Zasaďte jesennú zeleninu do záhrady

Na jeseň v miestnom jedálničku dominujú iné druhy zeleniny ako v lete. Teraz mladí aj starší uprednostňujú výdatnejšiu pochúťku, ako je výdatný kel alebo aromatický pór. Aby sa vaše obľúbené odrody stihli zozbierať včas, nemali by ste premeškať optimálne termíny sejby a pestovania. Kedy a ako zasadiť jesennú zeleninu do záhrady sa dozviete tu. Nasledujúci zoznam obľúbených kmeňov ukazuje, čo by ste si rozhodne nemali nechať ujsť.

Výber miesta a prípravné práce

Aby ste získali množstvo chutnej jesennej zeleniny, pestovanie si vyžaduje dodržanie niekoľkých základných predpokladov. Umiestnenie zeleninového záhonu je rovnako dôležité ako pôdne podmienky. Tam, kde pôda nespĺňa požiadavky, sú potrebné cielené optimalizačné opatrenia. To platí bez ohľadu na to, či sú obľúbené odrody pestované priamym výsevom alebo predtým pestované v parenisku, skleníku alebo na parapete. Závisí to od nasledujúcich faktorov:

• Slnečné, teplé a chránené miesto
• Humózna, na živiny bohatá pôda
• S jemne drobivou sypkou konzistenciou
• Dobre odvodnená bez rizika podmáčania
• pH medzi 6 a 7

Ak pôda na zvolenom mieste nie je úplne vyhovujúca, skúsení hobby záhradkári vedia situáciu napraviť jednoduchými prostriedkami. Príliš piesčitá pôda bude obohatená o vyzretý, preosievaný kompost. Ak má hlinitá pôda tendenciu sa zhutňovať, lopata jemnozrnného premytého piesku uvoľní vrchnú vrstvu pôdy. S nekomplikovanou testovacou sadou zo železiarstva už hodnota pH zeleninového záhona nie je tajomstvom. Ak sa ukáže, že výsledok je príliš nízky s hodnotou pod 5,5, problém sa okamžite vyrieši pridaním acetátového vápna, vápna z rias alebo kamennej múky.

Priama sejba jesennej zeleniny

Už v máji by sa malo vysievať množstvo klasickej jesennej zeleniny, napríklad biela kapusta či brokolica. Ostatné odrody sa vysievajú počas leta alebo až v septembri/októbri. Bez ohľadu na presný harmonogram výsev ideálne prebieha podľa nasledujúcej metódy:

• Záhon dôkladne odburiňte a rozpracujte na jemnú strúhanku
• Rukoväťou rycej vidlice alebo palicou urobte brázdy
• Semená v ňom rozmiestnite vo vhodnej vzdialenosti
• Veľmi jemné semená vopred zmiešajte s trochou piesku

Svetlé zárodky sa iba zalisujú a preosejú pieskom alebo vermikulitom na maximálne 0,5 centimetra. Výsevná brázda sa uzavrie substrátom cez tmavé klíčky a následne sa výsevné lôžko zaleje jemným postrekom. Na ochranu pred nenásytnými škodcami osivo chráňte sieťkou alebo záhradným rúnom. V nasledujúcich týždňoch sa záhon pravidelne polieva a burina sa odstraňuje každých pár dní. Ak sa semenáčikom darí príliš blízko, najslabšie exempláre sa vytriedia. Je dôležité zabezpečiť, aby sa zeleninové rastliny udržiavali vo vzdušnej vzdialenosti od seba ako profylaktikum proti hubovým infekciám.

Správne vysádzajte zeleninu

Rastliny pestované v skleníku alebo na parapete začínajú mohutným rastom na záhone. Sú preto menej náchylné na poškodenie slimákom, napadnutie voškami či plesňové infekcie. Ak chcete šikovne zasadiť tieto mladé rastliny do záhrady, postupujte takto:

• Mladé rastlinky vopred otužujte v polotieni na 14 dní
• Ešte v črepníkové koreňové baly namočte v deň výsadby do vody, až kým prestanú stúpať vzduchové bubliny
• Medzitým vykopte malé jamy s dvojnásobným objemom koreňového balu
• Dbajte na primeranú vzdialenosť medzi výsadbovými jamkami, najmä pri expanzívnych odrodách
• Presaďte mladé rastlinky, vložte ich do stredu, pritlačte na pôdu a zalejte

Hĺbka výsadby na záhone by nemala byť hlbšia ako predtým v kvetináči. Zelenine, ktorá je ohrozená vetrom, ako je karfiol, sa poskytuje podpora, kým sa pevne nezakorení v zemi. Mohutná jesenná zelenina, ako napríklad kapusta savojská, sa zámerne vysádza blízko seba, aby sa namiesto menšieho počtu veľkých exemplárov pozbieralo veľa malých hlávok. Pri výsadbe jesenného šalátu, napríklad rímskeho šalátu, sa srdiečka nesmú dostať pod zem.

Zoznam populárnych odrôd

Výber chutnej zeleniny na jeseň je obrovský. Nasledujúci zoznam obsahuje kmene, ktoré sú na vrchole rebríčkov popularity. (v abecednom poradí)

Brokolica (Brassica oleracea)

Výživnejšie ako karfiol a menej náročné na starostlivosť.

• Vysievajte od polovice mája
• Doba výsadby od júna
• Zber od októbra

Kel (Brassica oleraceae var. sabellica.)

Najlepšie chutí čerstvo zozbierané po mrazivej noci. Jedna z najzdravších jesenných zelenín vôbec.

• Predpestovanie v polovici mája
• Vysádzajte začiatkom júla
• Zber od prvého mrazu do marca

Kaleráb (Brassica oleraceae var. gongylody)

Jemnú zeleninu milujú najmä deti.

• Priamy výsev neskorých odrôd v júni
• Prvý zber po 10 týždňoch

tekvica (cucurbita)

Minimálne jeden mohutný exemplár patrí do každého zeleninového záhonu. Pri výbere odrody buďte opatrní, pretože niektoré odrody sú jedovaté a slúžia len na okrasu.

• Rastú skoro na parapete od marca
• Vysaďte po ľadových svätcoch v polovici mája
• Nezabudnite zberať pred prvým mrazom

Mrkva (Daucus carota)

V každom ročnom období si môžete vybrať z chutných odrôd mrkvy. Neodmysliteľná súčasť rôznorodo zásobenej zeleninovej záhrady.

• Priama sejba ako jesenná zelenina koncom mája/začiatkom júna
• Pripravené na zber po 16 týždňoch

Rímsky šalát (Lactuca sativa var. longifolia)

Chutný šalát s pevnejšou štruktúrou ako šalát a extra jemnými srdiečkami.

• Priamy výsev možný od mája do júla
• Pripravené na zber po 6-8 týždňoch

Ružičkový kel (Brassica oleraceae var. gemmifera)

Výdatná klasika, ktorá trvá jedno z najdlhších období dozrievania v záhrade.

• Preddavok od polovice mája
• Doba výsadby začína začiatkom júla
• Zber najlepšie po prvom mraze

Cvikla (Beta vulgaris)

Rastlina lišajníka s aromatickými hľuzami a dlhou trvanlivosťou. Čím dlhšie sa repa uchováva, tým je obsah vitamínu C bohatší.

• Vysievajte od apríla do pareniska
• Pripravené na zber po 14-16 týždňoch

Zeler (Apium graveolens var. rapaceum)

V tomto zozname nemôže chýbať zeler. Obľúbená zelenina chutí najmä na jeseň a výborne chutí aj ako šalát.

• Rast za sklom v marci
• Vonku vysádzajte v polovici mája
• Zber koncom jesene až do prvého mrazu

Rutabaga (Brassica napus)

Tradičná jesenná zelenina nielen na chalupu. Aj keď sú Švédy mrazuvzdorné, mali by sa zbierať čo najmladšie, aby boli jemné.

• Pestujte v malých kvetináčoch v polovici mája
• Vysadiť v júli
• Zber od septembra do novembra

Paradajky (Solanum lycopersicum)

Pestovanie citlivej zeleniny je výzvou pre každého hobby záhradníka a vedie k hlbokej spokojnosti, keď rastlina produkuje bujnú úrodu až do jesene. Ručne postavený domček na paradajky alebo pestovanie v krytom teplom záhone výrazne zvyšujú šance na úspech. Divoké paradajky sú menej náchylné na obávanú neskorú pleseň.

• Výsev od 25 do 30 Pochod za sklom
• Vysádzajte od polovice mája pod prístreškom proti dažďu
• Nepretržitý zber možný až do prvého mrazu

Topinambur (Helianthus tuberosus)

Stará odroda zeleniny si opäť podmaňuje srdcia hobby záhradkárov. Indická hľuza je nielen veľmi zdravá, ale aj mimoriadne nenáročná na starostlivosť.

• Čas výsadby neskorých odrôd v máji
• Doba kvitnutia je v septembri
• Zber na jeseň av zime, keď pôda nie je zamrznutá

Zimný pór (Allium ampeloprasum)

Neprekonateľná obľúbená zelenina pre malých aj veľkých s jedinečnou arómou.

• Pestovanie od začiatku apríla
• Pre extra silné stonky vysádzajte do konca mája
• Pripravené na zber po 16 týždňoch

Kapusta savojská (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

Úžasne jemná jesenná zelenina, bohatá na vitamíny a zároveň nízkokalorická.

• Zasiať za sklom v marci
• Vysadiť v máji
• Pripravené na zber po 24 týždňoch

Cuketa (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. Giromontiina)

Populárny poddruh tekvice s individuálnym charakterom. Vnáša chutnú ľahkosť do jesennej kuchyne.

• Skoré rastliny umiestnite vonku v máji
• Prvý zber po 8 týždňoch možný až do jesene

Záver

S koncom leta preberá v záhrade pluk zelenina, ktorá je vybavená výdatnou arómou a koncentrovanou náložou vitamínov. Aby rastliny mohli naplno rozvinúť svoj potenciál, treba pri sejbe a výsadbe brať do úvahy rôzne zásadné aspekty. Výber slnečného, ​​teplého miesta je rovnako dôležitý ako výživná, dobre priepustná pôda s vyváženou hodnotou pH 6-7. V neposlednom rade obľúbené odrody z tu uvedeného zoznamu dávajú za týchto podmienok to najlepšie.

Zistite viac o zelenine