého dôvodu zvolený za „jedlú hubu roka 2017“.
Populárne lesné huby – spoznávanie jedlých húb + fotografie
Zber lesných húb je veľmi obľúbený. Pri príprave v kuchyni vás veľa receptov vyzýva, aby ste vyskúšali rôzne jedlá. Pre mnohých hubárov je pobyt v prírode ďalším dôležitým dôvodom tejto krásnej záľuby. Divoké huby sú chutné a bezpečné, ak poznáte svoje veci. Je dôležité, aby ste s istotou rozoznali jedlú hubu od muchotrávky.
Ball Tree: Starostlivosť od A – Z | Týchto 9 odrôd je vhodných pre guľové stromy
Guľôčkové stromy zdobia nejednu záhradu, predzáhradku a vstupný priestor. Vyžadujú málo miesta. Ich kmeň vekom hrubne, no jeho výška zostáva rovnaká. Guľová koruna sa ľahko orezáva. Napriek tomu ponúkajú všetko, čo robí strom.